emmabrewda.com

ایک جدید انسان کی روزمرہ کی خوراک میں گوشت کے پکوان کا ہونا ضروری ہے، کیونکہ وہ ضروری امینو ایسڈ اور پروٹین فراہم کرنے والے ہوتے ہیں۔ مشروم اور آلو کے ساتھ سور کا گوشت ایک متوازن ڈش ہے جس میں ایک بالغ کے لیے کافی پروٹین، چکنائی اور کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔ آلو اور مشروم کے ساتھ سور کے گوشت کے لیے ایک اچھی طرح سے منتخب کردہ نسخہ آپ کو اپنے باورچی خانے میں مزیدار اور غذائیت سے بھرپور ڈش تیار کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ اس صفحہ میں ترکیبوں کا ایک انتخاب ہے جہاں آپ کو تیاری کا مناسب طریقہ مل سکتا ہے۔ دوپہر کے کھانے کے لیے سور کا گوشت اور مشروم کے ساتھ آلو پکانے کی کوشش کریں، کیونکہ یہ رات کے کھانے کے لیے بہت "بھاری" اور زیادہ کیلوری والا ہوگا۔ زیادہ وزن میں مبتلا افراد کے لیے، مشروم اور آلو کے ساتھ سور کا گوشت ہر 2 ہفتوں میں ایک بار سے زیادہ کھانے کی اجازت نہیں ہے، بشرطیکہ یہ کم چکنائی والے ٹینڈرلوئن سے تیار کیا گیا ہو۔

تندور میں مشروم اور آلو کے ساتھ سور کا گوشت

تندور میں مشروم اور آلو کے ساتھ مزیدار سور کا گوشت نکلے گا اگر آپ مندرجہ ذیل اجزاء لیتے ہیں:

• شیمپینز 100 گرام؛
• آلو 4 پی سیز؛
• سور کا گوشت 300 گرام؛
• پیاز 1 پی سی؛
• ساگ (ترجیحی طور پر ڈل، لیکن آپ اپنی پسند کا کوئی دوسرا ساگ بھی استعمال کر سکتے ہیں)؛
• میئونیز؛
• نمک مرچ.

شروع کرنے کے لیے مشروم کو باریک ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ آلو کو چھیل کر تقریباً 0.2 سینٹی میٹر چوڑے پتلے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

گوشت کو 0.5 سینٹی میٹر کے ٹکڑوں میں کاٹ کر دونوں طرف سے کاٹ لیں۔

پیاز کو آدھے حلقوں میں کاٹ لیں۔

سبزیوں کو باریک کاٹ لیں۔

سب سے پہلے گوشت کو بیکنگ ڈش میں رکھیں۔ گوشت کو نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔ آپ دوسرے مصالحے بھی استعمال کر سکتے ہیں - مثال کے طور پر، mayran.

پھر گوشت پر پیاز، نصف بجتی میں کاٹ ڈال.

ٹکڑوں میں کٹے ہوئے مشروم کو پیاز کے اوپر رکھ دیں۔ نمک مشروم، تھوڑی سی کالی مرچ۔

باریک کٹی ہوئی ڈل (ڈل بہتر ہے، لیکن اگر یہ نہ ہو تو آپ اجمودا لے سکتے ہیں) مشروم پر چھڑکیں۔

کٹے ہوئے آلو کے ساتھ اوپر۔ نمک آلو، کالی مرچ تھوڑی سی۔

آلو کو میئونیز کے ساتھ گریس کریں۔ اگر آپ چاہیں تو، آپ ایک موٹے grater پر پنیر بھی استعمال کر سکتے ہیں - صرف اسے مایونیز پر کچل دیں۔ اس صورت میں، کھانا پکانے کے بعد، آپ کو ایک خوبصورت سنہری کرسٹ ملے گا.

تندور کو پہلے سے گرم کریں، پھر سبزیوں اور مشروم کے ساتھ گوشت کو 200 ڈگری کے درجہ حرارت پر 40 منٹ کے لیے اوون میں رکھیں۔ جب ڈش تیار ہو جائے تو، آپ اسے اوپر تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ بھی چھڑک سکتے ہیں۔

بون ایپیٹٹ!

کھمبیوں اور آلو کے ساتھ سور کا گوشت پکانے کی ترکیب۔

• 250 جی بیکن سور کا گوشت
• 200 جی مشروم (سفید مشروم، مشروم، مکھن مشروم، شہد ایگارکس، رسولا)،
• 120 جی پیاز
• 20 جی سبز
• 200 جی آلو
• نمک اور ذائقہ کے لئے مصالحے.

1. گوشت کو باریک ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور کٹی ہوئی مشروم اور پیاز کے ساتھ بھونیں۔
2. پھر شوربہ (یا پانی)، آلو، مسالا ڈالیں اور ابالیں، ڈھک کر نرم ہونے تک۔
3. اسٹینڈ اکیلے ڈش کے طور پر یا تازہ سبزیوں کے سلاد کے ساتھ پیش کریں۔

آلو اور مشروم کے ساتھ برتنوں میں سور کا گوشت

• سور کا گوشت 600 گرام
• 1 پیاز
• 6 چھوٹے آلو
• 200 گرام ابلے ہوئے مشروم،
• 50 گرام مکھن
• نمک اور کالی مرچ.

چٹنی کے لیے:

• 4 سٹ. l ھٹی کریم،
• مایونیز،
• 1 چمچ۔ l دودھ
• سبزیاں

مندرجہ ذیل طور پر مشروم اور آلو کے ساتھ برتنوں میں سور کا گوشت تیار کریں: گوشت کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، نمک اور کالی مرچ، باریک کٹی پیاز کے ساتھ مکس کریں، مٹی کے برتن میں ڈالیں، مکھن کا ایک ٹکڑا شامل کریں۔ باریک کٹے ہوئے مشروم اور آلو کو سٹرپس میں ڈالیں، مکس کریں۔ آلو کو بالکل اوپر رکھیں - "پیچ" تاکہ پوری سطح کو ڈھانپ لیا جائے۔ مکھن کا ایک ٹکڑا شامل کریں، grated پنیر کے ساتھ چھڑکیں، چٹنی پر ڈالیں. برتن کو 220-240 ° С پر پہلے سے گرم تندور میں 30-40 منٹ کے لئے رکھیں۔ مشروم اور آلو کے ساتھ سور کا گوشت، اچار کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

آلو اور مشروم کے ساتھ روسٹ سور کا گوشت کیسے سٹو

آلو کے ساتھ روسٹ سور کا گوشت پکانے کے لیے، یہ لیں:

• 400-500 گرام سور کا گوشت
• 300 جی آلو
• 2-3 چمچ۔ l مکھن
• 300 گرام تازہ مشروم،
• 1 پیاز
• 1/2 کپ شوربہ
• 2/3 کپ ھٹی کریم
• خلیج کی پتی،
• اجمودا اور ڈل،
• کالی مرچ
• نمک.

آلو اور مشروم کے ساتھ سور کا گوشت پکانے سے پہلے، چھلی ہوئی سبزیوں کو کیوبز میں کاٹ لیں اور تیل میں ہلکا سا بھون لیں۔ پیاز کو انگوٹھیوں میں کاٹ کر بھونیں۔

سور کا گوشت بھونیں، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، تیل میں۔

گوشت، آلو، پیاز کو اوپر رکھیں، نمک، کالی مرچ چھڑکیں، مٹی کے برتن، کاسٹ آئرن یا سوس پین میں خلیج کی پتی اور شوربہ ڈالیں۔ روسٹ کو تندور میں رکھیں اور 30 ​​منٹ تک ابالیں۔

خدمت کرنے سے پہلے، ھٹی کریم پر ڈالیں اور باریک کٹی اجمود اور ڈیل کے ساتھ چھڑکیں۔

مشروم اور آلو کے ساتھ فرانسیسی سور کا گوشت

آلو اور مشروم کے ساتھ فرانسیسی سور کا گوشت - ایک سائیڈ ڈش اور ایک میں گوشت کی اہم ڈش۔ یہ کھانا پکانے کا شاہکار کسی حد تک Veau Orloff کی یاد دلاتا ہے - ایک فرانسیسی کیسرول، لیکن مایونیز اور سخت پنیر کی شکل میں اضافی اجزاء کے ساتھ۔ یہ ڈش روزمرہ اور تہوار کی میز دونوں پر کافی خوبصورت لگتی ہے، لیکن یہ اتنی لذیذ نکلی کہ آپ صرف اپنی انگلیاں چاٹ لیں گے!

ہمیں ضرورت ہے:

• سور کا گوشت (0.7 کلوگرام)
• درمیانے سائز کے آلو (6-8 پی سیز)
• پنیر، سخت قسم سے بہتر (250-300 گرام)
• درمیانے سائز کے ٹماٹر (3-4 پی سیز۔)
• چھوٹے پیاز (2 پی سیز.)
• مشروم - شیمپینز (200 گرام)
• مایونیز جو آپ کے خاندان کو پسند ہے (200 گرام)
• پسی ہوئی کالی مرچ اور نمک
• سبزیوں کا تیل - بیکنگ شیٹ کو چکنائی دینے کے لیے
• سبز - اختیاری

1. سور کے گوشت کو گوشت کے ریشوں میں، جیسے چپس میں، تقریباً 1 سینٹی میٹر موٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور ہتھوڑے سے ماریں، پھر نمک اور کالی مرچ، پلیٹ میں رکھ دیں، آپ اسے ابھی کے لیے فریج میں رکھ سکتے ہیں۔ ٹماٹروں کو حلقوں میں کاٹ لیں۔
2. پیاز کو آدھے حلقوں میں کاٹ لیں، مشروم - شیمپینز کو پتلی سلائسوں میں کاٹ کر پلیٹ میں رکھ دیں۔ تین موٹے graters کے ساتھ پنیر، پلیٹوں میں کھلی آلو کاٹ، ایک پلیٹ پر ڈال دیا.
3. چکنائی والی بیکنگ شیٹ پر باری باری سور کا گوشت رکھیں۔ چپس پر کچھ مایونیز ڈالیں اور اسے یکساں طور پر تقسیم کریں، یہ ایک خاص بیکنگ برش کے ساتھ کرنا آسان ہے۔ تو گوشت یکساں طور پر پھیلا ہوا ہے۔
4. میئونیز، پیاز کے ساتھ کاٹ کے سب سے اوپر، نصف بجتی میں کاٹ، پھر کٹی champignon سلائسین، champignons پر آلو ڈال. تھوڑا سا نمک اور مایونیز کے ساتھ کوٹ کریں۔
5. اگلی پرت ٹماٹروں کو حلقوں میں کاٹا جاتا ہے۔ یہ سب grated پنیر کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے، آپ کو پتلی کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑک سکتے ہیں. ہم تندور کو 220 ڈگری پر گرم کرتے ہیں، وہاں ایک بیکنگ شیٹ ڈالتے ہیں اور درجہ حرارت کو 200 تک کم کرتے ہیں، 40-50 منٹ تک پکاتے ہیں.
6. کھانا پکانے کے عمل کے دوران، کافی مقدار میں مائع ظاہر ہوگا، تاکہ ایسا نہ ہو، آپ کم نمی چھوڑنے والی مصنوعات، جیسے پیاز، ٹماٹر، مشروم ڈال سکتے ہیں اور مایونیز کی مقدار کو کم کر سکتے ہیں۔

سست ککر میں مشروم اور آلو کے ساتھ سور کا گوشت

ایک سست ککر میں مشروم اور آلو کے ساتھ سور کا گوشت پکانا اتنا مشکل نہیں ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، تمام ضروری اجزاء لیں، انہیں تیار کریں اور ملٹی کوکر کے پیالے میں رکھیں۔

ہمیں ضرورت ہے:

• 400 گرام سور کا گوشت
• 250 گرام شیمپینز
• آلو کے 5 پی سیز
• 1 گاجر
• 1 گھنٹی مرچ
• لہسن کے 2 لونگ
• 1 چمچ۔ ایک چمچ ٹماٹر کا پیسٹ
• 1 خلیج کی پتی۔
• 1 بیلن کیوب
• 100 ملی لیٹر پانی
• نمک حسب ذائقہ
• مرچ اجمود خوردنی تیل کا مرکب

تیاری سبزیوں کو چھیل کر دھو لیں۔ گوشت کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، پیاز کو آدھے حلقوں میں کاٹ لیں، گاجروں کو ایک موٹے چنے پر پیس لیں، کالی مرچ کو سٹرپس میں، مشروم کو سلائسز میں کاٹ لیں۔ آلو کو کیوبز میں کاٹ لیں۔

کھانا پکانے. ملٹی کوکر پریشر ککر کے پیالے میں سبزیوں کا تیل ڈالیں، "فرائی" موڈ کو آن کریں اور مشروم کو بھونیں۔ پھر انہیں باہر لے جائیں۔ پھر گاجر، پیاز، کالی مرچ بھون لیں۔ نکالنا۔ پھر گوشت کو گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔

باقی تلی ہوئی اشیاء اور آلو ڈال دیں۔ پسے ہوئے بیلن کیوب اور ٹماٹر کے پیسٹ کے ساتھ پانی مکس کریں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم۔ ایک پیالے میں ڈالیں۔ کٹا ہوا لہسن اور خلیج کی پتی شامل کریں۔

ڑککن بند کریں، والو کو "ہائی پریشر" پر سیٹ کریں۔ 20 منٹ تک "بریزنگ" موڈ میں پکائیں۔پھر والو کو "نارمل پریشر" پر سیٹ کریں اور بھاپ چھوڑ دیں۔

کٹے ہوئے اجمودا کے ساتھ تیار ڈش چھڑکیں۔

مشروم اور آلو کے ساتھ سینکا ہوا سور کا گوشت

• سور کا گوشت (فلیٹ) - 700 گرام۔
• آلو - 500 گرام
• مشروم (ذائقہ) - 300 گرام
• نمک (حسب ذائقہ) - 2 گرام۔
• سبز (ذائقہ کے مطابق) - 2 گرام۔
• کالی مرچ (حسب ذائقہ) - 2 گرام۔
• سبز (سروس کرنے کے لیے) - 2 گرام۔

مشروم اور آلو کے ساتھ سینکا ہوا سور کا گوشت پکانے کے لیے، آپ کو درج ذیل پاک آپریشنز کرنے کی ضرورت ہوگی:

1. سور کا گوشت ٹکڑوں میں کاٹ لیں، بیکنگ شیٹ پر ورق میں ڈال دیں۔
2. خنزیر کا گوشت حسب ذائقہ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔
3. اپنے پسندیدہ مشروم کو اوپر رکھیں۔
4. کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں۔
5. کٹے ہوئے آلو شامل کریں۔
6. ورق کو بند کریں اور بیکنگ شیٹ کو تندور میں رکھیں۔
7. 180 ڈگری پر 1 گھنٹے کے لیے بیک کریں۔
8. پیش کرنے سے پہلے، کسی بھی جڑی بوٹیوں کے ساتھ مشروم اور آلو کے ساتھ سینکا ہوا سور کا گوشت گارنش کریں۔

آلو اور مشروم کے ساتھ سور کا گوشت کا سٹو

شاید ہر گھریلو خاتون نے سوچا کہ سست ککر میں آلو اور مشروم کے ساتھ مزیدار پکا ہوا سور کا گوشت کیسے پکایا جائے۔ سور کا گوشت مشروم اور آلو کی تمام ترکیبیں اپنے اپنے طریقے سے مزیدار ہیں۔ تو یہاں سب سے آسان اور تیز ترین کھانا پکانے کا نسخہ ہے۔

ہمیں ضرورت ہو گی:

• سور کا ایک ٹکڑا 500-600 گرام
• آلو تقریبا 1 کلو
• 2 پیاز
• تازہ مشروم تقریباً 500 گرام
• پانی 1 ملٹی گلاس
• دودھ 1 ملٹی گلاس
• نمک مرچ
• lavrushka، کالی مرچ
• پیپریکا، دونی

1. گوشت کو کھجور کے سائز کے بڑے ٹکڑوں میں کاٹ کر ایک پیالے میں ڈالیں، 1 ملٹی گلاس پانی ڈالیں اور "بریزنگ" کو آن کریں۔
2. موڈ کے آغاز سے 30 منٹ کے بعد، پیاز، انگوٹھیوں میں کٹا ہوا، گوشت پر بڑے ٹکڑوں میں مشروم، نمک، کالی مرچ ڈالیں اور تمام مصالحے ڈالیں، ڈھکن بند کریں اور ابالتے رہیں؛
3. موڈ کے آغاز سے 1 گھنٹہ بعد، آلو کو اوپر بڑے حلقوں میں ڈالیں، تھوڑا سا نمک ڈالیں اور 1 ملٹی گلاس دودھ میں ڈالیں، بند کریں اور موڈ کے اختتام تک پکائیں۔

اس ہدایت کے مطابق، مشروم اور آلو کے ساتھ پکا ہوا سور کا گوشت بہت اچھا نکلتا ہے. بون ایپیٹٹ!

ایک پین میں آلو اور مشروم کے ساتھ تلی ہوئی سور کا گوشت

ایک پین میں آلو اور مشروم کے ساتھ سور کا گوشت ڈش کے لئے، ہمیں ضرورت ہے:

• 500 جی سور کا گوشت
• 300 جی مشروم
• 3 پی سیز آلو،
• 2 درمیانے پیاز
• لہسن کے 3 لونگ
• 2 چمچ۔ گرم کیچپ کے چمچ،
• 1 چمچ۔ ایک چمچ مایونیز،
• 2 تازہ کھیرے،
• 4 ٹماٹر،
• 2 تازہ سیب۔

ایک گہرے فرائینگ پین میں مشروم کو اس وقت تک بھونیں جب تک کہ آدھا پک نہ جائے، سور کا گوشت، پیاز، لہسن، کیچپ، مایونیز کو باریک کاٹ لیں۔ ہر چیز کو بھونیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں، 10 منٹ تک۔ آلو کو سٹرپس میں کاٹ کر الگ سے بھون لیں۔ تلے ہوئے آلو کو مشروم کے ساتھ گوشت میں شامل کریں۔ پھر ٹماٹر، کھیرے کو باریک دائروں میں کاٹ کر اوپر رکھ دیں، اور پھر سیب کو باریک سلائس میں ڈالیں، بغیر ہلائے، ڈھکن بند کر کے 10 منٹ تک بھونیں۔ اس صورت میں، مشروم اور سور کا گوشت کے ساتھ تلے ہوئے آلو فر کوٹ کے نیچے حاصل کیے جاتے ہیں۔ ٹماٹر، کھیرے اور سیب ڈش کو ناقابل بیان طور پر مزیدار بناتے ہیں۔ تلے ہوئے آلو کو مشروم اور سور کا گوشت خشک سفید شراب کے ساتھ پیش کریں۔

آلو، مشروم اور ھٹی کریم کے ساتھ سور کا گوشت

آلو، مشروم اور ھٹی کریم کے ساتھ سور کا گوشت ڈش کے اجزاء درج ذیل ہیں:

• 1.6 کلو گائے کا گوشت یا سور کا گوشت
• 4 چمچ۔ l مکھن
• 4 پیاز
• 500 جی آلو
• 200 ملی لیٹر شوربہ
• 200 گرام ھٹی کریم
• 1.5 کپ خشک سفید شراب
• خلیج کی پتی
• ڈل اور اجمودا
• نمک
• کالی مرچ ذائقہ.

کھانا پکانے کا طریقہ

1. گوشت کو دھولیں، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور دونوں طرف مکھن کی آدھی مقررہ مقدار میں بھونیں۔ آلو، چھیل، چھوٹے چوکوں میں کاٹ دھونا.
2. پیاز کو چھیل کر انگوٹھیوں میں کاٹ لیں اور باقی تیل میں ہلکا سا بھون لیں۔
3. ایک مٹی کے برتن میں گوشت، آلو اور پیاز ڈالیں، کالی مرچ، نمک، خلیج کے پتے ڈالیں اور شوربے میں ڈال دیں۔ برتن کو 30 منٹ کے لیے پہلے سے گرم تندور میں رکھیں۔ کھانا پکانے سے چند منٹ پہلے خشک گرم شراب میں شامل کریں۔
4. ھٹی کریم کے ساتھ تیار ڈش ڈالو اور باریک کٹی dill اور اجمودا کے ساتھ چھڑکیں.

تندور میں مشروم اور آلو کے ساتھ ایک برتن میں سور کا گوشت

تندور میں آلو اور مشروم کے ساتھ سور کا گوشت پکانے کے لیے ہمیں درج ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی:

• 1 کلو سور کا گوشت
• 100 گرام گھی
• 200 گرام مشروم
• 800 گرام جوان آلو
• 300 جی پیاز
• 150 گرام ھٹا کریم نمک۔

مشروم اور آلو کے ساتھ برتن میں سور کا گوشت پکانے کا طریقہ پیچیدہ نہیں ہے، لیکن اس کے لیے تمام اقدامات کے مرحلہ وار عمل درآمد کی ضرورت ہے:

1. سور کا گوشت کاٹ لیں (فی سرونگ 3-5 ٹکڑے)، پیاز کی انگوٹھیوں کے ساتھ پگھلی ہوئی چربی میں بھونیں۔
2. ایک برتن میں گوشت اور پیاز ڈالیں، ابلے اور کٹے ہوئے مشروم، پورے درمیانے سائز کے tubers یا کھلے ہوئے آلو کے ٹکڑے، نمک شامل کریں، شوربہ ڈالیں جس میں مشروم پکائے گئے تھے اور ابالیں۔
3. سور کا گوشت مشروم اور آلو کے ساتھ تقریباً 40 منٹ تک پکائیں۔ کھانا پکانے سے 3 منٹ پہلے، ھٹی کریم شامل کریں، ھٹی کریم کا شکریہ، گوشت نرم اور رس دار ہو جائے گا.

آلو، مشروم اور پنیر کے ساتھ سینکا ہوا سور کا گوشت

آلو اور مشروم کے ساتھ سینکا ہوا سور کا گوشت روزمرہ اور تہوار کی میزوں کے لیے ایک مکمل ڈش ہے۔

• 400-500 گرام سور کا گوشت
• 5 پیاز،
• 8-10 آلو،
• 200 گرام ابلی ہوئی (تازہ) مشروم،
• 125 گرام مکھن
• 30-50 گرام پنیر،
• کالی مرچ
• نمک.

چٹنی کے لیے:

• 400 گرام ھٹی کریم،
• 300 جی میئونیز
• 5 چمچ. l دودھ
• سبزیاں

آلو، مشروم اور پنیر کے ساتھ سینکا ہوا سور کا گوشت پکانے کے لیے، آپ کو گوشت کو ٹکڑوں میں کاٹ کر نمک، کالی مرچ، باریک کٹی ہوئی پیاز کے ساتھ ملا کر سبزیوں کے تیل سے گری ہوئی بیکنگ شیٹ پر ڈالیں، مکھن کے ٹکڑے ڈالیں، ابلے ہوئے مشروم ڈالیں۔ گوشت کے اوپر (مکمل طور پر)۔ آلو پتلی گول سلائسس میں کاٹ کے ساتھ اوپر، مکھن کا ایک ٹکڑا ڈال، grated پنیر کے ساتھ چھڑک اور چٹنی پر ڈال.

چٹنی: تمام اجزاء کو مکس کریں۔

تندور میں بیکنگ شیٹ رکھیں۔ آلو کو سور کا گوشت اور مشروم کے ساتھ تقریباً 40 منٹ تک پکائیں۔ بون ایپیٹٹ!

مشروم اور آلو کے ساتھ سور کا گوشت پکانے کا ایک اور طریقہ۔

• سور کا گوشت - 550 جی
• تازہ مشروم - 400 گرام
• گاجر - 250 گرام
• اجوائن کی جڑ - 150 جی
• چربی - 130 جی
• لیکس - 3 ڈنٹھل
• زچینی - 2 ٹکڑے
• آلو - 4 ٹکڑے
• بریڈ کرمبس - 2 کھانے کے چمچ
• مکھن - 2 کھانے کے چمچ
• نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ

1. مشروم کو دھو کر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
2. زچینی کو دھو کر چھیل لیں، گودا کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔ آلو کو چھیل کر سٹرپس میں کاٹ لیں۔
3. گوشت کو کللا کریں، اس کے ساتھ گاجر، لیکس اور اجوائن کے چھلکے کاٹ لیں۔ نمک اور کالی مرچ نتیجے میں کیما بنایا ہوا گوشت حسب ذائقہ۔
4. مٹی کے برتنوں میں مکھن، آلو، کیما بنایا ہوا گوشت، مشروم، بیکن اور زچینی ڈالیں، بریڈ کرمب کے ساتھ چھڑکیں اور تندور میں نرم ہونے تک بیک کریں۔

مشروم، پنیر اور آلو کے ساتھ سور کا گوشت

کھمبیوں، پنیر اور آلو کے ساتھ سور کا گوشت پکانے کے لیے استعمال ہونے والے اجزاء درج ذیل ہیں:

• سور کا گوشت (700 گرام)؛
• پورسنی مشروم (200 گرام)؛
• پنیر (300 گرام)؛
• ٹماٹر (1-2 پی سیز)؛
• آلو (5-6 پی سیز)؛
• سبز (گچھا)؛
• میئونیز (150 گرام)؛
• لہسن (3 لونگ)؛
• زعفران
• نمک،
• نباتاتی تیل.

1. ہم سائیڈ ڈش - آلو کے ساتھ سور کا گوشت پکائیں گے۔ ٹھیک ہے، بعد میں اس پر مزید. لہذا، ہم نے گوشت کو آسان ٹکڑوں میں کاٹ دیا. تھوڑا سا نمک۔
2. ہم نے انہیں پتلا اور بعد میں نرم بنا کر مار ڈالا۔
3. مشروم کو تھوڑی مقدار میں تیل میں بھونیں (تصویر میں - پہلے سے تلی ہوئی مشروم)۔
4. ہم پاؤنڈ سور کے ٹکڑوں کو بیچ میں بیکنگ شیٹ (یا مولڈ میں) پر پھیلاتے ہیں۔ مشروم کو اوپر رکھیں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں۔ ٹماٹر کو ٹکڑوں میں کاٹ کر مشروم پر رکھ دیں۔
5. اب آتے ہیں آلو کی طرف۔ صاف کریں اور باریک ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
6. مایونیز میں کٹا ہوا لہسن اور زعفران شامل کریں۔ ہم مکس.
7. ہم آلو کو اس مکسچر سے کوٹ کر گوشت کے ارد گرد ڈال دیتے ہیں۔
8. کٹے ہوئے پنیر کے ساتھ سب سے اوپر چھڑکیں۔
9. ہم نے ٹینڈر ہونے تک درمیانے درجہ حرارت پر تندور میں ڈال دیا، تقریبا 30 منٹ.

بون ایپیٹٹ!

تندور میں سور کا گوشت اور مشروم کے ساتھ آلو

• آلو 250 گرام،
• مشروم 200 گرام،
• پیاز 15 گرام،
• گاجر 10 گرام،
• سور کا گوشت 110 گرام،
• ٹماٹر پیوری 10 گرام،
• مارجرین 25 گرام،
• کالی مرچ 0.5،
• خلیج کی پتی 0.2،
• نمک.

تندور میں سور کا گوشت اور مشروم کے ساتھ آلو کو سیرامک ​​برتن اور ایک بڑے ساس پین میں پکایا جا سکتا ہے۔ کٹے ہوئے آلو، پیاز، گاجر، سور کا گوشت فرائی کیا جاتا ہے، مشروم ابالے جاتے ہیں، سب کچھ ایک برتن میں رکھا جاتا ہے، ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، مصالحے ڈال کر تندور میں پکایا جاتا ہے۔ ایک برتن میں پیش کیا گیا۔

مشروم اور آلو کے ساتھ سور کا گوشت کی ایک اور ترکیب۔

• سور کا گوشت - 500 جی
• آلو (درمیانے سائز) - 3 ٹکڑے
• گاجر - 2 ٹکڑے
• پھلیاں (ان کے اپنے جوس میں ڈبے میں بند) - 1 پابندی۔
• مشروم (تازہ شیمپینز) - 300 گرام
• بلب پیاز - 1 ٹکڑا
• لہسن - 3 دانت.
• ٹماٹر (درمیانے سائز) - 2 ٹکڑے
• سخت پنیر ("روسی") - 150 گرام
• سبزیوں کا تیل (تنے کے لیے)
• نمک (اختیاری)
• کالی مرچ (اختیاری)
• مسالا (اختیاری)
• سبز (اختیاری)

ہم نے ضروری مصنوعات تیار کی ہیں۔

ہم گاجر، پیاز، آلو، مشروم، گوشت، ٹماٹر کاٹتے ہیں. پھر پیاز کو گاجر کے ساتھ اور ٹماٹر کو لہسن اور مشروم کے ساتھ الگ سے بھونیں۔

تہوں میں بچھائیں:

• آلو۔
• گوشت
• پھلیاں (مائع نکال دیں)۔
• گاجر کے ساتھ پیاز.
• لہسن اور مشروم کے ساتھ ٹماٹر۔
• تھوڑا سا پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔

ہم برتنوں کو ڈھکنوں کے ساتھ بند کرتے ہیں اور 20-25 منٹ کے لئے 220 ڈگری پر پہلے سے گرم تندور میں ڈال دیتے ہیں۔

ہم اسے تندور سے باہر نکالتے ہیں اور باقی پنیر کے ساتھ چھڑکتے ہیں. پنیر پگھلنے کے لیے برتنوں کو 3-5 منٹ کے لیے تندور میں واپس کریں۔ سور کا گوشت کے ساتھ آلو، برتنوں میں سینکا ہوا مشروم ایک بہت ہی آسان ڈش ہے اور ساتھ ہی یہ ناقابل یقین حد تک مزیدار بھی ہے! بون ایپیٹٹ!

آلو اور مشروم کے ساتھ فرانسیسی سور کا گوشت

مشروم اور آلو کے ساتھ فرانسیسی طرز کے سور کا گوشت، ان مصنوعات کے علاوہ، ان میں درج ذیل اجزاء شامل ہیں:

• سور کا گوشت 500 گرام
• 500 گرام (جتنا ممکن ہو) آلو،
• 200 گرام ابلے ہوئے مشروم،
• 3-4 پیاز،
• سخت پنیر (300 گرام)،
• میئونیز (ایک پیک لیں، خود کو اس عمل میں شامل کریں)۔
• بیکنگ شیٹ کو چکنائی کے لیے تیل،
• ہلکی سرسوں
• نمک اور جڑی بوٹیاں.

کھانا پکانے کا طریقہ:

سور کے گوشت کو انگلی کے موٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، یورپی سرسوں کے ساتھ پھیلائیں یا ذائقہ کے مطابق مصالحے ڈالیں۔

گوشت کو براہ راست چکنائی والی بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔

گوشت پر پیاز کی انگوٹھیاں، مشروم ڈال دیں۔ سب سے اوپر - آلو کی ایک پرت پتلی سلائسوں میں کاٹ. نمک. آپ گوشت، پیاز اور آلو کی تہوں کو دوبارہ دہرا سکتے ہیں۔ مایونیز کے ساتھ اوپر کی تہہ ڈالیں، جسے پہلے پانی سے ہلکا سا پتلا کیا جاتا ہے تاکہ چربی کی مقدار کو کم کیا جا سکے۔ میئونیز پر یکساں طور پر گرے ہوئے پنیر ڈالیں۔ تندور میں 200 ° C پر 40 منٹ تک پکائیں جب تک کہ پک نہ جائے۔ ڈش کو آزادانہ طور پر ٹوتھ پک سے چھیدنا چاہئے۔

آلو سور کا گوشت اور مشروم کے ساتھ سٹو

• سور کا گوشت 160 گرام
• 10 گرام چربی
• 180 گرام آلو
• 20 گرام گاجر
• پیاز 20 گرام
• 40 گرام ابلے ہوئے مشروم
• 10 گرام مٹر
• اجمودا 7 جی
• 80 گرام شوربہ۔

کھانا پکانے کے آلو، سور کا گوشت اور مشروم کے ساتھ سٹو: گوشت کو ٹکڑوں میں کاٹ کر ہلکا سا بھون لیں، ایک برتن میں ڈالیں، اس میں آلو، گاجر، تلی ہوئی پیاز، اجمودا، ابلی ہوئی مشروم، سبز مٹر، شوربہ شامل کریں۔ ڑککن بند کریں اور تندور میں نرم ہونے تک ابالیں۔

آلو اور مشروم کے ساتھ سور کا گوشت کا سٹو

• 150 جی سور کا گوشت
• 10 گرام گھی،
• 20 جی خشک مشروم
• 150 جی آلو
• 50 جی پیاز
• 20 جی ھٹی کریم۔

آلو اور مشروم کے ساتھ پکایا ہوا سور کا گوشت اس طرح تیار کیا جاتا ہے: گوشت کو ہر سرونگ میں 3-5 ٹکڑوں میں کاٹ لیں، پیاز کے ساتھ بھونیں، سوس پین یا برتن میں ڈالیں، سوکھے ابلے اور کٹے ہوئے مشروم، آلو کو پورے درمیانے سائز کے کندوں یا سلائسوں کے ساتھ، بیکن، مشروم شوربے ڈال اور بجھانا. سٹونگ کے اختتام پر، ھٹی کریم شامل کریں. جب آلو تیار ہو جائیں تو ان میں سے کچھ نکال کر میش کر لیں اور گوشت میں شامل کر لیں۔

برتنوں میں سور کا گوشت اور مشروم کے ساتھ آلو

برتنوں میں سور کا گوشت اور مشروم کے ساتھ آلو پکانا شروع کرنے کے لیے درج ذیل پروڈکٹس لیں:

• 500 گرام سور کا گوشت
• 1 چمچ مارجرین
• 8-10 آلو
• 1 کھانے کا چمچ آٹا
• 1 انڈا
• 40 گرام خشک سفید مشروم
• 2 پیاز
• 2 کھانے کے چمچ کم چکنائی والی مارجرین

چٹنی کے لیے:

• 1 چمچ۔ مشروم کا شوربہ،
• 1 چمچ۔ ھٹی کریم،
• 1 چمچ آٹا
• 1 چمچ مکھن

سور کے گوشت کو فی سرونگ اور بھون کر دو ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ کچے چھلکے آلو کو پیس لیں، چھلنی میں ڈال کر نکال لیں، نمک، میدہ، انڈے ڈال کر مکس کریں۔ نتیجے میں بڑے پیمانے پر کیک بنائیں (فی سرونگ 4 ٹکڑے)، ان کے بیچ میں کیما بنایا ہوا گوشت ڈالیں، جس میں ابلی ہوئی پیاز اور ابلے ہوئے باریک کٹے ہوئے مشروم ہوں، اسے گیند کی شکل میں لپیٹ کر فرائی کریں۔تلی ہوئی سور کا گوشت، پکوڑی کو ایک برتن میں ڈالیں، کریم کی چٹنی ڈالیں، تندور میں ڈالیں اور نرم ہونے تک ابالیں۔ برتنوں میں سرو کریں۔

دیکھیں کہ مشروم اور آلو کے ساتھ سور کا گوشت خوبصورتی سے پیش کیے جانے والے پکوان کی تصویر میں کتنا لذیذ لگتا ہے۔