کیا ماسکو کے علاقے میں اکتوبر میں مشروم ہیں، جس میں وہ جنگلات میں جمع ہوتے ہیں
اکتوبر میں، ماسکو کے علاقے میں، مشروم اگست-ستمبر میں تقریبا ایک ہی حجم میں حاصل کیے جا سکتے ہیں. یہاں تک کہ موسم خزاں کی پہلی ٹھنڈ بھی "خاموش شکار" سے محبت کرنے والوں کو جنگل سے موسم خزاں کے شہد کی پوری ٹوکریوں، بات کرنے والوں اور سفید جالے والے جانوروں کو لانے سے نہیں روکتی ہے۔ تجربہ کار کھمبی چننے والے ایسے نایاب کھمبیاں بھی اکٹھا کرتے ہیں جیسے کہ ہائگروفورس، پینلیلیس اور انگوٹھی والے کیپس اکتوبر میں۔
اکتوبر کے مناظر سبز، پیلے، نارنجی اور سنہری رنگوں کے غیر معمولی امتزاج سے متاثر ہوتے ہیں۔ اکتوبر میں، اگنے والی مشروم کی اقسام موسم پر بہت زیادہ منحصر ہوتی ہیں۔ ہلکے اور گرم موسم میں پورسنی مشروم اگ سکتے ہیں۔ وہ خاص طور پر اکتوبر میں روشن ہوتے ہیں۔ ٹھنڈ پڑنے کی صورت میں اکتوبر کے مشروم کا رنگ بکھر سکتا ہے، بے رنگ ہو سکتا ہے یا ان کے چمکدار رنگ ختم ہو سکتے ہیں۔ یہ قطاروں کے لیے خاص طور پر درست ہے۔
تو، آپ کو اس سوال کا جواب مل گیا کہ کیا اکتوبر میں جنگل میں مشروم ہوتے ہیں۔ اس مدت کے دوران کونسی نسلیں جمع کی جا سکتی ہیں اور وہ کیسی نظر آتی ہیں؟
کھانے کے قابل مشروم جو اکتوبر میں اگتے ہیں۔
خوشبودار ہائیگروفورس (Hygrophorus agathosmus)۔
مسکن: مخروطی جنگلات میں گیلے اور کائی والی جگہیں، گروہوں میں بڑھتی ہیں۔
موسم: جون - اکتوبر۔
ٹوپی کا قطر 3-7 سینٹی میٹر ہے، پہلے یہ گھنٹی کی شکل کا ہوتا ہے، پھر محدب اور چپٹا ہوتا ہے۔ ٹوپی کے وسط میں، زیادہ تر معاملات میں، ایک چپٹا ٹیوبرکل ہوتا ہے، لیکن مقعر مرکز کے ساتھ نمونے ہوتے ہیں۔ پرجاتیوں کی ایک مخصوص خصوصیت خشک ٹوپی کا ہلکا سرمئی یا راکھ رنگ ہے جس کے بیچ میں تھوڑا سا گہرا سایہ ہوتا ہے اور ساتھ ہی تنے کے نیچے ہلکی پلیٹیں چلتی ہیں۔
تنا لمبا، 4-8 سینٹی میٹر اونچا، 3-12 ملی میٹر موٹا، پتلا، ہموار، سفید سرمئی یا کریمی، کھردری سطح کے ساتھ۔
گودا: سفید، نرم، خوشبودار بادام کی خوشبو اور میٹھا ذائقہ کے ساتھ۔
پلیٹیں نایاب، چپکنے والی، سفیدی مائل، پیڈیکل سے نیچے اترتی ہیں۔
تغیر پذیری۔ ٹوپی کا رنگ ہلکے بھوری رنگ سے راکھ تک مختلف ہوتا ہے، بعض اوقات خاکستری رنگت کے ساتھ، درمیان میں گہرا سایہ ہوتا ہے۔
مماثل انواع۔ یہ مشروم، جو اکتوبر میں اگتا ہے، اس کی شکل زرد سفید ہائگروفورس (Hygrophorus eburneus) سے ملتی جلتی ہے، جسے پیلے رنگ کی ٹوپی سے ممتاز کیا جاتا ہے۔
کھانا پکانے کے طریقے: تلی ہوئی، ابلی ہوئی، ڈبہ بند۔
کھانے کے قابل، چوتھی قسم۔
Hygrocybe لال (Hygrocybe coccinea)۔
چھوٹے رنگ برنگے ہائگروسائب مشروم سرکس کے رنگ کی ٹوپیوں سے مشابہت رکھتے ہیں۔ آپ ان کی تعریف کر سکتے ہیں، لیکن انہیں جمع کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔
مسکن: گھاس اور کائی مخلوط اور مخروطی جنگلات میں یا تو گروہوں میں یا اکیلے بڑھتے ہیں۔
موسم: اگست اکتوبر۔
ٹوپی کا قطر 1-4 سینٹی میٹر ہوتا ہے، پہلے یہ نصف کرہ دار ہوتا ہے، بعد میں یہ گھنٹی کی شکل کا اور محدب ہوتا ہے۔ پرجاتیوں کی ایک مخصوص خصوصیت پیلے نارنجی زون کے ساتھ دانے دار، چمکدار سرخ یا کرمسن ٹوپی ہے۔
ٹانگ 2-8 سینٹی میٹر اونچی، 3-9 ملی میٹر موٹی ہے۔ ٹانگ کا اوپری حصہ سرخی مائل، نیچے کا حصہ پیلا یا پیلا نارنجی ہوتا ہے۔
درمیانی فریکوئنسی پلیٹیں، پہلے کریم میں، بعد میں پیلا نارنجی یا ہلکا سرخ۔
گودا پہلے ریشے دار، کریمی، بعد میں ہلکا پیلا، ٹوٹنے والا، بو کے بغیر ہوتا ہے۔
تغیر پذیری۔ ٹوپی کا رنگ پیلے دھبوں کے ساتھ روشن سرخ سے کرمسن تک ہوتا ہے۔
مماثل انواع۔ خوبصورت ہائگروسائب رنگ میں cinnabar-red hygrocybe (Hygrocybe miniata) سے ملتا جلتا ہے، جو دانے دار میں نہیں بلکہ ہموار ریشے دار ٹوپی میں مختلف ہوتا ہے۔
مشروط طور پر کھانے کے قابل۔
بینٹ ٹاککر (کلائٹوسائب جیوٹروپا)۔
جھکے ہوئے بات کرنے والے چند خوردنی بات کرنے والوں میں سے ایک ہیں۔ مصنفین نے ان سے پکوان آزمائے۔ وہ رسیلی اور مزیدار ہیں۔ تاہم، ہم ان مشروموں کو چننے کی سفارش نہیں کرتے ہیں کیونکہ اسی طرح کی غیر خوردنی ہالوکینوجینک انواع کی بڑی تعداد ہے۔ وہ گھنے جنگل کے فرش والے جنگل کے کناروں پر اگتے ہیں۔
مسکن: مخلوط اور مخروطی جنگلات، جنگل کے کناروں پر، کائی میں، جھاڑیوں میں، گروہوں میں یا اکیلے بڑھتے ہیں۔
موسم: جولائی اکتوبر۔
ٹوپی کا قطر 8-10 سینٹی میٹر ہوتا ہے، بعض اوقات 12 سینٹی میٹر تک، پہلے محدب میں ایک چھوٹا سا چپٹا ٹیوبرکل ہوتا ہے، بعد میں ڈپریشن فنل کی شکل کا ہوتا ہے، نوجوان نمونوں میں جس کے درمیان میں چھوٹا ٹیوبرکل ہوتا ہے۔ پرجاتیوں کی ایک مخصوص خصوصیت ایک کھلے کام کے اوپری حصے کے ساتھ ٹوپی کی مخروطی فنل کی شکل ہے، جو کبھی کبھی دھوپ میں چمکتی ہے، اور پتلی لہراتی، گھماؤ کناروں کے ساتھ؛ ٹوپی کا رنگ بھورا ہے، اور بیچ میں یہ ہلکا بھورا ہے، اور کناروں پر یہ گہرا بھورا ہو سکتا ہے۔
ٹانگ 5-10 سینٹی میٹر اونچی، بعض اوقات 15 سینٹی میٹر تک، 8-20 ملی میٹر موٹی، ایک ہی رنگ کی ٹوپی یا ہلکی، بیلناکار، بنیاد پر قدرے چوڑی، ریشے دار، نیچے سفید بلوغت، بنیاد پر بھوری۔ تنے کی لمبائی ٹوپی کے قطر سے زیادہ ہے۔
گودا گاڑھا، گھنا، سفید، بعد میں بھورا، تیز بو ہے۔
پلیٹیں بار بار ہوتی ہیں، پیڈیکل کے ساتھ نیچے اترتی ہیں، نرم، پہلے سفید، بعد میں کریم یا پیلے رنگ کی ہوتی ہیں۔
تغیر پذیری: ٹوپی کا رنگ بھورا ہے، عمر کے ساتھ یہ دھندلا ہو سکتا ہے، بعض اوقات سرخی مائل دھبوں کے ساتھ۔
ایک جیسی خوردنی انواع۔ بات کرنے والا شکل، سائز اور رنگ میں مماثل ہے۔ فنل ٹاکر (کلائٹوسائب گیبا)، لیکن ایک مختلف، پھل کی بو کی موجودگی میں مختلف ہوتی ہے، اور بھوری ٹوپی پر گلابی رنگت ہوتی ہے۔
اسی طرح کی زہریلی انواع۔ رنگ میں مڑی ہوئی بات کرنے والا زہریلا لگتا ہے۔ کلیٹو سائب الٹا، جس کے کنارے بھی جھکتے ہیں، لیکن اس کی ٹوپی میں فنل کے سائز کا ڈپریشن نہیں ہوتا ہے۔
کھانا پکانے کے طریقے: مشروم ذائقے میں لذیذ اور خوشبودار ہوتے ہیں، انہیں تقریباً 20 منٹ کے لیے ابتدائی طور پر ابلنے کے ساتھ فرائی، ابلا ہوا، اچار بنایا جاتا ہے، لیکن اسی طرح کی زہریلی انواع بھی ہیں۔
خوردنی، تیسری (نوجوان) اور چوتھی قسم۔
ٹیوبرس سفید جالا، یا بلبس (لیوکوکورٹیناریئس بلبیگر)۔
سفید ویب کیپس اپنی غیرمعمولی طور پر خوبصورت ظاہری شکل میں دیگر تمام جالوں سے مختلف ہیں۔ وہ ایک ٹانگ پر شاندار سانتا کلاز کی طرح نظر آتے ہیں۔ گلابی ٹوپی پر سفید دھبے ان کی شکل کو سنوارتے ہیں۔ ان مشروم کے چھوٹے گروپ سپروس اور مخلوط جنگلات کے کناروں پر پائے جاتے ہیں۔
مسکن: دیودار اور برچ کے جنگلات کے ساتھ ملا کر، جنگل کے فرش پر، گروہوں میں یا اکیلے بڑھتے ہیں۔ علاقائی ریڈ ڈیٹا بک میں درج ایک نایاب نسل، حیثیت - 3R۔
موسم: اگست اکتوبر۔
ٹوپی کا قطر 3-10 سینٹی میٹر ہے، پہلے نصف کرہ پر، بعد میں محدب سجدہ۔ پرجاتیوں کی ایک مخصوص خصوصیت ٹوپی کا غیر معمولی رنگ ہے: سفید یا کریم کے دھبوں کے ساتھ زرد یا گلابی پیلا، پینٹ سمیر کی طرح، ساتھ ہی ایک ہلکی ٹانگ جس میں بیڈ اسپریڈ کی سفیدی ناہموار باقیات ہیں۔
تنا 3-12 سینٹی میٹر اونچا، 6-15 ملی میٹر موٹا، گھنا، یکساں، تنے دار، سفید یا بھورا، سطح پر فلوکولینٹ ریشے کے ساتھ ہوتا ہے۔
گودا سفید ہوتا ہے، ٹوپی کی جلد کے نیچے سرخی مائل ہوتی ہے، بغیر کسی خاص ذائقے کے، مشروم کی بو ہوتی ہے۔
پلیٹیں چوڑی، ویرل، پہلے چپکنے والی اور سفید، بعد میں نشان والی اور کریمی ہوتی ہیں۔
تغیر پذیری۔ ٹوپی کا رنگ گلابی پیلے سے گلابی خاکستری تک ہوتا ہے۔
مماثل انواع۔ تپ دار سفید جالا ٹوپی کے رنگ میں اس قدر خصوصیت اور انفرادی ہے کہ اس میں ایک جیسی نوع نہیں ہوتی ہے اور آسانی سے پہچانا جا سکتا ہے۔
کھانا پکانے کے طریقے: کھانا پکانا، فرائی کرنا، نمکین کرنا، ابتدائی ابلنے کے بعد۔
کھانے کے قابل، چوتھی قسم۔
رنگ ٹوپی (Rozites caperatus).
انگوٹھیوں والی ٹوپیاں، نازک سنہری زرد رنگت والی یہ خوبصورتیاں اور ٹانگوں پر ایک بڑی انگوٹھی صرف چند منتخب افراد ہی جمع کرتے ہیں۔ یہ کوئی اتفاقی بات نہیں ہے، کیونکہ وہ ٹوڈسٹول اور فلائی ایگریکس کی طرح نظر آتے ہیں۔ ایک تجربہ کار مشروم چننے والے کو صرف ٹوپی کے پچھلے حصے کو دیکھنے کی ضرورت ہوتی ہے، ٹوپی کی طرح ہی رنگ کی پلیٹیں دیکھنے کی ضرورت ہوتی ہے، تاکہ انہیں زہریلے پرجاتیوں سے ممتاز کیا جا سکے۔ انگوٹھی والی ٹوپیاں - مزیدار، قدرے میٹھے مشروم۔ آپ انہیں کرسمس کے درختوں کے قریب مخلوط جنگل میں، روشن جگہوں پر، نم مٹی پر تلاش کر سکتے ہیں۔
مسکن: پرنپاتی اور مخلوط جنگلات چھوٹے گروہوں میں اگتے ہیں۔
موسم: ستمبر اکتوبر۔
ٹوپی کا قطر 5-12 سینٹی میٹر ہے، پہلے یہ نصف کرہ دار ہے، بعد میں یہ محدب سجدہ ہے۔پرجاتیوں کی ایک مخصوص خصوصیت ایک کھال دار یا جھریوں والی پیلے بھوری چھتری کے سائز کی ٹوپی ہے جس کے درمیان میں بٹن کے سائز کا ٹیوبرکل ہوتا ہے، نیز ٹانگ پر فلمی ہلکی انگوٹھی ہوتی ہے۔ ٹوپی کا رنگ درمیان میں گہرا ہے، اور کنارے ہلکے ہیں۔ نوجوان مشروم کی ٹوپی کے نیچے ہلکا فلمی کمبل ہوتا ہے۔
ٹانگ 5-15 سینٹی میٹر اونچی، 8-20 ملی میٹر موٹی، ہموار، یکساں، ٹوپی کے رنگ کے مطابق یا زرد۔ تنے کے اوپر ایک چوڑی کریمی یا سفید فلمی انگوٹھی ہوتی ہے۔
گودا ہلکا، مانسل، گھنا، ریشہ دار ہوتا ہے۔
پلیٹیں چپکنے والی، نایاب، پیلے رنگ کی ہوتی ہیں۔
تغیر پذیری۔ ٹوپی کا رنگ بھوسے کے پیلے رنگ سے لے کر ٹین اور گلابی بھوری تک ہوتا ہے۔
مماثل انواع۔ ٹوپی رنگ اور شکل میں پیلے رنگ کے جالے کی طرح ہوتی ہے (Cortinarius triumphans)، جو ٹوپی پر ٹیوبرکل کی غیر موجودگی اور ایک انگوٹھی کی نہیں، بلکہ پردے کی باقیات کے کئی نشانات سے ممتاز ہوتی ہے۔ .
کھانا پکانے کے طریقے۔ مزیدار مشروم، ان سے سوپ بنائے جاتے ہیں، تلی ہوئی، ڈبہ بند۔
خوردنی، تیسری اور چوتھی کیٹیگریز۔
Panellus لیٹ (Panellus serotinus)۔
اکتوبر کے مشروموں میں، دیر سے پینلیلیس ممتاز ہیں۔ وہ چھوٹے ٹھنڈ سے نہیں ڈرتے اور سردیوں تک بڑھتے ہیں۔ اکثر آپ انہیں کائی کے ساتھ سٹمپ اور گرے ہوئے آدھے بوسیدہ تنوں پر دیکھ سکتے ہیں۔
موسم: ستمبر - دسمبر۔
ٹوپی کا مجموعی سائز 1-10 سینٹی میٹر ہوتا ہے، بعض اوقات 15 سینٹی میٹر تک۔ پرجاتیوں کی ایک مخصوص خصوصیت گیلے موسم میں پھلوں کے جسم کی مخملی، تیل سیپ یا کان کی شکل کی شکل ہوتی ہے جس میں پس منظر کے تنے ہوتے ہیں، پہلے سبز رنگ کے ہوتے ہیں۔ براؤن، بعد میں زیتون پیلا.
تنا سنکی، چھوٹا، 0.5-2 سینٹی میٹر، گہرے ترازو کے ساتھ گدڑ پیلا ہوتا ہے۔
ٹوپی کے اندر کا گوشت پہلے سفید کریمی ہوتا ہے، اور پلیٹوں اور سطح کے قریب ہوتا ہے - سرمئی کریمی، جیلیٹنائزڈ، مشروم کی کمزور بو کے ساتھ۔
پلیٹیں بہت بار بار اور پتلی ہوتی ہیں، تنے پر اترتی ہیں، پہلے سفید اور ہلکے تنکے، بعد میں ہلکے بھورے اور بھورے رنگ کے ہوتے ہیں۔
تغیر پذیری۔ ٹوپی کا رنگ بہت بدل جاتا ہے، پہلے سبز مائل بھورا، بعد میں زیتون پیلا، سرمئی سبز اور آخر میں جامنی۔
مماثل انواع۔ خوردنی پینلس دیر سے شکل میں ناقابل کھانے کی طرح ہے۔ کسیلی پینیلس (پینیلس اسٹیپٹیکس)، جس کا ذائقہ مضبوط اور پیلا بھوری ٹوپی ہے۔
کھانے کی اہلیت: مزیدار، نرم، ٹینڈر، فیٹی مشروم، وہ تلی ہوئی، پکایا سوپ، ڈبہ بند کیا جا سکتا ہے.
خوردنی، تیسری قسم (ابتدائی) اور چوتھی قسم۔
اکتوبر میں اگنے والے دیگر خوردنی مشروم
اکتوبر میں ماسکو کے علاقے کے جنگلات میں بھی مندرجہ ذیل مشروم جمع کیے جاتے ہیں۔
- خزاں کے مشروم
- قطاریں
- پیلے رنگ کے ہیج ہاگس
- رین کوٹ
- کوب جالے
- سیاہ اور ایسپین دودھ کے مشروم
- پیلے رنگ کے چمپینز
- غیر کاسٹک اور غیر جانبدار دودھ دینے والے
- فلائی وہیلز
- عام chanterelles
- کھانا اور پیلا رسولا
- پیلا بھورا اور عام بولیٹس۔
اکتوبر کے کھانے کے قابل مشروم
Psathyrella velutina.
چھوٹے psatirella مشروم بڑے گروہوں میں اگتے ہیں اور موسم خزاں کے جنگل میں اکثر پوشیدہ ہوتے ہیں، جو گرے ہوئے پتوں سے ڈھکے ہوتے ہیں۔ وہ سب کھانے کے قابل نہیں ہیں۔ وہ بھنگ اور درختوں کے دامن میں اگتے ہیں۔
مسکن: مردہ لکڑی اور پرنپاتی درختوں کے سٹمپ گروپوں میں اگتے ہیں۔
موسم: اگست اکتوبر۔
ٹوپی کا قطر 4-10 سینٹی میٹر ہے، پہلے یہ نصف کرہ دار ہے، بعد میں یہ محدب سجدہ ہے۔ پرجاتیوں کی ایک مخصوص خصوصیت یچر، پیلے بھورے، گلابی گیرو، ٹومینٹوز اسکیلی ٹوپی جس میں ٹیوبرکل، گہرا - درمیان میں بھورا اور کنارے کے ساتھ ریشے دار بلوغت ہے۔
تنا ہموار، سفید، ریشے دار، کھوکھلا، انگوٹھی یا انگوٹھی کے نشان کے ساتھ ہوتا ہے۔
گودا دھندلا بھورا، پتلا، ٹکڑا، مسالیدار بو کے ساتھ ہوتا ہے۔
پلیٹیں بار بار ہوتی ہیں، جوانی میں بھوری، بعد میں تقریباً سیاہ رنگت کے ساتھ بھوری رنگت کے ساتھ اور مائع کی ہلکی بوندوں کے ساتھ، خم دار، نشان زدہ۔
تغیر پذیری۔ ٹوپی کا رنگ سرخی مائل سے بفی تک مختلف ہو سکتا ہے۔
مماثل انواع۔ Psatirella مخملی شکل میں اسی طرح کروی psatirella (Psathyrella piluliformis)جس میں گہرے بھوری رنگ کی ٹوپی ہوتی ہے اور اس کے کنارے کے گرد جھالر والا پردہ نہیں ہوتا ہے۔
کھانے کے قابل نہیں
Psatirella pygmaea (Psatirella pygmaea)۔
مسکن: پرنپاتی اور مخلوط جنگلات، بوسیدہ پرنپاتی لکڑی پر، بڑے گروہوں میں اگتے ہیں۔
موسم: جون - اکتوبر۔
ٹوپی کا قطر 5-20 ملی میٹر ہے، پہلے یہ گھنٹی کی شکل کا ہوتا ہے، پھر محدب۔ پرجاتیوں کی ایک مخصوص خصوصیت ایک پیلا خاکستری یا ہلکی بھوری ٹوپی ہے جس میں کند تپ دق اور پسلیوں والا، ہلکا اور سفید کنارہ ہے۔ ٹوپی کی سطح ہموار، دھندلا ہے۔
ٹانگ کی اونچائی 1-3 سینٹی میٹر اور موٹائی 1-3 ملی میٹر، بیلناکار، اکثر مڑے ہوئے چپٹی، اندر سے کھوکھلی، پاؤڈری بلوم کے ساتھ، سفید کریم یا کریم، بنیاد پر بلوغت ہوتی ہے۔
گودا ٹوٹنے والا، سفید رنگ کا ہوتا ہے، جس میں کوئی خاص بو اور ذائقہ نہیں ہوتا۔
پلیٹیں بار بار ہوتی ہیں، لگی رہتی ہیں، پہلے سفید، بعد میں کریم یا خاکستری، ٹوپی کے کنارے تک ہلکی، بعد میں بھورے رنگ کی ہوتی ہیں۔
تغیر پذیری۔ ٹوپی کا رنگ ہلکے خاکستری سے لے کر ہلکے بھورے اور ہلکے بھوسے سے سرخی مائل بھوری اور اوچر بھوری تک کافی حد تک مختلف ہو سکتا ہے۔
مماثل انواع۔ Psatirella بونا سائز میں چھوٹے سے ملتا جلتا ہے۔ کروی psatirella (Psathyrella piluliformis)، جو ایک ٹوپی کی محدب اور گول شکل اور ایک سفید، ہموار ٹانگ، اندر سے کھوکھلی سے ممتاز ہے۔
کھانے کے قابل نہیں
Mycena inclinata.
اکتوبر میں سٹمپ پر اگنے والی Mycenae پہلی ٹھنڈ تک بڑے علاقوں پر قبضہ کر سکتی ہے، جس کے بعد وہ پارباسی اور بے رنگ ہو جاتے ہیں۔
مسکن: ملے جلے اور پرنپاتی جنگلات میں سٹمپ اور سڑنے والے تنے بڑے گروہوں میں اگتے ہیں۔
موسم: جولائی نومبر۔
ٹوپی کا قطر 1-2.5 سینٹی میٹر، نازک، پہلے ایک تیز تاج کے ساتھ گھنٹی کی شکل کا، بعد میں بیضوی یا گول تاج کے ساتھ گھنٹی کی شکل کا ہوتا ہے۔ پرجاتیوں کی ایک مخصوص خصوصیت ایک چھوٹی بھوری رنگت والی ٹوپی کا ہلکا نٹ یا کریم رنگ ہے۔ ٹوپی کی سطح پتلی شعاعی نالیوں سے ڈھکی ہوئی ہے، اور کنارے ناہموار ہیں اور اکثر یہاں تک کہ کنارہ دار بھی ہوتے ہیں۔
ٹانگ لمبی اور پتلی، اونچائی 3-8 سینٹی میٹر، موٹائی 1-2 ملی میٹر، بیلناکار، اوپری حصے میں ہموار، اور نیچے کھردرے پھولوں سے ڈھکی ہوئی ہے۔ تنے کا رنگ یکساں ہے: پہلے کریم، بعد میں ہلکا بھورا اور بھورا۔
گوشت پتلا، سفید ہے، ایک مضبوط گندی بو ہے، اور ذائقہ گندا اور تیز ہے.
پلیٹیں ویرل ہیں اور چوڑی، سفید یا کریمی نہیں ہیں۔ عمر کے ساتھ، ٹوپی کے سروں پر پلیٹیں بھوری رنگت حاصل کر لیتی ہیں۔
تغیر پذیری: ٹوپی کا رنگ ہلکے ہیزل اور کریم سے پیلے رنگ تک مختلف ہوتا ہے۔ ٹانگ پہلے ہلکی ہوتی ہے۔ پلیٹیں پہلے سفید یا کریمی ہوتی ہیں، بعد میں وہ گلابی مائل یا زرد ہو جاتی ہیں۔
مماثل انواع۔ شکل اور رنگ میں Mycenae ترچھے سے ملتے جلتے ہیں۔ پتلی ٹوپی مائیسینی (مائسینا لیپٹوسیفالا)، جو گودا میں کلورین شدہ پانی کی بو کی موجودگی سے ممتاز ہیں۔
کھانے کے قابل نہیں کیونکہ لمبے لمبے ابلنے کے باوجود تیز بو نرم نہیں ہوتی۔
ایش مائسینا (مائسینا سینریلا)۔
مسکن: ملے جلے اور پرنپاتی جنگلات میں سٹمپ اور سڑنے والے تنے بڑے گروہوں میں اگتے ہیں۔
موسم: جولائی نومبر۔
ٹوپی کا قطر 1-3 سینٹی میٹر، نازک، پہلے ایک تیز تاج کے ساتھ گھنٹی کی شکل کا، بعد میں بیضوی یا گول تاج کے ساتھ گھنٹی کی شکل کا ہوتا ہے۔ نوجوان نمونوں میں، ٹوپی کا کنارہ سیرا ہوتا ہے، پختہ مشروم میں اسے ہموار کیا جاتا ہے۔ پرجاتیوں کی ایک مخصوص خصوصیت ایک سفید گھنٹی کے سائز کی ٹوپی ہے جس کا اوپری حصہ گہرا سایہ رکھتا ہے۔ ٹوپی کی سطح پر پلیٹوں کے نچلے حصے میں ریڈیل گرووز ہوتے ہیں۔
ٹانگ لمبی اور پتلی، اونچائی 3-8 سینٹی میٹر، موٹائی 1-3 ملی میٹر، بیلناکار، اوپری حصے میں ہموار، اور نیچے کھردرے پھولوں سے ڈھکی ہوئی ہے۔ نوجوان نمونوں میں، ٹانگ ہلکی، یکساں، سفید ہوتی ہے؛ بالغ نمونوں میں، ٹانگ کے نچلے حصے میں بھوری رنگت ہوتی ہے۔ ٹانگ اندر سے کھوکھلی ہے۔
گودا پتلا، سفید، خاص بو کے بغیر ہوتا ہے۔
پلیٹیں ویرل ہیں اور چوڑی، سفید یا کریمی نہیں ہیں۔ عمر کے ساتھ، ٹوپی کے سروں پر پلیٹیں بھوری رنگت حاصل کر لیتی ہیں۔
تغیر پذیری: ٹوپی کا رنگ سفید سے لے کر راکھ، کریمی، کریمی پیلے رنگ تک مختلف ہوتا ہے۔
مماثل انواع۔ شکل اور رنگ میں Mycena ashy mycena Milky (Mycena galopus) سے ملتی جلتی ہے، جس کی شناخت گہری بھوری ٹانگ سے ہوتی ہے۔
کھانے کے قابل نہیں کیونکہ وہ بے ذائقہ ہیں۔
کولیبیا براؤنش (کولیبیا ٹینسیلا)۔
مسکن: مخروطی جنگلات، جنگل کے فرش پر، شنک کے ساتھ، گروہوں میں اگتے ہیں۔
موسم: اگست اکتوبر۔
ٹوپی کا قطر 1-3 سینٹی میٹر ہے، شروع میں محدب، بعد میں چپٹا۔ پرجاتیوں کی ایک مخصوص خصوصیت تقریباً چپٹی، پتلی اور نازک بھوری رنگ کی ٹوپی ہے جس کے بیچ میں ایک چھوٹا سا ڈپریشن ہوتا ہے اور اس کے ارد گرد گہرے سایہ کی چھوٹی سی چوٹی ہوتی ہے۔ کوئی ڈپریشن نہیں ہوسکتا ہے، لیکن صرف ایک چھوٹا سا ٹیوبرکل.
ٹانگ پتلی اور لمبی، 2-8 سینٹی میٹر اونچی اور 2-5 ملی میٹر موٹی، یکساں، بیلناکار، ٹوپی کی طرح رنگ، یا قدرے ہلکی۔ پیڈونکل کی بنیاد مخملی سطح کے ساتھ لمبی جڑ کے ساتھ ختم ہوتی ہے۔
گودا پتلا، بو کے بغیر، ذائقہ میں کڑوا ہوتا ہے۔
پلیٹیں پہلے سفیدی مائل اور کریمی ہوتی ہیں، بار بار اور پتلی ہوتی ہیں، تنے کے ساتھ لگی رہتی ہیں، بعد میں زرد ہو جاتی ہیں۔
تغیر پذیری: ٹوپی کا رنگ ہلکے بھورے اور ہیزل سے گہرے بھورے تک مختلف ہوتا ہے۔
مماثل انواع۔ کولیبیا براؤن کو خوردنی گھاس کا میدان نون ووڈ (ماراسمیئس اوریڈس) کے ساتھ الجھن میں ڈالا جا سکتا ہے، جو کہ رنگ اور سائز میں یکساں ہے، لیکن اس کی گھنٹی کے سائز کی ٹوپی ہے جس میں مرکزی بلج ہے اور اس سے گھاس کی بو آتی ہے۔
کڑوے ذائقے کی وجہ سے کھانے کے قابل نہیں، جو کہ طویل کھانا پکانے سے بھی مکمل طور پر ختم نہیں ہوتا۔
Macrocystidia کھیرا (Macrocystidia cucumis).
ایک چھوٹی فنگس میکروسسٹیڈیا شکل میں ایک چھوٹی کولیبیا یا گول مائیسین سے ملتی جلتی ہے۔ یہ رنگ برنگے مشروم اکثر ستمبر میں درختوں کے سٹمپ پر پائے جاتے ہیں۔
مسکن: سبزیوں کے باغات، چراگاہوں کے قریب، باغات اور پارکوں میں، کھاد والی زمینوں پر، وہ گروہوں میں اگتے ہیں۔
موسم: جولائی اکتوبر۔
ٹوپی کا سائز 3 سے 5 سینٹی میٹر ہوتا ہے، پہلے یہ گول گول، پھر محدب یا گھنٹی کی شکل کی اور پھر چپٹی ہوتی ہے۔ پرجاتیوں کی ایک مخصوص خصوصیت بھوری سرخ یا بھوری بھوری مخملی ٹوپی ہے جس میں ٹیوبرکل اور ہلکے پیلے کنارے ہوتے ہیں۔
ٹانگ 3-7 سینٹی میٹر اونچی، 2-4 ملی میٹر موٹی، مخملی، اوپر ہلکا بھورا، نیچے گہرا بھورا یا سیاہ بھورا ہے۔
گودا مضبوط، سفید کریمی، ہلکی بو کے ساتھ۔
درمیانی فریکوئنسی کی پلیٹیں، نشان زدہ، پہلے ہلکی کریم، بعد میں کریم اور بھوری۔
کھانے کے قابل نہیں
جوتا کولیبیا (کولیبیا پیرونٹس)۔
کولبیا بنیادی طور پر درختوں کی جڑوں اور جنگل کے فرش پر اگتا ہے۔ اکتوبر کولبیز گرے ہوئے پتوں میں سے ہیں اور بہت کم دکھائی دیتے ہیں۔
مسکن: مخلوط اور مخروطی جنگلات، جنگل کے فرش پر، کائی میں، سڑتی ہوئی لکڑی، سٹمپ اور جڑوں پر، گروہوں میں اگتے ہیں۔
موسم: جون - اکتوبر۔
ٹوپی کا قطر 3-6 سینٹی میٹر ہوتا ہے، پہلے یہ منحنی کناروں کے ساتھ نصف کرہ یا محدب ہوتا ہے، پھر ایک چھوٹے فلیٹ ٹیوبرکل کے ساتھ محدب پھیلا ہوا ہوتا ہے، خشک موسم میں دھندلا ہوتا ہے۔ پرجاتیوں کی پہلی مخصوص خصوصیت ٹوپی کا کریمی گلابی رنگ ہے، جس کے درمیان میں گہرا گلابی مائل سرخ زون اور باریک جھالر یا دانتوں کے ساتھ بھورا کنارہ ہے۔
ٹانگ 3-7 سینٹی میٹر اونچی، 3-6 ملی میٹر موٹی، بیلناکار، بنیاد کے قریب چوڑی، اندر سے کھوکھلی، ایک ہی رنگ کی ٹوپی یا ہلکی، محسوس شدہ کوٹنگ کے ساتھ۔ پرجاتیوں کی دوسری مخصوص خصوصیت ٹانگ کی خاص ساخت ہے۔ اس میں دو حصے ہوتے ہیں - اوپر والا کھوکھلا ہلکا بھورا اور نیچے والا - چوڑا اور گہرا بھورا، جو ٹانگ کے لیے جوتے کی طرح ہوتا ہے۔ ان حصوں کو ایک پتلی روشنی کی پٹی سے الگ کیا جا سکتا ہے یا نہیں۔
گودا پتلا، گھنا، زرد مائل، خاص بو کے بغیر، لیکن جلتے ہوئے ذائقے کے ساتھ۔
پلیٹیں درمیانی تعدد کی ہوتی ہیں، کمزور طور پر چپکنے والی یا ڈھیلی ہوتی ہیں، تنگ، بار بار، پھر سرخی مائل، گلابی بھوری، پیلے بھوری رنگ کی ہوتی ہیں۔
تغیر پذیری: ٹوپی کا رنگ مشروم کی پختگی، مہینے اور موسم کی نمی کے لحاظ سے متغیر ہوتا ہے - سرمئی بھوری، گلابی بھوری، گلابی سرخ اور گہرا، عام طور پر بھورا درمیانی۔ کناروں کا رنگ تھوڑا ہلکا ہو سکتا ہے اور ان کی جھالر چھوٹی ہو سکتی ہے، لیکن وہ مختلف گلابی بھورے رنگ کے بھی ہو سکتے ہیں اور دانتوں کی طرح جھالر کے ساتھ بھی۔
مماثل انواع۔ نقطہ نظر بہت خصوصیت والا ہے اور دوسروں سے آسانی سے ممتاز ہے۔
تیز اور تیز ذائقہ کی وجہ سے ناقابل کھانے۔
