مشروم اور مشروم کے پکوان کی تصاویر کے ساتھ دبلے پتلے آلو زراز کے لیے مرحلہ وار ترکیبیں
لینٹ قریب آ رہا ہے، اور اب یہ سوچنے کا وقت ہے کہ اس مدت کے دوران آپ کی میز پر کیا مینو ہوگا۔ لہذا، مختلف قسم کے پکوانوں میں، مشروم کے ساتھ دبلی پتلی زرازی ایک اہم پوزیشن پر ہے۔ اگرچہ یہ ڈش نہ صرف روزے کے دوران بلکہ ہر دن کی مانگ میں ہے۔
مشروم کے ساتھ دبلی پتلی زرازی کو پکانے کے لیے، آلو کی صحیح قسم کا انتخاب کرنا ضروری ہے۔ ہلکی قسمیں لینا بہتر ہے ، کیونکہ ان میں گلابی کے برعکس زیادہ نشاستہ ہوتا ہے ، اور پھر آٹا زیادہ چپچپا ہوگا۔ بھرنے کے لیے، آپ کوئی بھی مشروم لے سکتے ہیں جو صرف آپ کو پسند ہو۔ انہیں خشک، منجمد، یا یہاں تک کہ اچار بھی بنایا جا سکتا ہے۔
ذیل میں مشروم کے ساتھ دبلی زراز کے لیے مرحلہ وار ترکیبوں کی تفصیل کی تصاویر ہیں، جو آپ کو مزیدار اور اطمینان بخش ڈش تیار کرنے میں مدد فراہم کریں گی۔
مشروم کے ساتھ دبلے پتلے آلو زراز کے لیے ایک آسان نسخہ
- آلو - 1 کلو؛
- بڑی پیاز - 1 پی سی؛
- مشروم - 0.5 کلوگرام؛
- کڑاہی کا تیل - 80 ملی لیٹر؛
- میدہ - 3 کھانے کے چمچ پاؤڈر کے لئے + 150 جی؛
- چینی، نمک، مصالحہ۔
اس آسان نسخے کے لیے، آپ کو چھلکے ہوئے آلو کو نرم ہونے تک ابالنے کی ضرورت ہے، تمام مائع نکالیں اور میشڈ آلو میں میش کریں، ہر ایک میں 1 چمچ شامل کریں۔ نمک اور چینی.
جب آلو ٹھنڈا ہو رہے ہوں تو پیاز اور مشروم کو باریک کاٹ لیں۔
ایک پین میں ہر چیز کو ایک ساتھ بھونیں، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم۔ ڑککن کھول کر ابالیں جب تک کہ مشروم سے چھپایا ہوا تمام رس بخارات میں نہ نکل جائے۔
آلو میں آٹا شامل کریں اور بڑے پیمانے پر اچھی طرح گوندھیں - آٹا کھڑا اور پلاسٹک کا ہونا چاہئے۔
اس کے علاوہ، zrazy کے ساتھ کام کرنے کا اصول عملی طور پر روایتی پائی کی تشکیل سے مختلف نہیں ہے. تاہم، یہاں آپ کے ہاتھوں سے آٹا کے ساتھ کام کرنا ضروری ہے، ہر بار انہیں پانی سے نم کرنا.
آٹے کے ایک ٹکڑے کو چٹکی بھر لیں اور اس میں سے ایک گیند بنائیں جو آپ کے ہاتھ میں فٹ ہوجائے۔ پھر گیند سے تقریباً 1 سینٹی میٹر موٹی ایک تہہ بنائیں، 1.5 عدد ڈالیں۔ بھریں اور پیٹی بنائیں۔
دبلے پتلے آلو زرازی کو دونوں طرف مشروم کے ساتھ گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں، پھر اضافی تیل نکالنے کے لیے کاغذ پر رکھ دیں۔
جیکٹ آلو مشروم کے ساتھ دبلی zrazy
مشروم کے ساتھ دبلی پتلی زراز کی اگلی ترکیب میں آٹے کے طور پر جیکٹ آلو کا استعمال شامل ہے۔ مجھے یہ کہنا ضروری ہے کہ یہ طریقہ آسان ہے، لہذا ایک نیا گھریلو خاتون آسانی سے اسے تیار کر سکتی ہے.
- جیکٹ آلو - 0.6 کلوگرام؛
- مشروم - 350 جی؛
- درمیانی پیاز - 1 پی سی؛
- گندم کا آٹا - 2-3 کھانے کے چمچ؛
- نمک، کالی مرچ - 0.5 چمچ ہر ایک؛
- کڑاہی کا تیل؛
- روٹی کے لیے پٹاخے۔
آلو کو چھیلیں اور گوشت کی چکی سے گزریں۔ نتیجے میں بڑے پیمانے پر آٹا، نمک، کالی مرچ شامل کریں اور سخت آٹا گوندھیں۔ اگر ضروری ہو تو، آپ آٹا شامل کر سکتے ہیں، لیکن تھوڑا سا.
اگلا، فلنگ تیار کریں: پیاز اور مشروم کو باریک کاٹ لیں اور سبزیوں کے تیل میں بھونیں۔ عمل کے وسط میں کہیں، نمک اور کالی مرچ کا آمیزہ۔ یہ ضروری ہے کہ بھرنا گیلا نہیں ہے، ورنہ یہ zrazy بنانے کے لئے مشکل ہو جائے گا.
کیما بنایا ہوا آلو سے پائی بنانے کے بعد، انہیں بریڈ کرمبس کے ساتھ چھڑکیں، انہیں پہلے سے گرم پین میں بھیجیں اور انہیں دونوں طرف سے بھونیں۔ مشروم کے ساتھ دبلی پتلی زرازی کو تازہ سبزیوں کے سلاد کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے۔
تندور میں مشروم کے ساتھ دبلی پتلی zrazy
نیچے دی گئی تصویر سے پتہ چلتا ہے کہ مشروم کے ساتھ دبلے پتلے آلو زرازی میں روایتی تلی ہوئی کرسٹ نہیں ہے۔ راز یہ ہے کہ وہ تندور میں پکائے جاتے ہیں۔
- آلو - 1 کلو؛
- مشروم - 0.5 کلوگرام؛
- پیاز - 1-2 پی سیز؛
- چھوٹے گاجر - 1 پی سی؛
- گندم کا آٹا اور روٹی کے ٹکڑے - 3 چمچ ہر ایک؛
- نمک مرچ؛
- تلنے کا تیل۔
لہذا، پہلی ہدایت سے تجاویز کا استعمال کرتے ہوئے، ہم آٹا بناتے ہیں. پکے ہوئے میشڈ آلو کو میدہ، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ملائیں اور ایک طرف رکھ دیں۔
دریں اثنا، ہم بھرنے میں مصروف ہیں: ایک پین میں باریک کٹی ہوئی پیاز اور گاجر کو بھونیں۔ مزید برآں، ان میں کٹے ہوئے مشروم ڈال کر، ہم نمک اور کالی مرچ کو نہ بھولتے ہوئے، نرم ہونے تک ہلکی آنچ پر ابالتے رہیں۔
ہم آٹے سے کیک بناتے ہیں، مرکز میں 1.5 چمچ ڈالتے ہیں. بھریں اور ایک پائی بنائیں، اور پھر اسے بریڈ کرمبس میں رول کریں۔ اہم: آٹے کے ساتھ کام کرتے وقت اپنے ہاتھوں کو پانی میں نم کرنا نہ بھولیں تاکہ zrazy خود کو مجسمہ سازی کے لیے اچھی طرح سے قرض دے سکے۔
تیار کٹلٹس کو چکنائی والی شکل پر رکھیں اور آدھے گھنٹے کے لیے 2000C پر پہلے سے گرم اوون میں بھیج دیں۔
مشروم اور گوبھی کے ساتھ آلو زراز کے لیے لینٹین کی ترکیب
آپ مشروم کے ساتھ آلو زراز کے لیے کون سی دبلی پتلی ترکیب استعمال کر سکتے ہیں؟
ایک کلو تیار میشڈ آلو کے آٹے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:
- مشروم - 300 جی؛
- پیاز - 250 جی؛
- سفید گوبھی (ساورکراٹ استعمال کیا جا سکتا ہے) - 300 جی؛
- گاجر - 150 جی؛
- میٹھی گھنٹی مرچ - 50 جی؛
- نمک، مرچ، مصالحے.
مشروم کے ساتھ دبلے پتلے آلو زراز کو بھرنے کی ترکیب، تصویر۔
پیاز کا آدھا حصہ مشروم کے ساتھ مل کر نرم ہونے تک بھونیں۔
گوبھی کو گاجر اور کالی مرچ کے ساتھ الگ سے بھونیں، پھر نتیجے میں بڑے پیمانے پر مشروم کے ساتھ ملائیں۔
آٹے سے ہم گوبھی-مشروم کے بڑے پیمانے پر بھرے چھوٹے گول پائی بناتے ہیں، اور گرم تیل میں 3 منٹ تک دونوں طرف بھونیں۔
مشروم کے ساتھ دبلی پتلی آلو زراز کے لیے درج بالا مرحلہ وار ترکیبیں تہوار اور روزمرہ کی میز پر ایک حقیقی تلاش ثابت ہوں گی۔
