emmabrewda.com

نوڈلز اکثر مشروم کے سوپ میں شامل کیے جاتے ہیں - ایک قسم کا فلیٹ سائز کا پاستا۔ ورمیسیلی کی طرح، نوڈلز کو پانی میں رکھا جاتا ہے یا شوربے کو ابال کر لایا جاتا ہے۔ آپ اسٹور سے خریدے گئے پاستا کے ساتھ پہلے کورس پکا سکتے ہیں یا پانی کے اضافے کے ساتھ گندم یا چاول کے آٹے سے اپنے نوڈلز بنا سکتے ہیں۔ سوپ کو ایک خاص ذائقہ دینے کے لیے خوشبودار مصالحے ڈالے جاتے ہیں۔

شیمپینن نوڈلز کیسے پکائیں: سادہ ترکیبیں۔

گھریلو نوڈلز اور مشروم کے ساتھ مشروم کا سوپ۔

اجزاء

• آٹا - 400 جی
• خشک شیمپینز - 5-6 پی سیز.
• آلو - 10-12 پی سیز.
• گاجر - 1 پی سی.
• پیاز - 1 سر
• سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ
• نمک حسب ذائقہ
• اجمود یا اجوائن حسب ذائقہ

اس سوپ کے لیے شیمپینز کے ساتھ نوڈلز خود بنانا بہتر ہے، کیونکہ گھر کے نوڈلز اسٹور میں خریدے جانے سے کہیں زیادہ ذائقہ دار ہوتے ہیں، جس کا مطلب ہے کہ ڈش کو صرف اس سے فائدہ ہوگا۔

لہٰذا، نوڈلز تیار کرنے کے لیے، پانی اور میدے سے آٹا گوندھیں، اسے آدھے گھنٹے کے لیے تولیہ سے ڈھانپیں، اور کسی گرم جگہ پر چھوڑ دیں۔

اس کے بعد آٹے کو باریک لپیٹ کر میز پر تھوڑا سا خشک کرکے نوڈلز میں کاٹنا ہوگا۔

اب آپ ڈش خود کی تیاری کے لئے آگے بڑھ سکتے ہیں. شیمپینز کو کللا کریں، چھیلیں، ٹھنڈے پانی سے کنٹینر میں ڈالیں، انہیں 3 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں، پھر ابالیں، کولنڈر میں ڈالیں، اضافی مائع نکال دیں۔ مشروم کے شوربے کو نہ ڈالیں، سوپ بنانے کے لیے محفوظ کریں۔

دھوئے ہوئے اور چھلکے ہوئے گاجروں کو پتلی پٹیوں میں کاٹ لیں، آلو کو کیوبز میں کاٹ لیں اور گاجر کے ساتھ ہلکے نمکین پانی میں ابالیں۔

ابلی ہوئی سبزیوں کو مشروم کے شوربے میں رکھیں، وہاں پہلے سے ابلی ہوئی گھریلو نوڈلز ڈالیں۔

پیاز کو باریک کاٹ لیں، مشروم کو سٹرپس میں کاٹ لیں، ان اجزاء کو سبزیوں کے تیل میں مختلف پین میں بھونیں، پھر مشروم کے شوربے میں ڈال دیں۔

سوپ کو ابالیں، نمک کے ساتھ موسم.

اس سادہ ترکیب کے مطابق تیار کردہ گھریلو نوڈلز اور شیمپینز کے ساتھ تیار سوپ پر تازہ اجمودا کے ساتھ چھڑکیں۔

مشروم، انڈے کے نوڈلز اور سور کا گوشت کے ساتھ سوپ۔

اجزاء

• سور کا گوشت 700 گرام
• 1.2 کلو تازہ شیمپین
• 200 گرام انڈے کے نوڈلز
• 4 انڈے
• 500 گرام تازہ کھیرے
• سویا ساس 28 ملی لیٹر
• 2 جی پسی ہوئی ادرک
• نمک حسب ذائقہ

1. خنزیر کے گوشت کے ایک ٹکڑے کو اچھی طرح دھو لیں، اسے پوری طرح ابالیں یا دو حصوں میں کاٹ لیں۔ تیار گوشت کو کیوبز میں کاٹ لیں۔ شیمپینز کو کللا کریں، باریک کاٹ لیں، ککڑی کے ساتھ بھی ایسا ہی کریں۔ انڈے مارو۔
2. شوربے کو ابال لیں، اس میں نوڈلز، سور کا گوشت، مشروم، کھیرے، ادرک، سویا ساس، نمک شامل کریں۔ ابلنے کے بعد، احتیاط سے پیٹے ہوئے انڈے ڈالیں، فوراً ہلائیں اور شیمپینز والے نوڈلز کو دوبارہ ابلنے دیں۔

شیمپینز کے ساتھ نوڈل سوپ۔

• 1.5 لیٹر پانی
• 300 جی تازہ شیمپین
• 50-70 گرام نوڈلز
• پیاز کا 1 سر
• 1 گاجر
• 2 چمچ۔ l نباتاتی تیل
• جڑی بوٹیوں کے ساتھ اجمودا کی 1 جڑ
• 1 چمچ۔ l کٹی ہوئی dill
• نمک

شیمپینز کے ساتھ نوڈلز پکانے سے پہلے، گاجر کو چھیل لیں، ایک موٹے چنے پر پیس لیں، پیاز کو باریک کاٹ لیں، اجمودا کاٹ لیں۔ پھر سبزیوں کے تیل میں ہر چیز کو بھونیں، تھوڑے سے پانی کے ساتھ سوس پین میں ڈالیں، کٹی ہوئی مشروم ڈالیں، 10 منٹ تک ابالیں۔ پھر پانی ڈالیں، شوربے کو ابالیں، نمک، نوڈلز ڈالیں، مزید 10 منٹ تک پکائیں۔ تیار ہونے سے چند منٹ پہلے، کٹی ہوئی سبزیاں اس ترکیب کے مطابق تیار کردہ مشروم نوڈل سوپ میں ڈال دیں۔

ایئر فریئر میں شیمپینز اور گھی کے ساتھ نوڈل سوپ۔

اجزاء

• 1 گلاس نوڈلز (ترجیحی طور پر گھر کے بنے ہوئے)
• 1 لیٹر پانی
• 4-5 خشک مشروم
• پیاز کا 1 سر
• 1 چمچ۔ ایک چمچ گھی
• 1 چمچ۔ ایک چمچ کٹی ہوئی اجمودا اور ڈل
• مصالحے اور نمک ذائقہ

1. مشروم کے ساتھ نوڈلز پکانے کے لیے خشک مشروم کو دھو کر 40 منٹ کے لیے ایک لیٹر گرم پانی میں 3 گھنٹے تک بھگو دینا چاہیے۔
2. وقت گزر جانے کے بعد، مشروم کو کاٹ لیں، سیرامک ​​کے گہرے کنٹینر میں ڈال دیں۔
3. پیاز کو گھی میں بھونیں، اس میں نوڈلز ڈالیں، پانی جس میں مشروم بھگو چکے ہوں، نمک ڈالیں۔
4. کنٹینر کو ڑککن کے ساتھ مضبوطی سے بند کریں، اسے 25 منٹ کے لیے 260 ڈگری درجہ حرارت اور وینٹیلیشن کی بلند شرح پر ایئر فریئر میں رکھیں۔
5. سیٹ پروگرام کے اختتام کے بعد، سوپ میں کٹی ہوئی جڑی بوٹیاں اور مصالحے شامل کریں اور اسی پیرامیٹرز کا استعمال کرتے ہوئے مزید 10 منٹ تک پکائیں۔

جیسا کہ آپ تصویر میں دیکھ سکتے ہیں، اس ہدایت کے مطابق تیار کردہ شیمپین کے ساتھ نوڈلز کو تازہ جڑی بوٹیوں اور ھٹی کریم کے ساتھ پیش کیا جانا چاہئے:

نوڈلز اور مشروم کے ساتھ سوپ بنانے کی ترکیبیں۔

مشروم کے ساتھ اڈون نوڈلز۔

اجزاء

• شیمپینز 200 گرام
• لیکس 60 گرام
• کالی مرچ 1 پی سی۔
• اُوڈن نوڈلز (اُبلے ہوئے) 400 گرام
• سبزیوں کا تیل 200 ملی لیٹر
• سیک 80 ملی لیٹر
• ٹیریاکی چٹنی 60 ملی لیٹر
• اویسٹر ساس 60 ملی لیٹر
• ہری پیاز 20 گرام
• نمک مرچ
• مشروم کی چٹنی کے لیے
• پیاز 10 گرام
• لہسن 1 لونگ
• اجوائن کی ڈنٹھل 15 گرام
• شیمپینز 20 گرام
• زیتون کا تیل 10 ملی لیٹر
• Miso پیسٹ لائٹ 50 گرام
• سیک 20 ملی لیٹر
• میرن 30 ملی لیٹر
• تل 3 جی

نوڈلس اور شیمپین کے ساتھ اس طرح کے مشروم سوپ تیار کرنے کے لئے، آپ کو ایک چٹنی تیار کرنے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لیے پیاز، لہسن، اجوائن اور مشروم کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔ زیتون کا تیل پہلے سے گرم سٹوپین میں ڈالیں، سبزیوں کو بھوننے کے لیے ڈالیں۔ پھر اس میں مسو پیسٹ ڈالیں، ہلائیں اور چند منٹ تک بھونیں۔ سیک اور مرین میں ڈالیں، ہموار ہونے تک ہلائیں اور تل ڈالیں، ہلکی آنچ پر رکھیں۔ گرم کریں، چولہے سے اتار کر ٹھنڈا کریں۔

مشروم کے تنوں کو ہٹا دیں اور کیپس پر ستارے کے سائز کے نشانات بنائیں۔ لیکس کو ترچھے رنگوں میں کاٹ دیں۔ مرچ کو انگوٹھیوں میں کاٹ لیں۔

نوڈلز کو ابلتے ہوئے پانی میں ابالیں، پھر ٹھنڈے پانی کے نیچے دھو لیں۔

سبزیوں کے تیل میں سے کچھ پہلے سے گرم پین میں ڈالیں اور مرچ کے حلقے ڈالیں، پھر نوڈلز ڈالیں، مکس کریں۔ نمک، کالی مرچ کے ساتھ موسم، تیار چٹنی میں ڈال. ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں اور پلیٹوں میں ڈال دیں۔

علیحدہ طور پر، پہلے سے گرم پین میں سبزیوں کا تیل ڈالیں، مشروم کو کئی منٹ تک بھونیں، پھر اس میں لیکس، نمک، کالی مرچ، ساک، ٹیریاکی ساس اور اویسٹر ساس ڈالیں، سب کچھ اچھی طرح مکس کریں۔

مشروم کو نوڈلز کے اوپر ایک دائرے میں رکھیں۔ chives کے ساتھ مرکز میں سجانے.

مشروم کے ساتھ نوڈل سوپ۔

اجزاء

• سور کا گوشت 300 گرام
• 1 تازہ کھیرا
• 200 گرام خشک مشروم
• 100 جی نوڈلز
• 2 چمچ سویا ساس
• ادرک 1 جی پسی ہوئی
• مونوسوڈیم گلوٹامایٹ
• چاقو کی نوک پر نمک

سور کا گوشت دھو کر ابالیں۔ ابلے ہوئے گوشت کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ مشروم کو کاٹ لیں۔ کھیرے کو دھو کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ سور کے گوشت سے شوربے کو ابال کر گرم کریں، نوڈلز ڈالیں، مشروم، سور کے ٹکڑے، کھیرا، ادرک، مونوسوڈیم گلوٹامیٹ، سویا ساس اور نمک کو کم کریں۔ نوڈل اور مشروم سوپ کو ابال لیں۔

گھریلو نوڈلز کے ساتھ مشروم کا شوربہ۔

اجزاء

• champignons - 15-20 پی سیز.
• مکھن - 1-2 چمچ
• آٹا - 1 گلاس
• انڈے - 1 پی سی.
• اجمودا
• ڈل
• نمک

مشروم کا شوربہ تیار کریں، اسے چھان لیں، مکھن، نمک کے ساتھ سیزن کریں اور گرم ہونے کے لیے آگ پر رکھیں۔ مشروم کو نوڈلز میں کاٹ لیں۔ گھریلو نوڈلز تیار کریں۔ ایسا کرنے کے لیے گندم کے آٹے کو چھان لیں، اس میں ایک کچا انڈا ڈالیں، تھوڑا سا پانی ڈال کر گوندھ لیں۔ آٹے کو باریک رول کریں، خشک کریں، پھر سٹرپس میں کاٹ لیں۔ نوڈلز کو ابالیں اور مشروم کے ساتھ ملائیں۔ خدمت کرتے وقت، پلیٹوں میں مشروم کے ساتھ نوڈلز ڈالیں، گرم شوربے پر ڈال دیں۔

اس ترکیب کے مطابق مشروم نوڈل سوپ کو باریک کٹی ہوئی ڈل اور اجمودا کے ساتھ چھڑکیں۔

نوڈلز کے ساتھ خشک مشروم کا سوپ۔

اجزاء

• شیمپینز - 150 گرام۔
• مکھن - 1-2 چمچ
• پیاز - 1 پی سی.
• ٹماٹر - 2 پی سیز.
• نوڈلز - 2-3 کھانے کے چمچ
• ھٹا دودھ - 1 گلاس
• انڈے - 2 پی سیز.
• کالی مرچ
• اجمودا
• نمک

1. اس نسخے کے مطابق نوڈلز اور شیمپینز کے ساتھ سوپ تیار کرنے کے لیے، خشک مشروم کو چھانٹنا، کلی کرنا اور 2-3 گھنٹے کے لیے ٹھنڈے پانی سے ڈھانپنا ضروری ہے۔
2. پیاز، میدہ، لال مرچ اور ٹماٹر کو تیل میں ہلکا فرائی کریں، ان پر ابلتا ہوا پانی ڈالیں، مشروم ڈالیں اور نرم ہونے تک پکائیں۔
3. پھر سوپ میں چاول، نوڈلز، کٹ سبزیاں ڈالیں۔
4. سوپ کو کھٹے دودھ اور انڈے کے ساتھ سیزن کریں،
5. خدمت کرنے سے پہلے کالی مرچ اور اجمودا کے ساتھ سیزن کریں۔

تازہ مشروم کے ساتھ گھریلو نوڈل سوپ۔

اجزاء

• شیمپینز - 400 جی
• گاجر - 80 جی
• پیاز - 2 پی سیز.
• اجمودا - 40 جی
• آٹا - 150 جی
• چربی - 60 جی
• انڈے - 1 پی سی.
• نمک
• مصالحے
• سبزیاں

مشروم کو سٹرپس میں کاٹ لیں اور تھوڑا سا پانی اور چربی میں ہلکے سے ابالیں۔ ابلتے ہوئے پانی میں نوڈلز ڈالیں، 10-15 منٹ تک ابالیں۔ اس کے بعد ہلکی تلی ہوئی سبزیاں (گاجر، اجمودا، پیاز) ڈال کر سٹرپس میں کاٹ لیں، مشروم کو شوربے، کالی مرچ، خلیج کے پتے، نمک کے ساتھ پکائیں اور نرم ہونے تک پکائیں۔

جیسا کہ تصویر میں دکھایا گیا ہے، اس نسخے کے مطابق تیار کردہ نوڈلز اور شیمپینز کے سوپ کو پیش کرتے وقت باریک کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکنا چاہیے:

مشروم کے ساتھ گھریلو نوڈل سوپ۔

اجزاء

• گھریلو نوڈلز - 1 گلاس
• پانی - 1.5 ایل
• خشک شیمپینز - 4-5 پی سیز.
• بلب پیاز - 1 پی سی.
• سبزیوں کا تیل - 1 چمچ
• مکھن - 2 کھانے کے چمچ
• کٹا اجمود اور ڈل - 1 چمچ ہر ایک
• خلیج کی پتی - 1 پی سی.
• نمک حسب ذائقہ

خشک مشروم کو گرم پانی میں بھگو دیں، پھر سٹیمر کے پیالے میں ڈالیں اور تقریباً 35-40 منٹ تک بھاپ لیں۔ پیاز کو سٹرپس میں کاٹ لیں، سبزیوں کے تیل میں بھونیں اور نوڈلز کے ساتھ مشروم میں شامل کریں، کٹی ہوئی جڑی بوٹیاں، نمک اور مصالحہ ڈالیں اور تقریباً 15-20 منٹ تک بھاپ لیں۔ پیش کرنے سے پہلے، گرم سوپ کو مکھن کے ساتھ سیزن کریں۔ تازہ جڑی بوٹیوں اور ھٹی کریم کے ساتھ پیش کریں۔

نوڈلز، چکن اور مشروم کے ساتھ مزیدار سوپ

تازہ مشروم اور انڈے کے نوڈلز سے کیریلین چاوڈر۔

اجزاء

• 500 گرام چکن (چھاتی)
• 200 جی تازہ شیمپین
• 70 جی انڈے نوڈلز
• 1 گاجر
• 2 آلو کے کند
• 1/2 پارسنپ جڑ
• لیکس کا 1 ڈنٹھہ
• پانی
• نمک
• پسی کالی مرچ
• 4 چمچ۔ l نباتاتی تیل

1. شیمپینز کے ساتھ نوڈلز، چکن اور مشروم کے ساتھ سوپ تیار کرنے کے لیے، آپ کو گاجروں کو دھو کر چھیلنے کی ضرورت ہے، پتلی پٹیوں میں کاٹ لیں۔ آلو کو دھو کر چھیل لیں، چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔ مشروم کو چھانٹیں، غیر موزوں کو ہٹا دیں، دھوئیں، کاٹ دیں۔ لیکس کو دھو لیں، سفید اور سبز حصوں کو الگ کریں اور ہر ایک کو الگ الگ کاٹ لیں۔
2. گوشت کو دھو کر درمیانے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
3. لیکس، گاجر، مشروم اور گوشت کے سفید حصے کو ملٹی کوکر پیالے میں رکھیں اور تھوڑی مقدار میں تیل میں بیکنگ موڈ میں 8-10 منٹ تک بھونیں۔
4. سبز لیکس، پارسنپس، آلو شامل کریں۔ نمک اور کالی مرچ شامل کریں، 1.5-2 لیٹر گرم پانی ڈالیں اور اسٹیونگ موڈ کو آن کریں۔
5. اس ملٹی کوکر موڈ میں، کیریلین چاوڈر 60 منٹ میں تیار ہو جائے گا۔
6. سرو کرتے وقت سوپ میں کھٹی کریم اور جڑی بوٹیاں ڈال دیں۔
7. مشروم اور چکن کے ساتھ نوڈلز کو اسٹیونگ موڈ میں 1 گھنٹہ پکائیں، پھر اسے مزید 15 منٹ تک ہیٹنگ پر رکھیں۔

مشروم کے ساتھ چکن نوڈل سوپ۔

اجزاء

• 500 گرام چکن
• 150 گرام شیمپینز
• 1 لیٹر پانی
• 1 درمیانی گاجر
• 1 پیاز
• 100 جی جڑ اجوائن
• 1 آلو کا ٹبر
• 1 خلیج کی پتی۔
• 50 جی نوڈلز
• خدمت کرنے کے لئے اجمودا یا ڈل
• نمک، کالی مرچ

1. چکن کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر ملٹی کوکر کے پیالے میں ڈال دیں۔
2. پانی میں ڈالیں اور اسٹیونگ موڈ میں 1 گھنٹے تک پکائیں۔
3. چھلکے ہوئے مشروم، گاجر، پیاز، اجوائن اور آلو کو کاٹ لیں، چکن کے شوربے میں شامل کریں۔
4. ذائقہ کے لئے خلیج کے پتے، نمک اور کالی مرچ شامل کریں۔ 1 گھنٹے تک اسٹیونگ موڈ کے ساتھ کھانا پکانا جاری رکھیں۔
5. نوڈلز کو ملٹی کوکر کے پیالے میں 12-15 منٹ تک ڈالیں جب تک کہ تیار نہ ہو۔ سرو کرتے وقت مزیدار نوڈل سوپ کو مشروم اور چکن کے ساتھ کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں۔

چینی گوبھی، چاول کے نوڈلز اور مشروم کے ساتھ سوپ

اجزاء

• چینی گوبھی کا 1 سر
• 200 جی تازہ شیمپین
• 300 جی چکن بریسٹ
• 50 گرام چاول کے نوڈلز
• 2 چمچ۔ l نباتاتی تیل
• 2 چمچ۔ l سویا ساس
• 1 پیاز
• سبز پیاز
• مصالحے

1. ملٹی کوکر کے پیالے میں تیل ڈالیں اور تیار کٹے ہوئے چمپینز اور کٹی پیاز کو بیکنگ موڈ میں 10 منٹ تک بھونیں۔ پیاز اور مشروم پکنے کے بعد چکن کے گوشت کو باریک سٹرپس میں کاٹ لیں۔
2. کالی مرچ کو بیکنگ موڈ میں تقریباً 40 منٹ تک بھونیں۔کھانا پکانے کے آخری منٹ میں سویا ساس شامل کریں۔
3. پھر اسے بیکنگ موڈ میں واپس رکھیں، صرف 20 منٹ کے لیے، اور ابلتا ہوا پانی ڈالیں، حد لائن سے تھوڑا چھوٹا۔
4. چاول کے نوڈلز کو ابلتے ہوئے پانی میں ڈال کر 10 منٹ تک پکائیں۔
5. گوبھی کو پتلی پٹیوں میں کاٹ لیں۔ چاول کے نوڈلز تیار ہونے سے تقریباً 2 منٹ پہلے گوبھی شامل کریں۔ اس کے بعد سوپ کو تقریباً 1 گھنٹے تک ہیٹنگ موڈ میں تیار کریں۔
6. سرو کرنے سے پہلے چاول کے نوڈل سوپ اور مشروم پر کچھ کٹی ہوئی سبزیاں چھڑک دیں۔

چکن شوربے میں نوڈل اور شیمپینن سوپ کی ترکیبیں۔

نوڈلز کے ساتھ شیمپینن سوپ۔

اجزاء

• 200 جی تازہ شیمپین
• 1 پیاز
• 1 اجمودا جڑ
• 1 گاجر
• چکن بلون
• 1 چمچ۔ ایک چمچ مکھن
• 60-80 گرام نوڈلز
• کٹا اجمود
• نمک حسب ذائقہ

پیاز کو چھیلیں، بہتے ٹھنڈے پانی کے نیچے کللا کریں، انگوٹھیوں میں کاٹ لیں۔ اجمودا کو کللا کریں، کاٹ لیں، گاجروں کو چھیلیں، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ درج شدہ تمام اجزاء کو تیار شدہ چکن شوربے کے ساتھ سوس پین میں ڈبوئیں، نرم ہونے تک ابالیں۔ جب سبزیاں اور جڑی بوٹیاں تقریباً تیار ہو جائیں تو مشروم کو پتلی پلیٹوں میں کاٹ کر مزید 10 منٹ تک ابالیں۔

وقت گزر جانے کے بعد، پہلے سے ابلی ہوئی نوڈلز کو سبزیوں اور مشروم کے ساتھ شوربے میں شامل کریں۔

مشروم اور نوڈلز کے ساتھ چکن کے شوربے میں پکایا گیا سوپ، تازہ کٹی اجمود کے ساتھ چھڑکیں۔

مشروم اور گھریلو نوڈلز کے ساتھ سوپ۔

اجزاء

• 1 لیٹر چکن شوربہ
• 1 چھوٹا پیاز
• 1 اجمود یا اجوائن کی جڑ
• 150 جی تازہ شیمپین
• نوڈلز

نوڈلز کے لیے

• 160 جی آٹا
• 1 چائے کا چمچ مکھن، پگھلا ہوا۔
• 2-3 ST. پانی کے چمچ

آٹے کو دیگر مصنوعات کے ساتھ گوندھیں جب تک کہ ایک چپچپا آٹا نہ بن جائے، پھر اسے بورڈ پر ریسنگ لیئر میں رول کریں اور سٹرپس میں کاٹ لیں۔ آٹا کاٹنا آسان ہے اگر اسے رول آؤٹ کرنے پر تھوڑا سا خشک ہونے دیا جائے۔ کٹے ہوئے نوڈلز کو ابلتے ہوئے نمکین پانی میں ڈبوئیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ وہ سطح پر نہ آجائیں۔ اگر آپ کو ایک ساتھ تمام نوڈلز پکانے کی ضرورت نہیں ہے، تو باقی کو خشک کر لینا چاہیے۔ اس شکل میں، یہ اچھی طرح سے محفوظ ہے. ابلتے ہوئے چکن کے شوربے میں، جڑوں اور مشروم کو سٹرپس میں ڈبو کر آدھے یا چوتھائی حصوں میں کاٹ لیں، نرم ہونے تک پکائیں۔ تیار شدہ چکن سوپ میں اُبلے ہوئے نوڈلز اس ترکیب کے مطابق تیار کردہ مشروم کے ساتھ شامل کریں۔

مشروم، شیمپینز اور اجوائن کے ساتھ دبلی پتلی نوڈلز

اجزاء

• بڑے شیمپینز - 6 پی سیز.
• پیاز - 1 پی سی.
• گاجر - 1 پی سی.
• اجوائن - 1 پی سی.
• لاریل پتے - 3 پی سیز.
• کالی مرچ - 6 پی سیز.
• dill - 1 چمچ
• ھٹی کریم - 4 چمچ
• نوڈلز
• نمک

شیمپینن مشروم کے ساتھ دبلی پتلی نوڈلز تیار کرنے کے لیے، پہلے سے بھگوئے ہوئے مشروم کو تھوڑا سا پکائیں، نکالیں، سٹرپس میں کاٹ لیں، انہیں دوبارہ ابلتے ہوئے شوربے میں ڈالیں، کٹی پیاز، گاجر، اجوائن ڈالیں اور مشروم کے تیار ہونے تک پکائیں۔ نوڈلز کو ابلتے ہوئے شوربے میں ڈالیں اور ہلکی آنچ پر پکائیں جب تک کہ نوڈلز تیار نہ ہو جائیں، کھانا پکانے کے اختتام پر کالی مرچ اور خلیج کی پتی ڈال دیں۔ خدمت کرتے وقت، ھٹی کریم اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ موسم.

یہاں آپ اس صفحہ پر پیش کردہ شیمپینز سے مشروم نوڈلز کی ترکیبیں کے لیے تصاویر کا انتخاب دیکھ سکتے ہیں: