تندور میں رائزکس: آلو اور ھٹی کریم کے ساتھ بیکڈ مشروم پکانے کی ترکیبیں
تندور میں سینکا ہوا مشروم ایک کافی آسان نسخہ ہے جو آپ کو حیرت انگیز طور پر مزیدار ڈش کے ساتھ ختم کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ اور اگر آپ اپنے پیاروں کو خوشبودار اور غذائیت سے بھرپور پکوان سے خوش کر کے حیران کرنا چاہتے ہیں تو تجویز کردہ ترکیبیں دیکھیں۔ وہ ہر خاتون خانہ کے لیے تندور میں مشروم پکانے کی تمام باریکیوں کو کھولیں گے۔ کم از کم ایک بیکنگ آپشن میں مہارت حاصل کرنے کے بعد، آپ گھر کے لوگوں کی درخواست پر مشروم کو بار بار تندور میں پکائیں گے۔
تندور میں پکا ہوا مشروم کئی طریقوں سے پکایا جا سکتا ہے، مثال کے طور پر، آلو کے ساتھ، ھٹی کریم میں، پیاز اور پنیر کے علاوہ. اس کے علاوہ، آپ نہ صرف تازہ یا ابلی ہوئی مشروم، بلکہ اچار والے بھی بنا سکتے ہیں۔
آلو اور میئونیز کے ساتھ تندور میں Ryzhiki
آلو کے ساتھ تندور میں تیار کی جانے والی جنجربریڈ کافی آسان اور جلدی پکاتی ہیں اور ان کا ذائقہ نرم، رسیلی اور خوشبودار ہوتا ہے۔ یہ نسخہ ایک بار آزمائیں اور دیکھیں کہ یہ کتنا آسان اور مزیدار ہے۔
- 20 پی سیز. درمیانے سائز کے زعفران کے دودھ کی ٹوپیاں؛
- 1 کلو آلو؛
- 3 چمچ۔ l میئونیز؛
- نمک اور کالی مرچ؛
- لہسن کے 4 لونگ؛
- 100 گرام مکھن۔
تندور میں مشروم پکانے کی ترکیب ذیل میں دی گئی ہدایات کے مطابق بنائی گئی ہے۔ مکمل بیکڈ مشروم کریمی، کرکرا اور مضبوط ساخت کے ہوتے ہیں۔
جنگل کے ملبے سے صاف کیے گئے مشروم کو پانی کی ایک بڑی مقدار میں دھولیں اور ٹانگوں کے جڑے ہوئے سروں کو کاٹ دیں۔
آلو کو چھیلیں، دھو کر 1 x 1 سینٹی میٹر کیوبز میں کاٹ لیں۔
مایونیز میں نمک، پسی ہوئی کالی مرچ اور پسے ہوئے لہسن کے لونگ کے ساتھ میرینیٹ کریں۔
20-30 منٹ تک اڑنے کے لیے چھوڑ دیں، پھر پارچمنٹ پیپر پر ایک پرت میں پھیلائیں۔
مشروم کو اوپر رکھیں، ٹوپیاں نیچے رکھیں، ہر ایک میں مکھن کا ایک چھوٹا ٹکڑا ڈالیں۔
اوون کو 180 ° پر پہلے سے گرم کریں اور مولڈ کو مشروم اور آلو کے ساتھ 40-45 منٹ تک بیک کریں۔
خدمت کرتے وقت، آپ کٹی اجمود اور / یا ڈل کے ساتھ ڈش کو سجا سکتے ہیں.
ھٹی کریم اور پنیر کے ساتھ تندور بیکڈ مشروم
کھٹی کریم کے ساتھ تندور میں سینکا ہوا مشروم بہترین برتنوں میں کیا جاتا ہے۔ اس طرح کی ڈش صرف سوادج نہیں بلکہ تقریبا مزیدار ہوتی ہے۔ ریستوران ایسے مشروم کے لیے بہت زیادہ رقم ادا کرتے ہیں، لیکن آپ اسے گھر پر بھی پکا سکتے ہیں۔
- 1 کلو زعفران دودھ کی ٹوپیاں؛
- 5 پیاز؛
- 300 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
- 100 جی سخت پنیر؛
- نباتاتی تیل؛
- نمک حسب ذائقہ؛
- 1 چمچ پسی کالی مرچ؛
- 4 کالے اور آل اسپائس مٹر۔
ھٹی کریم میں تندور میں بیکڈ مشروم مندرجہ ذیل تیار کیے جاتے ہیں:
- مشروم کو چھیلیں، کللا کریں اور نمکین پانی میں چٹکی بھر سائٹرک ایسڈ کے ساتھ 20 منٹ تک ابالیں۔
- کٹے ہوئے چمچ سے نکالیں، دھولیں، نالی کریں، پھر کچن کے تولیے پر رکھ دیں تاکہ نالی ہو جائے اور درمیانے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- پیاز کو چھیل کر آدھے حلقوں میں کاٹ لیں اور تیل میں تھوڑا سا بھون لیں۔
- مشروم کے ساتھ ملائیں، چکنائی والی بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔
- کھٹی کریم، پسا ہوا پنیر، حسب ذائقہ نمک، پسی ہوئی کالی مرچ، نیز مصالحہ اور کالی مرچ کے دانے ملا دیں۔
- اچھی طرح مکس کریں، کھمبیوں پر کھٹی کریم کی چٹنی ڈالیں اور گرم تندور میں رکھیں۔
- 150 ° پر 30-35 منٹ تک بیک کریں۔
تندور میں ھٹی کریم میں مشروم کیسے پکائیں: ایک دلکش ڈش کے لئے ایک ہدایت
تندور میں جنجربریڈ، ھٹی کریم میں آلو کے ساتھ سینکا ہوا - ایک بھوک اور دلدار ڈش جسے تیار کرنا مشکل نہیں ہے۔ چھوٹے پھلوں کی لاشوں کو آلو کے پچروں اور مسالوں کے ساتھ پوری طرح سے پکایا جاتا ہے۔
- 1 کلو زعفران دودھ کی ٹوپیاں؛
- 500 جی آلو؛
- 3 درمیانے پیاز کے سر؛
- 2 چمچ۔ l آٹا
- 400 ملی لیٹر کم چکنائی والی ھٹی کریم؛
- نباتاتی تیل؛
- نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ؛
- ڈل سبزوں کا 1 گچھا۔
تندور میں آلو کے ساتھ مشروم پکانے کا نسخہ آپ کے پیاروں کو دل اور صحت مند کھانے سے خوش کرے گا جو تمام غذائی اجزاء کو زیادہ سے زیادہ محفوظ رکھے گا۔
- مشروم، چھلکے اور پانی میں دھوئے، درمیانے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور سبزیوں کے تیل میں سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔
- پیاز سے اوپر کی تہہ کو ہٹا دیں، باریک چوتھائیوں میں کاٹ لیں اور نرم ہونے تک بھونیں۔
- مشروم کے ساتھ ملائیں، میدہ، نمک، کالی مرچ ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
- آلو کو چھیلیں، دھو لیں، پتلی حلقوں میں کاٹ لیں اور مشروم کے ساتھ ہلائیں۔
- ھٹی کریم میں ڈالیں، کٹی جڑی بوٹیاں شامل کریں اور ہر چیز کو چکنائی والی بیکنگ شیٹ پر ڈالیں۔
- گرم تندور میں ڈالیں، 180 ° پر 30-40 منٹ تک بیک کریں۔
مایونیز کے ساتھ تندور میں سینکا ہوا میرینیٹ مشروم کی ترکیب
تندور میں سینکا ہوا میرینیٹ شدہ مشروم ایک تہوار کی میز یا خاندانی رات کے کھانے میں مزیدار اضافہ کرنے کی ترکیب ہے۔ انہیں سبزیوں یا میشڈ آلو کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے۔ کھانا پکانے کے لئے، پھل کی لاشوں کے خوبصورت اور بڑے نمونوں کا انتخاب کرنا بہتر ہے.
- 1.5 کلو اچار والے مشروم؛
- میئونیز کے 150 ملی لیٹر (ہٹی کریم کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے)؛
- نمک، کالی مرچ اور جائفل حسب ذائقہ۔
تندور میں مشروم کو صحیح طریقے سے پکانے کا طریقہ، مرحلہ وار ہدایات دکھائی جائیں گی۔
- مشروم کو میرینیڈ سے دھویا جاتا ہے، صاف کچن کے تولیے پر بچھایا جاتا ہے اور 20-30 منٹ کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔
- مشروم میں مایونیز، جائفل، کالی مرچ ڈالی جاتی ہے اور پورے ماس کو ملایا جاتا ہے۔
- اچار کے لیے 2 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں، بیکنگ آستین میں ڈال دیں۔
- آستین کو بیکنگ شیٹ پر بچھایا جاتا ہے اور گرم تندور میں رکھا جاتا ہے۔
- مشروم کو 190-200 ° درجہ حرارت پر 30-40 منٹ تک پکایا جاتا ہے۔
پیاز اور پنیر کے ساتھ تندور میں بیکڈ مشروم
تندور میں جنجربریڈ، پیاز اور پنیر کے ساتھ سینکا ہوا - ایک حیرت انگیز بھوک بڑھانے والا جس میں حیرت انگیز ذائقہ اور خوشبو ہوتی ہے۔
یہ ڈش پلیٹ سے فوری طور پر غائب ہو جاتی ہے، اور آپ کے چاہنے والے مزید مانگیں گے، کیونکہ پنیر اور مشروم کا امتزاج ایک جیت کا آپشن ہے۔ اگر آپ لیٹش کے پتوں پر ریڈی میڈ مشروم ڈالیں اور کٹے ہوئے ٹماٹروں سے گارنش کریں تو ڈش زیادہ پرکشش نظر آئے گی۔
- 1 کلو زعفران دودھ کی ٹوپیاں؛
- 200 جی پیاز؛
- 300-350 گرام سخت پنیر؛
- 300 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
- سبزیوں کا تیل - تلنے کے لئے؛
- نمک حسب ذائقہ؛
- 1 چمچ. پسی کالی مرچ اور میٹھی پیپریکا؛
- ایک چٹکی زیرہ؛
- ڈل اور/یا اجمودا کا 1 گچھا۔
پیاز اور پنیر کے ساتھ ھٹی کریم میں تندور میں مشروم کیسے پکائیں؟ ہدایت کی مرحلہ وار تفصیل آپ کو اس کا پتہ لگانے میں مدد کرے گی۔
- کھمبیوں کو دھویا جاتا ہے، ٹانگیں کاٹ دی جاتی ہیں اور تمام پرزے کچن کے تولیے پر ڈالے جاتے ہیں تاکہ خشک ہو جائیں۔
- ٹانگوں کو کچل کر مزید فرائی کے لیے پین میں منتقل کر دیا جاتا ہے۔
- کٹی ہوئی پیاز کو کیوبز میں ڈالیں، ٹانگوں میں ڈالیں اور تیل میں گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کریں۔
- اجمودا اور ڈل کو باریک کاٹ لیں، زیرہ، نمک حسب ذائقہ، پسی ہوئی کالی مرچ اور میٹھی پیپریکا شامل کریں۔
- اچھی طرح مکس کریں، کیپس کو تیار شدہ فلنگ سے بھریں اور چکنائی والے برتنوں کی کئی تہوں میں ڈال دیں۔
- سب سے اوپر ھٹی کریم کے ساتھ چھڑکیں، grated سخت پنیر کے ساتھ چھڑکیں اور پہلے سے گرم تندور میں ڈالیں.
- کھانے کے ورق سے اوپر کو ڈھانپیں اور 180 ° پر 40-50 منٹ تک بیک کریں۔
- ورق کو ہٹا دیں، کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ ڈش چھڑکیں اور خدمت کریں.
تندور میں مشروم کے لئے پیش کردہ تمام ترکیبیں بہترین گرم پیش کی جاتی ہیں۔ ہر مشروم ڈش پورے خاندان کے لیے رات کے کھانے یا دوپہر کے کھانے کے لیے ایک اچھا اختیار ہو سکتا ہے۔
