رنگ مشروم: تصویر، تفصیل اور باغ میں رنگ مشروم کی افزائش
انگوٹھی مشروم کا تعلق غیر معروف کے زمرے سے ہے، لیکن حال ہی میں مشروم چننے والوں میں اس کی مانگ زیادہ ہے۔ داد کو مقبول بنانے اور ان کی کاشت کے لیے ایک موثر ٹیکنالوجی کو فروغ دیتا ہے۔ مزید برآں، جتنی جلدی آپ انگوٹھی کی چنے جمع کرنا شروع کریں گے، ان سے تیار کردہ پکوان اتنے ہی مزیدار اور خوشبودار ہوں گے۔ نوجوان مشروم بہترین ابلے ہوئے ہیں، اور زیادہ بڑھے ہوئے مشروم بہترین تلے ہوئے ہیں۔
انگوٹھی کی تصویر اور تفصیل
فی الحال، خوردنی انگوٹھیوں کی دو قسمیں کاشت کی جاتی ہیں۔ یہ بڑے پیمانے پر لیملر مشروم ہیں۔ انگوٹھی کی اقسام وزن میں مختلف ہوتی ہیں۔ بڑے Gartenriese، چھوٹے والے - Winnetou.
کولٹسویک (اسٹروفیریا روگوسو اینولٹا) قدرتی طور پر لکڑی کے چپس پر، چورا سے ملی ہوئی مٹی پر، یا مٹی سے ڈھکے بھوسے پر اگتا ہے۔ یہ مشروم کمپوسٹ پر اگ سکتا ہے، لیکن بہتر پھل دینے کے لیے، کھاد کو چورا، بھوسے یا لکڑی کے چپس کے ساتھ 1:1 کے تناسب میں ملایا جانا چاہیے۔
پھلوں کے جسم بڑے ہوتے ہیں، جس کی ٹوپی کا قطر 50 سے 300 ملی میٹر اور وزن 50 سے 200 گرام ہوتا ہے۔ جنگل کے کوڑے سے یا باغ کے بستر سے ظاہر ہونے کے وقت، تقریباً گول بھوری ٹوپی اور ایک موٹی رنگ کی ٹوپی۔ سفید ٹانگ پورسنی مشروم سے ملتی جلتی ہے۔ تاہم، پورسنی مشروم کے برعکس، رنگلیٹ کا تعلق لیمیلر مشروم سے ہے۔ اس کے بعد، ٹوپی ایک ہلکا، اینٹوں کا رنگ حاصل کرتا ہے، اس کے کنارے نیچے جھک جاتے ہیں. پلیٹیں پہلے سفید، پھر ہلکے جامنی اور آخر میں چمکدار جامنی رنگ کی ہوتی ہیں۔
جیسا کہ آپ تصویر میں دیکھ سکتے ہیں، انگوٹھی کی ایک موٹی، یہاں تک کہ ٹانگ، بنیاد کی طرف موٹی ہوتی ہے:
ٹوپی کا کنارہ مڑا ہوا ہے اور اس پر ایک موٹی جھلی ہے، جو کھمبی کے پختہ ہونے پر ٹوٹ جاتی ہے اور تنے پر انگوٹھی کی شکل میں رہتی ہے۔ بیڈ اسپریڈ کی باقیات اکثر چھوٹے ترازو کی شکل میں ٹوپی پر رہتی ہیں۔
تو، آپ نے انگوٹی مشروم کی تفصیل پڑھی ہے، اور اس کا ذائقہ کیسا ہے؟ یہ مشروم بہت خوشبودار ہے۔ خاص طور پر ایک نوجوان رنگ کے گول ٹوپیاں ہیں جو باغ سے نکلنے کے فوراً بعد جمع کی جاتی ہیں۔ صبح کے وقت، قدرے نم اور کافی گھنے، وہ واقعی ایک چھوٹے پورسنی مشروم یا اسپین کی ٹوپی کی طرح نظر آتے ہیں۔ ذائقہ بھی عمدہ مشروم سے ملتا ہے، لیکن کچھ خصوصیات ہیں. ابلے ہوئے مشروم کیپس کا ذائقہ، لیکن ابلے ہوئے آلو کا ہلکا سا جھٹکا ہے۔ تاہم، وہ بھوک بڑھانے کے ساتھ ساتھ سوپ کے لیے بھی کافی موزوں ہیں۔ موسم سرما کے لئے کٹائی کے لئے، نوجوان انگوٹی مشروم کو منجمد یا خشک کیا جا سکتا ہے. گول ٹوپیاں منجمد ہونے پر آپس میں چپکی نہیں رہتی ہیں، انہیں "بلیک میں" ذخیرہ کیا جا سکتا ہے جب منجمد ہو جائے تو وہ ریزہ ریزہ نہیں ہوتے۔ خشک ہونے سے پہلے، ٹوپی کو 2-4 پلیٹوں میں کاٹنا بہتر ہے، پھر وہ سوپ میں خوبصورت نظر آتے ہیں.
یہ سفارش کی جاتی ہے کہ بڑھتے ہوئے مشروم کو حیاتیاتی پختگی کے مرحلے میں نہ لائیں، جب ٹوپیاں چپٹی ہو جائیں اور پلیٹیں جامنی ہوں۔ زیادہ بڑھے ہوئے رنگلیٹ کم سوادج ہوتے ہیں۔ لیکن اگر آپ مشروم کو وقت پر چننے میں کامیاب نہیں ہوئے تو انہیں پیاز اور آلو کے ساتھ تل کر استعمال کریں۔
بستروں میں انگوٹھی اگانے کی ٹیکنالوجی
رنگلیٹ مشروم کو اگانے کے علاقے کو موسم بہار اور خزاں میں کافی حد تک روشن کیا جانا چاہئے ، اور گرمیوں میں ، اس کے برعکس ، براہ راست سورج کی روشنی سے محفوظ ہونا چاہئے۔ آپ کدو کے ساتھ مل کر مشروم لگا سکتے ہیں، جو ان کے پتوں کے ساتھ ایک سازگار مائکروکلیمیٹ بناتے ہیں: وہ نمی اور ضروری شیڈنگ فراہم کرتے ہیں۔
تازہ پرنپاتی لکڑی کے چپس پر بہترین نتائج حاصل کیے جاتے ہیں۔ تازہ چپس میں کافی نمی ہوتی ہے اور اسے کسی اضافی پروسیسنگ کی ضرورت نہیں ہوتی۔ مخروطی اور بلوط کے چپس، پائن اور سپروس سوئیاں صرف ایک اضافی کے طور پر استعمال کی جا سکتی ہیں (کل وزن کے 50 فیصد سے زیادہ نہیں)۔ شاخوں سے چپس کو 30-40 سینٹی میٹر موٹا، 140 سینٹی میٹر چوڑا اور پانی سے پلایا جاتا ہے۔ اگر چپس خشک ہو تو باغ کو کئی دنوں تک صبح اور شام پانی پلایا جاتا ہے۔ سبسٹریٹ مائیسیلیم کو چپس میں 1 کلوگرام فی 1 ایم 2 بستر کے حساب سے شامل کیا جاتا ہے۔مائسیلیم کو اخروٹ کے سائز کے حصوں میں 5 سینٹی میٹر کی گہرائی میں گرا دیا جاتا ہے۔ بعض اوقات ایک اچھی طرح سے بڑھے ہوئے سبسٹریٹ کو مائسیلیم کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ عام باغ کی مٹی کی ایک تہہ (کیسنگ پرت) بستر پر ڈالی جاتی ہے۔ خشک وقت میں، سانچے کی تہہ کو روزانہ نم کیا جاتا ہے۔
اینولس اگاتے وقت، گندم کے بھوسے کو سبسٹریٹ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اسے ایک پریس کے نیچے ایک کنٹینر میں ایک دن کے لئے بھگو دیا جاتا ہے۔ پھر انہیں سایہ دار جگہوں پر 20-30 سینٹی میٹر کی موٹائی اور 100-140 سینٹی میٹر چوڑائی کے ساتھ نچلی چوٹیوں کی شکل میں رکھا جاتا ہے۔ اس کے بعد، سبسٹریٹ مائیسیلیم کو بھی 1 کلوگرام / ایم 2 کی شرح سے بھوسے میں شامل کیا جاتا ہے۔
گرم موسم میں (مئی - جون)، سبسٹریٹ کی زیادہ نشوونما اور لمبے کناروں (رائیزومورفس) کی ظاہری شکل 2-3 ہفتوں میں ہوتی ہے۔
8-9 ہفتوں کے بعد، annulus کے mycelium کی کالونیاں سطح پر نظر آنے لگتی ہیں، اور 12 ہفتوں کے بعد mycelium کے ساتھ جڑی ہوئی سبسٹریٹ کی ایک مسلسل تہہ بنتی ہے۔ رات کی ہوا کے درجہ حرارت میں کمی کے بعد، وافر پھل لگنا شروع ہو جاتا ہے۔ رنگلیٹ کو موسم گرما کا مشروم سمجھا جاتا ہے۔ باغ کے وسط میں مثالی درجہ حرارت 20-25 ° C ہے۔ اینولس کا مائیسیلیم تیزی سے نشوونما پاتا ہے اور چند ہفتوں کے بعد ریزومورفز بنتے ہیں، جو پورے سبسٹریٹ کی نشوونما میں معاون ہوتے ہیں۔ سبسٹریٹ کی مکمل نوآبادیات میں 4-6 ہفتے لگتے ہیں۔ پھل دار جسموں کی کلیاں بھوسے پر 2-4 ہفتوں میں اور لکڑی کے چپس پر 4-8 ہفتوں کے بعد بنتی ہیں۔
پھلوں کی لاشیں گروہوں میں ظاہر ہوتی ہیں۔ بھوسے اور مٹی کے درمیان رابطے کے علاقے میں پھپھوندی بنتی ہے۔ جب باغیچے کے بستر میں اُگتے ہیں تو داد کے rhizomorphs اس سے بہت آگے (دسیوں میٹر تک) پھیل سکتے ہیں اور وہاں پھلوں کی لاشیں بنا سکتے ہیں۔ تاہم، پھل دینے والی لہریں شیمپینن کی طرح یکساں نہیں ہیں۔ عام طور پر 3-4 لہریں جمع کی جاتی ہیں۔ ہر نئی لہر پچھلی لہر کے 2 ہفتے بعد ظاہر ہوتی ہے۔ مشروم کی کٹائی ایک غیر ٹوٹے ہوئے یا حال ہی میں پھٹے ہوئے کمبل کے ساتھ کی جاتی ہے۔ یہ مشروم کی شیلف زندگی کو لمبا کرتا ہے۔ اعلی معیار کے مشروم حاصل کرنے کے لیے بستروں کو پانی دینا ضروری ہے۔ داد کے پھل دار جسم کافی نازک ہوتے ہیں اور ایک کنٹینر سے دوسرے میں منتقل ہونے کو برداشت نہیں کرتے۔ سانچے کی تہہ والی لکڑی کے چپس پر، پیداوار سبسٹریٹ کے بڑے پیمانے پر 15% تک پہنچ جاتی ہے، بھوسے پر پیداوار کم ہوتی ہے۔
بڑھتے ہوئے داد کے لیے مائسیلیم کو سبسٹریٹ کریں۔
پچھلی صدی کے وسط تک، سبسٹریٹ مائسیلیم کو پھپھوندی کے پودوں کے پھیلاؤ کے لیے استعمال کیا جاتا تھا۔ مشروم کی افزائش میں، مائیسیلیم کا استعمال کرتے ہوئے فنگس کی پودوں کی "بوائی" کے عمل کو ٹیکہ کہتے ہیں۔ اس طرح، مشروم کی کھاد کو کھاد کے ان ٹکڑوں سے ٹیکہ لگایا گیا جو پہلے ہی مشروم مشروم کے ذریعے حاصل کر چکے تھے۔ اس طرح کا کمپوسٹ سیڈ مائیسیلیم سبسٹریٹ مائیسیلیم کی ایک مثال ہے۔ کمپوسٹ مائسیلیم نہ صرف کھمبیوں کی کاشت کے لیے استعمال کیا جاتا تھا بلکہ دیگر humic اور بعض اوقات گندگی کے مشروم کے لیے بھی استعمال کیا جاتا تھا۔ اس طرح تمام قسم کے شیمپینز، چھتری مشروم اور یہاں تک کہ رنگلیٹ بھی "بوئے گئے" تھے۔
موسم گرما میں شہد کی فنگس، اویسٹر مشروم اور دیگر لکڑی کی فنگس کی افزائش کے لیے، چورا پر مبنی سبسٹریٹ مائسیلیم استعمال کیا جاتا تھا، جس میں مطلوبہ مائسیلیم (چورا مائیسیلیم) کی مہارت حاصل کی گئی تھی۔ کھمبیوں کی کاشت کے لیے سٹمپ اور لکڑی کے ٹکڑوں پر لکڑی کے بیلناکار ڈول جو ووڈی فنگس سے متاثر تھے فروخت کیے گئے تھے۔ اس طرح کے ڈویل کو سبسٹریٹ مائیسیلیم بھی کہا جا سکتا ہے۔ وہ اب بھی بیرون ملک تیار کیے جا رہے ہیں۔
سبسٹریٹ مائسیلیم میں فنگس کے لیے تقریباً کوئی اضافی غذائیت نہیں ہوتی ہے - صرف مائیسیلیم ان کی پودوں کی افزائش کے لیے۔ لہذا، اسے معیار کے نقصان کے بغیر طویل عرصے تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے اور اسے غیر جراثیم سے پاک سبسٹریٹ میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
جیسے جیسے کھمبی کی کاشت کی ٹیکنالوجی میں بہتری آئی، مائیسیلیم پیدا کرنے والی فرموں نے مائیسیلیم کے کیریئر کے طور پر اناج کو تبدیل کیا۔ گندم، جو، یا باجرا سے بنا مائیسیلیم کو سیریل کہا جاتا ہے۔ اناج مائیسیلیم صرف جراثیم سے پاک اناج پر جاری ہوتا ہے۔ لہذا، اناج مائیسیلیم کا استعمال کرتے ہوئے، مشروم کی پیداوار کے لئے ایک جراثیم سے پاک ٹیکنالوجی قائم کرنا ممکن ہے، جو جراثیم سے پاک سبسٹریٹ پر زیادہ سے زیادہ پیداوار کو یقینی بناتا ہے. لیکن حقیقی پیداوار میں، ایک پاسچرائزڈ سبسٹریٹ اناج مائیسیلیم کے ساتھ بویا جاتا ہے۔سبسٹریٹ مائیسیلیم پر اناج کے مائسیلیم کا فائدہ اس کی کفایتی کھپت اور استعمال میں آسانی ہے۔ جراثیم سے پاک ٹیکنالوجی کے ساتھ، آپ فنگس کے مائیسیلیم کے ساتھ باجرے کے کئی دانوں کو ایک کلو گرام کے تھیلے میں سبسٹریٹ کے ساتھ داخل کر سکتے ہیں اور مشروم بڑھیں گے اور اچھی فصل دیں گے۔ درحقیقت، تیار شدہ سبسٹریٹ کے بڑے پیمانے پر 1 سے 5٪ تک اناج مائسیلیم کو سبسٹریٹ میں شامل کیا جاتا ہے۔ یہ مائیسیلیم اناج کی وجہ سے سبسٹریٹ کی غذائی قدر میں اضافہ کرتا ہے اور سبسٹریٹ کی تیز رفتار نشوونما کی اجازت دیتا ہے۔
لیکن ایک فنگس، مثال کے طور پر، ایک داد، ایک غیر جراثیم سے پاک بستر میں "بونے" کے لیے اناج مائسیلیم کا استعمال کیسے کریں؟ جیسا کہ یہ نکلا، یہ اتنا آسان نہیں جتنا لگتا ہے۔ اس بوائی کے ساتھ، سانچے مائیسیلیم کے جراثیم سے پاک دانے پر حملہ کرتے ہیں، اناج فوری طور پر سبز سڑنا کے بیضوں سے ڈھک جاتا ہے، اور اینولس کا مائیسیلیم مر جاتا ہے۔ ایک اچھا نتیجہ حاصل کرنے کے لیے، آپ کو سب سے پہلے جراثیم سے پاک اناج مائسیلیم کو لکڑی کے چپس سے بنے جراثیم سے پاک سبسٹریٹ کے ساتھ ایک تھیلے میں "بونا" چاہیے، جب تک وہاں مائیسیلیم تیار نہ ہو اس وقت تک انتظار کریں، اور اس کے بعد ہی اسے بستروں کی بوائی کے لیے سبسٹریٹ مائیسیلیم کے طور پر استعمال کریں۔
بڑھتے ہوئے ringlets کے لئے shredder
لکڑی کے مشروم کی ایک بڑی فصل صرف بستروں میں یا پلاسٹک کے تھیلوں میں ڈھیلے سبسٹریٹ پر حاصل کی جاسکتی ہے، لیکن لکڑی کے ٹکڑوں پر نہیں۔ سبسٹریٹ نم، غذائیت سے بھرپور اور ڈھیلا ہونا چاہیے تاکہ اس میں فنگس کے بڑھنے کے لیے کافی آکسیجن ہو۔ یہ تمام ضروریات تازہ زمینی شاخوں سے بنے سبسٹریٹ سے پوری ہوتی ہیں۔
چپس کو اویسٹر مشروم، شیٹیک اور دیگر ووڈی مشروم کی کاشت میں بھوسے کا متبادل بنایا جا سکتا ہے۔ لیکن اہم چیز جس کے لئے آپ کو شریڈر خریدنے کی ضرورت ہے وہ ہے انگوٹھی والے بستروں کے لئے سبسٹریٹ کی تیاری۔ پتوں کے ساتھ تازہ ملائی ہوئی شاخیں، یا پتوں کے بغیر بہتر، تقریباً 50% نمی کے ساتھ تیار شدہ سبسٹریٹ کی نمائندگی کرتی ہیں، جسے پہلے سے نمی کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ درختوں اور جھاڑیوں کی شاخوں میں فنگل مائسیلیم کی نشوونما کے لیے کافی غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔
چاقو کے ساتھ کسی بھی باغ کے شریڈر کی ضرورت ہے۔ شریڈر کے ساتھ، میں فالتو متبادل چاقو خریدنے کی تجویز کرتا ہوں۔ انہیں صرف تازہ شاخوں کو ری سائیکل کرنے کی ضرورت ہے۔ پھر مطلوبہ سائز کے چپس حاصل کیے جاتے ہیں، اور شریڈر خود ایک طویل وقت کے لئے کام کرے گا. گیئرز والے ماڈل بھی استعمال کیے جا سکتے ہیں، لیکن وہ ایسا سبسٹریٹ نہیں بناتے جو ہوا کے لیے قابلِ عمل نہ ہو۔ 4 سینٹی میٹر تک موٹی جوان برچ باغ کے شریڈر میں اچھی طرح سے گرے ہوئے ہیں۔ لاوارث کھیتوں پر برچ کوپس کے قریب، نوجوان برچوں کے گھنے جنگل والے علاقے خود بوائی سے بنتے ہیں۔ اس طرح کی خود بوائی جنگل میں نہیں، بلکہ زرعی زمین پر ہوتی ہے، جہاں یہ کھیتوں کو خراب کرتی ہے۔ اس کے علاوہ، اگر آپ لگاتار تمام برچوں کو نہیں کاٹتے، بلکہ خود بوائی کو پتلا کرتے ہیں، تو اس میں بولیٹس اور پورسنی مشروم کی افزائش میں بہتری آئے گی۔
سڑکوں اور ندیوں کے ساتھ اگنے والا ٹوٹنے والا، یا سفید، ولو ایک موسم میں 5 سینٹی میٹر موٹی شاخوں تک بڑھ سکتا ہے! اور یہاں تک کہ وہ اچھی طرح پیس لیتے ہیں۔ اگر آپ ان میں سے کئی درجن ولو کو اسٹیٹ میں جڑ دیتے ہیں، تو 5 سال کے بعد آپ کے پاس مشروم کے لیے سبسٹریٹ کا ایک ناقابل تلافی ذریعہ ہوگا۔ تمام پرنپاتی درخت اور جھاڑیاں جو لمبی اور سیدھی شاخیں بناتے ہیں موزوں ہیں: ولو، ہیزل، ایسپین وغیرہ۔ بلوط کی شاخوں سے چپس شیٹیکوں کو اگانے کے لیے موزوں ہیں، لیکن رینگلیٹ اور سیپ مشروم کے لیے نہیں، کیونکہ ان کے انزائمز ٹینن کو کم نہیں کرتے۔
پائن اور سپروس کی شاخیں بھی اچھی طرح سے گرائی ہوئی ہیں، لیکن وہ ہیلی کاپٹر کے چاقو اور اس کے اندرونی جسم پر رال کے ساتھ مضبوطی سے چپک جاتی ہیں۔ مخروطی لکڑی کے چپس صرف جامنی رنگ کی قطاریں اگانے کے لیے موزوں ہیں (لیپیسٹا نوڈا)۔
درختوں اور جھاڑیوں کی خشک شاخیں کٹائی کے لیے موزوں نہیں ہیں، کیونکہ وہ اکثر سڑنا سے متاثر ہوتی ہیں۔ اور، اس کے علاوہ، جب خشک، خاص طور پر مٹی سے آلودہ شاخوں کو پیستے ہیں، تو چھریاں جلدی سے کند ہو جاتی ہیں۔
اگر آپ کو مستقبل کے استعمال کے لیے سبسٹریٹ کو ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے، تو ذخیرہ کرنے کے لیے اسے چھتری کے نیچے خشک کرنا چاہیے، اور استعمال سے پہلے گیلا کرنا چاہیے۔ 50% کی نمی کے ساتھ سبسٹریٹ حاصل کرنے کے لیے، خشک لکڑی کے چپس کو 30 منٹ تک پانی کے ساتھ ڈالنا چاہیے، پھر پانی کو نکالنا چاہیے اور اس کے نتیجے میں لکڑی کے چپس کو باغ میں 24 گھنٹے تک خشک کرنا چاہیے۔
انگوٹھی کے ساتھ پودوں کو پانی دینا
کھمبی کے پودے کے اچھے پھل دینے کے لیے باقاعدگی سے پانی دینے کی ضرورت ہوتی ہے۔ اسے منظم کرنا مشکل نہیں ہے۔
باغ میں ایک چھوٹا سا چشمہ ہے اس لیے کنواں یا کنواں بنانے کی ضرورت نہیں تھی۔ چشمے سے پانی ایک چھوٹی ندی کی شکل میں سائٹ کے نیچے بہتا ہے اور اسے 4 x 10 میٹر کے تالاب میں جمع کیا جاتا ہے۔ وہاں سے 8 میٹر لمبا ایسبیسٹوس سیمنٹ کا پائپ بچھایا جاتا ہے، جہاں سے پانی ایک سیٹلنگ ٹینک میں جاتا ہے۔ مٹی کے ذرات بس جاتے ہیں۔ اس کے بعد پانی کی صاف نہریں 2.5 میٹر قطر اور 2 میٹر کی گہرائی کے ساتھ کنکریٹ کے ٹینک کو بھرتی ہیں، جہاں 1100 ڈبلیو کی طاقت کے ساتھ ایک نکاسی کا پمپ نصب کیا جاتا ہے، جو 10 ایم 3 فی گھنٹہ کی صلاحیت پر 0.6 اے ٹی ایم کا ہیڈ فراہم کرتا ہے۔ مٹی کے ذرات سے پانی کی اضافی صفائی کے لیے، پمپ کو پلاسٹک کے ڈبے میں رکھا جاتا ہے، جس پر 200 مائیکرون موٹا ایگریل کا ایک بیگ رکھا جاتا ہے۔ ایگریل باغ کے بستروں کے لیے ایک سستا ڈھانپنے والا مواد ہے۔
پمپ 32 ملی میٹر قطر کے پائپ میں پانی پہنچاتا ہے۔ اس کے بعد، خصوصی متعلقہ اشیاء کی مدد سے، 20 ملی میٹر کے قطر کے ساتھ پائپ کے ذریعے پانی تقسیم کیا جاتا ہے. کم پریشر والی پولی تھیلین (HDPE) سے بنے پائپ اور فٹنگز استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے - یہ پائپ اور فٹنگ کا ایک قابل اعتماد اور سستا نظام ہے۔
آبپاشی کے پائپ زمین سے 2.2 میٹر کی اونچائی پر 12 ملی میٹر قطر کے ساتھ مضبوطی سے بنے عمودی خطوط کی مدد سے بچھائے گئے تھے۔ یہ آپ کو بغیر کسی مداخلت کے لان کی کٹائی اور مشروم کے باغات کی دیکھ بھال کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ پانی کو پانی دینے والے کین سے اوپر کی طرف اسپرے کیا جاتا ہے۔ پانی دینے والے کین پلاسٹک کی بوتل سپرے کرنے والے ہیں جن میں 0.05 ملی میٹر سوراخ ہیں۔ وہ 15 روبل کے لئے ہارڈ ویئر کی دکانوں میں فروخت کیا گیا تھا. ایک ٹکڑا انہیں HDPE فٹنگز کے ساتھ جوڑنے کے لیے، آپ کو ان پر ایک اندرونی دھاگہ 1/2 کاٹنا ہوگا۔ پیڈنگ پالئیےسٹر کا ایک ٹکڑا پانی کے ہر ڈبے کے اندر رکھا جاتا ہے، جو پانی کو بھی صاف کرتا ہے۔
پمپ کو آن کرنے سے گھریلو ٹائمر بنتا ہے۔ کھمبی کے پورے باغات (15 ایکڑ) کو دن میں 2 بار 20 منٹ کے لیے پانی دینے کے لیے، تقریباً 4 m3 پانی استعمال ہوتا ہے جب چشمے سے پانی 8 m3/day سے 16 m3/day (موسم کے لحاظ سے) بہہ جاتا ہے۔ اس طرح دیگر ضروریات کے لیے بھی پانی باقی ہے۔ تلچھٹ اور فلٹریشن سسٹم کے باوجود پانی کے کچھ ڈبے بعض اوقات مٹی سے بھر جاتے ہیں۔ ان کو صاف کرنے کے لیے، پمپ کے قریب ایک پائپ کے حصے میں پانی کی ایک خصوصی نالی بنائی گئی تھی جس میں 5 واٹرنگ کین کی فٹنگیں تھیں۔ پانی کے بہاؤ کی غیر موجودگی میں، پمپ 1 اے ٹی ایم سے زیادہ دباؤ تیار کرتا ہے۔ یہ پانی کے کین کو پائپ کے ٹکڑے پر کھینچ کر اور آبپاشی کے نظام کو پانی کی فراہمی کے والو کو بند کر کے صاف کرنے کے لیے کافی ہے۔ اس کے ساتھ ہی مشروم کے پورے باغات کو پانی دینے کے ساتھ، کھاد کے ڈھیر، رسبری، چیری اور سیب کے درختوں کو پانی پلایا جاتا ہے۔
پانچ پانی دینے والے کین رنگ کے باغات پر پانی چھڑکیں۔ بستروں کا کل سائز 3 x 10 میٹر ہے۔ اس کے کچھ حصوں پر آبپاشی کا پانی آتا ہے، باقی سیرابی کے بغیر رہتے ہیں۔ جیسا کہ میرا تجربہ ظاہر کرتا ہے، داد ان علاقوں میں پھل دینے کو ترجیح دیتا ہے جہاں آبپاشی کا پانی براہ راست داخل نہیں ہوتا ہے۔ پھل والے بستر میں سبسٹریٹ کی نمی کے تجزیہ سے ثابت ہوا کہ بستر کی پوری سطح کو پانی دینا ضروری نہیں ہے۔ داد مائیسیلیم باغ کے کچھ حصوں میں آبپاشی سے نمی کو پوری سطح پر تقسیم کرتا ہے۔ یہ باغ میں مائیسیلیم رکھنے کے بلا شبہ فوائد کو ثابت کرتا ہے۔
