مشروم کے ساتھ دبلی پتلی گوبھی رول: دلچسپ ترکیبیں۔
لینٹین کھانا اپنے ہتھیاروں میں مختلف قسم کی دلچسپ ترکیبیں رکھتا ہے۔ ان میں سے ایک مشروم کے ساتھ دبلی پتلی گوبھی کا رول ہے۔
مشروم اور آلو کے ساتھ دبلی گوبھی کے رول
- گوبھی (پتے) - 10 پی سیز؛
- مشروم - 0.3 کلوگرام؛
- آلو - 0.5 کلوگرام؛
- پیاز اور گاجر - ہر ایک 0.2 کلو؛
- لہسن کے لونگ - 2 پی سیز؛
- نمک؛
- پسی کالی مرچ - 0.5 چمچ؛
- دبلی پتلی تیل؛
- خلیج کی پتی - 3 پی سیز؛
- تازہ جڑی بوٹیاں.
گوبھی کو ہلکا سا ابالیں، پتے نکال دیں اور لکیریں نکال دیں۔
1/2 آلو چھیل کر ابالیں اور گاڑھی پیوری بنا لیں۔ باقی tubers کو باریک grater پر پیس لیں اور ابلے ہوئے کے ساتھ ملا دیں۔
مشروم کو کاٹ لیں، تیل میں 10 منٹ تک بھونیں۔
پیاز کو باریک کاٹ لیں اور شفاف ہونے تک تیل میں بھونیں۔
گاجروں کو چھیلیں، چھوٹے سوراخوں سے پیس لیں، پیاز اور مشروم کے ساتھ ملائیں، 15 منٹ تک ابالیں۔
آلو اور 2/3 ابلی ہوئی سبزیوں کو یکجا کریں، نمک، کالی مرچ ڈال کر ہلائیں۔
گوبھی کے پتوں میں فلنگ ڈالیں اور آہستہ سے لپیٹ لیں۔
ایک گہرے پیالے میں گوبھی کے رولز کو پھیلائیں، 1 چمچ ڈالیں۔ پانی. اس کے بعد باقی ماندہ سبزیاں ڈالیں، لہسن کے کٹے ہوئے لونگ کو لاورشکا کے پتوں کے ساتھ ڈال دیں۔
برتنوں کو چولہے پر رکھیں اور گوبھی کے رول کو مشروم کے ساتھ 15-20 منٹ تک ابالیں۔ اپنے مہمانوں کو لینٹین ڈش پیش کرنے سے پہلے کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں سے گارنش کریں۔
چاول اور مشروم کے ساتھ دبلی بند گوبھی کے رول
چاول اور مشروم کے ساتھ دبلی پتلی گوبھی کے رول سب سے زیادہ موجی سبزی خوروں کو بھی مطمئن کریں گے۔
- گوبھی - 1 کانٹا؛
- شیمپینز - 0.5 کلوگرام؛
- پیاز - 2 سر؛
- چاول - 1 چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 150 ملی لیٹر؛
- نمک؛
- کالی مرچ (سیاہ) - 0.5 چمچ؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- پیپریکا - ایک چوٹکی۔
شیمپینز کو 1 سینٹی میٹر موٹے کیوبز میں کاٹ کر سوس پین میں ڈالیں، 100 ملی لیٹر تیل ڈالیں اور 10-15 منٹ تک ابالیں۔ پھر نتیجے میں مشروم مائع کو ایک اور پیالے میں ڈالیں۔
پیاز کو پتلی انگوٹھیوں میں کاٹ لیں اور شفاف ہونے تک پین میں بھونیں۔
چاولوں کو کئی بار دھوئیں، مشروم کے ساتھ ملائیں، پیاز، نمک، کالی مرچ اور پیپریکا شامل کریں۔
سبزیوں اور چاولوں میں 1 چمچ ڈالیں۔ چاول کے پکنے تک پانی، ڈھانپیں اور ہلکی آنچ پر ابالیں۔
گوبھی کو ابالیں، پتے الگ کریں اور رگیں نکال دیں۔ چاولوں اور کھمبیوں کی فلنگ شیٹ پر رکھیں، اسے لفافے میں لپیٹیں۔
گوبھی کے رولز کو سوس پین میں ڈالیں، پہلے مشروم سے نکالا ہوا شوربہ ڈالیں، تھوڑا سا نمک ڈالیں اور 10-15 منٹ تک ابالیں۔
چاول اور مشروم کے ساتھ دبلی پتلی گوبھی کے رول تہوار کے کھانے میں بھی ایک بہترین اضافہ ہوگا۔ اس صورت میں، انہیں کم چکنائی والی ھٹی کریم کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے۔
مشروم، ٹماٹر اور گاجر کے ساتھ دبلی گوبھی کے رول
- گوبھی - 1 سر؛
- ابلے ہوئے چاول - 150 جی؛
- شیمپینز - 200 جی؛
- ٹماٹر - 3 پی سیز؛
- پیاز - 3 پی سیز؛
- گاجر - 2 پی سیز؛
- لہسن کے لونگ - 2 پی سیز؛
- نباتاتی تیل؛
- نمک اور پیپریکا حسب ذائقہ۔
بھریں:
- ٹماٹر کا پیسٹ - 100 جی؛
- پانی - 700 ملی لیٹر؛
- پسی کالی مرچ - 0.5 چمچ؛
- نمک.
گوبھی کو ابالنے کے عمل میں، ہر چند منٹ بعد اس سے پتے نکال دیں۔
مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور سبزیوں کے تیل میں 15 منٹ تک بھونیں۔
ٹماٹروں کو دھو لیں، ان سے جلد کو ہٹا دیں، ابلتے ہوئے پانی سے ان پر ڈالیں اور کیوبز میں کاٹ لیں۔
صاف گاجروں کو پتلی سٹرپس میں کاٹ لیں، کٹی ہوئی پیاز کے ساتھ ملائیں اور سبزیاں تیار ہونے تک بھونیں۔ پھر مشروم ڈال کر مزید 10 منٹ تک بھونیں۔
ٹماٹروں کو کٹے ہوئے لہسن کے لونگ کے ساتھ ملا دیں، مکس کریں اور تلی ہوئی سبزیوں میں شامل کریں۔ ہر چیز کو ایک ساتھ 15 منٹ تک ابالیں، تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں اور چاولوں میں شامل کریں۔ اچھی طرح مکس کریں، حسب ذائقہ نمک اور پیپریکا شامل کریں۔
پتے پر مشروم اور سبزیوں کی فلنگ ڈالیں، دونوں طرف لپیٹ کر فرائی کریں۔
بھرنا: پاستا، پانی، نمک اور کالی مرچ کو یکجا کریں، ہر چیز کو مکس کریں، اسے 5 منٹ تک ابالنے دیں۔
بھرے ہوئے گوبھی کو سوس پین میں ڈالیں، ٹماٹر کی چٹنی پر ڈالیں اور بند ڈھکن کے نیچے 20 منٹ تک ابالیں۔
مشروم کے ساتھ دبلی پتلی گوبھی کے رول بنانے کے لیے اوپر دی گئی ترکیبوں کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کو ایک حیرت انگیز ڈش ملے گی۔
