آلو اور مشروم کے ساتھ گھریلو پکوڑی: تصاویر، مزیدار پکوان پکانے کے لیے مرحلہ وار ترکیبیں

آلو اور مشروم کے ساتھ پکے ہوئے پکوڑے کو مختلف سلاوی کھانوں میں ایک کلاسک دوسرا کورس سمجھا جاتا ہے۔ پکوڑی کی بنیاد بے خمیری آٹا اور بھرنا ہے، اس معاملے میں - آلو اور مشروم۔ ڈش کا ذائقہ بدلنے کے لیے آپ ان اجزاء میں کوئی اور کھانا شامل کر سکتے ہیں۔

کسی بھی گھریلو خاتون کے لیے آلو اور مشروم کے ساتھ پکوڑی بنانے کی تجویز کردہ مرحلہ وار ترکیبیں ایک حقیقی اعزاز ثابت ہوں گی، کیونکہ ڈش ہمیشہ کامیاب ہوتی ہے۔

پکوڑی کے لئے عالمگیر آٹا

پکوڑی کے لئے، آٹا بنانے کے لئے کئی اختیارات ہیں. لچکدار اور مضبوط آٹا کے لئے سب سے زیادہ ورسٹائل ہدایت کا استعمال کریں.

  • 600 جی آٹا؛
  • 200 ملی لیٹر پانی (آپ چھینے یا دودھ استعمال کر سکتے ہیں)؛
  • 1-2 انڈے (دبلے پتلے آٹے کے لیے، یہ جزو خارج کر دیا گیا ہے)؛
  • ½ چائے کا چمچ نمک؛
  • 1 چمچ۔ l سورج مکھی کا تیل.
  1. آٹا چھان لیں اور میز پر بیٹھنے دیں۔
  2. ایک پیالے میں انڈا، پانی، تیل اور نمک ملا کر ہلائیں۔
  3. حصوں میں آٹا شامل کریں اور آٹا گوندھیں تاکہ یہ آپ کے ہاتھوں پر نہ لگے (یہ ضروری ہے کہ زیادہ نہ گوندھیں تاکہ آٹا سخت نہ ہو)۔
  4. میز پر تولیہ کے نیچے 20-30 منٹ تک لیٹنے دیں۔

ابلے ہوئے آلو، مشروم اور پیاز کے ساتھ پکوڑی کی کلاسک ترکیب

آلو، مشروم اور پیاز کے ساتھ پکوڑی کے لئے یہ کلاسک ہدایت سب سے آسان اور تیار کرنے کے لئے سب سے آسان سمجھا جاتا ہے.

  • 1 کلو آلو؛
  • 700 جی مشروم؛
  • 3 پیاز کے سر؛
  • آٹا
  • نباتاتی تیل؛
  • نمک.

ابلے ہوئے آلو، مشروم اور پیاز کے ساتھ پکوڑی پکانے کا طریقہ سیکھنے کے لیے، مرحلہ وار تفصیل پر عمل کریں۔

  1. آلو کو چھیل لیں، دھو کر بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور نمکین پانی میں نرم ہونے تک ابالیں۔
  2. میشڈ آلو میں پیس لیں اور دیگر اجزاء سے نمٹ لیں۔
  3. پیاز اور مشروم کو چھیلیں، کاٹ لیں اور چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔
  4. 50 ملی لیٹر تیل کے ساتھ گرم کڑاہی میں ڈالیں اور 15 منٹ تک بھونیں۔ درمیانی گرمی سے زیادہ.
  5. مشروم اور پیاز کو میشڈ آلو، نمک حسب ذائقہ، ہلائیں۔
  6. جیسا کہ اوپر بیان کیا گیا ہے، آٹا تیار کریں اور چھوٹے پکوڑوں کو تراشیں، رولڈ فلیٹ کیک کو تیار فلنگ سے بھریں۔
  7. پکی ہوئی پکوڑی کو ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں، تھوڑا سا نمک ڈال کر 5-7 منٹ تک ابالیں۔ ابلنے کے بعد.

آلو اور خشک مشروم کے ساتھ خوشبودار پکوڑی کی ترکیب

خشک مشروم اور آلو کے ساتھ پکوڑی بہت سوادج ہیں. یہ خشک مشروم ہیں جو ڈش کو ناقابل یقین خوشبو دیتے ہیں۔

  • 1 کلو آٹا؛
  • 500 جی آلو؛
  • 2 پیاز؛
  • 3 چمچ۔ l مکھن
  • 100 جی خشک مشروم؛
  • نمک اور پسی کالی مرچ؛
  • سبز - سجاوٹ کے لئے؛

آلو اور خشک مشروم کے ساتھ پکوڑی بنانے کی ترکیب ذیل میں بیان کی گئی ہے - اس عمل کی پیچیدگیوں کے بارے میں جانیں۔

  1. خشک مشروم کو رات بھر گرم پانی میں بھگو دیں، پھر نکال کر باریک کاٹ لیں۔
  2. پیاز کو چھیلیں، کٹے ہوئے مشروم کے ساتھ ملائیں اور سنہری بھوری ہونے تک بھونیں، 1 چمچ شامل کریں۔ l مکھن
  3. آلو کو دھو کر چھیل لیں، کاٹ لیں اور دوبارہ دھو لیں۔
  4. نمکین پانی میں ابالیں جب تک کہ ٹینڈر، نالی، نمک، کالی مرچ، 1 چمچ شامل کریں. l ایک لکڑی یا دھاتی کچلنے کے ساتھ میشڈ آلو میں مکھن اور کچلنا.
  5. ایک کنٹینر میں مشروم، پیاز اور آلو ملا کر اچھی طرح مکس کریں۔
  6. آٹے کو ایک پتلی پرت میں رول کریں، شیشے کے ساتھ ایک دائرہ کاٹ دیں اور ہر دائرے کے بیچ میں فلنگ ڈال دیں۔
  7. پکوڑی کے کناروں کو ڈھانپیں اور ابلتے ہوئے نمکین پانی میں ڈال دیں۔
  8. 5-7 منٹ تک پکائیں، ایک گہرے پیالے میں کٹے ہوئے چمچ کے ساتھ ڈالیں، جڑی بوٹیاں چھڑکیں اور 1 چمچ شامل کریں۔ l مکھن

خشک مشروم، آلو اور گاجر کے ساتھ پکوڑی کے لئے ہدایت

خشک مشروم اور آلو کے ساتھ پکوڑی بنانے کے لئے ایک اور اختیار پورے خاندان کے لئے ایک مکمل رات کا کھانا سمجھا جا سکتا ہے. یہ پیاز اور گاجر کو بھرنے میں شامل کرنے کی تجویز کی جاتی ہے، اور ڈش خود سبزیوں کے ترکاریاں یا ڈبے میں بند سبزیوں کے ساتھ پیش کی جا سکتی ہے۔

  • 1 کلو آٹا؛
  • 1.5 چمچ۔ خشک مشروم؛
  • 700 جی آلو؛
  • 3 پیاز؛
  • 1 گاجر؛
  • سبزیوں کا تیل 50 ملی لیٹر؛
  • نمک اور پسی کالی مرچ۔

تفصیلی وضاحت کے ساتھ مجوزہ نسخہ کے مطابق آلو اور خشک مشروم کے ساتھ پکوڑی پکانا بہت آسان ہے۔

  1. مشروم گرم پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور 3-4 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے.
  2. انہیں دھویا جاتا ہے، باریک کاٹ لیا جاتا ہے اور تھوڑے سے تیل میں مزیدار سنہری بھوری کرسٹ تک تلا جاتا ہے۔
  3. آلو چھلکے، دھوئے اور نمکین پانی میں ابالے جاتے ہیں یہاں تک کہ مکمل پک جائیں۔
  4. پانی نکال دیا جاتا ہے، آلو کو میش کر کے شامل کیا جاتا ہے۔
  5. کھمبیوں کو آلوؤں میں ملایا جاتا ہے، اور کٹی ہوئی پیاز اور کٹی ہوئی گاجروں کو کڑاہی میں تلا جاتا ہے۔
  6. تلی ہوئی سبزیاں آلو اور مشروم میں ڈالی جاتی ہیں، پوری مقدار کو شامل کیا جاتا ہے، مرچ اور اچھی طرح سے ملایا جاتا ہے۔
  7. آٹے کو ایک رسی میں لپیٹ کر حلقوں میں کاٹا جاتا ہے اور ان میں سے ہر ایک کو لپیٹ دیا جاتا ہے۔
  8. بھرنے کو درمیان میں رکھا جاتا ہے، اور کناروں کو پگٹیل میں لپیٹ دیا جاتا ہے۔
  9. پکوڑی کو نمکین پانی میں تقریباً 7-10 منٹ تک اُبالا جاتا ہے، ایک بڑے پیالے میں کٹے ہوئے چمچ سے بچھایا جاتا ہے اور گرم سبزیوں کے تیل کے ساتھ ڈالا جاتا ہے۔

آلو اور منجمد مشروم کے ساتھ دبلی پتلی پکوڑی: ایک تفصیلی نسخہ

آلو اور منجمد مشروم کے ساتھ پکی ہوئی پکوڑی کو دبلی پتلی کھانوں کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے، تاہم، ان کی غذائیت کے لحاظ سے، وہ گوشت کے پکوانوں سے کمتر نہیں ہیں۔

  • 700 گرام منجمد مشروم؛
  • 500 جی آلو؛
  • پیش کرنے کے لیے 2 پیاز + 1 پیاز؛
  • 500-700 گرام آٹا (دبلی پتلی)؛
  • سبزیوں کا تیل - تلنے کے لئے؛
  • نمک اور پروونکل جڑی بوٹیاں حسب ذائقہ۔

آلو اور مشروم کے ساتھ گھریلو پکوڑی، موسم سرما کے لئے پہلے سے منجمد، ایک تفصیلی وضاحت کے ساتھ ایک ہدایت کے مطابق تیار کیا جاتا ہے.

  1. مشروم کو ایک پیالے میں رکھ کر اور رات بھر کچن میں چھوڑ کر ڈیفروسٹ کریں۔
  2. اپنے ہاتھوں سے اضافی مائع کو نچوڑ کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور گرم خشک فرائی پین میں رکھیں۔
  3. بھونیں یہاں تک کہ مائع بخارات بن جائے، تھوڑا سا تیل ڈالیں اور سنہری بھوری ہونے تک بھونتے رہیں۔
  4. کٹی ہوئی پیاز ڈالیں، 5-7 منٹ تک بھونیں۔ زیادہ گرمی سے زیادہ.
  5. آلو کو چھیلیں، دھو کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں، نرم ہونے تک ابالیں، نکالیں اور میشڈ آلو میں کچل دیں۔
  6. مشروم اور پیاز، حسب ذائقہ نمک، جڑی بوٹیاں ڈال کر ہلائیں۔
  7. تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں، آٹے کو ایک پتلی تہہ میں رول کریں، شیشے سے دائرے بنائیں اور درمیان میں ٹھنڈا فلنگ ڈال دیں۔
  8. کناروں کے ارد گرد بلائنڈ ڈمپلنگ، ابلتے ہوئے نمکین پانی میں شامل کریں، 7-10 منٹ تک پکائیں.
  9. ایک پیالے میں ڈالیں اور سب سے اوپر سبزیوں کے تیل میں تلی ہوئی پیاز ڈالیں۔

نمکین مشروم اور آلو کے ساتھ پکوڑی کے لئے ایک سادہ ہدایت

نمکین مشروم اور آلو کے ساتھ پکے ہوئے پکوڑے پورے خاندان کے لیے رات کے کھانے کے لیے بہترین آپشن ہیں۔

  • 500-700 گرام آٹا (کوئی بھی)؛
  • 600 جی آلو؛
  • 300 جی نمکین مشروم؛
  • 1.5 چمچ۔ l نشاستہ
  • 1 چمچ۔ l مکھن
  • 2 پیاز؛
  • ھٹی کریم - خدمت کے لئے.

نمکین مشروم اور آلو کے ساتھ پکوڑی بنانے کی ترکیب بہت آسان ہے، کیونکہ اس میں تقریباً 60 منٹ لگتے ہیں۔

  1. مشروم کو نمک سے اچھی طرح دھو لیں، اپنے ہاتھوں سے نچوڑ لیں اور باریک کاٹ لیں۔
  2. پیاز کو چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں اور سنہری بھوری ہونے تک مکھن میں بھونیں۔
  3. آلو کو چھیل لیں، دھو کر نمکین پانی میں نرم ہونے تک ابالیں۔
  4. نالی، میشڈ آلو، مشروم اور پیاز کے ساتھ یکجا، نشاستے ڈالیں اور اچھی طرح مکس.
  5. آٹے کو رول کریں، شیشے یا پیالا سے حلقوں کو کاٹیں، ہر ایک میں ٹھنڈا فلنگ ڈالیں۔
  6. پکوڑی کے کناروں کو جوڑیں، انہیں ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں اور 7-10 منٹ تک پکائیں۔ ابلنے کے لمحے سے.
  7. ایک پیالے میں آہستہ سے ڈالیں، کریم ڈالیں، ہلائیں اور سرو کریں۔

آلو اور اچار والے مشروم کے ساتھ خوشبودار پکوڑی

آلو اور اچار والے مشروم کے ساتھ پکے ہوئے پکوڑے پورے خاندان کے لیے مزیدار اور خوشبودار دوسرے کورس کے لیے اتنے ہی حیرت انگیز آپشن ہیں۔

  • پکوڑی کے لئے آٹا؛
  • 600 جی آلو؛
  • 200 جی پیاز؛
  • 500 گرام اچار والے مشروم؛
  • سبزیوں کا تیل - تلنے کے لئے؛
  • مکھن - خدمت کرنے کے لئے؛
  • ہری ڈیل کا 1 گچھا۔

آلو اور مشروم کے ساتھ پکوڑی پکانا، مجوزہ تفصیل کے مطابق انجام دیا جاتا ہے، زیادہ وقت نہیں لگے گا.

  1. آلو کو چھیلیں، کللا کریں اور کیوبز میں کاٹ لیں، پانی ڈالیں اور نرم ہونے تک ابالیں۔
  2. میشڈ آلو (نمک نہ کریں)، اچار والے مشروم کو چھوٹے کیوب میں کاٹ لیں۔
  3. کٹے ہوئے پیاز کو سبزیوں کے تیل میں گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔
  4. مشروم کے ساتھ آلو میں شامل کریں، کٹی ہوئی ڈل ڈالیں (سجاوٹ کے لیے حصہ چھوڑ دیں) اور اچھی طرح ہلائیں۔
  5. آٹے کو ایک تہہ میں رول کریں، حلقوں کو کاٹ دیں، ٹھنڈا فلنگ ڈالیں اور کناروں کو سیل کریں۔
  6. ابلتے ہوئے پانی میں مشروم شامل کریں، 7-10 منٹ تک ابالیں، پلیٹوں پر ڈالیں، تھوڑا سا پگھلا ہوا مکھن ڈالیں اور ڈل کے ساتھ چھڑکیں۔

آلو اور مشروم کے ساتھ دبلی پتلی پکوڑی

آلو اور مشروم کے ساتھ دبلی پتلی پکوڑی بنانے کی ترکیب خاص طور پر مومنین کے ساتھ ساتھ ان لوگوں میں بھی مقبول ہو گی جو غذا کی پیروی کرتے ہیں۔ آٹے میں انڈے اور دودھ کی کمی ڈش کو کم لذیذ نہیں بناتی۔

  • دبلی پتلی آٹا (کسی بھی رقم)؛
  • 10 آلو؛
  • 500 جی تازہ مشروم؛
  • 3 پیاز کے سر؛
  • نباتاتی تیل؛
  • پسی ہوئی کالی مرچ اور نمک؛
  • 2 چمچ۔ l کٹا اجمود.

آلو اور مشروم سے پکوڑی بنانے کی ترکیب نوآموز گھریلو خواتین کی سہولت کے لیے مراحل میں بیان کی گئی ہے۔

  1. مشروم کو 20 منٹ تک چھیلنے کے بعد ابالیں، نکال کر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
  2. تھوڑا سا سبزیوں کے تیل میں بھونیں جب تک کہ بھورا نہ ہو جائے، اس میں کٹی پیاز ڈالیں اور 10 منٹ کے لیے دوبارہ بھونیں۔
  3. آلو کو چھیلیں، کللا کریں، ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور نرم ہونے تک ابالیں۔
  4. ایک گاڑھا آلو بنا لیں، اس میں مشروم اور پیاز، نمک اور کالی مرچ ڈالیں اور ہموار ہونے تک مکس کریں۔
  5. فلنگ کو ٹھنڈا ہونے دیں، آٹا رول کریں، چھوٹے کیک بنائیں اور فلنگ کو درمیان میں رکھیں۔
  6. کناروں کو ڈھانپیں، پکوڑی کو نیم سرکلر شکل دے کر، ابلتے ہوئے نمکین پانی میں ڈالیں اور نرم ہونے تک تقریباً 10 منٹ تک پکائیں، وقتاً فوقتاً کٹے ہوئے چمچ سے ہلاتے رہیں تاکہ وہ چپک نہ جائیں۔
  7. ایک پیالے میں ڈالیں، گرم سورج مکھی کے تیل میں ڈالیں، کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں، مکس کریں، کنٹینر کو ہلاتے ہوئے پیش کریں۔

آلو اور مشروم کے ساتھ سست پکوڑی کو صحیح طریقے سے کیسے پکائیں؟

آلو اور مشروم کے ساتھ تیار کردہ سست پکوڑی کافی آسان نسخہ ہے۔ اگر تمام اجزاء پہلے سے تیار کر لیے جائیں تو کھانا پکانے میں بہت کم وقت لگے گا۔ اگر پیاز فرائی کے ساتھ پکایا جائے تو پکوڑی بہت مزیدار اور خوشبودار ہوتی ہے۔

  • 600 جی آلو؛
  • 2 انڈے؛
  • تلی ہوئی مشروم کے 300 جی؛
  • 200 جی آٹا؛
  • 2 پیاز اور سبزیوں کا تیل - تلنے کے لیے؛
  • ایک چٹکی نمک اور پسی ہوئی کالی مرچ۔

آلو اور مشروم کے ساتھ پکوڑی کو صحیح طریقے سے پکانے کا طریقہ، جسے عام طور پر "سست" کہا جاتا ہے، ہدایت کی مرحلہ وار تفصیل میں مدد ملے گی۔

  1. آلو کو چھیلیں، نمک کے ساتھ پانی میں دھو کر نرم ہونے تک ابالیں۔
  2. پانی نکال لیں، آلو کو کچل کر پیوری ہونے تک کاٹ لیں۔
  3. تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں، انڈے، نمک اور کالی مرچ ڈالیں، ہلائیں۔
  4. تلی ہوئی مشروم کو گوشت کی چکی کے ذریعے سے گزریں، میشڈ آلو کے ساتھ ملا دیں، ہلائیں۔
  5. آہستہ آہستہ آلو اور مشروم کا آٹا گوندھتے ہوئے آٹا شامل کریں۔
  6. آٹے کو رسی میں لپیٹیں (آٹا آپ کے ہاتھوں سے چپکنے والا نہیں ہے، اگر ایسا ہو تو اپنے ہاتھوں کو سبزیوں کے تیل سے چکنائی کریں)، ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور نمکین پانی میں 5-7 منٹ تک ابالیں۔
  7. دریں اثنا، پیاز کاٹ لیں، ایک مزیدار سنہری بھوری تک تیل میں بھون.
  8. کٹے ہوئے چمچ کی مدد سے تیار سست پکوڑی کو پانی سے نکال کر دیگچی میں ڈالیں، اوپر پیاز فرائی کر کے سرو کریں۔

آلو اور مشروم کے ساتھ مزیدار پکوڑی بنانے کی ترکیب، ایک پین میں تلی ہوئی

شاید بہت کم لوگ جانتے ہوں گے کہ آپ آلو اور مشروم سے تلی ہوئی پکوڑی بنا سکتے ہیں۔ یہ آپشن اس لحاظ سے حیران کن ہے کہ پکوڑی کو پہلے تھوڑا سا ابالا جاتا ہے اور پھر ایک پین میں تلا جاتا ہے۔

  • 500-700 گرام خمیر سے پاک آٹا؛
  • 700 جی آلو؛
  • 400 جی ابلی ہوئی مشروم؛
  • نباتاتی تیل؛
  • 2 پیاز؛
  • 100 گرام کٹے ہوئے پنیر؛
  • پسندیدہ مصالحے اور جڑی بوٹیاں، ھٹی کریم یا کریم - خدمت کرنے کے لیے؛
  • نمک.

آلو اور مشروم کے ساتھ مزیدار پکوڑی بنانے کی ترکیب ذیل میں بیان کی گئی ہے۔

  1. آلو کو چھیلیں، کللا کریں اور نرم ہونے تک ابالیں۔
  2. میشڈ آلو میں میٹل گرائنڈر اور حسب ذائقہ نمک کے ساتھ پیس لیں۔
  3. مشروم کو کیوبز میں کاٹ لیں، پیاز کو چھری سے کاٹ لیں اور ہر چیز کو تیل میں گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔
  4. آلو، مشروم کو پیاز اور کٹے ہوئے پنیر کے ساتھ ملا کر اچھی طرح مکس کریں۔
  5. آٹا اور ٹھنڈا بھرنے سے، اپنی ضرورت کے مطابق پکوڑیوں کو 30 منٹ کے لیے سیٹ کریں۔ فریزر میں
  6. ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں اور 3 منٹ تک ابالیں، پہلے سے گرم پین میں تیل ڈال کر کٹے ہوئے چمچ سے نکالیں اور دونوں طرف سے سنہری ہونے تک بھونیں۔
  7. آپ کے پسندیدہ مصالحے اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ ساتھ کھٹی کریم یا کریم کے ساتھ بھی پیش کیا جا سکتا ہے۔

آلو اور مشروم کے ساتھ ابلی ہوئی پکوڑی بنانے کا طریقہ

آلو اور مشروم کے ساتھ ابلی ہوئی پکوڑی کا ذائقہ پانی میں پکائے جانے والوں کے مقابلے میں نرم اور نازک ہوتا ہے۔ انہیں بالکل مختلف آٹا کی ضرورت ہوتی ہے، جس میں چینی اور سوڈا شامل ہوتا ہے۔

آٹا:

  • 400 ملی لیٹر کیفیر؛
  • ½ چائے کا چمچ سوڈا
  • 1 انڈا؛
  • 1 چمچ۔ l سہارا;
  • ایک چٹکی نمک؛
  • آٹا - یہ کتنا لے گا.

بھرنا:

  • 700 جی آلو؛
  • 400 جی مشروم؛
  • 200 جی پیاز؛
  • نمک اور کالی مرچ؛
  • نباتاتی تیل؛
  • مکھن اور ھٹا کریم - خدمت کے لئے.

ابلی آلو اور مشروم کے ساتھ مناسب طریقے سے پکوڑی بنانے کے لئے کس طرح، ایک قدم بہ قدم وضاحت دکھائے گا.

  1. گرم کیفر میں نمک، انڈا، چینی اور سوڈا شامل کریں، تھوڑا سا پھینٹیں اور چھلکے ہوئے آٹے کو حصوں میں ڈالیں۔
  2. آٹا گوندھیں تاکہ یہ آپ کے ہاتھوں پر نہ لگے، تولیہ سے ڈھانپیں اور میز پر 30 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔
  3. مشروم کو کیوبز میں کاٹ لیں، کٹی ہوئی پیاز کے ساتھ ملائیں اور ایک پین میں تیل میں گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کریں۔
  4. آلو کو چھیلنے کے بعد دھولیں، ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور نرم ہونے تک ابالیں۔
  5. میشڈ آلو میں میش کریں، مشروم اور پیاز، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ملائیں، مکس کریں۔
  6. ٹھنڈا ہونے دیں اور آٹے سے لپٹے ہوئے کیک میں ڈالیں، کناروں کو جوڑیں، چٹکی بھر لیں۔
  7. ملٹی کوکر کے پیالے میں 1 لیٹر گرم پانی ڈالیں، کوکنگ ٹوکری کو اوپر رکھیں اور تیل سے چکنائی کریں۔
  8. پکوڑی رکھیں، ڈھکن بند کریں اور 15 منٹ کے لیے "بھاپ" موڈ کو آن کریں۔
  9. ایک پیالے میں منتقل کریں اور مکھن اور کھٹی کریم کے ساتھ سرو کریں۔

آلو، مشروم اور سخت پنیر کے ساتھ پکوڑی کیسے پکائیں

آلو، مشروم اور پنیر کے ساتھ پکی ہوئی پکوڑی سے زیادہ مزیدار کوئی چیز نہیں ہے۔ اس مجموعہ میں، گھر کے پکوڑی ایک پاک شاہکار بن جائے گا جو کسی کو لاتعلق نہیں چھوڑے گا. پکوڑی میں پنیر پگھل جائے گا اور بھرنے کو بہت مزیدار اور خوشبو دار بنا دے گا۔

  • 500 گرام بے خمیری آٹا؛
  • 400 جی میشڈ آلو؛
  • 100 جی سخت پنیر؛
  • تلی ہوئی مشروم کے 300 جی؛
  • 2 پیاز کے سر؛
  • نباتاتی تیل؛
  • نمک؛
  • مکھن اور ھٹا کریم - خدمت کے لئے.

آلو، مشروم اور پنیر کے ساتھ پکوڑی کو صحیح طریقے سے پکانے کا طریقہ، آپ ذیل میں بیان کردہ ترکیب سے سیکھ سکتے ہیں۔

  1. پیاز کو چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں اور نرم ہونے تک تیل میں بھونیں۔
  2. تلی ہوئی مشروم کو میشڈ آلو اور پیاز، نمک اور مکس کے ساتھ ملا دیں۔
  3. آٹے کو ٹکڑوں میں تقسیم کریں، چھوٹے کیک میں رول کریں اور درمیان میں آلو، مشروم اور پیاز کی فلنگ رکھیں۔
  4. اوپر باریک کٹے ہوئے پنیر کے چند سلائسیں ڈالیں اور اپنے ہاتھوں سے نیچے دباتے ہوئے فلیٹ بریڈ کے کناروں کو ڈھانپ دیں۔
  5. پانی کو ابالیں، نمک ڈالیں اور پکوڑی ڈالیں۔
  6. 7-10 منٹ تک پکائیں۔ سرفیس کرنے کے بعد اور کٹے ہوئے چمچ سے الگ پیالے میں نکال لیں۔
  7. پگھلے ہوئے مکھن کے ساتھ بوندا باندی کریں، کھٹی کریم ڈال کر سرو کریں۔

آلو، مشروم اور چکن کے جگر کے ساتھ پکوڑی کیسے پکائیں؟

عام طور پر جگر کو پائی یا دیگر پیسٹری میں شامل کیا جاتا ہے، لیکن آپ اس سے پکوڑی بنا سکتے ہیں۔ ایک مزیدار ڈش کے ساتھ پورے خاندان کو خوش کرنے کے لئے گھر میں آلو، مشروم اور چکن کے جگر کے ساتھ پکوڑی کو صحیح طریقے سے کیسے پکائیں؟

  • 500 جی میشڈ آلو؛
  • تلی ہوئی مشروم کے 300 جی؛
  • بے خمیری آٹا؛
  • 200 جی پیاز؛
  • لہسن کے 2 لونگ؛
  • 200 جی چکن جگر؛
  • نمک؛
  • 1 چمچ۔ l cognac
  • 1 چمچ پسندیدہ مصالحے؛
  • مکھن

مرحلہ وار تصویر کے ساتھ ہدایت پر قائم رہنا، آلو، مشروم اور جگر کے ساتھ پکوڑی پکائیں۔

جگر کو دھو کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں، کٹی پیاز اور لہسن کے ساتھ ملا کر مکھن میں 10 منٹ تک بھونیں۔ درمیانی گرمی سے زیادہ.

نمک ڈالیں، مصالحہ ڈالیں، چولہا بند کر دیں اور برانڈی ڈالیں، ہلائیں۔

تلی ہوئی مشروم کو میشڈ آلو، جگر، پیاز اور لہسن، نمک، مکس کریں اور تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔

آٹے کو اپنے ہاتھوں سے ایک رسی میں لپیٹیں، باریک ٹکڑوں میں کاٹ کر گول کیک بنا لیں۔

بھرنے کو چمچ لگائیں اور آٹے کے کناروں کو اپنی انگلیوں سے مضبوطی سے بند کریں۔

پکوڑی کو ابلتے ہوئے پانی میں ڈبو کر 7-10 منٹ تک پکائیں۔ ابلنے کے بعد.

ایک پیالے میں ڈالیں، پگھلے ہوئے مکھن پر ڈالیں اور کنٹینر کو ہلاتے ہوئے مکس کریں۔

آلو، مشروم اور سور کی چربی کے ساتھ پکوڑی بنانے کا طریقہ: ویڈیو کے ساتھ ایک نسخہ

یہاں تک کہ اگر آپ صحت مند غذا کے حامی ہیں تو، آلو، مشروم اور بیکن کے ساتھ پکوڑی بنانے کا طریقہ سیکھیں۔ اس مصنوع کو طویل عرصے سے سرکاری طور پر دوا کے ذریعہ دل کے کام کرنے کے لئے فائدہ مند تسلیم کیا گیا ہے۔ اس لیے جو ڈش پکائی جائے گی وہ مزیدار اور غذائیت سے بھرپور نکلے گی۔

  • پکوڑی کے لئے آٹا؛
  • 700 جی میشڈ آلو؛
  • تلی ہوئی مشروم کے 400 جی؛
  • 100 جی نمکین سور کی چربی؛
  • 2 پیاز؛
  • نمک؛
  • ھٹی کریم یا پیاز فرائی - سرونگ کے لیے۔

ویڈیو کی ترکیب آپ کو آلو، مشروم اور بیکن کے ساتھ پکوڑی پکانے میں مدد دے گی۔

  1. میشڈ آلو کو تلی ہوئی مشروم کے ساتھ ملا کر ملایا جاتا ہے۔
  2. بیکن کو چھوٹے کیوبز میں کاٹا جاتا ہے اور ایک پین میں ہلکا فرائی کیا جاتا ہے۔
  3. کٹی ہوئی پیاز ڈالی جاتی ہے اور سنہری بھوری ہونے تک تلی جاتی ہے۔
  4. پیاز کے ساتھ چربی پگھلی ہوئی چربی کے بغیر مشروم کے ساتھ آلو میں منتخب کی جاتی ہے۔
  5. ہلچل، اگر ضروری ہو تو، شامل کریں اور تھوڑا سا ٹھنڈا چھوڑ دیں.
  6. تیار آٹے سے چھوٹے دائرے بنائے جاتے ہیں، جس میں فلنگ لگائی جاتی ہے۔
  7. حلقوں کو آدھے حصے میں جوڑ دیں اور اپنی انگلیوں سے مضبوطی سے چپک جائیں تاکہ بھرنا باہر نہ آئے۔
  8. پکوڑی کو فوری طور پر ابلتے ہوئے پانی میں ڈال دیا جاتا ہے، 10 منٹ کے لئے ابلا ہوا. ابلنے کے بعد اور ایک گہرے پیالے میں کٹے ہوئے چمچ سے نکال دیں۔
  9. اگر چاہیں تو کھٹی کریم یا پیاز فرائی کے ساتھ پکا لیں۔

کچے آلو اور کٹے ہوئے گوشت کے ساتھ پکوڑی

یہ نسخہ پہلی نظر میں عجیب لگ سکتا ہے۔ تاہم، کچے آلو کے اضافے کے ساتھ، مشروم کے ساتھ مزیدار پکوڑی حاصل کی جاتی ہے، اسے خود آزمائیں. ڈش کو مزید اطمینان بخش بنانے کے لیے، آپ کیما بنایا ہوا چکن بھرنے میں شامل کر سکتے ہیں۔

  • بے خمیری آٹا؛
  • 600 جی آلو؛
  • 300 جی مشروم؛
  • 400 گرام کٹا ہوا چکن؛
  • نباتاتی تیل؛
  • نمک؛
  • 2 پیاز اور لہسن کے 2 لونگ؛
  • سبزیوں کے تیل میں پیاز فرائی کریں اور سرونگ کے لیے کٹی ہوئی ڈل۔

تصویر کے ساتھ ایک نسخہ آپ کو آلو، مشروم اور بنا ہوا گوشت کے ساتھ پکوڑی پکانے میں مدد دے گا۔

  1. پیاز کو چھری سے باریک کاٹ لیں، آلو کو چھیل لیں، دھو کر پیس لیں۔
  2. کیما بنایا ہوا گوشت، پسا ہوا لہسن، پیاز اور آلو میں نمک ڈالیں، مکس کریں۔
  3. مشروم کو چھوٹے کیوبز میں پیس لیں، سبزیوں کے تیل میں سنہری براؤن ہونے تک بھونیں اور فلنگ میں شامل کریں، مکس کریں۔
  4. تیار آٹے کو ایک پرت میں رول کریں، جس کی موٹی 3-4 ملی میٹر سے زیادہ نہ ہو۔
  5. حلقوں کو بھی شیشے سے نچوڑ لیں اور چمچ سے ان پر فلنگ ڈالیں۔
  6. کناروں کو چوٹکی لگائیں، نمکین پانی میں 15 منٹ تک ابالیں۔
  7. ایک گہرے پیالے میں کٹے ہوئے چمچ سے پکڑیں، پیاز فرائی کرنے پر ڈالیں اور کٹی ہوئی ڈل کے ساتھ چھڑکیں۔