شیمپینن مشروم بھرے اور تندور میں سینکا ہوا: مزیدار پکوان پکانے کی ترکیبیں
Champignons کو ہمیشہ سب سے زیادہ سستی مشروم سمجھا جاتا ہے جو صنعتی پیمانے پر اگائے جاتے ہیں اور سارا سال اسٹور شیلف پر دستیاب رہتے ہیں۔ لہذا، یہ پھل دینے والے جسم بھوک بڑھانے اور اہم پکوانوں کے لیے مختلف قسم کی ترکیبوں کی بنیاد بن جاتے ہیں۔
تندور میں سینکا ہوا بھرے شیمپین خاص طور پر گھریلو خواتین میں مقبول ہیں۔ انہیں پکانے میں 30 منٹ سے زیادہ وقت نہیں لگتا ہے، کیونکہ مشروم کا فائدہ یہ ہے کہ وہ طویل گرمی کے علاج کے تابع نہیں ہوتے ہیں۔
تندور میں سینکا ہوا شیمپینز کیما بنایا ہوا گوشت سے بھرے ہوئے ہیں۔
کیما بنایا ہوا گوشت سے بھرے تندور میں پکے ہوئے مشروم فیملی ڈنر کے لیے یا کسی خاص موقع پر دعوت کے لیے بہترین ہیں۔ اپیٹائزر کو صرف گرم پیش کیا جاتا ہے، لہذا آپ ڈش کو پہلے سے تیار کر سکتے ہیں اور ضرورت پڑنے پر اسے بیک کر سکتے ہیں۔
- 15-20 بڑے مشروم؛
- 400 جی کٹا ہوا گوشت؛
- پیاز کے 2 سر؛
- لہسن کا 1 لونگ؛
- نباتاتی تیل؛
- نمک اور کالی مرچ۔
کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ بھرے اور تندور میں سینکا ہوا مشروم کو صحیح طریقے سے کیسے پکائیں؟ ہدایت پر قائم رہیں اور آپ کو ایک مزیدار دعوت ملے گی۔
پین میں 2 چمچ ڈالیں۔ l سبزیوں کا تیل گرم کریں، کیما بنایا ہوا گوشت، نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ ڈالیں، مکس کریں اور درمیانی آنچ پر 15 منٹ تک بھونیں۔ جب بھونیں تو جتنی بار ہو سکے کٹے ہوئے گوشت کو ہلائیں تاکہ وہ جل نہ جائے۔
فلم سے چھلکے ہوئے مشروم کو تقسیم کریں: احتیاط سے پیروں کو کھولیں اور کیوب میں کاٹ دیں۔
پیاز کو الگ سے بھونیں، چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں، ٹانگیں شامل کریں، مکس کریں اور 10 منٹ تک بھونتے رہیں۔
تمام اجزاء کو مکس کریں، اگر ضرورت ہو تو نمک ملا دیں۔
بیکنگ ٹرے کو پارچمنٹ پیپر سے ڈھانپیں، سبزیوں کے تیل سے چکنائی کریں۔
ٹوپیاں بچھا دیں، ان میں کٹے ہوئے لہسن کے کئی ٹکڑے ڈال دیں۔
ایک چائے کے چمچ کے ساتھ کٹے ہوئے گوشت، پیاز اور مشروم کی سٹفنگ ڈالیں، اوپر نیچے دبائیں۔
گرم تندور میں رکھیں اور 190 ° C پر 15 منٹ تک بیک کریں۔
Champignons چکن کے گوشت کے ساتھ بھرے اور تندور میں سینکا ہوا
گوشت سے بھرے اور تندور میں سینکا ہوا شیمپین کسی بھی موقع کے لیے ایک مزیدار ناشتہ ہے۔
کوئی بھی گھریلو خاتون ہدایت کے اجزاء کو تبدیل کر سکتی ہے اور ذائقہ کے لیے بالکل مختلف ڈش حاصل کر سکتی ہے۔ اسے میشڈ آلو یا ابلے ہوئے چاولوں کے ساتھ سرو کریں۔
- 20 پی سیز. بڑے مشروم؛
- چکن کا گوشت 300 جی؛
- 1 چمچ۔ چکن شوربے؛
- 1 پیاز کا سر؛
- 3 چمچ۔ l ھٹی کریم؛
- 100 جی سخت پنیر؛
- نباتاتی تیل؛
- نمک اور پسی مرچ کا مرکب حسب ذائقہ۔
- گوشت (کسی بھی ہڈی کے بغیر حصہ) کو نمکین پانی میں خلیج کے پتوں اور چند کالی مرچوں کے ساتھ ابالیں۔
- اسے شوربے میں ٹھنڈا ہونے دیں، پھر شیشے کو خشک کرنے کے لیے کاغذ کے تولیے پر رکھیں۔
- پیاز کو چھیل لیں، چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں، ٹانگوں کو ٹوپیاں سے ہٹا دیں اور باریک کاٹ لیں۔
- چکن کو چاقو سے کاٹ لیں، پیاز اور مشروم کے ساتھ ملائیں، ہلائیں اور بلش ہونے تک تیل میں بھونیں۔
- ایک پلیٹ میں رکھو، ٹھنڈا ہونے دو، ھٹی کریم میں ڈالو اور grated پنیر، نمک اور کالی مرچ میں سے کچھ شامل کریں، ہلچل.
- مشروم کی ٹوپیاں بھریں، چکنائی والی بیکنگ شیٹ پر ڈالیں۔
- بیکنگ شیٹ میں 1 چمچ ڈالیں۔ چکن کا شوربہ، گرم تندور میں ڈال کر 15 منٹ تک بیک کریں۔ 180 ° C پر
- بیکنگ شیٹ کو ہٹا دیں، مشروم کے اوپر گرے ہوئے پنیر کی ایک تہہ ڈالیں اور اسے 10 منٹ کے لیے دوبارہ اوون میں رکھ دیں۔
پیاز اور میئونیز کے ساتھ بھرے Champignons
میئونیز میں پیاز سے بھرے بیکڈ شیمپینن مشروم کی ترکیب بہت دلچسپ ہوگی۔ یہ کہنے کے قابل ہے کہ بھرے ہوئے مشروم کو میئونیز میں پکایا جائے گا، جس سے انہیں ایک خاص نفاست ملے گی۔
- 15-20 بڑے مشروم ٹوپیاں؛
- پیاز کے 5 سر؛
- 300 ملی لیٹر میئونیز؛
- لہسن کے 4 لونگ؛
- نباتاتی تیل؛
- 50 جی مکھن؛
- نمک حسب ذائقہ؛
- 100 جی سخت پنیر۔
- بیکنگ ڈش کو فوری طور پر مکھن سے گریس کرکے تیار کریں۔
- پیاز کو چھیل کر دھولیں اور چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔
- 2 چمچ کے ساتھ ایک پین میں رکھیں۔ l سبزیوں کا تیل اور ہلکا سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔
- ٹوپیوں میں مکھن کا ایک چھوٹا ٹکڑا ڈالیں، پیاز سے بھریں، نیچے دبائیں اور اوپر گرے ہوئے پنیر کی ایک چھوٹی تہہ کے ساتھ چھڑکیں۔
- کیپس کو ایک سانچے میں ڈالیں، نمک اور پسے ہوئے لہسن کے ساتھ مایونیز مکس کریں، ہلائیں اور مشروم پر ڈال دیں۔
- ڈش کو پہلے سے گرم اوون میں رکھیں اور 20 منٹ تک بیک کریں۔ 190 ° C پر
- اس مزیدار دعوت کو ابلے ہوئے نئے آلو یا کچے چاول کے دلیے کے ساتھ پیش کریں۔
پنیر کے ساتھ بھرے Champignons
پنیر کے ساتھ بھرے بیکڈ مشروم کے لئے ہدایت کا استعمال کرتے ہوئے، آپ پورے خاندان یا ایک پارٹی میں مدعو دوستوں کے لئے ایک اصل ڈش بنا سکتے ہیں.
- 20 بڑے مشروم؛
- 70 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
- 200 جی سخت پنیر؛
- نمک اور کالی مرچ حسبِ ذائقہ۔
- مکھن
- مشروم میں، ٹانگوں کو اپنی انگلیوں سے گھما کر احتیاط سے ٹوپیاں سے الگ کریں۔
- ٹانگوں کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر تیل میں سنہری ہونے تک بھونیں۔
- ٹھنڈا ہونے دیں، نمک اور پسی ہوئی کالی مرچ، پسی ہوئی سخت پنیر اور حسب ذائقہ کھٹی کریم ڈال کر مکس کریں۔
- مکھن کے ساتھ چکنائی والی بیکنگ شیٹ پر ٹوپیاں رکھیں۔
- ہر ایک کو پنیر سے بھریں اور پہلے سے گرم تندور میں بیکنگ شیٹ رکھیں۔
- 15 منٹ تک بیک کریں۔ 190 ° C کے درجہ حرارت پر۔
بیکڈ مشروم سبزیوں کے ساتھ بھرے
سبزیوں سے بھرے بیکڈ مشروم کی ترکیب تیار کرنا بہت آسان اور بجٹ ہے۔ ایک خوبصورت، سوادج اور صحت مند ڈش ایک تہوار کی دعوت کو بھی سجا سکتا ہے۔
- 15 بڑے مشروم؛
- 1-2 ٹماٹر؛
- ½ ایوکاڈو؛
- 1 سرخ اور 1 پیلی گھنٹی مرچ؛
- 1.5 چمچ۔ l سویا ساس؛
- لہسن کا 1 لونگ؛
- 70 جی مکھن؛
- تازہ لال مرچ اور تل حسب ذائقہ۔
- مشروم کو پانی میں دھویا جاتا ہے، فلم کو ہٹا دیا جاتا ہے، ٹانگوں کو احتیاط سے ہٹا دیا جاتا ہے.
- ٹماٹر کو کیوبز میں کاٹا جاتا ہے، ایوکاڈو کو چاقو سے کاٹا جاتا ہے، کالی مرچ کو بھی چھوٹے کیوبز میں کاٹا جاتا ہے۔
- تمام کٹے ہوئے کھانے کو ملایا جاتا ہے، سویا ساس اور پسے ہوئے لہسن کے ساتھ پکایا جاتا ہے، اور ملایا جاتا ہے۔
- ہر ٹوپی میں مکھن کا ایک چھوٹا ٹکڑا رکھا جاتا ہے۔
- تیار فلنگ کے ساتھ شروع کریں اور چکنائی والی بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔
- انہیں 190 ° C پر پہلے سے گرم تندور میں رکھا جاتا ہے اور 15 منٹ تک بیک کیا جاتا ہے۔
- پیش کرنے سے پہلے، ڈش کو تل اور کٹی ہوئی لال مرچ سے سجایا جاتا ہے۔
بیکن کے ساتھ بھرے Champignons
اگر آپ بیکن کے ساتھ بیکڈ بھرے مشروم کی ترکیب کم از کم ایک بار آزماتے ہیں، تو آپ اسے اپنی کک بک میں ضرور لکھنا چاہیں گے۔
ڈش مزیدار، بھرپور، رسیلی اور مسالہ دار نکلی، تو آپ کے خاندان کے افراد کو ضرور پسند آئے گی۔
- 15 بڑے مشروم؛
- 200 جی بیکن؛
- 1 پیاز؛
- پنیر کی 200 جی؛
- 2 چمچ۔ l مکھن
- روزیری کے 2 ٹہنیاں۔
- ڈھکنوں کو اپنے ہاتھوں سے احتیاط سے گھما کر ٹانگوں سے الگ کریں۔
- چھلی ہوئی پیاز، بیکن اور شیمپینن ٹانگوں کو چاقو سے کاٹ لیں۔
- سب سے پہلے، پیاز کو مکھن میں نرم ہونے تک بھونیں، پھر مشروم کی ٹانگیں شامل کریں اور 10 منٹ تک بھونتے رہیں۔
- علیحدہ طور پر، دونی کی ٹہنیوں کو خشک کڑاہی میں ڈالیں، نکال کر کٹے ہوئے بیکن کو بھونیں، جبکہ نکلی ہوئی چربی کو ہٹا دیں۔
- پیاز میں بیکن شامل کریں، روزمیری کو ہٹا دیں، نمک ڈالیں اور ہلائیں۔
- بیکنگ ٹرے کو تیل سے گریس کرکے تیار کریں۔
- کیپس کو فلنگ کے ساتھ بھریں، نیچے دبائیں، اوپر گرے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔
- 190 ° C پر پہلے سے گرم اوون میں رکھیں اور 20 منٹ تک بیک کریں۔
