emmabrewda.com

شیمپینز کے ساتھ سوپ پیوری کو انتہائی لذیذ، بھرپور، غذائیت سے بھرپور اور خوشبودار فرسٹ کورسز کے زمرے میں محفوظ طریقے سے منسوب کیا جا سکتا ہے۔ ان کی موٹی مستقل مزاجی تیزی سے سیر ہوجاتی ہے، اور سبزیوں، مشروم اور جڑی بوٹیوں کی ترکیب آپ کو اضافی کیلوریز حاصل کرنے کی اجازت نہیں دیتی، چاہے اس ڈش کو گوشت کے ساتھ ملایا جائے۔

اس انتخاب میں مختلف قسم کی انتہائی قابل فہم اور آسان گھریلو ترکیبیں مرحلہ وار اور ایک تصویر کے ساتھ شیمپینن سوپ بنانے کا طریقہ ہے۔

زچینی، مشروم اور آلو کے ساتھ مشروم پیوری کا سوپ

اجزاء

• آلو - 100 جی
• گاجر - 100 جی
• زچینی - 120 جی
• شیمپینز - 100 جی
• ڈبہ بند سبز مٹر - 100 گرام
• دودھ - 200 ملی لیٹر
• مکھن - 20
• انڈے - 1 پی سی.
• آٹا - 20 جی
• سبزیوں کا شوربہ - 600 ملی لیٹر، نمک

شیمپینز، گاجر، زچینی اور آلو کے ساتھ سوپ پیوری ایک گاڑھا، بھرپور اور آسانی سے ہضم ہونے والا پکوان ہے جسے پورا خاندان خوشی سے کھائے گا۔

آلو، گاجر، مشروم اور زچینی کو الگ الگ ایک ڈبل بوائلر کی مختلف ٹوکریوں میں تھوڑے سے پانی میں ابالیں۔

ڈبہ بند مٹر ابالیں، پانی نکال لیں۔

تیار سبزیوں اور مشروم کو پیس لیں، سفید چٹنی کے ساتھ ملائیں، ایک ساتھ ابال لیں۔

انڈے کے دودھ کے آمیزے اور نمک کے ساتھ سیزن کریں۔

سرو کرتے وقت مکھن کا ایک ٹکڑا پلیٹ میں رکھ دیں۔

سفید چٹنی تیار کرنے کے لیے، سبزیوں کے شوربے کے تین چوتھائی حصے کو ابال لیں، باقی ماندہ (ٹھنڈے) چوتھائی حصے میں، تندور میں پہلے خشک آٹے کو پتلا کریں، اس کے نتیجے میں مکسچر کو ابلتے ہوئے سبزیوں کے شوربے میں ڈالیں اور مسلسل ہلاتے رہیں۔ ، اور ابالنا.

کراؤٹن کے ساتھ بینگن، شیمپینن اور پھلیاں کا سوپ

اجزاء

• بینگن - 300 گرام
• شیمپینز - 150 جی
• لیکس - 70 گرام
• پھلیاں (پھلی) - 50 گرام
• آٹا - 2 چمچ. چمچ
• مکھن - 2 چمچ. چمچ
• دودھ - 150 ملی لیٹر
• انڈے (زردی) - 1 پی سی، نمک

1. لیکس کو ہلکا سا بھونیں، کٹے ہوئے بینگن کے ٹکڑوں اور کٹے ہوئے مشروم کے ساتھ ملا دیں، شوربہ یا پانی ڈالیں، مکھن، تھوڑا سا نمک اور ابالیں۔
2. تیار سبزیوں اور مشروم کو رگڑیں۔
3. پھلیاں کیوبز میں کاٹ لیں اور گارنش کے لیے ابالیں۔
4. خشک آٹے اور شوربے سے سفید چٹنی تیار کریں، اس میں میش شدہ سبزیاں ڈالیں اور ڈبل بوائلر میں 7-10 منٹ تک پکائیں۔
5. پھر سوپ کو چھلنی سے چھان لیں، دوبارہ ابال لیں اور گرمی سے ہٹا دیں۔ ابلی ہوئی پھلیوں کے ٹکڑوں کو سوپ کے پیالوں میں ڈالیں۔ کراؤٹن کو الگ سے سرو کریں۔
6. سوپ کو انڈے کی زردی اور دودھ کے آمیزے سے سیزن کریں، اس میں حسب ذائقہ نمک، مکھن کے ٹکڑے ڈالیں اور ہموار ہونے تک ہلائیں۔
7. شیمپینز، بینگن اور پھلیاں کا سوپ پیوری، کراؤٹن یا کراؤٹن کے ساتھ ساتھ کٹے ہوئے اجمودا کے ساتھ پیش کریں۔

گاجر اور شیمپینن مشروم پیوری سوپ کی ترکیب

اجزاء

• گاجر - 200 جی
• شیمپینز - 200 جی
• چاول - 0.5 کپ
• مکھن - 1.5 چمچ. چمچ
• دودھ - 1 گلاس
• چینی - 0.5 چمچ، نمک

مشروم، شیمپینز اور گاجر کے ساتھ سوپ پیوری کی ترکیب خاندانی غذا کو متنوع بنانے میں مدد کرے گی، اور اس کے فوائد کی بدولت یہ ڈش خاص طور پر اس وقت اہم ہے جب گھر میں بچے ہوں۔

چھلکے ہوئے اور دھوئے ہوئے گاجروں اور شیمپینز کو پتلی سلائسوں میں کاٹ لیں، اناج کے لیے ایک پیالے میں ڈالیں، 0.5 کپ پانی ڈالیں، 1 کھانے کا چمچ مکھن، 1 چائے کا چمچ نمک، اتنی ہی چینی ڈال کر 5 منٹ تک پکائیں۔ پھر اس میں 0.5 کپ دھوئے ہوئے چاول ڈالیں، 4 کپ پانی ڈالیں، ڈھک کر ہلکی آنچ پر 20-30 منٹ تک پکائیں، پھر شوربے کے ساتھ ڈھکن کے نیچے 15 منٹ تک اصرار کریں، پھر چھلنی سے رگڑیں۔ نتیجے میں پیوری کو گرم دودھ اور حسب ذائقہ نمک کے ساتھ پتلا کریں۔

سرو کرتے وقت تیل کے ساتھ سیزن کریں۔ سوپ کے ساتھ کراؤٹن پیش کریں۔

مشروم، چاول اور گاجر کے پیوری کے سوپ کی ترکیب ایک تصویر کے ساتھ دی گئی ہے، جس میں آپ دیکھ سکتے ہیں کہ یہ ڈش بہت بھوک لگتی ہے۔

چاول اور کروٹن کے ساتھ گاجر اور شیمپینن سوپ

اجزاء

• گاجر - 4 پی سیز.
• champignons - 5 پی سیز.
• چاول - 0.4 کپ
• گوشت کا شوربہ - 1.5 ایل
• مکھن - 1 چمچ. چمچ
• دودھ - 150 ملی لیٹر
• انڈے (زردی) - 1 پی سی.
• چینی، نمک

شیمپینز، گاجر، چاول اور کراؤٹن کے ساتھ مشروم پیوری کے سوپ کی ترکیب بہت آسان ہے، لیکن اس سے میزبان کو دوپہر کے کھانے کے لیے پہلا بہترین کورس تیار کرنے میں مدد ملتی ہے۔

گاجروں کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، ان میں نمک، چینی ڈال کر ہلکا سا مکھن ڈال کر ڈبل بوائلر میں ابالیں، سوس پین کھولیں، گوشت کے شوربے پر ڈالیں، اس میں مشروم، دھلے ہوئے چاول اور باریک کٹے ہوئے ڈالیں اور ہلکی ہلکی آنچ پر ابالنے تک ہلکا سا پکائیں . بڑے پیمانے پر مسح کریں۔ ایک بار پھر ابال لائیں، ضروری مستقل مزاجی کے لیے شوربے کے ساتھ پتلا کریں اور مکھن اور انڈے کی زردی اور دودھ کے آمیزے کے ساتھ سیزن کریں۔

سوپ کے ساتھ خشک گندم کے ٹوسٹ کو الگ سے سرو کریں۔

سارڈائن اور مشروم پیوری کا سوپ

اجزاء

شوربے کے لیے

• سارڈینز - 400-500 گرام
• گاجر - 1 چمچ. چمچ
• پیاز - 1 چمچ. چمچ، نمک

میشڈ آلو کے لیے

• گاجر - 1 پی سی.
• champignons - 3 پی سیز.
• اجمودا (جڑ) - 1 پی سی۔
• پیاز - 1 پی سی.
• مکھن - 2 چمچ. چمچ
• آٹا - 2 چمچ. چمچ
• مچھلی کا شوربہ - 1.5 ایل
• دودھ - 2 گلاس
• انڈے (زردی) - 1 پی سی، نمک

یہ نسخہ آپ کو مشروم کا سوپ بنانے کے بارے میں ایک دلچسپ آئیڈیا دے گا، تاکہ یہ ڈش اپنے اصلی ذائقے اور جادوئی خوشبو سے سب کو حیران کر دے.

تیار شدہ ہیڈ لیس سارڈینز کو ڈبل بوائلر میں گاجر، پیاز اور نمک ملا کر ابالیں، شوربے کو چھان لیں اور سوپ بنانے کے لیے استعمال کریں۔ کیکڑے کو چھیل کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور کٹی ہوئی مشروم، جڑوں اور پیاز کے ساتھ بھونیں۔ تلی ہوئی کیکڑے، مشروم اور سبزیوں کو گوشت کی چکی کے ذریعے سے گزریں، شوربے میں شامل کریں اور بڑے پیمانے پر ایک چپچپا دلیہ کی مستقل مزاجی پر پتلا کریں۔ پھر اسے چھلنی سے رگڑیں، شوربہ ڈالیں اور ابال لیں۔

مشروم، شیمپینز اور دیگر اجزاء کے ساتھ سوپ پیوری، کھانا پکانے کے اختتام سے پہلے، سفید چٹنی اور انڈے کے دودھ کے آمیزے کے ساتھ موسم، اسے چند منٹوں کے لیے پکنے دیں اور سنجیدگی سے میز پر لائیں۔

مشروم، دودھ اور پنیر کے ساتھ کریم سوپ کی ترکیب

اجزاء

• 2 چمچ۔ زیتون کے تیل کے چمچ
• 1 پیاز، کٹا ہوا۔
• 600 گرام شیمپینز
• 400 ملی لیٹر دودھ
• 1.3 ایل گرم سبزیوں کا شوربہ
• کرسپی سفید روٹی یا فرانسیسی بیگیٹ کے 12 ٹکڑے
• لہسن کے 3 لونگ، پسے ہوئے۔
• 50 گرام مکھن
• 100 گرام کٹا ہوا ہارڈ پنیر
• نمک مرچ

شیمپینز اور پنیر کے ساتھ میشڈ سوپ کی ترکیبیں خاص طور پر مشہور ہیں، کیونکہ یہ اجزاء بالکل ایک دوسرے کے ساتھ مل جاتے ہیں، کسی بھی ڈش کو مزیدار ذائقہ اور خوشبو دیتے ہیں۔ ان میں سے ایک ترکیب ذیل میں تجویز کی گئی ہے۔

ڈبل بوائلر میں تیل گرم کریں، کٹی ہوئی پیاز کو گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کریں۔ مشروم تیار کریں (بڑے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر)۔ ڈبل بوائلر میں شامل کریں، اس طرح ہلاتے رہیں کہ وہ سب تیل میں ڈھک جائیں۔ دودھ میں ڈالیں، ابال لیں، ڈھانپیں اور 5 منٹ تک ابالیں۔ سبزیوں کا ذخیرہ اور موسم حسب ذائقہ نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ اسے پکنے دیں۔ روٹی کے سلائسز کو دونوں طرف سے گرل کریں۔ لہسن اور مکھن کو ملا کر ٹوسٹ پر پھیلائیں۔ ٹوسٹ کو ایک بڑے ٹورین یا چار پیالوں کے نیچے رکھیں، اوپر سوپ ڈالیں اور گرے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔

کریم کے ساتھ مچھلی اور شیمپینن سوپ

اجزاء

• مچھلی - 1.2 کلو
• شیمپینز - 300 جی
• اجمودا (جڑ) - 1 پی سی۔
• اجوائن (جڑ) - 1 پی سی۔
• پیاز - 1 پی سی.
• خلیج کی پتی - 1 پی سی.
• کالی مرچ - 3 پی سیز.

میشڈ آلو کے لیے

• مکھن اور آٹا - 2 چمچ ہر ایک چمچ
• یا کریم - 0.5 کپ

میٹ بالز کے لیے

• گندم کی روٹی - 25 جی
• تیل - 0.5 چمچ. چمچ
• پیاز - 0.5 پی سیز.
• آٹا - 1 چمچ. چمچ
• انڈے - 1 پی سی.
• کالی مرچ، نمک، جڑی بوٹیاں

شیمپینز، فش میٹ بالز اور کریم کے ساتھ سوپ پیوری بہت لذیذ، بھرپور اور ٹینڈر نکلا، اور یہ واقعی ان لوگوں کو پسند آئے گا جو غیر روایتی پہلے کورسز کو پسند کرتے ہیں۔

پہلا آپشن

تیار مچھلی سے فلیٹ کو ہٹا دیں۔ میٹ بالز کو پکانے کے لیے کچھ الگ رکھیں، باقی فلٹس کو تھوڑا سا پانی میں نمک، اجمودا اور اجوائن کی ٹہنیاں اور مشروم ڈال کر ابالیں۔ ایک ڈبل بوائلر میں سروں، پنکھوں، مچھلی کی ہڈیوں سے خوشبودار جڑوں اور مسالوں کے ساتھ شوربہ پکائیں۔ابلے ہوئے فلیٹ اور مشروم کو چھلنی سے صاف کریں یا دو بار کیما کریں، آٹا شامل کریں، شوربے سے پتلا، مکھن میں ہلکا تلا ہوا، اچھی طرح اور نمک ملا دیں۔ مچھلی کے شوربے کو چھان لیں، فش پیوری کے ساتھ ملائیں، تیاری پر لائیں۔ مشروم اور مچھلی کے سوپ کو کریم کے ساتھ سیزن کریں، اور پھر میٹ بالز پکانا شروع کریں۔

باسی گندم کی روٹی کا ٹکڑا ٹھنڈے دودھ میں بھگو دیں۔ دو بار گوشت کی چکی کے ذریعے فلیٹ اور روٹی، پیاز کو میٹ بالز کے لیے چھوڑ دیں۔ کٹی ہوئی جڑی بوٹیاں، نرم مکھن، کچا انڈا، نمک اور پسی ہوئی کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔ کیما بنایا ہوا گوشت سے گیندیں بنائیں، انہیں گرم نمکین پانی میں ابالیں۔ سوپ کو ہر پلیٹ میں چند میٹ بالز کے ساتھ سرو کریں۔ پیوری سوپ کے لیے مچھلی جیسے پائیک، پائیک پرچ، بربوٹ، ہیک، ارجنٹینا، سی باس کا استعمال کرنا بہتر ہے۔

زیتون، مشروم اور پگھلے پنیر کے ساتھ پیوری سوپ

اجزاء

• 1 لیٹر سبزیوں کا شوربہ
• 600 گرام ڈبہ بند ٹماٹر
• 200 گرام شیمپینز
• 100 گرام ابلی ہوئی پتلی ورمیسیلی
• 100 جی پیاز
• 100 گرام کٹا ہوا پروسس شدہ پنیر
• لہسن کے 2 لونگ
• 15 کٹے ہوئے زیتون
• سبزیوں کا تیل 25 ملی لیٹر
• 25 ملی لیٹر بالسامک سرکہ
• 5 جی چینی
• تلسی کی 7 ٹہنیاں
• نمک، کالی مرچ حسب ذائقہ

ٹماٹر، نوڈلز اور پگھلے پنیر کے ساتھ مشروم کا سوپ ایک موٹی، بھوک اور خوشبودار ڈش ہے جسے دوپہر کے کھانے میں بھی بچے انکار نہیں کریں گے، اور اس کی قیمت بہت زیادہ ہے۔

1. مشروم، پیاز اور لہسن کو دھو کر باریک کاٹ لیں اور تیل میں بھون لیں۔
2. سرکہ، چینی، نمک، 2 منٹ کے لئے گرمی شامل کریں.
3. ڈبے میں بند ٹماٹروں کو کانٹے سے میش کر کے شوربے میں ڈالیں، سبزیاں نرم ہونے تک پکائیں۔
4. سوپ کو بلینڈر سے پیوری کریں، دوبارہ ابال لیں، ابلے ہوئے نوڈلز، زیتون، پنیر، نمک، کالی مرچ ڈال کر 1 منٹ تک پکائیں۔
5. ہر پلیٹ میں تلسی کے چند تازہ پتوں کے ساتھ سرو کریں۔

مشروم، چاول اور کریم کے ساتھ کریم سوپ کی ترکیب

اجزاء

• 500 ملی لیٹر کم چکنائی والا چکن اسٹاک
• 120 گرام ابلے ہوئے چاول
• 100 گرام شیمپینز
• 2 انڈے کی زردی
• 50 ملی لیٹر کریم
• 50 گرام مکھن
• نمک اور ذائقہ کے لئے مصالحے

مشروم، چاول اور کریم کے ساتھ کریمی سوپ کی ترکیب آپ کو بتائے گی کہ کس طرح مزیدار، انتہائی صحت بخش اور کم کیلوریز والی ڈش تیار کی جاتی ہے۔

ابلے ہوئے چاول (90 گرام) کے ایک حصے کو مشروم کے ساتھ شوربے میں پیوری تک ابالیں، اور پھر چھلنی سے رگڑیں یا بلینڈر سے یکساں پیوری میں کاٹ لیں۔ باقی چاولوں کو چاول کی پیوری میں شامل کریں، آگ پر ڈال دیں. نمک اور کریم کے ساتھ زردی کو مارو، سوپ میں شامل کریں، مکھن، مصالحے شامل کریں اور، ہلچل، 3-5 منٹ تک پکائیں. مشروم اور چاول کے ساتھ تیار کریمی سوپ کو جڑی بوٹیوں، مچھلی کے ٹکڑوں، سمندری غذا کے ساتھ اور کشمش، خشک خوبانی، ابلے ہوئے سیب، ناشپاتی وغیرہ کے ساتھ بھی پیش کیا جا سکتا ہے۔

آلو اور گاجر کے ساتھ مشروم سوپ کی ترکیب

اجزاء

• شیمپین
• آلو
• پیاز
• گاجر
• مکھن
• نمک (تمام مصنوعات کو بے ترتیب طور پر لے لو)
• 1 کھانے کا چمچ آٹا

آلو، پیاز اور گاجر کے ساتھ مشروم سوپ کی ترکیب ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جنہیں دستیاب اجزاء سے لذیذ، سادہ لنچ ڈش تیار کرنے کی ضرورت ہے۔

تازہ کھمبیوں کو چھانٹیں اور پکائیں۔ آلو کو چھیلیں، کللا کریں اور کیوبز میں کاٹ لیں۔ کڑاہی میں آلو، پیاز کو ہلکے سے مکھن میں بھونیں، گاجروں کو موٹے چنے پر پیس لیں، مشروم ماس اور 15 منٹ تک ابالیں۔ اس سب کو سوس پین میں ڈال کر ایک پین میں مکھن میں ایک چمچ میدہ گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔ سٹو مشروم کے ساتھ ملائیں، ابلتے پانی، نمک اور ابال کے ساتھ پتلا. پیوری سوپ تیار ہے۔ آپ کھانے سے پہلے ایک چمچ کھٹی کریم ڈال سکتے ہیں۔

آلو، پیاز اور گاجر کے ساتھ شیمپینز کا مشروم سوپ پیوری دلکش، سوادج اور بھرپور ہوتا ہے، لہذا یہ میزبان کو پورے خاندان کو بغیر کسی قیمت اور کوشش کے ایک شاندار لنچ یا ڈنر کھلانے میں مدد دے گا۔

مشروم، سبزیوں اور پنیر کے ساتھ میشڈ آلو کا سوپ

اجزاء

• 150 گرام سخت پنیر
• 400 گرام سبز مٹر (پھلیوں میں یا منجمد)
• 200 گرام شیمپینز
• 1 آلو
• 1 پی سی۔ چھوٹی گاجر
• 1 پیاز
• 2 دستی بم
• پودینہ کا 1 گچھا۔
• زیتون کا تیل، کالی مرچ اور نمک حسب ذائقہ

مشروم، سبزیوں، پنیر، سبز مٹر کے ساتھ میشڈ آلو کا سوپ اس کی خوبصورتی، غیر معمولی ذائقہ اور دلکش مہک سے آپ کو حیران اور خوش کر دے گا۔

پنیر کو گیندوں میں رول کریں، پلاسٹک میں لپیٹیں اور 2 گھنٹے کے لیے فریج میں رکھیں۔ ہرے مٹر، مشروم اور موٹے کٹی ہوئی سبزیوں کو تقریباً 40 منٹ تک پکائیں، ایک کولینڈر میں پھینک دیں، شوربے کو برقرار رکھتے ہوئے، اور ہموار ہونے تک کاٹ لیں۔ اس میں شوربہ، کٹی پودینے کے پتے اور کالی مرچ ڈالیں۔

پیوری کا سوپ پیالوں میں ڈالیں اور ہر ایک میں پنیر کی گیند رکھیں۔ انار کے دانے الگ سے سرو کریں۔

آلو، سبزیوں اور پھلیاں کے ساتھ چمپینن سوپ

اجزاء

• 2 پیاز
• 4-5 آلو
• 4 بڑے مشروم
• 1 گاجر
• اجوائن کی جڑ
• لہسن کے 2-3 لونگ
• 1.5-2 کپ سفید یا بھوری پھلیاں
• دہی
• اجمودا، cilantro، پودینہ
• نمک، کالی مرچ، سالن

آلو، سبزیاں، پھلیاں اور مصالحے کے ساتھ شیمپینن سوپ - ایک ناقابل یقین خوشبو اور لاجواب ذائقہ کا مالک. یہ ڈش خاص طور پر خاص مواقع اور چھٹیوں پر تیار کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

1. سبزیوں کے شوربے کو پیاز، گاجر، اجوائن اور لہسن سے پہلے سے ابالیں، یا چکن کا شوربہ (اگر دستیاب ہو) استعمال کریں۔
2. 1 بڑی، باریک کٹی پیاز کو 2 کھانے کے چمچوں میں بھونیں۔ زیتون کا تیل 1 چمچ کے ساتھ مکھن کٹے ہوئے آلو، کٹے ہوئے مشروم شامل کریں۔ تقریباً 5 منٹ تک ایک ساتھ بھونیں۔
3. ایک سوس پین میں فرائینگ شامل کریں، سبزیوں کے شوربے پر ڈالیں، نمک، کالی مرچ، 1 عدد شامل کریں۔ سالن ایک جار سے تیار پھلیاں یا پہلے سے پکی ہوئی پھلیاں اس مائع کے ساتھ شامل کریں جس میں وہ پکائے گئے تھے۔

اگر پہلے سے پکی ہوئی پھلیاں شامل کی جائیں:

شام کو پھلیاں تھوڑا سا بیکنگ سوڈا کے ساتھ بھگو دیں۔ صبح دھولیں، تازہ پانی ڈالیں اور نرم ہونے تک پکائیں (تقریباً 40-60 منٹ)۔

4. سب کچھ ایک ساتھ ابالیں، بند کر دیں اور چمچ سے میش کر لیں۔
5. ایک پلیٹ میں دہی/کھٹی کریم، لال مرچ/پارسلے/پودینہ شامل کریں۔ آپ خدمت کرنے سے پہلے، حصوں میں مکسر میں مار سکتے ہیں۔

مشروم اور پرچس کے ساتھ چکن سوپ

اجزاء

• champignons - 10 پی سیز.
• چکن فلیٹ - 1 کلو
• perches - 5 پی سیز.
• چاول - 0.5 کپ
• کریم - 0.5 کپ
• مکھن - 50 جی
• زردی - 2 پی سیز.
• سبزیاں

سفید شوربے کو ابالیں، جڑی بوٹیوں کا ایک گچھا شامل کریں، تناؤ۔ پرچوں سے فلیٹ کو ہٹا دیں، اور ہڈیوں کو دھونے کے بعد، انہیں شوربے میں ڈالیں. چاول، مشروم اور مکھن کو شوربے کے ساتھ ڈالیں، ابالیں، چھلنی سے رگڑیں، تمام شوربے سے پتلا کریں، پانی میں ڈالیں، یعنی ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ سٹو پین پر، چمچ سے زور سے ہلائیں تاکہ پیوری ٹھیک نہ ہو۔ فلیٹ سے جلد کو ہٹا دیں، اسے شوربے میں ابالیں، اسے سوپ کے پیالے میں ڈالیں۔ yolks اور بھاری کریم کشیدگی، سوپ کے ایک گلاس کے ساتھ پتلا، چولہے پر ڈال، گرمی، گرم تک stirring، سوپ کے ساتھ پتلا، اجمود اور dill شامل کریں.

شیمپینز اور پرچز کے ساتھ چکن پیوری کا سوپ ہر کسی کو پسند آئے گا، بشمول گورمے اور غیر روایتی پکوان کے شائقین۔ یہ ڈش تیار کی جا سکتی ہے، مثال کے طور پر، مہمانوں کی آمد کے لیے، ان کو ان کی پاک پرتیبھا اور تخیل سے حیران کر دیں۔

چکن اور شیری کے ساتھ کریمی شیمپینن سوپ کی ترکیب

اجزاء

• چکن فلیٹ - 800 گرام
• تیل - 2 چمچ. چمچ
• آٹا - 0.5 کپ
• کریم - 0.5 کپ
• انڈے - 2 پی سیز.
• champignons - 5-10 پی سیز.
• لیموں - 2-3 ٹکڑے
• شیری - 0.5-1 گلاس

چکن کے ساتھ مشروم سوپ کا یہ نسخہ ثابت کرتا ہے کہ سادہ اجزاء کے ساتھ بنائے گئے پہلے کورسز غیر معمولی، اظہار خیال اور مزیدار بھی ہو سکتے ہیں۔

چکن کے شوربے کو ابالیں اور چھان لیں۔ ایک چمچ مکھن اور آدھا گلاس میدہ مکس کریں، تھوڑا سا شوربہ ڈال کر ابالیں، چھان لیں اور تمام شوربے کے ساتھ پتلا کریں۔ خدمت کرنے سے پہلے، شوربے میں زردی کے ساتھ کریم ڈالیں اور اچھی طرح ہلاتے ہوئے، گرم ہونے تک گرم کریں۔

الگ سے پکی ہوئی اور کٹی ہوئی پکوڑی، مکھن میں پکائی ہوئی مشروم، ایک پلیٹ میں لیموں کے پچر، شیری میں ڈالیں، شوربے میں ڈالیں۔

سست ککر میں مشروم اور گوشت کے ساتھ سوپ کی ترکیب

اجزاء

• 200 جی چکن فلیٹ
• 200 گرام شیمپینز
• 1 گلاس دودھ
• 2 گلاس پانی
• 1 چمچ۔ l مکھن
• 1 چمچ۔ l آٹا
• 1 چھوٹی گاجر
• 1 چھوٹا پیاز
• نمک

سست ککر میں مشروم اور گوشت کے ساتھ سوپ پیوری کی ترکیب میزبان کو جلدی، لذیذ اور باورچی خانے میں زیادہ وقت گزارے بغیر دوپہر کے کھانے کے لیے دل کی پہلی ڈش تیار کرنے میں مدد دے گی۔

چکن فلیٹ کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، مشروم کو دھو لیں، سلائسوں میں کاٹ لیں، پیاز اور گاجروں کو دھو کر چھیل لیں اور ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ سب سے پہلے سست ککر میں آٹے کو مکھن میں 5 منٹ تک "بیکنگ" موڈ میں بھونیں، پھر وہاں چکن، مشروم، گاجر اور پیاز ڈال کر پانی میں ڈالیں اور بند ڈھکن کے نیچے "سوپ" یا "سوپ" میں پکائیں۔ 1 گھنٹے کے لئے سٹو" موڈ. تیار سوپ میں گرم دودھ ڈالیں، اور جب یہ تھوڑا سا ٹھنڈا ہو جائے تو اسے مکسر سے ہموار ہونے تک توڑ دیں۔ صرف یہ بہتر ہے کہ یہ ملٹی کوکر کے پیالے میں نہ کریں، کیونکہ اسے کھرچنا ممکن نہیں۔

مشروم اور سبزیوں کے ساتھ کدو کریم کا سوپ

اجزاء

• گاجر - 150 جی
• کدو - 150 جی
• شیمپینز - 200 جی
• آلو - 200 جی
• لیکس - 100 گرام
• چاول - 0.5 کپ
• سبز مٹر - 100 جی
• تیل - 3 چمچ. چمچ
• دودھ - 2 گلاس

گاجر، مشروم، کدو اور سفید لیکس کو باریک کاٹ لیں، سوس پین میں ڈالیں، 2 کھانے کے چمچ تیل ڈالیں اور 10-15 منٹ تک ابالیں۔ پھر 4 گلاس پانی ڈالیں، آلو اور دھوئے ہوئے چاول ڈالیں، پین کو ڈھانپیں، ہلکی آنچ پر رکھیں اور 30-35 منٹ تک پکائیں۔ سبزیوں، کدو اور مشروم کو ایک چھلنی کے ذریعے شوربے کے ساتھ صاف کریں، دو گلاس گرم دودھ سے پتلا کریں، نمک، مکھن ڈالیں اور ہلائیں۔

سرو کرتے وقت کدو کے سوپ میں ابلے ہوئے سبز یا ڈبہ بند مٹر کو مشروم اور سبزیوں کے ساتھ ڈالیں۔ کراؤٹن کو الگ سے سرو کریں۔