لائنز: تصویر، تفصیل اور دواؤں کی خصوصیات، مشروم کیسا لگتا ہے اور ان کے فوائد کیا ہیں۔
موسم بہار میں، جنگلوں میں ایک ہی وقت میں موریل، لائنیں (جیرومیٹرا) ظاہر ہوتی ہیں: ان مشروموں کو مقامی روسی بھی سمجھا جا سکتا ہے، کیونکہ دوسرے ممالک میں وہ عملی طور پر غیر معمولی ہیں یا مقبول نہیں ہیں. لیکن روس میں، Gyromitra قدیم زمانے سے احترام کیا جاتا ہے: فصل کی کٹائی کے موسم کے دوران، جب موسم سرما کی فراہمی ختم ہو جاتی ہے، چند میزیں ان مشروم کے بغیر کر سکتے ہیں.
بہت ہوشیار رہو! لائنوں میں خوردنی اور زہریلی دونوں قسمیں ہیں۔ وشال لائنیں حیرت انگیز طور پر ٹینڈر اور سوادج مشروم ہیں، اور عام لائنیں زہریلی ہیں. ان میں فرق کرنا بہت آسان ہے: زہریلے عام ٹانکوں میں گہرے بھورے شاہ بلوط یا بھورے گھوبگھرالی ٹوپی اور ایک یکساں اور لمبی ٹانگ ہوتی ہے، اور کھانے کے قابل دیو ٹانکے کی ٹانگیں بہت چوڑی، گڑبڑ ہوتی ہیں، اسی لیے انہیں یہ نام ملا، اور وہ رنگ میں بہت ہلکے ہیں - زرد۔ جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، لائن مشروم مختلف نظر آتے ہیں، لہذا ان کو جمع کرتے وقت غلطی کرنا مشکل ہے.
دیو سلائی کی تفصیل
دیوہیکل ٹانکے (Gyromitra gigas): پرنپاتی اور برچ جنگلات کے ساتھ مخلوط، humus سے بھرپور مٹی پر، وہ چھوٹے گروہوں میں یا اکیلے بڑھتے ہیں۔
موسم: اپریل مئی.
ٹوپی کی اونچائی 4-8 سینٹی میٹر ہوتی ہے، اور پورے کھمبی کی اونچائی 15 سینٹی میٹر تک ہوتی ہے، اور اس سے بھی زیادہ موٹائی - 30 سینٹی میٹر تک ہوتی ہے۔ انواع کی ایک خاص خصوصیت دماغ کی شکل کی ایک بے شکل ٹوپی ہے۔ تہہ شدہ لہراتی سطح، اور مشروم کے قاطع طول و عرض اونچائی سے زیادہ ہیں۔
جیسا کہ آپ تصویر میں دیکھ سکتے ہیں، اس مشروم کی ٹوپی کا رنگ ہلکا بھورا ہے، ٹوپی تنے سے جڑی ہوئی ہے:
ٹانگ کی اونچائی 3-7 سینٹی میٹر ہے، اور موٹائی زیادہ ہے - 6-10 سینٹی میٹر۔ ٹانگ کراس سیکشن میں بیضوی ہے، اس کا رنگ سفید ہے۔
گودا: سفید یا سرمئی، زیادہ ذائقہ یا بو کے بغیر۔
پلیٹس۔ اوپری حصے میں ٹانگ فوری طور پر ٹوپی میں گزر جاتی ہے، لہذا اس طرح کی کوئی پلیٹیں نہیں ہیں.
تغیر پذیری۔ ٹوپی کا رنگ ہلکے بھورے سے بدل جاتا ہے، بعد میں گہرا بھورا اور سرخی مائل بھورا ہو جاتا ہے۔
مماثل انواع۔ خوردنی سلائی بہت مبہم طور پر ناقابل خوردنی اور درد پیدا کرنے والی سلائی عام (Gyromitra esculenta) سے مشابہت رکھتی ہے، جو ایک کم بڑے ٹانگ اور ایک بھوری شاہ بلوط کی ٹوپی میں مختلف ہوتی ہے۔
کھانے کی اہلیت: کم از کم 25 منٹ کے لئے پہلے سے ابالیں، جس کے بعد وہ تلے ہوئے، ابلے ہوئے، ڈبے میں بند ہیں۔
خوردنی، تیسری اور چوتھی قسم۔
یہ تصاویر دکھاتی ہیں کہ دیوہیکل لائن مشروم کیسی نظر آتی ہیں:
ایک عام لائن کیسی نظر آتی ہے۔
عام خطوط کے مسکن (Gyromitra esculenta): مخلوط جنگلات میں ریتلی مٹی پر، گھاس کے درمیان اور سڑنے والی لکڑی کے ساتھ، وہ چھوٹے گروہوں میں یا اکیلے بڑھتے ہیں۔
موسم: اپریل مئی.
ٹوپی کا قطر 3-10 سینٹی میٹر، کروی ہے۔ پرجاتیوں کی ایک مخصوص خصوصیت گہرے شاہ بلوط یا بھورے بھورے رنگ کی بے شکل، دماغی جوڑ والی ٹوپی ہے۔ ایک ٹوپی، کبھی کبھی ایک ٹانگ پر قائم.
ٹانگ چھوٹی، موٹی، 2-6 سینٹی میٹر اونچی، 15-30 ملی میٹر موٹی، نالی یا تہہ شدہ، کھوکھلی، پہلے سفید، بعد میں ہاتھی دانت، طول بلد نشانات ہیں۔
گودا: سفید، سخت، بغیر کسی خاص ذائقہ یا بو کے۔
پلیٹس۔ اوپری حصے میں ٹانگ فوری طور پر ٹوپی میں گزر جاتی ہے، لہذا اس طرح کی کوئی پلیٹیں نہیں ہیں.
تغیر پذیری۔ ٹوپی کا رنگ بھورے شاہ بلوط سے گلابی شاہ بلوط اور بھوری بھوری تک مختلف ہوتا ہے۔
مماثل انواع۔ ناقابل خوردنی عام لکیر کی تفصیل خوردنی دیوہیکل لائن (Gyromitra gigas) سے مختلف ہے۔ دیو کی ایک بڑی بیضوی یا بے قاعدہ ٹانگ ہوتی ہے جس کا کراس سیکشن مشروم کی اونچائی سے بڑا ہوتا ہے۔
زہریلا، زہریلا۔
یہاں آپ دونوں قسم کے لائن مشروم کی تصویر دیکھ سکتے ہیں، جس کی تفصیل اوپر پیش کی گئی ہے۔
ٹانکے کی اہم مفید خصوصیات
قدرت کی رونقیں اور حیرتیں کتنی حیرت انگیز ہیں! عام ٹانکے زہریلے ہونے کے باوجود بہترین دواؤں کی خصوصیات رکھتے ہیں۔ دیوہیکل لکیروں کا استعمال بھی بہت اچھا ہے۔
لائنوں کی اہم شفا یابی کی خصوصیات ہیں:
- سلائی میں ینالجیسک خصوصیات ہیں اور درد کو دور کرتا ہے۔
- جوڑوں کی بیماریوں، گٹھیا، ریڈیکولائٹس، گٹھیا، پولی ارتھرائٹس، اوسٹیوکونڈروسس، پاؤں کے اسپرس میں درد کے علاج اور آرام کے لیے سلائی کے ٹکنچر کا استعمال کیا جاتا ہے۔
- زیادہ بڑھی ہوئی ہڈیوں کا علاج۔
- لبلبے کی سوزش اور لبلبہ کا علاج۔
- آنکولوجیکل بیماریوں کا علاج آخری مراحل تک، جب درد سے نجات کی ضرورت ہوتی ہے۔
- ٹکنچر کٹے ہوئے مشروم (تقریبا 10 گرام) سے بنایا جاتا ہے، انہیں 150 گرام اچھی ووڈکا کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، ہلایا جاتا ہے اور 2 ہفتوں کے لئے ریفریجریٹر میں اصرار کیا جاتا ہے. پھر وہ ٹکنچر کو زخم کے مقامات پر رگڑتے ہیں اور جسم کو گرم اونی اسکارف سے ڈھانپ دیتے ہیں۔
