emmabrewda.com

ہر مشروم چننے والا جنگل میں چنٹیریلز کے "شکار" کا خواب دیکھتا ہے۔ یہ پھل دار جسم نہ صرف دیکھنے میں مزیدار اور خوبصورت ہوتے ہیں بلکہ بہت صحت مند بھی ہوتے ہیں۔ بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ chanterelles ہوا سے تابکار مادے اور بھاری دھاتوں کے نمکیات کو جمع کرنے کے قابل نہیں ہیں۔ یہ فائدہ انہیں ان لوگوں کے لیے اور بھی پرکشش بنا دیتا ہے جو "خاموش شکار" پسند کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، آپ chanterelles سے بہت سے مزیدار علاج کر سکتے ہیں. لہذا، ھٹی کریم میں chanterelles سے برتن بہت سے خاندانوں کے تہوار اور روزمرہ کی میزوں پر صحیح طور پر اہم پوزیشنوں پر قبضہ کرتے ہیں. خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کے ساتھ مل کر بھوک اور خوشبودار مشروم کسی کو بھی لاتعلق نہیں چھوڑیں گے۔ اور اگر آپ اس امتزاج کو دوسرے اجزاء کے ساتھ ملا دیتے ہیں، تو آپ ایک مکمل لنچ، ڈنر یا مضحکہ خیز دوستانہ اجتماعات کا اہتمام کر سکتے ہیں۔

بہت سے نوسکھئیے گھریلو خواتین جو اپنے خاندان کو مشروم کے پکوان سے خوش کرنا چاہتی ہیں اس میں دلچسپی رکھتی ہیں کہ آپ کھٹی کریم میں چنٹیریلز کو مزیدار طریقے سے کیسے پکا سکتے ہیں۔ ایسا کرنا مشکل نہیں ہے، تاہم، سب سے پہلے، بنیادی پروسیسنگ کو انجام دینے کی ضرورت ہے. اس میں پھلوں کی لاشوں کی صفائی اور ابالنا شامل ہے۔ آخری کارروائی اپنی مرضی سے کی جاتی ہے - مشروم کو ابالنے کی ضرورت نہیں ہے۔

مندرجہ ذیل 13 ترکیبیں کھٹی کریم میں چنٹیریلز کو پکانے کو آسان اور مزے دار بنا دیں گی، اور نتیجہ سب سے زیادہ مانگنے والے گورمے کو بھی حیران کر دے گا۔

ھٹی کریم میں تازہ chanterelles کے لئے ہدایت: ویڈیو کے ساتھ مشروم کھانا پکانے کا عمل

جنگل سے لائی گئی کھمبی کی تازہ فصل سے، ہر میزبان اگلے خاندان کے کھانے کے لیے کچھ پھلوں کو بھوننے کے لیے چھوڑے گی۔ ھٹی کریم میں تازہ chanterelles کے لئے ہدایت تیار کرنے کے لئے آسان ہے. یہ آپ کو پیارے مہمانوں کی آمد کے لئے ایک مزیدار رات کے کھانے کو منظم کرنے کی اجازت دیتا ہے، ایک اچھی مدد ہو گی.

• 0.6-0.7 کلو تازہ چنٹیریلز؛
• 200 گرام ھٹی کریم (کسی بھی چربی کا مواد)؛
• نمک، پسندیدہ مصالحے، سبزیوں کا تیل؛
• خدمت کے لیے تازہ جڑی بوٹیاں (کوئی بھی)۔

کھٹی کریم میں تازہ چنٹیریلز کو بھوننے کے لیے، آپ کو انہیں گندگی اور جنگل کے ملبے سے صاف کرنا ہوگا، ٹانگوں کے سخت حصوں کو کاٹ کر ضائع کرنا ہوگا، اور پھلوں کی لاشوں پر ابلتے پانی سے ڈالنا ہوگا۔

بڑے نمونوں کو کئی ٹکڑوں میں کاٹنا چاہئے، اور چھوٹے کو برقرار رکھنا چاہئے۔

ایک صاف اور خشک کڑاہی کو آگ پر رکھیں اور اسے گرم ہونے دیں۔

سبزیوں کا تیل شامل کیے بغیر تلی ہوئی chanterelles بھیجیں۔

فرائی کرتے وقت مشروم سے مائع نکلنا شروع ہو جائے گا۔

جب زیادہ تر مائع بخارات بن جائے تو کچھ سبزیوں کا تیل ڈالیں۔

تقریباً 10-15 منٹ تک چنٹیریلز کو بھونتے رہیں، پھر کھٹی کریم میں ڈالیں۔

نمک، اپنے پسندیدہ مصالحے ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں۔

ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں، تقریبا 7 منٹ کے لئے بجھائیں، کم از کم جلانے کے موڈ پر آگ لگا دیں.

آخر میں، کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں کے ساتھ دل کھول کر چھڑکیں۔

ھٹی کریم میں chanterelles کے لئے ہدایت بھی ایک ویڈیو میں پیش کی گئی ہے جو ہر کھانا پکانے کے عمل کو واضح طور پر دکھائے گی.

پیاز کے ساتھ ھٹی کریم میں تلی ہوئی chanterelle مشروم کو کیسے پکائیں؟

کھٹی کریم میں پیاز کے ساتھ تلی ہوئی Chanterelles گھر کے باورچی خانے میں بھی مانگ میں ہیں۔ پھلوں کے جسم، خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات اور پیاز کو ملا کر، آپ کو ایک دلکش، خوشبودار اور منہ میں پانی لانے والی ڈش ملتی ہے۔

• 0.8 کلو گرام تیار شدہ چنٹیریلز؛
• 2 درمیانے پیاز کے سر؛
• 150 جی چربی والی ھٹی کریم؛
• ہری پیاز کا 1 چھوٹا گچھا؛
• 1 خلیج کی پتی؛
• کالی مرچ کے 3-5 مٹر؛
• نمک، سبزیوں کا تیل.

پیاز کے ساتھ ھٹی کریم میں تلی ہوئی chanterelle مشروم کو کیسے پکائیں؟

1. کڑاہی میں سبزیوں کے تیل کی تھوڑی سی مقدار گرم کریں اور اس میں مشروم کو اس وقت تک بھونیں جب تک کہ مائع بخارات نہ بن جائے۔
2. پیاز کو کسی بھی آسان طریقے سے کاٹ لیں: کیوبز، پتلی انگوٹھیاں، آدھے حلقے یا چوتھائی۔
3. مشروم میں پیاز شامل کریں اور اپنی مرضی کے مطابق گرمی کی شدت کو ایڈجسٹ کرتے ہوئے تقریباً 15-20 منٹ تک فرائی کرنے کا عمل جاری رکھیں۔
4. ہری پیاز کو کاٹ کر ایک طرف رکھ دیں کیونکہ عمل کے اختتام پر آپ کو ان کی ضرورت ہوگی۔
5. کالی مرچ اور خلیج کی پتی کو ھٹی کریم کے ساتھ ملائیں، پین میں شامل کریں۔
6. 5-7 منٹ کے بعد۔کٹی پیاز اور ذائقہ نمک کے ساتھ چھڑکیں۔
7. مزید چند منٹ کے بعد چولہا بند کریں اور ڈش کو کسی بھی سائیڈ ڈش کے ساتھ سرو کریں۔

سبزیوں کے تیل میں آلو کے ساتھ ھٹی کریم میں چنٹیریلز کو کیسے بھونیں۔

ھٹی کریم میں تلی ہوئی chanterelles کے لئے ہدایت سب سے آسان اجزاء جو کہ ہر باورچی خانے میں ہے شامل کرکے متنوع کیا جا سکتا ہے - آلو. لیکن، مصنوعات کی دستیابی کے باوجود، تیار ڈش کا ذائقہ حیرت انگیز ہے۔ نتیجے کے طور پر، مہمان اور خاندان مطمئن ہو جائے گا!

• 0.8 کلو آلو؛
• 0.5 کلو گرام چینٹیریلز؛
• 100 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
• 2 درمیانے سائز کے پیاز؛
• نباتاتی تیل؛
• آلو کے لیے مسالا (اختیاری)؛
• نمک حسب ذائقہ۔

اوپر کی وضاحت کا شکریہ، آلو کے ساتھ ھٹی کریم میں chanterelles بھوننا مشکل نہیں ہو گا.

1. کندوں کو چھیل کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور تقریباً 20 منٹ تک ٹھنڈے پانی سے ڈھانپ دیں۔ اس طرح کے طریقہ کار سے غیر ضروری نشاستے کو دور کرنے میں مدد ملے گی، جس کے نتیجے میں آلو کو ایک خوبصورت سنہری کرسٹ ملے گا۔

مشورہ: آلو کی قسم پر توجہ دیں جو آپ استعمال کر رہے ہیں۔ تلنے کے لیے سرخ قسموں کا انتخاب کرنے کی کوشش کریں، کیونکہ پیلے رنگ کو نشاستہ دار سمجھا جاتا ہے اور کھانا پکانے کے دوران بکھر جاتا ہے۔

2. دھوئے ہوئے آلو کو چائے کے تولیے پر رکھیں، نکال کر خشک کریں۔
3. ایک کڑاہی میں تیل (تقریباً 50 ملی لیٹر) گرم کریں، آلو کو وہاں بھیجیں اور تیز آنچ پر 15 منٹ تک بھونیں۔
4. پیاز کو پتلی آدھے حلقوں میں کاٹ لیں، آلو میں ڈالیں اور 10 منٹ تک دوبارہ پکنے دیں۔ ڑککن کھلے کے ساتھ کم گرمی پر.
5. مشروم کو پہلے سے ابالیں، پھر ٹکڑوں میں کاٹ کر سبزیوں میں ڈالیں، ہلکی آنچ پر 10 منٹ تک بھونیں، مسلسل ہلاتے رہیں تاکہ جلنے سے بچ سکے۔
6. ڈش میں مسالا کے ساتھ ھٹی کریم شامل کریں، ہلچل.
7. نمک کے ساتھ موسم، ڈھانپیں اور مزید 5 منٹ تک پکانا جاری رکھیں۔

گھر کی کھٹی کریم میں چکن فلیٹ کے ساتھ چنٹیریلز

ھٹی کریم میں چکن فلیٹ کے ساتھ چانٹیریلز کا ذائقہ مبہم طور پر فرانسیسی کھانوں کے ایک مشہور ایپیٹائزر - جولین کی یاد دلاتا ہے۔

• 0.6 کلو گرام چینٹیریلس (رقم ابلی ہوئی شکل میں ظاہر کی جاتی ہے)؛
• 50 گرام مکھن + 25 گرام مشروم فرائی کرنے کے لیے؛
• 1 چمچ۔ l گندم کا آٹا (پریمیم گریڈ)؛
• 150-200 ملی لیٹر گھریلو کھٹی کریم؛
• 2 چکن فلیٹس؛
• کالی مرچ کے 5-7 مٹر؛
• 1 خلیج کی پتی؛
• نمک، کالی مرچ، تازہ جڑی بوٹیاں۔

ھٹی کریم میں چنٹیریلز کو پکانا نہ صرف تازہ پھلوں کے جسموں کا استعمال کرتے ہوئے کیا جا سکتا ہے، بلکہ منجمد اور یہاں تک کہ ڈبے میں بھی۔

1. لہذا، چکن فللیٹ کو دھویا جاتا ہے اور پانی کے برتن میں ڈال دیا جاتا ہے.
2. ایک ابال لائیں، کالی مرچ اور خلیج کی پتی شامل کریں.
3. نرم ہونے تک پکائیں، پھر آنچ بند کر دیں، فلیٹ کو پین سے نکال کر کیوبز یا کیوبز میں کاٹ لیں۔
4. ایک کڑاہی میں 25 گرام مکھن پگھلا لیں، جس میں مشروم نرم ہونے تک تلے جاتے ہیں۔
5. آٹے کو ایک خشک کڑاہی میں سنہری بھوری ہونے تک الگ سے تلا جاتا ہے۔
6. 50 جی مکھن شامل کریں، کانٹے کے ساتھ، ایک یکساں مستقل مزاجی بنائی جاتی ہے۔
7. ھٹی کریم ڈالی جاتی ہے، ذائقہ اور کالی مرچ کو نمکین کیا جاتا ہے، پھر پورے ماس کو ملا کر ہلکی آنچ پر 7 منٹ تک پکایا جاتا ہے۔
8. تلی ہوئی پھلوں کی لاشیں بیکنگ ڈش میں رکھی جاتی ہیں، چکن فلیٹ سب سے اوپر تقسیم کیا جاتا ہے۔
9. بڑے پیمانے پر ھٹی کریم کی چٹنی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، جس کے بعد ڈش کے ساتھ فارم کو 180 ° C پر پہلے سے گرم تندور میں بھیجا جاتا ہے.
10. 10 منٹ تک بیک کریں، اور پیش کرنے سے پہلے باریک کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں۔

ھٹی کریم میں chanterelles کے ساتھ ابلی ہوئی گھنٹی مرچ کی ترکیب

یہ ہدایت تھوڑا سا غیر معمولی ہے، لیکن بہت اصل ہے. Chanterelles ھٹی کریم میں پکایا جاتا ہے، لیکن یہ عمل گھنٹی مرچ میں ہوتا ہے. روایتی طور پر، گوشت کے ساتھ کالی مرچ بھر کر ٹماٹر بھرنے کا رواج ہے، لیکن اس صورت میں، آپ فلنگ اور گریوی کے ساتھ محفوظ طریقے سے تجربہ کر سکتے ہیں، جو کہ کرنے کی تجویز ہے۔

• 1 کلو چھلکے ہوئے چنٹیریلز؛
• 2 گاجر؛
• 1 بڑا + 1 چھوٹا پیاز؛
• 8-10 پی سیز. چھوٹی میٹھی گھنٹی مرچ؛
• 0.5 چمچ۔ ھٹی کریم؛
• ¾ آرٹ. صاف پانی؛
• 1 خلیج کی پتی؛
• سبزیوں کا تیل، نمک، کالی مرچ۔

گھنٹی مرچ کے ساتھ بھرے ہوئے ھٹی کریم میں چنے ہوئے چنٹیریلز کی ترکیب کو مراحل میں تقسیم کیا گیا ہے۔

1. چانٹیریلز کو گوشت کی چکی سے گزریں یا چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
2. گاجر کو پیس لیں اور پیاز کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔
3. فرائنگ پین میں سبزیوں کے تیل کی تھوڑی مقدار گرم کریں اور اس میں پیاز فرائی کریں۔
4. گاجر شامل کریں اور نرم ہونے تک بھونتے رہیں۔
5. اس کے ساتھ ساتھ چنٹیریلز کو نرم ہونے تک بھونیں، پھر انہیں سبزیوں کے ساتھ ملا دیں، ڈھکنوں کو ڈھانپے بغیر 10 منٹ تک ابالیں۔
6. نتیجے میں آنے والے ماس کو حسب ذائقہ نمک کریں، اسے ٹھنڈا ہونے دیں اور اس میں کالی مرچ بھریں، جسے پہلے بیجوں سے صاف کیا جانا چاہیے۔
7. بھرے ہوئے کالی مرچ کو سوس پین میں ڈالیں، اور اس دوران کھٹی کریم کی فلنگ تیار کریں۔
8. سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک پین میں ایک چھوٹی پیاز کے آدھے حلقے بھونیں۔
9. ھٹی کریم شامل کریں اور پانی میں ڈالیں، ہلچل، نمک اور ذائقہ کالی مرچ.
10. خلیج کی پتی شامل کریں، 5 منٹ تک ابالیں۔ اور اس پر بھری ہوئی کالی مرچ ڈال دیں۔
11. کالی مرچ کے ساتھ ایک سوس پین کو ہلکی آنچ پر رکھیں اور تقریباً 35-40 منٹ تک پکائیں۔

ھٹی کریم میں اچار والے chanterelles کے ساتھ سینکا ہوا سور کا گوشت

کوئی بھی کھٹی کریم میں سور کے گوشت کے ساتھ سینکا ہوا اچار والے چنٹیریلز کا ذائقہ نہیں بھولے گا - نہ ہی کنبہ کے افراد اور نہ ہی مہمانوں کو چھٹی پر مدعو کیا گیا! یہ دلکش ڈش بھی اہم گوشت کھانے والوں - مردوں کی طرف سے تعریف کی جائے گی.

• سور کا گودا 700 جی؛
• 700 گرام اچار والے چنٹیریلز؛
• 200 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
• 2 پیاز؛
• لہسن کے 3 لونگ؛
• 3 ٹماٹر؛
• پسی ہوئی کالی مرچ، بہتر تیل؛
• تازہ سبزیاں؛
• گوشت کے لیے مصالحے۔

کھٹی کریم میں chanterelles کے ساتھ سینکا ہوا سور کا گوشت کی تفصیلی ترکیب ذیل میں بیان کی گئی ہے۔

1. گوشت کو پانی میں دھولیں، ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور کچن کے ہتھوڑے سے ہر ایک کو ہلکا سا ماریں۔
2. گوشت کے لیے مصالحے کے ساتھ سیزن، کالی مرچ، کٹا لہسن ڈال کر مکس کریں۔
3. دریں اثنا، مشروم اور پیاز کے آدھے حلقوں کو تھوڑا سا تیل میں تقریباً 7 منٹ تک بھونیں۔ کھانا پکانے سے پہلے، ڈبے میں بند پروڈکٹ کو پانی میں اچھی طرح دھونا چاہیے اور کاغذ کے تولیے پر ہلکے سے خشک کرنا چاہیے۔
4. گوشت کو بیکنگ ڈش میں ڈالیں، مشروم کو اوپر پھیلائیں۔
5. ٹماٹروں کو ٹکڑوں میں کاٹ کر ایک تہہ میں اوپر رکھ دیں۔
6. کھٹی کریم کے ساتھ بوندا باندی کریں اور گرم تندور (190 ° C) میں 60 منٹ کے لیے رکھیں۔ ڈش کو نمک کرنے کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ یہ پرزرویٹیو گوشت کے مصالحے میں پہلے سے موجود ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، اچار والے مشروم خود نمکین ہوتے ہیں۔
7. پیش کرنے سے پہلے کٹی ہوئی ڈل، اجمودا یا لال مرچ کے ساتھ چھڑکیں۔

گریوی بنانے کے لئے کھٹی کریم میں چنٹیریلز کو کیسے سٹو کریں۔

ھٹی کریم میں چنٹیریل چٹنی کا مقصد کسی بھی عام دوسری ڈش کو اصلی طریقے سے مکمل کرنا ہے - آلو، دلیہ یا پاستا۔

• 250 جی چنٹیریلز؛
• 170 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
• 1 چمچ۔ l آٹا (پریمیم)؛
• 100 ملی لیٹر دودھ (یا اس سے زیادہ، مطلوبہ موٹائی پر منحصر ہے)؛
• نمک اور سبزیوں کا تیل؛
• ڈل ساگ۔

مزیدار گریوی بنانے کے لئے کھٹی کریم میں چنٹیریلز کو کیسے سٹو؟

1. ابتدائی پروسیسنگ کے بعد، پھل کی لاشوں کو ٹکڑوں میں کاٹ دیں اور ایک پین میں ڈالیں، تھوڑا سا سبزیوں کا تیل ڈالیں۔
2. 10 منٹ تک بھونیں، یہاں تک کہ مائع بخارات بن جائے اور مشروم سنہری پرت حاصل کرنا شروع کر دیں۔
3. مشروم کو آٹا بھیجیں، اچھی طرح مکس کریں، 3 منٹ تک بھونتے رہیں۔
4. ھٹی کریم شامل کریں، دودھ میں ڈالیں (آپ پانی لے سکتے ہیں)، ہلچل اور ذائقہ نمک.
5. بڑے پیمانے پر 7 منٹ تک ہلکی آنچ پر ابالیں، جبکہ اسے مسلسل ہلانا یاد رکھیں۔
6. اگر گریوی بہت گاڑھی ہو تو تھوڑا سا مزید دودھ ڈالیں اور دوبارہ 5-7 منٹ تک پکائیں۔
7. چولہا بند کرنے سے پہلے ڈش کو چھری سے کاٹ کر ڈل کے ساتھ چھڑک دیں۔

انڈے اور ڈبہ بند ککڑیوں کے ساتھ ھٹی کریم میں chanterelles کو کیسے پکانا ہے

آپ کھٹی کریم میں چینٹیریل مشروم کو اور کیسے پکا سکتے ہیں؟ بہت سی گھریلو خواتین، اپنے خاندانوں کو مختصر وقت میں کھانا کھلانے کے لیے، مشروم کو انڈے کے ساتھ بھونتی ہیں۔

• 350 جی ابلی ہوئی یا منجمد چنٹیریلز؛
• 4-5 تازہ چکن انڈے؛
• 1 یا 2 ڈبے میں بند کھیرے (سائز پر منحصر ہے)
• 3 ٹی ایل ھٹی کریم؛
• نمک، مرچ، سبزیوں کا تیل.

ایک تصویر کے ساتھ ایک قدم بہ قدم ہدایت کا شکریہ، انڈے کے ساتھ ھٹی کریم میں chanterelles پکانا مشکل نہیں ہوگا.

1. پھلوں کی لاشوں کو کیوبز میں کاٹنے کے بعد 7-10 منٹ تک بھونیں۔
2. ککڑی شامل کریں، سٹرپس میں کاٹ (اپنے ہاتھوں سے اضافی مائع نچوڑ)، ھٹی کریم میں ڈالیں.
3. گرمی کو کم کریں اور تقریبا 5 منٹ تک ابالیں۔
4. ایک پیالے میں انڈوں کو پھینٹیں اور تھوڑا سا نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔
5. مشروم کے ساتھ ایک پین میں ڈالو، ہلچل اور، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، تیاری کے لۓ لے لو.

تندور میں زچینی کے ساتھ chanterelles پکانے کا طریقہ

زچینی کے ساتھ ھٹی کریم میں سینکا ہوا ایک اور دلدار اور سوادج ڈش ہے جسے تہوار کی میز پر بھی محفوظ طریقے سے رکھا جا سکتا ہے۔

• 2 چھوٹی زچینی؛
• 600 جی چنٹیریلس (اچار والا)؛
• لہسن کے 3 لونگ؛
• 200 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
• 1 گاجر اور 1 پیاز؛
• مصالحے - نمک، مرچ؛
• نباتاتی تیل.

زچینی کے ساتھ ھٹی کریم میں chanterelles کیسے پکائیں؟

1. زچینی کو کللا کریں اور 1.5-2 سینٹی میٹر موٹی سلائسوں میں کاٹ لیں، مرکز کو ہٹا دیں۔
2. سبزیوں کے تیل کے ساتھ کڑاہی میں، پیاز اور گاجر کی کٹائی کے آدھے حلقے بھونیں۔
3. مشروم ڈالیں، سلائسوں میں کاٹیں، ذائقہ کے مطابق نمک اور 15 منٹ تک ڈھکن کھول کر بھونیں۔
4. زچینی کی انگوٹھیوں کو چکنائی والی بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔
5. ایک چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ہر انگوٹی میں تلی ہوئی ماس ڈالیں۔
6. ھٹی کریم میں، ایک پریس، کالی مرچ اور تھوڑا سا نمک کے ذریعے گزرے ہوئے لہسن کو مکس کریں۔
7. بھرے ہوئے زچینی کو نتیجے میں آنے والی کریم کی چٹنی کے ساتھ ڈالیں اور بیکنگ شیٹ کو اوون میں رکھیں۔
8. 180 ° C پر 20 منٹ تک بیک کریں، اگر چاہیں تو تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں۔

ساسیج کے ساتھ ھٹی کریم میں تلی ہوئی chanterelles پکانے کی ترکیب

ھٹی کریم میں چنٹیریل مشروم پکانے کے مختلف اختیارات میں سے، تمباکو نوشی ساسیج کے ساتھ ایک ہدایت ہے.

• 200 جی تمباکو نوشی ساسیج؛
• 1 پیاز؛
• 450 جی چانٹیریلس (ابال)؛
• 150 ملی لیٹر کم چکنائی والی ھٹی کریم (میئونیز ممکن ہے)؛
• پسی مرچ کا مرکب؛
• ½ کھانے کا چمچ۔ l نباتاتی تیل.

ھٹی کریم میں مزیدار chanterelles آپ کو ایک تصویر کے ساتھ ایک ہدایت تیار کرنے میں مدد ملے گی.

1. پیاز کو آدھے حلقوں یا کیوبز میں کاٹ لیں، چنٹیریلز کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
2. ساسیج کو سٹرپس میں کاٹیں، اور پھر فرائی کرنا شروع کریں۔
3. سبزیوں کے تیل میں پیاز کو بھونیں، پھر مشروم ڈالیں۔
4. 10 منٹ تک بھونیں، پھر ساسیج ڈالیں اور مزید 7 منٹ تک بھونتے رہیں۔
5. ھٹی کریم، پسی مرچ کا ایک مرکب، اگر ضروری ہو تو نمک شامل کریں۔
6. 10 منٹ تک ڈھانپیں اور ابالیں۔ کم گرمی سے زیادہ.

ھٹی کریم میں sauerkraut کے ساتھ Chanterelles

کھٹی کریم میں چنٹیریل مشروم پکانے کا مطلب یہ ہے کہ دوسرے اجزاء شامل کریں۔ لہذا، sauerkraut کے ساتھ، ڈش بہت بھوک لگی ہو گی.

• 350 جی ساورکراٹ؛
• 350 جی تازہ سفید گوبھی؛
• 400 جی تیار شدہ chanterelles؛
• 1 گاجر اور 1 پیاز؛
• 4 چمچ۔ l ھٹی کریم؛
• 2 چمچ۔ l ٹماٹر کا پیسٹ؛
• ½ کھانے کا چمچ۔ پانی؛
• نمک، مرچ، سبزیوں کا تیل.

ایک تصویر کے ساتھ مندرجہ بالا ہدایت گوبھی کے ساتھ ھٹی کریم میں تلی ہوئی chanterelles کو مزیدار اور تسلی بخش بنانے میں مدد کرے گی۔

1. تازہ گوبھی کاٹ لیں اور مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
2. پیاز کو کیوبز میں کاٹ لیں، اور گاجروں کو گریٹر کا استعمال کرتے ہوئے شیونگ میں تبدیل کریں۔
3. کڑاہی میں تیل گرم کریں، اس میں پیاز اور گاجر ڈال کر فرائی کریں۔
4. اگلا، پین میں مشروم بھیجیں، اور چند منٹ کے بعد sauerkraut شامل کریں.
5. تقریباً 7 منٹ تک بھونتے رہیں، پھر تازہ گوبھی شامل کریں۔
6. 10 منٹ میں۔ ھٹی کریم میں ڈالیں اور پانی میں پتلا ٹماٹر کا پیسٹ ڈالیں۔
7. حسب ذائقہ نمک اور کالی مرچ ڈال کر ڈھکیں، گرمی کو کم کریں اور نرم ہونے تک پکائیں۔

سست ککر میں لہسن اور ھٹی کریم کے ساتھ چنٹیریلز پکانے کی ترکیب

ایک ناقابل یقین حد تک بھوک لگی ڈش جو کسی کو بھی لاتعلق اور اس سے بھی زیادہ بھوکا نہیں چھوڑے گی - ایک سست ککر میں کھٹی کریم کے ساتھ پکائی جانے والی chanterelles۔ ترکیب میں مذکور تمام اجزاء ڈش کو مزیدار بنانے کے لیے بالکل ساتھ کام کرتے ہیں۔

• 500 جی chanterelles؛
• 200 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
• لہسن کے 2-3 لونگ؛
• پیاز کے 2 سر؛
• نباتاتی تیل؛
• ذائقہ کے لئے مصالحے؛
• نمک اور کالی مرچ حسبِ ذائقہ۔

بہت سے گھریلو خواتین اس خاص ہدایت کا انتخاب کرتی ہیں، کیونکہ یہ ایک سست ککر میں ھٹی کریم میں chanterelles پکانا خوشی ہے.

1. مشروم کو وافر پانی میں دھولیں، ٹانگوں کے سرے کاٹ دیں اور چھلنی پر رکھ کر نکال دیں۔
2. ٹکڑوں میں کاٹ کر ملٹی کوکر کے پیالے میں رکھیں، جہاں سبزیوں کا تیل پہلے ہی ڈالا ہوا ہے، تقریباً 4 چمچ۔ l
3. "فرائی" موڈ کو 5 منٹ کے لیے آن کریں، پھر کٹی ہوئی پیاز ڈالیں اور "فرائی" موڈ کو دوبارہ آن کریں، لیکن 15 منٹ کے لیے۔ڑککن کو بند نہ کریں تاکہ آپ ملٹی کوکر کے مواد کو باقاعدگی سے ہلا سکیں۔
4. ھٹی کریم میں ڈالو، 20 منٹ کے لئے "سٹو" موڈ کو چالو کریں. اور ڈھکن بند کر دیں.
5. اشارے کے بعد ڈھکن کھولیں، مصالحہ، نمک حسب ذائقہ، کٹا لہسن اور پسی ہوئی کالی مرچ ڈال کر ہلائیں۔
6. ابلے یا تلے ہوئے آلو، اطالوی پاستا اور مختلف سیریلز کے ساتھ سرو کریں۔

ھٹی کریم میں پنیر کے ساتھ chanterelles کھانا پکانے کے لئے مرحلہ وار ہدایت

ھٹی کریم میں تلی ہوئی chanterelles کھانا پکانے کے لئے ترکیبیں بھی سخت پنیر کے ساتھ پتلا کیا جا سکتا ہے. اس طرح کی ڈش تہوار کے واقعات کے لئے بھی دلیری سے پیش کی جاتی ہے۔

• Chanterelles - 800 جی؛
• ھٹی کریم - 200 ملی لیٹر؛
• سخت پنیر - 200 جی؛
• مکھن - 50 جی؛
• ڈیل سبز؛
• گندم کا آٹا - 2 چمچ. l.
• نمک حسب ذائقہ؛
• پانی - 1.5 چمچ؛
• لیموں کا رس - 4 چمچ۔ l

پنیر کے ساتھ ھٹی کریم میں chanterelles کھانا پکانے کے لئے ہدایت مراحل میں پیش کیا جاتا ہے.

1. Chanterelles نمکین پانی میں ابالے جاتے ہیں، نکالنے کے لیے چھوڑ دیتے ہیں اور ٹکڑوں میں کاٹ دیتے ہیں۔
2. وہ پگھلے ہوئے مکھن میں سنہری بھوری ہونے تک تلے جاتے ہیں۔
3. آٹا ڈالا جاتا ہے، اچھی طرح سے ملایا جاتا ہے اور 5 منٹ تک تلا جاتا ہے۔
4. لیموں کا رس ڈالا جاتا ہے، کٹی ہوئی ڈل ڈال کر شامل کی جاتی ہے۔
5. ہلکی آنچ پر 5-7 منٹ تک ہلائیں اور ابالیں۔
6. ھٹی کریم کو پانی سے پتلا کیا جاتا ہے ، کٹے ہوئے پنیر کو ڈالا جاتا ہے ، کوڑے مارے جاتے ہیں۔
7. مشروم میں ڈالا، ملا اور ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، 15 منٹ کے لئے stewed.
8. ابلے ہوئے آلو، چاول یا بلگور کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔