چیلیابنسک کے علاقے میں مشروم کہاں جمع کریں: جہاں بہت سے مشروم اگتے ہیں اور مشروم کے لیے کہاں جانا ہے
چیلیابنسک کے علاقے میں شہد مشروم سب سے زیادہ عام پھلوں میں سے ایک ہیں۔ یہ lamellar مشروم تین اقسام میں تقسیم ہیں: موسم گرما، خزاں اور موسم سرما.
چیلیابنسک کے علاقے میں مشروم کب اور کہاں جمع کیے جائیں اس سوال کا کوئی واضح جواب نہیں ہے۔ یہاں سب کچھ موسمی حالات اور مخصوص علاقوں پر منحصر ہوگا۔
چیلیابنسک میں موسم گرما اور موسم سرما کے مشروم کے لیے کہاں جانا ہے۔
موسم گرما کے شہد ایگارکس کا پھل موسم گرما کے وسط میں شروع ہوتا ہے اور پہلے ٹھنڈ کے ساتھ ختم ہوتا ہے۔ لیکن اگر موسم گرما خشک تھا، تو مشروم کی ترقی کی مدت تھوڑی دیر بعد ہوسکتی ہے. موسم کے لحاظ سے مشروم اکتوبر تک پھل دے سکتے ہیں۔ موسم گرما کے مشروم موسم خزاں کی پرجاتیوں سے قدرے مختلف ہوتے ہیں: ان کی ایک چھوٹی پیلی بھوری ٹوپی ہوتی ہے۔ ماہرین ان پھل دار اجسام کو چوتھے زمرے میں درجہ بندی کرتے ہیں جو اچار، منجمد اور خشک کرنے کے لیے موزوں ہیں۔
موسم سرما کے مشروم اکتوبر سے اپنی نشوونما شروع کرتے ہیں اور پورے موسم سرما میں برف کے نیچے رہتے ہیں۔ لہذا، سردیوں میں جنگل میں چلتے ہوئے، سٹمپ اور گرے ہوئے درختوں پر توجہ دیں، شاید آپ کو ایک "امیر کیچ" ملے گا۔
چیلیابنسک کے علاقے میں شہد ایگارکس جمع کرنے کی جگہیں بہت مختلف ہو سکتی ہیں۔ یہاں تک کہ اگر اس سال آپ کو ایک علاقے میں کچھ بھی نہیں ملا، اگلے سال شہد کی ایک پوری "فوج" اس جگہ پر بڑھ سکتی ہے۔ یہ قابل ذکر ہے کہ مشروم بڑے پیمانے پر بڑھتے ہیں، لہذا ایک جگہ پر آپ ان خوبصورت مردوں کی پوری ٹوکری جمع کر سکتے ہیں. تجربہ کار مشروم چننے والے مشروم کو تھیلوں اور تھیلوں میں جمع نہ کرنے کا مشورہ دیتے ہیں، کیونکہ وہ ٹوٹ سکتے ہیں۔ بہترین مشروم چننے والا ٹوکری یا بالٹی ہے۔ اور جب آپ گھر پہنچیں، تو صاف کرنے سے پہلے انہیں پتلی پرت میں چھڑکنا یقینی بنائیں تاکہ وہ آپس میں نہ ملیں۔
چیلیابنسک کے علاقے کے باشندے شہد مشروم کو "جنگل کی روٹی" کہتے ہیں، کیونکہ یہ کھانا پکانے میں عالمگیر ہے۔ روسی کھانا شہد مشروم کی ترکیبوں سے بھرا ہوا ہے: تلی ہوئی، سٹو، سینکا ہوا، نمکین، اچار، منجمد اور خشک۔ "اپنی مرضی کے مطابق کھائیں، نمکین پانی میں 20 منٹ پہلے سے ابالیں" - چیلیابنسک کے رہائشی کہتے ہیں۔
بہت سے نئے مشروم چننے والے پوچھتے ہیں کہ چیلیابنسک کے علاقے میں شہد مشروم کہاں اگتے ہیں۔ اس خطے میں شہد ایگریکس کی تقسیم کا ہالہ وسیع ہے۔ کسی بھی جنگل یا جنگل کے باغات میں، آپ کو یہ مشروم مل سکتے ہیں۔ وہ جنگلات کی کٹائی کے بعد سٹمپ کے ساتھ ساتھ زندہ درختوں اور جھاڑیوں (تقریبا 200 انواع) پر اگتے ہیں۔ اس کے علاوہ، کھمبیاں گرے ہوئے درختوں، بڑی گری ہوئی شاخوں اور جڑوں پر بھی پائی جاتی ہیں۔ یہاں تک کہ جالیوں کی جھاڑیاں بھی شہد ایگریکس کی تلاش کا ایک حوالہ بن سکتی ہیں۔
چیلیابنسک میں شہد کے مشروم کے لیے کہاں جانا ہے اس کا انتخاب کرتے وقت، مخروطی پرنپاتی جنگلات پر توجہ دیں، جہاں بہت زیادہ مردہ لکڑی اور گیلا پن ہے۔ یہ کہنا ضروری ہے کہ ان مشروموں کے لئے وہ جگہیں جہاں نمی ہوتی ہے پسندیدہ ہیں۔ کبھی کبھی یہ وہی سٹمپ یا ہوا سے اڑا ہوا درخت بھی ہو سکتا ہے۔ لہذا، اگر پچھلے سال آپ نے ایک جگہ سے بہت زیادہ شہد کھمبیاں جمع کیں، تو اگلے سال آپ وہاں محفوظ طریقے سے آ سکتے ہیں۔
جہاں چیلیابنسک اور چیلیابنسک کے علاقے میں خزاں کے کھمبیاں ہیں۔
چیلیابنسک کے علاقے میں شہد مشروم اور کہاں ہے؟ مثال کے طور پر، جنوبی یورالز میں، یہ مشروم سوسنووسکی کے علاقے میں بڑے پیمانے پر پائے جاتے ہیں، جو بوٹاکی، کریمینکول اور کیگورڈووو جیسی بستیوں کے بہت قریب ہیں۔
شہد ایگریک کے لئے سب سے کم جمع کرنے کی مدت خزاں کی پرجاتیوں میں ہوتی ہے۔ یہ پھل دار جسم ستمبر کے وسط میں تقریباً 1 ماہ تک ظاہر ہوتے ہیں اور غائب ہو جاتے ہیں۔
اس بات کا تعین کرنے کے لیے کہ چیلیابنسک میں خزاں کے کھمبیاں کہاں اگتی ہیں، آپ کو نقشے کا اچھی طرح مطالعہ کرنا چاہیے اور دلیری سے مشروم کے لیے جانا چاہیے۔ یاد رکھیں کہ چیبرکول کے علاقے میں تکتی بائی گاؤں کے قریب جنگل میں شہد کی زرخیزی بہت زیادہ جمع کی جا سکتی ہے۔
چیلیابنسک میں شہد ایگرکس کے مشروم کے مقامات کی ایک بڑی تعداد موجود ہے۔ مشروم کے راستے طویل عرصے سے تجربہ کار مشروم چننے والوں نے بچھائے ہیں۔"خاموش شکار" سے محبت کرنے والوں نے یہاں تک کہ جنگل کا دورہ کرنے کا شیڈول بنایا تاکہ نہ صرف ان کے پیٹ کے لئے بلکہ ان کی جیب کے لئے بھی فائدہ ہو۔ مثال کے طور پر، ہر مشروم چننے والا جانتا ہے کہ سوسنووسکی ضلع میں چیلیابنسک میں بہت سے مشروم کہاں ہیں۔ یہ جنگل مختلف قسم کے کھمبیوں سے بھرے پڑے ہیں، جن میں شہد ایگرکس بھی شامل ہیں۔ اور دو گاؤں - بوٹاکی اور کریمینکول، مشروم چننے والوں کے لیے بہت مشہور ہیں۔ ان دیہاتوں کے آس پاس کے جنگلات میں کھمبیوں کا موسم پہلی ٹھنڈ تک رہتا ہے۔ جھیل بولشوئے کریمینکول کے قریب، مشروم چننے والے شہد کی بڑی فصل بھی جمع کرتے ہیں۔
چیلیابنسک میں وہ مقامات جہاں آپ شہد ایگارکس جمع کر سکتے ہیں۔
کیا چیلیابنسک میں ایسی دوسری جگہیں ہیں جہاں شہد کے مشروم اگتے ہیں؟ ارگیاش ضلع کو کھمبی چننے کے لیے دوسرا مقام سمجھا جاتا ہے۔ یہ پھل دار لاشیں علاقے کے جنگلات میں کھمبیوں کی دیگر اقسام کے مقابلے میں زیادہ پائی جاتی ہیں۔ Kyshtym-Ozersk ہائی وے کے ساتھ جنگلات میں، آپ کو موسم خزاں اور موسم سرما کے شہد کی ایک بڑی تعداد مل سکتی ہے، بعض اوقات مشروم چننے والوں کو پورسنی مشروم ملتے ہیں۔ تجربہ کار مشروم چننے والے نوسکھئیے ساتھیوں کو مشورہ دیتے ہیں کہ وہ سرگزی اور کورینو گاؤں کے قریب مشروم تلاش کریں۔ حال ہی میں، یہ جگہیں مشروم اور برچ کے درختوں سے بھری ہوئی ہیں۔
کھمبی چننے والے بہت سے لوگ بعض اوقات غلطیاں کرتے ہیں اور کھانے کے لائق مشروم کو کھانے کے قابل نہیں سمجھتے ہیں۔ پہلا اصول یہ ہے کہ کبھی مشروم نہ لیں اگر آپ کو یقین نہیں ہے کہ یہ اصلی شہد کی فنگس ہے۔ ذرا سا شک آپ کی اور آپ کے پیاروں کی جان بچا سکتا ہے۔
آئیے یاد دلاتے ہیں کہ کھانے کے شہد کی فنگس میں ایک خاص فرق ہوتا ہے - ایک فلم والی انگوٹھی یا ٹانگ کے گرد "اسکرٹ"۔ کھانے کے قابل مشروم میں اس طرح کا "اسکرٹ" نہیں ہوتا ہے، اور ان کی بو بالکل مختلف ہوتی ہے، اور یہاں تک کہ رنگ بھی۔
اگر آپ جانتے ہیں کہ چیلیابنسک میں شہد ایگارکس کہاں سے اٹھانا ہے، تو ان آسان اصولوں پر عمل کریں:
- صرف صبح سویرے کھمبیاں لینے جنگل جائیں؛
- نامعلوم اور مشکوک نمونوں سے بچیں؛
- ہمیشہ یاد رکھیں کہ جھوٹے مشروم ہیں؛
- صنعتی پلانٹس اور کیمیائی پلانٹس کے قریب مشروم نہ چنیں۔
- جمع کرنے کے دن مشروم کو پکانا یقینی بنائیں، انہیں طویل عرصے تک بغیر عمل کے نہ چھوڑیں - وہ سب خراب ہو جائیں گے۔
چیلیابنسک میں شہد ایگارکس کی کٹائی کہاں کی جائے۔
اکثر چیلیابنسک خطے کے جنگلات میں، زمین پر موسمی حالات میں تبدیلی کی وجہ سے، مشروم کی بے ضابطگی ہوتی ہے - تمام قسم کے مشروم 1-2 مہینے پہلے پھل دینا شروع کر دیتے ہیں۔ ماہرین یقین دلاتے ہیں کہ اس میں کوئی خطرہ نہیں ہے، صرف قدرتی حالات مشروم کی نشوونما کے عمل کا حکم دیتے ہیں۔
چیلیابنسک میں ایسی جگہیں بھی ہیں جہاں شہد کی فصل کی کٹائی کی جاتی ہے۔ مجھے یہ کہنا ضروری ہے کہ چیلیابنسک خود پورے روس میں مشروم میں سب سے زیادہ امیر ہے۔ مشروم چننے والے شہد ایگرکس جمع کرنے کے لیے پہلے سے ثابت شدہ کئی جگہوں کا مشورہ دیتے ہیں۔ مثال کے طور پر، علاقائی مرکز ارگیاش کے قریب، نوو-سوبولیوو کی طرف بڑھتے ہوئے، جھیل کے ساتھ ساتھ دائیں طرف سے گزرتے ہوئے، شاندار جنگلات ہیں، جن میں شہد کی بہتات ہیں۔
ایک اور جگہ جہاں چیلیابنسک کے علاقے میں بہت سے شہد کی ایگرکس ہیں وہ ہے کاسان گاؤں، کرگن کی سمت میں واقع ہے۔ ٹرین اسٹیشن کے بالکل پیچھے، دائیں جانب، ایک بڑا جنگل ہے۔ تجربہ کار مشروم چننے والے یقین دلاتے ہیں کہ اس میں آپ جنگل کی جھاڑیوں میں جانے کے بغیر بھی شہد کی کئی ٹوکریاں جمع کر سکتے ہیں۔
