chanterelles کے ساتھ پاستا: مختلف چٹنیوں میں مشروم کے ساتھ پاستا بنانے کی ترکیبیں۔
جدید گھریلو خواتین اکثر میز پر chanterelles کے ساتھ پاستا دیکھتے ہیں. یہ دلدار ڈش کافی آسانی سے اور جلدی سے تیار کی جاتی ہے، اور نتیجہ ہمیشہ لاجواب ہوتا ہے۔
کریمی چٹنی میں چنٹیریلز، چکن اور لہسن کے ساتھ پاستا بنانے کی ترکیب
کریمی چٹنی میں chanterelles اور چکن کے ساتھ پکا ہوا پاستا ایک کلاسک کھانا پکانے کا آپشن ہے۔ ہم تجویز کرتے ہیں کہ تجویز کردہ نسخہ استعمال کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ وقت اور محنت اس کے قابل ہے۔
- 300 جی پاستا (فارفال یا سپتیٹی)؛
- 400 جی ابلی ہوئی چنٹیریلز؛
- 1 چکن بریسٹ؛
- پیاز کے 2 سر؛
- لہسن کے 2 لونگ؛
- 100 جی سخت پنیر؛
- 200 ملی لیٹر کریم؛
- زیتون کا تیل (سبزیوں کا تیل ممکن ہے)؛
- نمک حسب ذائقہ؛
- تھائم اور کالی مرچ حسب ذائقہ۔
ایک کریمی چٹنی میں chanterelles کے ساتھ پاستا بنانے کے لئے ہدایت مراحل میں کیا جانا چاہئے.
چکن بریسٹ کو دھو کر گوشت کو ہڈی سے الگ کریں، ابلتے پانی میں ڈالیں اور نرم ہونے تک پکائیں۔
پاستا کو پیکیج پر دی گئی ہدایات کے مطابق پکائیں، اسے کولنڈر میں ڈالیں اور نالی کریں۔
پیاز اور لہسن کو چھیل کر پانی میں دھولیں اور کیوبز میں کاٹ لیں۔
اچھی طرح سے گرم فرائینگ پین میں تیل ڈالیں، لہسن ڈالیں اور 20 سیکنڈ کے لیے بھونیں، پیاز ڈالیں، مسلسل ہلاتے ہوئے کیریملائز ہونے تک بھونیں۔
کٹے ہوئے چنٹیریلز کو پیاز میں ڈالیں، درمیانی آنچ پر بھونیں یہاں تک کہ مائع بخارات بن جائے۔ آخر میں نمک، کالی مرچ اور تھائم ڈال کر ہلائیں۔
سخت پنیر کو باریک پیس کر پیس کر تیار کریں۔
چکن بریسٹ کو باریک ٹکڑوں میں کاٹ لیں، مشروم اور پیاز میں ڈالیں، ہلائیں، کریم کو گوشت اور مشروم میں ڈالیں، ہلائیں اور مکسچر کو ابال لیں۔ کٹے ہوئے پنیر کا آدھا حصہ ڈالیں، اچھی طرح ہلائیں اور بند چولہے پر چھوڑ دیں۔
پاستا کو کریمی مشروم اور چکن ساس میں ڈالیں۔
21.
اچھی طرح ہلائیں، ہلکی آنچ پر 5 منٹ تک گرم کریں۔ اور ہٹا دیں، پلیٹوں میں ترتیب دیں، اوپر باقی پنیر چھڑک کر سرو کریں۔
سپتیٹی اور ٹماٹر کے پیسٹ کے ساتھ چنٹیریلز
ٹماٹر کے پیسٹ کے ساتھ چنٹیریلز کو صرف 60 منٹ میں پکایا جا سکتا ہے۔ ایک غیر پیچیدہ ہدایت میں کافی آسان اجزاء شامل ہیں، لیکن حتمی نتیجہ حیرت انگیز ہے.
- 300 جی پاستا یا سپتیٹی
- 500 جی ابلی ہوئی مشروم؛
- 2 پیاز کے سر؛
- 1 چمچ۔ پانی؛
- 5 ٹکڑے۔ تازہ ٹماٹر؛
- لہسن کے 2 لونگ؛
- سبزیوں کا تیل - تلنے کے لئے؛
- 200 جی ہیم؛
- نمک حسب ذائقہ؛
- 2 چمچ خشک پیپریکا.
chanterelles کے ساتھ پاستا ایک ہدایت کے مطابق ایک قدم بہ قدم وضاحت کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے.
- اسپگیٹی کو اس وقت تک پکائیں جب تک کہ آدھا پک نہ جائے، اسے کولنڈر میں ڈالیں اور گرم پانی سے دھو لیں۔
- کٹے ہوئے مشروم کو تیل میں الگ سے فرائی کریں، پیاز ڈالیں اور 15 منٹ تک بھونتے رہیں۔
- ہیم کو الگ فرائی پین میں بھونیں اور پیاز-مشروم کے بڑے پیمانے پر شامل کریں۔
- ٹماٹروں کو ابلتے ہوئے پانی میں 1 منٹ کے لیے صاف کریں، فوراً نکال کر ٹھنڈے پانی سے بھر لیں۔
- جلد کو ہٹا دیں اور ہینڈ بلینڈر سے پیس لیں۔
- پھر، پسے ہوئے لہسن کے ساتھ، تھوڑی مقدار میں تیل میں 5-7 منٹ تک بھونیں، پانی ڈالیں اور مزید 10 منٹ تک ابالیں۔
- مشروم، ہیم اور پیاز کے ساتھ ٹماٹر کا پیسٹ ڈالیں، اگر ضروری ہو تو نمک شامل کریں، پیپریکا شامل کریں، مکس کریں۔
- اسے ہلکی آنچ پر تھوڑا سا ابالنے دیں، اسپگیٹی کو ایک بڑی ڈش میں ڈالیں اور ٹماٹر کی چٹنی پر مشروم اور ہیم کے ساتھ ڈال دیں۔
- اختیاری طور پر، آپ کٹی اجمود کے ساتھ ڈش سجا سکتے ہیں.
chanterelles، پنیر اور گرے ہوئے سالمن کے ساتھ پاستا
اگر آپ کا خاندان پاستا، مشروم، مچھلی اور پنیر پسند کرتا ہے، تو chanterelles اور گرلڈ سالمن کے ساتھ پاستا بنائیں۔ آپ کے تمام پسندیدہ اجزاء ایک ڈش میں - حیرت انگیز طور پر مزیدار، اطمینان بخش اور گھر میں موجود ہر ایک کے لیے بھوک لانے والے۔
- 500 جی پاستا (کوئی بھی)؛
- 400 جی سالمن فلیٹ؛
- 300 جی ابلی ہوئی چنٹیریلز؛
- کسی بھی سخت پنیر کے 200 جی؛
- 100 ملی لیٹر خشک سفید شراب؛
- 300 ملی لیٹر کریم؛
- زیتون کا تیل - تلنے کے لیے؛
- نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ؛
- تلسی کے پتے - سجاوٹ کے لیے۔
chanterelle مشروم اور سالمن کے ساتھ پاستا مرحلہ وار تفصیل کے مطابق تیار کیا جا رہا ہے، جس سے ایک نوسکھئیے ہوسٹس کافی حد تک مقابلہ کرے گی۔
- پاستا کو پیکج پر دی گئی ہدایات کے مطابق نمکین پانی میں ابالا جاتا ہے۔
- چنٹیریلز کو درمیانے سائز کے کیوبز میں کاٹ لیں اور سنہری بھوری ہونے تک تیل میں بھونیں۔
- فلیٹ کو 1.5-2 سینٹی میٹر کیوبز میں کاٹ لیں اور مشروم میں شامل کریں۔
- شراب میں ڈالیں اور ابالنے کے بعد، 5-7 منٹ تک ابالیں۔
- ایک علیحدہ کڑاہی میں کریم کو ابالنے کے بغیر گرم کریں۔
- کٹے ہوئے پنیر کو شامل کریں اور ہلاتے رہیں، اس کے مکمل پگھلنے کا انتظار کریں۔
- مشروم اور سالمن میں پنیر کے ساتھ کریم ڈالیں، نمک اور پسی ہوئی مرچ حسب ذائقہ ڈالیں، 2-3 منٹ تک ابالیں۔
- چٹنی کو تیار شدہ پاستا میں ڈالیں، مکس کریں اور تقسیم شدہ پلیٹوں میں رکھیں، اوپر تلسی کے پتوں سے سجا دیں۔
chanterelles، بیکن، ھٹی کریم اور pesto کے ساتھ پاستا
چانٹیریلز، بیکن اور پیسٹو کے ساتھ پاستا فیملی ڈنر کے لیے بہترین آپشن ہے۔ اگر وقت نہ ہو تو چٹنی اسٹور پر خریدی جا سکتی ہے، لیکن آپ اسے گھر پر بنا سکتے ہیں۔
- 500 جی پاستا (کوئی بھی)؛
- 400 جی ابلی ہوئی چنٹیریلز؛
- 200 جی بیکن؛
- 7-10 آرٹ. l پیسٹو ساس؛
- 200 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
- نباتاتی تیل؛
- نمک اور پسی مرچ کا مرکب - ذائقہ؛
- تلسی سبز - سجاوٹ کے لئے.
اگر آپ ذیل میں بتائے گئے اقدامات پر عمل کرتے ہیں تو chanterelles اور pesto کے ساتھ پاستا تیار کرنا آسان ہے۔
- پاستا کو پیکیج پر دی گئی ہدایات کے مطابق ابالا جاتا ہے، ایک کولنڈر میں جوڑ کر دھویا جاتا ہے۔
- مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے، بیکن کے ساتھ بھی یہی طریقہ کار کیا جاتا ہے۔
- تیل کو گرم کیا جاتا ہے، مشروم کو شامل کیا جاتا ہے، سنہری بھوری ہونے تک تلی ہوئی ہے.
- بیکن متعارف کرایا جاتا ہے اور مزید 5 منٹ تک تلا جاتا ہے۔ درمیانی گرمی سے زیادہ.
- بیکن کے ساتھ مشروم میں پاستا، پیسٹو ساس، کھٹی کریم، نمک اور کالی مرچ شامل کی جاتی ہے۔
- سب کچھ اچھی طرح مکس ہو جاتا ہے، 1-2 منٹ کے لیے سٹو۔ اور آگ سے ہٹا دیا.
- پاستا کو تلسی کی تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ تقسیم شدہ پلیٹوں میں پیش کیا جاتا ہے۔
