emmabrewda.com

اسپین مشروم اپنی شاندار خوشبو اور منفرد ذائقہ میں دیگر قسم کے مشروم سے مختلف ہیں۔ بولیٹس کی مناسب تیاری ان کی رسی اور گوشت کو محفوظ رکھے گی۔ اس کے علاوہ، تمام مفید اور غذائیت سے بھرپور مائیکرو نیوٹرینٹس کو محفوظ کیا جائے گا، جو قوت مدافعت کو بہتر بنائیں گے اور متعدی بیماریوں کے بعد صحت کو بحال کرنے میں مدد کریں گے۔

پاک تخلیقی صلاحیتوں کو شروع کرنے کے لیے، آپ کو بولیٹس مشروم سے کھانا پکانے کی ترکیبیں جاننا ہوں گی۔ اس مضمون میں سادہ اور لذیذ اختیارات ہیں جو پورے خاندان کی روزمرہ کی خوراک کو متنوع بنائیں گے۔

تازہ بولیٹس کو کیسے پکائیں: ابلتے ہوئے مشروم

اپنے پیاروں اور عزیزوں کو لذیذ پکوانوں سے حیران کرنے کے لیے تازہ boletus boletus کو کیسے پکایا جائے؟ بولیٹس کی تیاری کے تمام طریقے مشروم کو آلودگی سے ابتدائی صفائی، اچھی طرح کلی کرنے، ٹانگوں کے سروں کو ہٹانے اور نمکین پانی میں مزید ابالنے کے لیے فراہم کرتے ہیں۔

• 2 کلو مشروم؛
• 1 چمچ۔ l نمک؛
• ایک چٹکی سائٹرک ایسڈ؛
• خلیج کے پتے اور ذائقہ کے لیے مصالحہ۔

تلنے اور دیگر عمل کے لیے boletus boletus کی ترکیب ذیل میں بیان کی گئی ہے۔

مشروم کو چھیلیں، دھو لیں، ٹکڑوں میں کاٹ لیں، ابلتے پانی میں ڈال دیں۔

نمک شامل کریں، 15 منٹ کے لئے ابالیں، سائٹرک ایسڈ، خلیج کی پتی اور کالی مرچ شامل کریں.

اچھی طرح مکس کریں، 10 منٹ تک ابالیں، کٹے ہوئے چمچ سے پکڑیں ​​اور نکالنے دیں، تار کے ریک پر رکھ دیں۔

یہ کہنے کے قابل ہے کہ آپ ابلے ہوئے مشروم سے کوئی بھی ڈش بنا سکتے ہیں جو آپ کو اس کے ذائقے سے خوش کرے گی، بشمول فرائینگ۔ ابلے ہوئے پھلوں کی لاشوں کو مختلف سلاد، سوپ، کیسرول میں شامل کیا جاتا ہے، اور مشروم کے شوربے کو چٹنی اور پہلے کورس بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

سردیوں کے لیے تلی ہوئی بولیٹس بولیٹس کی ترکیب

تلی ہوئی boletus boletus کی ترکیب سردیوں کی تیاری کے لیے استعمال کی جا سکتی ہے۔

• 2 کلو مشروم؛
• 1.5 چمچ۔ نباتاتی تیل؛
• نمک حسب ذائقہ؛
• 1 چمچ پسی کالی مرچ؛
• لہسن کے 3 لونگ۔

سردیوں کی تیاری کے طور پر تلی ہوئی بولیٹس کو پکانا مراحل میں بیان کیا گیا ہے۔

1. ابلنے کے بعد، مشروم کو کئی حصوں میں کاٹ لیں، خشک گرم کڑاہی میں ڈالیں اور اس وقت تک بھونیں جب تک کہ مائع بخارات نہ بن جائے۔
2. تیل میں ڈالیں، ہلکی آنچ پر بھونتے رہیں یہاں تک کہ مشروم براؤن ہوجائیں۔
3. نمک حسب ذائقہ، پسی ہوئی کالی مرچ ڈالیں، باریک کٹا لہسن شامل کریں۔
4. ہلکی آنچ پر 15 منٹ تک پکائیں۔
5. جراثیم سے پاک جار میں رکھیں، چمچ سے نیچے دبائیں اور پین سے تیل کے ساتھ اوپر اوپر کریں۔ اگر کافی تیل نہیں ہے تو، ایک نیا بیچ گرم کریں اور جار میں ڈالیں.
6. تنگ نایلان کے ڈھکنوں کے ساتھ بند کریں، پرانے گرم کپڑوں یا اوپر ایک کمبل سے ڈھانپیں۔
7. ورک پیس ٹھنڈا ہونے کے بعد، کین کو ذخیرہ کرنے کے لیے تہہ خانے میں نیچے رکھیں اور 6 ماہ کے لیے + 10 ° С سے زیادہ درجہ حرارت پر اسٹور کریں۔ اگرچہ ہم آپ کو یقین دلاتے ہیں کہ اس طرح کے مزیدار مشروم اگلے 2-3 ماہ میں کھائے جائیں گے۔

تلی ہوئی بولیٹس بولیٹس کو پیاز اور لیموں کے ساتھ کیسے پکائیں؟

آپ کو پیاز اور لیموں کے ساتھ تلی ہوئی بولیٹس بولیٹس کو کیسے پکانا چاہئے تاکہ ڈش تہوار کی میز کو سجائے؟ تجویز کردہ نسخہ بلاشبہ آپ کے ذائقہ کے مطابق ہوگا۔

• 600 جی مشروم؛
• 4 چمچ۔ l نباتاتی تیل؛
• 3 پیاز؛
• 2 چمچ۔ l لیموں کا رس؛
• 1 چمچ لیموں کا چھلکا؛
• نمک حسب ذائقہ؛
• پیاز یا اجمودا کی سبزیاں؛
• 1/3 چائے کا چمچ پسی مرچ کا ایک مرکب۔

تلی ہوئی بولیٹس مشروم، مراحل کو صحیح طریقے سے پکانے کا طریقہ:

1. مشروم ابالیں، نالی اور ٹھنڈا، ٹکڑوں میں کاٹ.
2. پیاز کو چھیل کر آدھے حلقوں میں کاٹ لیں اور آدھا حصہ ہلکے تیل میں درمیانی آنچ پر زرد ہونے تک بھونیں۔
3. مشروم ڈالیں، ہلائیں، آنچ کو تیز کریں اور 10 منٹ تک بھونیں، لکڑی کے چمچ سے مسلسل ہلاتے رہیں۔
4. جیسے ہی مائع بخارات بنتا ہے، گرمی کو کم سے کم کر دیں اور مشروم کو مزید 5-7 منٹ تک بھونتے رہیں۔
5. تھوڑا سا مزید تیل ڈالیں، پسی ہوئی کالی مرچ کا مکسچر، باقی پیاز ڈال کر ڈھک دیں۔
6. ہلکی آنچ پر 5 منٹ تک ابالیں، نمک ڈالیں، لیموں کا زیسٹ ڈالیں، ہلائیں۔
7. 3 منٹ تک ابالیں، لیموں کا رس ڈالیں، ہلائیں اور آنچ بند کر دیں۔
8. پیش کرتے وقت ڈش کو کٹی ہوئی پیاز یا اجمودا (اختیاری) سے گارنش کریں۔

آلو اور لہسن کے ساتھ تلی ہوئی boletus boletus پکانے کا طریقہ: ایک نسخہ

آلو کے ساتھ تلی ہوئی بولیٹس بولیٹس پکانے کی ترکیب بہت سی گھریلو خواتین میں مانگ میں ہے، کیونکہ جنگل کے تحائف گوشت کی غذائیت کی قیمت کے برابر ہیں۔ اس طرح کی دلکش ڈش ایک بڑے اور بھوکے خاندان کو کھانا کھلا سکتی ہے۔

• 700 جی آلو اور مشروم؛
• نباتاتی تیل؛
• 300 جی پیاز؛
• نمک حسب ذائقہ؛
• لہسن کے 3 لونگ؛
• ½ چائے کا چمچ پسی کالی مرچ.

اگر آپ جاننا چاہتے ہیں کہ آلو کے ساتھ اسپین مشروم کو صحیح طریقے سے کیسے پکانا ہے، تو اس عمل کی مرحلہ وار تفصیل استعمال کریں۔

1. مشروم کو ابالیں، ٹھنڈا ہونے دیں اور پتلی سلائسوں میں کاٹ لیں۔
2. تیز آنچ پر بھونیں، تھوڑی مقدار میں خوردنی تیل ڈالیں، جب تک کہ مائع مکمل طور پر بخارات نہ بن جائے۔
3. ایک الگ فرائنگ پین میں، کافی مقدار میں تیل میں، کٹی ہوئی پیاز کو گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کریں، اس کو کٹے ہوئے چمچ سے پلیٹ میں نکال لیں۔
4. کیوبز میں کٹے ہوئے آلو کو باقی تیل میں ڈالیں اور تیز آنچ پر بغیر ڈھکن کے بھونیں۔
5. ہلچل، اور ایک بار جب گولڈن براؤن ہو جائے تو درمیانی آنچ آن کریں۔
6. ہر 5 منٹ۔ آلو کو آہستہ سے پھیریں تاکہ وہ جل نہ جائیں۔
7. 10 منٹ میں۔ جب تک آلو پوری طرح پک نہ جائیں، مشروم اور تلی ہوئی پیاز ڈالیں۔
8. حسب ذائقہ نمک، کالی مرچ ڈال کر ہلائیں، آلو کے نرم ہونے تک بھونیں۔
9. لہسن کے چھلکے ہوئے لونگ کو چاقو سے کاٹ لیں، آلو میں مشروم کے ساتھ ڈالیں اور آہستہ سے مکس کریں۔
10. آنچ بند کر دیں، پین کو ڈھکن سے ڈھانپیں اور چولہے پر 5 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔

آلو کے ساتھ تلی ہوئی بولیٹس مشروم کو کیسے پکائیں: ایک مرحلہ وار نسخہ

اس ڈش کو بنانا کافی آسان اور تیز ہے۔ مشروم اور سبزیاں بجا طور پر سب سے کامیاب پاک امتزاج میں سے ایک ہیں۔ تاہم، آپ boletus boletus، ھٹی کریم میں آلو اور سبزیوں کے ساتھ تلی ہوئی کھانا پکانے سے پہلے، آپ کو تمام اجزاء کو جمع کرنے کی ضرورت ہے.

• 500 جی ابلی ہوئی مشروم؛
• 150 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
• 1 ہر ایک گاجر، پیاز اور گھنٹی مرچ؛
• 2 ٹماٹر؛
• 6 آلو؛
• زیتون کا تیل - تلنے کے لیے؛
• اجمودا ساگ؛
• لہسن کے 3 لونگ؛
• نمک اور کالی مرچ حسبِ ذائقہ۔

آلو، سبزیوں اور ھٹی کریم کے ساتھ مزیدار طریقے سے boletus boletus پکانا، اور خاندان کے لئے ایک حقیقی پکوان بنانے کے لئے، ہدایت کی ایک قدم بہ قدم وضاحت دکھائے گا.

1. تیار مشروم کو پتلی سلائسوں میں کاٹ لیں، گاجروں کو چھیل کر سٹرپس میں کاٹ لیں، پیاز اور کالی مرچ کو چھیل کر آدھے انگوٹھیوں میں کاٹ لیں، آلو کو چھیل لیں، دھو کر کیوبز میں کاٹ لیں، ٹماٹروں کو سلائس میں کاٹ لیں۔
2. ایک بار جب مشروم اور سبزیاں کٹ جائیں تو انہیں زیتون کے تیل میں فرائی کرنا شروع کر دیں۔
3. مشروم، پیاز اور لہسن کو الگ الگ گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں، ایک گہرے سوس پین میں ڈال دیں۔
4. پھر کالی مرچ بھونیں، ٹماٹر ڈال کر 10 منٹ تک بھونیں۔ کم گرمی پر، ایک ساس پین میں ڈالیں.
5. آلو اور گاجر کو ملا کر 20 منٹ تک بھونیں، لکڑی کے چمچ سے مسلسل ہلاتے رہیں۔
6. تمام تلی ہوئی کھانوں کو سوس پین میں ملا دیں، نمک اور کالی مرچ، آہستہ سے مکس کریں اور درمیانی آنچ پر بند ڈھکن کے نیچے اچھی طرح گرم ہونے دیں۔
7. تھوڑا سا تیل ڈالیں، اگر یہ کافی نہیں ہے تو، ہر چیز کو 5 منٹ کے لئے ہلکی آنچ پر بھونیں۔
8. ھٹی کریم میں ڈالیں، آہستہ سے مکس کریں، اوپر جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں اور ہلکی آنچ پر 10 منٹ تک ابالیں۔
9. یہ ڈش چکن، گوشت کے کٹلٹس یا چپس کے لیے سائیڈ ڈش کے طور پر بہترین طور پر پیش کی جاتی ہے۔

پنیر کے ساتھ ھٹی کریم میں ایسپین مشروم کیسے پکائیں؟

بہترین ترکیبوں میں سے ایک کو پنیر کے ساتھ ھٹی کریم میں ایسپین مشروم کو بھوننا سمجھا جاتا ہے۔ مصنوعات کا ایسا ناقابل فراموش ذائقہ مجموعہ آپ کو ایک پاک شاہکار تیار کرنے کی اجازت دے گا۔

• 1 کلو ابلے ہوئے مشروم؛
• 5 سفید پیاز؛
• لہسن کے 3 لونگ؛
• 400 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
• 1 چمچ۔ l مکھن
• 200 جی سخت پنیر؛
• نمک حسب ذائقہ۔

پنیر کے ساتھ کھٹی کریم میں مزیدار بولیٹس بولیٹس کیسے پکائیں، تفصیلی تفصیل سے جانیں۔

1. مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، لہسن کو چاقو سے باریک کاٹ لیں، پیاز کو پتلی آدھے انگوٹھیوں میں کاٹ لیں، پنیر کو موٹے چنے پر پیس لیں۔
2. بیکنگ ڈش کو تیل سے گریس کریں، مشروم ڈالیں، اوپر نمک ڈالیں۔
3. اگلا، پیاز کی ایک پرت ڈالیں، ھٹی کریم اور لہسن کے ساتھ پنیر ملائیں.
4. مشروم اور پیاز کی تہوں کے اوپر ڈالیں اور پہلے سے گرم اوون میں رکھیں۔
5. تہوں کی موٹائی کے لحاظ سے 180 ° پر 30-40 منٹ تک بیک کریں۔

Boletus julienne: فرانسیسی کھانوں کے لیے ایک نسخہ

Boletus julienne فرانسیسی کھانوں کی ترکیب کے مطابق تیار کیا جاتا ہے۔ کوکوٹ بنانے والوں میں پیش کی جانے والی ایک شاندار ڈش آپ کے خاندان کے افراد کو حیران اور خوش کر دے گی۔

• 500 جی مشروم؛
• 4 پیاز؛
• 3 چمچ۔ l مکھن
• 2 چمچ۔ l نباتاتی تیل؛
• 150 جی سخت پنیر؛
• 2 چمچ۔ l آٹا
• نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ؛
• 200 ملی لیٹر کریم۔

1. مشروم کو پتلی سٹرپس میں کاٹ لیں، پیاز کو آدھے حلقوں میں کاٹ لیں، پنیر کو گریس کریں۔
2. گرم سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک پین میں مشروم شامل کریں اور 15 منٹ تک بھونیں۔ زیادہ گرمی سے زیادہ.
3. مشروم کو ایک الگ پیالے میں ڈالیں، پیاز کو مکھن میں ڈالیں، مکھن ڈالیں اور سنہری ہونے تک بھونیں۔
4. پیاز میں مشروم ڈالیں، نمک اور کالی مرچ ڈال کر ہلائیں اور 3 منٹ تک ابالیں۔
5. آٹا شامل کریں، 3 منٹ تک بھونیں، کریم ڈالیں اور مزید 3 منٹ تک ابالیں۔
6. گرمی سے ہٹا دیں، کوکوٹ کے بڑے پیمانے پر بھریں، اوپر grated پنیر کی ایک پرت ڈالیں.
7. گرم تندور میں رکھیں اور 10 منٹ تک بیک کریں۔ 180 ° C کے درجہ حرارت پر جیسے ہی اوپر ایک سرخ کرسٹ ظاہر ہوتا ہے، جولین تیار ہے.

پیاز کے ساتھ بولیٹس ساس کی ترکیب

بولیٹس ساس کا نسخہ کسی بھی ڈش کے ذائقے کو مکمل طور پر تبدیل کر سکتا ہے اور ساتھ ہی اس کی خوشبو کو بھی بڑھا سکتا ہے۔ اگر آپ اجزاء کو منتخب کرنے کے فن میں مہارت رکھتے ہیں، تو آپ ایک سادہ کھانے کو تہوار کے کھانے میں تبدیل کر سکتے ہیں۔ کھٹی کریم کی چٹنی میشڈ آلو، گوشت اور یہاں تک کہ سینڈوچ کے ساتھ بہترین ہے۔

• 500 جی مشروم؛
• 2 پیاز؛
• 2 چمچ۔ l آٹا
• 200 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
• 1 چمچ۔ l مکھن
• نمک حسب ذائقہ اور کٹی ہوئی جڑی بوٹیاں۔

ایک چٹنی کی شکل میں boletus مشروم کے لئے ہدایت مراحل میں تقسیم کیا جاتا ہے.

1. مشروم کو مکھن میں چھوٹے کیوب میں کاٹ کر سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔
2. کٹی ہوئی پیاز ڈالیں اور 7 منٹ تک بھونتے رہیں۔
3. میدہ ڈالیں، ہلائیں، نمک اور 3 منٹ تک بھونیں۔
4. ھٹی کریم میں ڈالیں، ہلائیں اور گاڑھا ہونے تک ہلکی آنچ پر پکائیں۔
5. کٹی ہوئی سبزیاں شامل کریں، مکسر سے بیٹ کریں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔ ایک ساس پین میں ڈالیں اور میز پر رکھیں۔

کہا جائے کہ چٹنی خشک کھمبیوں سے بھی بنائی جا سکتی ہے جس سے ڈش کا ذائقہ اور مہک ہی بڑھے گی۔

ٹماٹر کے پیسٹ کے ساتھ بولیٹس مشروم کیویار

اس نسخہ کے مطابق اسپین مشروم سے مشروم کیویار پکانا ایک سادہ عمل ہے، لیکن اس کی اپنی خصوصیات ہیں۔

• 1 کلو ابلے ہوئے مشروم؛
• 3 پیاز کے سر؛
• 3 میٹھی گھنٹی مرچ؛
• 3 چمچ۔ l ٹماٹر کا پیسٹ؛
• نباتاتی تیل؛
• لہسن کے 7 لونگ؛
• 1.5 چمچ۔ l نمک؛
• 1 چمچ۔ l سہارا;
• 1 چمچ پسی کالی مرچ؛
• 2 چمچ۔ l 9٪ سرکہ؛
• ڈل سبزوں کا 1 گچھا۔

اسپین مشروم سے ڈش پکانے کی تصویر کے ساتھ ایک نسخہ ہر اس شخص کی مدد کرے گا جس نے اس عمل سے نمٹنے کے لیے گھر میں کیویار بنانے کا فیصلہ کیا۔

1. مشروم باریک سوراخوں کے ساتھ گوشت کی چکی سے گزرتے ہیں۔
2. پیاز، کالی مرچ اور لہسن کو چھیل کر گوشت کی چکی میں پیس لیں۔
3. سبزیوں کے تیل میں سبزیوں کو نرم ہونے تک بھونیں اور کٹی ہوئی مشروم ڈالیں۔
4. اچھی طرح ہلائیں اور ہلکی آنچ پر 30 منٹ تک ابالیں، مسلسل ہلچل کے ساتھ۔
5. ٹماٹر کے پیسٹ کو چینی اور نمک، کالی مرچ اور سرکہ کے ساتھ ملا دیں۔
6. 15 منٹ تک ابالیں، ہلائیں، کٹی ہوئی ڈل ڈالیں، دوبارہ ہلائیں اور 5 منٹ تک ابالیں۔ - کیویار کھانے کے لیے تیار ہے۔
7. اگر کیویار کو سردیوں کے لیے ذخیرہ کرنے کے لیے بنایا گیا ہے، تو خالی کے ساتھ جار کو گرم پانی میں 20 منٹ کے لیے جراثیم سے پاک کیا جاتا ہے، پھر اس وقت تک لپیٹ کر موصل کیا جاتا ہے جب تک کہ وہ مکمل ٹھنڈا نہ ہو جائیں۔ انہیں ٹھنڈے کمرے میں لے جایا جاتا ہے اور 10 ماہ سے زیادہ کے لیے ذخیرہ نہیں کیا جاتا ہے۔

تندور میں منجمد بولیٹس کیسے پکائیں: ایک قدم بہ قدم نسخہ

آستین میں سبزیوں کے ساتھ منجمد بولیٹس بولیٹس کی ترکیب ان گھریلو خواتین سے اپیل کرے گی جو زیادہ دیر تک چولہے پر کھڑے رہنا پسند نہیں کرتی ہیں۔

• 700 جی ابلی ہوئی مشروم؛
• 500 جی آلو؛
• 300 جی پیاز؛
• لہسن کے 7 لونگ؛
• 3 چمچ۔ lسویا ساس؛
• 4 ٹماٹر؛
• 3 چمچ۔ l پگھلا ہوا مکھن؛
• نمک اور آپ کا پسندیدہ مصالحہ حسب ذائقہ۔

تندور میں منجمد بولیٹس کو صحیح طریقے سے پکانے کا طریقہ، مرحلہ وار تفصیل سے سیکھیں۔

1. مشروم کو کیوبز میں کاٹ لیں، پیاز کی انگوٹھیاں ہوں اور مکھن میں گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔
2. سویا ساس میں ڈالیں اور ہلکی آنچ پر 2-3 منٹ تک ابالیں۔
3. چھیلنے کے بعد آلو کو سٹرپس میں کاٹ لیں، باریک کٹا لہسن، حسب ذائقہ نمک اور اپنے پسندیدہ مصالحے ڈالیں۔
4. ٹماٹروں کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، آلو اور مشروم کے ساتھ ملائیں، ہلائیں اور بیکنگ آستین میں سب کچھ ایک ساتھ ڈال دیں۔
5. باندھیں، ٹوتھ پک سے آستین میں چند پنکچر بنائیں اور بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔
6. اوون میں 40 منٹ تک بیک کریں۔ 180 ° C کے درجہ حرارت پر ڈبے میں بند سبزیاں اس ڈش کے ساتھ اچھی طرح کام کرتی ہیں۔

چاول کے ساتھ منجمد بولیٹس کیپس کو پکانے کا طریقہ

چاول کے ساتھ منجمد بولیٹس کیپس کی ترکیب ان لوگوں کے لیے ایک بہترین آپشن ہے جو پیلاف کو پسند کرتے ہیں، لیکن روزہ رکھتے ہیں یا غذا کی پیروی کرتے ہیں۔

• 500 جی مشروم؛
• 2 گاجر اور 2 پیاز؛
• 1 چمچ۔ چاول
• سبزیوں کا تیل 50 ملی لیٹر؛
• لہسن کے 5 لونگ؛
• شوربہ (سبزی یا مشروم)؛
• 1 چمچ۔ l pilaf کے لئے مصالحے؛
• نمک حسب ذائقہ۔

مزیدار اور خوشبودار پیلاف بنانے کے لیے منجمد boletus boletus کیسے پکائیں؟

1. مشروم کو ڈیفروسٹ کریں، اپنے ہاتھوں سے ہلکے سے نچوڑ لیں اور ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
2. پیاز اور گاجر کو چھیلیں، کیوبز میں کاٹ لیں، نمک اور تیل میں نرم ہونے تک بھونیں۔
3. مشروم کو الگ الگ تیل میں سنہری براؤن ہونے تک فرائی کریں، گریسڈ پین میں ڈال دیں۔
4. سبزیوں کو اوپر رکھیں، چھری سے کٹے ہوئے لہسن کے ساتھ چھڑکیں اور اوپر دھوئے ہوئے چاول ڈالیں، پیلاف مسالا چھڑک دیں۔
5. سبزیوں یا مشروم کے شوربے کے ساتھ ڈالیں تاکہ یہ چاول کو پوری طرح ڈھانپ لے۔
6. برتن کو ڈھکن سے ڈھانپیں، ہلکی آنچ پر رکھیں اور تقریباً 40 منٹ تک پکائیں۔

خشک بولیٹس سوپ بنانے کا طریقہ: ایک مرحلہ وار پہلا کورس نسخہ

خشک بولیٹس سے پہلا کورس تیار کرنے کا یہ نسخہ اس کے ذائقہ اور حیرت انگیز طور پر روشن خوشبو سے ہر ایک کو خوش کرے گا۔

• ایک مٹھی بھر خشک مشروم؛
• 6 آلو؛
• 1.5 لیٹر پانی؛
• 1 گاجر اور 1 پیاز؛
• 3 چمچ۔ l ابلا ہوا جو؛
• نباتاتی تیل؛
• لہسن کے 3 لونگ؛
• نمک اور کٹی ہوئی جڑی بوٹیاں حسب ذائقہ۔

خشک boletus boletus کے ساتھ سوپ کو صحیح طریقے سے پکانے کا طریقہ، مرحلہ وار نسخہ سے سیکھیں۔

1. مشروم کو دھو کر گرم پانی سے ڈھانپیں اور 4 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔
2. آلو کو کیوبز میں کاٹ لیں، انہیں ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں اور 10 منٹ تک پکائیں۔
3. مشروم کو کیوب میں کاٹ لیں اور آلو کے ساتھ رکھیں، 20 منٹ تک پکاتے رہیں۔
4. گاجر اور پیاز کو کیوبز میں کاٹ لیں اور تیل میں سنہری ہونے تک بھونیں۔
5. ابلی ہوئی موتی جو کے ساتھ سوپ میں ڈالیں، 10 منٹ تک ابالیں۔
6. مصالحے اور جڑی بوٹیاں شامل کریں، مکس کریں اور 5 منٹ تک پکنے دیں۔

خشک بولیٹس سٹو کیسے پکائیں

پکے ہوئے خشک کھمبی کے سٹو کو فوری طور پر پیش کیا جا سکتا ہے یا جار میں سردیوں کی تیاری کے طور پر رول کیا جا سکتا ہے۔

• 200 جی خشک مشروم؛
• 5 پیاز؛
• 2 گاجر؛
• 2 چمچ آٹا
• 2 چمچ۔ l ٹماٹر کا پیسٹ + 1 چمچ۔ مشروم کا شوربہ؛
• نباتاتی تیل؛
• نمک اور کالی مرچ؛
• کٹی ہوئی سبزیاں (کوئی بھی)۔

قدم بہ قدم تفصیل کا استعمال کرتے ہوئے خشک بولیٹس کو صحیح طریقے سے کیسے پکائیں؟

1. مشروم کو کللا کریں، ٹھنڈے پانی سے ڈھانپیں اور رات بھر بھگو دیں۔
2. اپنے ہاتھوں سے آہستہ سے دباتے ہوئے پانی کو نکلنے دیں، پھر سٹرپس میں کاٹ کر 15 منٹ تک ابالیں۔
3. آدھے حلقوں میں کٹی ہوئی پیاز کو سبزیوں کے تیل میں نرم ہونے تک بھونیں، پھر اس میں کٹی ہوئی گاجریں ڈال دیں۔
4. گاجر کے نرم ہونے تک ہلائیں اور بھونتے رہیں۔
5. آٹے میں ڈالیں، 1 چمچ کے ساتھ پتلا. مشروم شوربہ، نمک اور کالی مرچ شامل کریں.
6. 30 منٹ تک ہلائیں اور ابالیں۔ کم گرمی سے زیادہ.
7. ٹھنڈا ہونے دیں، چولہے پر چھوڑ دیں، اور سرو کرنے سے پہلے ڈش کے اوپر چھڑک کر جڑی بوٹیوں سے گارنش کریں۔

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، اس ہدایت کے مطابق بولیٹس مشروم کو مزیدار طریقے سے پکانا مشکل نہیں ہے، لیکن نتیجہ حیرت انگیز ہے!

فرائینگ بولیٹس: ملٹی کوکر کی ترکیب

boletus boletus کی سب سے مزیدار ترکیبوں میں سے ایک سست ککر میں روسٹ ہے۔ ایک بھرپور، غذائیت سے بھرپور اور انتہائی لذیذ ڈش، یہ رات کے کھانے یا 6 لوگوں کے لیے دلکش لنچ کے لیے بہترین ہے۔

• 600 جی مشروم؛
• 800 جی آلو؛
• 400 جی زچینی؛
• 200 جی پیاز اور گاجر؛
• 500 جی ٹماٹر؛
• 200 ملی لیٹر پانی؛
• نباتاتی تیل؛
• حسب ذائقہ نمک اور مصالحہ۔

سست ککر میں بولیٹس مشروم کو صحیح طریقے سے پکانے کا طریقہ، مرحلہ وار نسخہ سے سیکھیں۔

1. ابتدائی صفائی کے بعد، مشروم کو نمکین پانی میں 20 منٹ تک ابالا جاتا ہے۔
2. انہیں ایک کولنڈر میں واپس پھینک دیا جاتا ہے، نالی کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے اور پھر، ٹھنڈا ہونے کے بعد، ٹکڑوں میں کاٹ دیا جاتا ہے۔
3. ملٹی کوکر آن ہوتا ہے، پیالے میں تھوڑا سا سبزیوں کا تیل ڈالا جاتا ہے اور مشروم بچھائے جاتے ہیں۔
4. پینل پر "فرائنگ" موڈ کو 20 منٹ کے لیے آن کیا جاتا ہے۔
5. مشروم کو ڈھکن کھول کر فرائی کیا جاتا ہے، پھر اس میں گاجر اور پیاز ڈالے جاتے ہیں۔
6. 10 منٹ تک بھونیں، "سٹو" موڈ کو آن کریں اور آلو کو سٹرپس میں کاٹ لیں، نمک ڈالیں۔
7. 15 منٹ کے لئے سٹو، حلقوں میں کٹا زچینی شامل کریں، ساتھ ساتھ ٹماٹر کاٹ دیں.
8. پانی شامل کیا جاتا ہے، ملٹی کوکر کے تمام مواد کو ملایا جاتا ہے اور اسی موڈ میں 30 منٹ تک پکایا جاتا ہے۔ ایک بند ڑککن کے نیچے.
9. 5-7 منٹ میں۔ سگنل سے پہلے، مصالحے متعارف کرائے جاتے ہیں، مخلوط.
10. کھانا پکانے کے بعد، روسٹ کو ملٹی کوکر میں "پری ہیٹ" موڈ میں 10 منٹ کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔

اگر آپ ڈش کو مزید تسلی بخش بنانا چاہتے ہیں، تو آپ گوشت کے ٹکڑے ڈال سکتے ہیں، لیکن اسے پکنے میں تھوڑا زیادہ وقت لگے گا۔