نمکین مشروم کے پکوان: تصاویر، ترکیبیں۔
Ryzhiks ان کے ذائقہ اور جسم کے لئے مفید وٹامن کے لئے مشہور ہیں. غذائی اجزاء تیار ہونے کے بعد بھی پھل دینے والے جسم میں برقرار رہتے ہیں۔ لہذا، نمکین مشروم سے، آپ کسی بھی چھٹی کے لئے منہ میں پانی اور اصل برتن تیار کر سکتے ہیں. نمکین کیملینا ڈشز کی تمام قسمیں روسی کھانوں کی پکوان کی ترکیبوں پر مبنی ہیں۔ عام طور پر نمکین مشروم کو ٹھنڈے ناشتے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے: انہیں زیتون یا سبزیوں کے تیل کے ساتھ ساتھ پیاز کے آدھے حلقے کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ لیکن آپ کی تخیل دکھا، آپ کو غیر معمولی اور مزیدار پکوان کے ساتھ آ سکتے ہیں.
نمکین مشروم سے کس قسم کے پکوان تیار کیے جاسکتے ہیں تاکہ وہ نفیس ترکیبوں کا مقابلہ کرسکیں؟ ہم نمکین مشروم کے پکوان کے لیے تین آسان اور سستی اختیارات پیش کرتے ہیں جنہیں آپ گھر پر محفوظ طریقے سے پکا سکتے ہیں۔
نمکین زعفران دودھ کی ٹوپیاں کی ایک گرم ڈش: مشروم کا سوپ
نمکین مشروم کی اس مزیدار گرم ڈش کو تیار کرنے کے لیے کسی خاص موقع کا انتظار کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اس کے علاوہ، مشروم سوپ کے لئے مصنوعات ہمیشہ باورچی خانے میں پایا جا سکتا ہے، یہاں تک کہ ایک نوسکھئیے گھریلو خاتون سے بھی.
40 منٹ میں آپ ایک دلکش اور غذائی علاج تیار کر سکتے ہیں.
- 300 جی نمکین زعفران کے دودھ کی ٹوپیاں؛
- 5 ٹکڑے۔ درمیانے درجے کے آلو؛
- 1.5 لیٹر پانی؛
- 1 پی سی۔ پیاز اور گاجر؛
- 2 انڈے؛
- 3-4 کھانے کے چمچ۔ l نباتاتی تیل؛
- 1 پی سی۔ خلیج کی پتی؛
- 3 مٹر کالا اور مسالا؛
- تازہ اجمودا اور/یا ڈل۔
نمکین مشروم کو پانی میں ڈالیں اور 30-40 منٹ تک بھگونے دیں۔
ترکیب میں بتائے گئے پانی کو ابال لیں اور اس میں چھلکے اور کٹے ہوئے آلو ڈال دیں۔
ہم گاجر اور پیاز کو چھیلتے ہیں، کللا کرتے ہیں اور کاٹتے ہیں: گاجر ایک موٹے grater پر، پیاز - کیوب میں.
جب آلو ابل رہے ہوں، باقی سبزیوں کو نرم ہونے تک بھونیں۔
نمکین مشروم کو پانی سے نکالیں، اپنے ہاتھوں سے نچوڑ لیں، ٹکڑوں میں کاٹ کر گاجر اور پیاز میں ڈالیں، 15 منٹ تک بھونیں۔
جیسے ہی آلو تیار ہو جائیں، مشروم اور سبزیوں کو سوس پین میں ڈال کر 10 منٹ تک پکائیں۔
خلیج کے پتے، اسپائس اور کالی مرچ شامل کریں۔
انڈوں کو پھینٹیں، کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں کے ساتھ ملائیں اور دوبارہ پیٹیں۔
گرمی کو بند کرنے سے پہلے، آہستہ سے انڈوں اور جڑی بوٹیوں کا مرکب سوپ میں ایک پتلی ندی کے ساتھ ڈالیں۔
فوری طور پر مکس کریں، ڈھکن سے ڈھانپیں، چولہا بند کر دیں اور ڈش کو 5-8 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔
پیش کرتے وقت، آپ ہر حصے میں 1 چمچ ڈال سکتے ہیں (اگر چاہیں)۔ l ھٹی کریم.
نمکین مشروم سے آپ کون سی دوسری ڈش بنا سکتے ہیں: ایک مزیدار ترکاریاں
حتمی نتیجہ کی تصویر کے ساتھ نمکین مشروم کی ڈش کے لئے تجویز کردہ نسخہ بہت آسان اور ایک ہی وقت میں عالمگیر ہے۔ اس طرح کے مزیدار ترکاریاں نہ صرف چھٹیوں کی دعوتوں کے لیے استعمال کی جا سکتی ہیں بلکہ دوستوں کے ساتھ باقاعدہ پارٹی کے لیے بھی استعمال کی جا سکتی ہیں۔
- 1 کلو نمکین مشروم؛
- 50 ملی لیٹر تازہ نچوڑا ہوا لیموں کا رس؛
- 1 چمچ. پسا ہوا لہسن اور کالی مرچ؛
- ½ چائے کے چمچ کے لیے۔ خشک تلسی اور اوریگانو؛
- 100 ملی لیٹر زیتون کا تیل؛
- 300 جی چیری ٹماٹر؛
- 200 جی سلامی؛
- پتی کی چربی کا 1 سر۔
- نمکین مشروم کو ٹھنڈے پانی میں ڈالیں اور 40 منٹ تک بھگونے دیں۔
- مشروم کو صاف پانی میں دھولیں، اپنے ہاتھوں سے نچوڑ لیں اور کچن کے تولیے پر رکھ دیں تاکہ پانی نکل جائے۔
- سلاد ڈریسنگ تیار کریں: ایک پلیٹ میں لیموں کا رس، پسی ہوئی کالی مرچ اور پسا ہوا لہسن ملا دیں۔
- خشک اوریگانو اور تلسی شامل کریں، زیتون کا تیل ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
- مشروم کو کاٹ کر ایک گہرے پیالے میں ڈالیں، ڈریسنگ پر ڈالیں، مکس کریں اور فریج میں رکھ دیں۔
- چیری کو آدھے حصے میں کاٹ لیں، زیتون کے تیل میں تقریباً 3 منٹ تک بھونیں۔
- سلامی کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں، ٹماٹروں کے ساتھ ملائیں اور مشروم میں سب کچھ شامل کریں۔
- ہلچل، ایک فلیٹ سلاد کے پیالے میں ڈالیں، جسے سلاد کے پتوں سے ڈھانپنا ضروری ہے۔
اس طرح کے سلاد کو فوری طور پر کھایا جا سکتا ہے، لیکن بہتر ہے کہ اسے فریج میں رکھا جائے تاکہ یہ انفیوژن ہو۔
نمکین مشروم کے ساتھ بھرے آلو
نمکین مشروم کی ڈش کے لئے اس طرح کی ایک شاندار ہدایت بالکل ایجاد نہیں ہے.یہ روسی کھانوں کی قدیم ترکیبوں سے نکلتا ہے۔
مشروم سے بھرے آلو ہر اس شخص کو پسند کریں گے جو آپ اس ڈش کے ساتھ سلوک کرتے ہیں۔
یہ اپنی موجودگی کے ساتھ کسی بھی تہوار کی میز کو سجانے کے قابل ہو جائے گا، اور اس کا غیر معمولی ذائقہ مہمانوں کو حیران کر دے گا.
- 10 ٹکڑے۔ درمیانے درجے کے آلو؛
- 300 جی نمکین زعفران کے دودھ کی ٹوپیاں؛
- 3 پی سیز پیاز؛
- 50 جی مکھن؛
- نباتاتی تیل؛
- 4 چمچ۔ l ھٹی کریم؛
- ڈیل اور/یا اجمودا ساگ۔
- آلو کو چھیل کر دھویا جاتا ہے اور چھری سے کاٹ لیا جاتا ہے۔
- مشروم ڈالا جاتا ہے اور 30-40 منٹ کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے تاکہ اضافی نمک باہر آ جائے.
- مشروم کو کیوبز میں کاٹ لیں، کٹی ہوئی پیاز کے ساتھ ملائیں اور تھوڑی مقدار میں سبزیوں کے تیل میں سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔
- ھٹی کریم میں ڈالیں اور ہلکی آنچ پر 10 منٹ تک ابالیں، ٹھنڈا ہونے دیں۔
- آلو کے درمیانی حصے کو کٹے ہوئے گوشت سے بھریں اور انہیں ایک چھوٹی بیکنگ ڈش میں رکھیں، جس پر مکھن لگائی جاتی ہے۔
- انہیں پہلے سے گرم تندور میں رکھا جاتا ہے اور اس وقت تک پکایا جاتا ہے جب تک کہ آلو 180 ° درجہ حرارت پر پک نہ جائیں۔
- تیار ڈش کو پگھلا ہوا مکھن کے ساتھ چھڑکیں اور کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں۔
