ھٹی کریم میں تلی ہوئی مکھن کو کیسے پکائیں: تصاویر، ترکیبیں۔

ھٹی کریم میں تلا ہوا مکھن ایک بہت ہی تسلی بخش اور لذیذ ڈش ہے۔ اور اگر آپ مشروم میں جائفل اور پیاز ڈالیں تو یہ ایک شاہکار بن جائے گا۔ مشروم اور جائفل کی بو تیزی سے پورے گھر میں پھیل جائے گی، اور گھر والے آپ کی ترکیب آزمانے کے لیے تیار ہوں گے۔

میں گھر میں ھٹی کریم میں تلی ہوئی مکھن کو پکانے کا راز بتانا چاہوں گا۔ آپ کی خواہش اس بات کا تعین کرے گی کہ ڈش میں کون سے مصالحے شامل کیے جائیں گے۔ لیکن سائیڈ ڈش کے لیے میشڈ آلو پکانا بہتر ہے۔

اہم! مکھن کو چپکنے والی فلم سے صاف کرنا ضروری ہے، بصورت دیگر، فرائی کرتے وقت یہ سوس پین یا کڑاہی سے چپک جائے گا اور جل جائے گا۔ اور آپ کو بولیٹس کو 20 منٹ سے زیادہ نہیں بھوننے کی ضرورت ہے۔

ھٹی کریم میں تلی ہوئی مکھن کو پکانے کا طریقہ

نسخہ 3 سرونگ کے لیے ہے:

  • 700 جی مکھن؛
  • 2 چمچ۔ l مکھن
  • 2 پیاز کے سر؛
  • 4 چمچ۔ l ھٹی کریم؛
  • 1 چٹکی جائفل
  • نمک.

مشروم کو ابالیں، چھان لیں، ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور تیل میں بھون لیں۔

پیاز کو پتلی حلقوں میں کاٹ لیں اور نرم ہونے تک بھونیں، اور پھر مشروم میں ڈال دیں۔

نتیجے میں بڑے پیمانے پر ھٹی کریم، نمک اور ایک چٹکی جائفل شامل کریں۔ اچھی طرح مکس کریں اور ہلکی آنچ پر 2 سے 3 منٹ تک رکھیں۔

لیٹش کے پتوں کو تقسیم شدہ پلیٹ میں رکھیں، ان میں کھٹی کریم میں مکھن ڈال کر سرو کریں۔

ھٹی کریم میں تلا ہوا مکھن ابلے ہوئے آلو، سبزیوں کے سلاد اور پاستا کے ساتھ بہت اچھا جاتا ہے۔ تاہم، آپ یہ سیکھ سکتے ہیں کہ ان مشروم کو دوسری کھانوں کے ساتھ کیسے ملایا جائے۔

لہسن کے ساتھ مکھن، ھٹی کریم میں تلی ہوئی

ھٹی کریم میں تلی ہوئی مکھن کے لئے درج ذیل نسخہ کو کوڑا جا سکتا ہے۔ ایک زبردست لنچ یا ہلکا پری ڈنر سنیک بنائیں۔ مشروم میں سخت پنیر اور لہسن شامل کریں، اور پھر مشروم کی پکوان تخلیق کی خدمت کریں۔

  • 800 جی تیل؛
  • پنیر کی 300 جی؛
  • 2 پیاز کے سر؛
  • لہسن کے 7 لونگ؛
  • 3 چمچ۔ l مکھن
  • 3 چمچ۔ l نباتاتی تیل؛
  • ½ کھانے کا چمچ۔ گھریلو ھٹی کریم؛
  • نمک؛
  • ½ چائے کا چمچ پسی کالی مرچ؛
  • اجمودا اور ڈل۔

مکھن کو ابالیں، چھان لیں، ٹھنڈا کریں اور ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

لہسن کی لونگ کاٹ لیں اور پیاز کو کاٹ لیں، نرم ہونے تک سبزی کے اضافے کے ساتھ مکھن میں بھونیں۔

سبزیوں میں مکھن شامل کریں، تیز آنچ پر 5-7 منٹ تک بھونیں۔ ڑککن بند کریں، آگ کو کم کریں اور 15 منٹ تک ابالیں۔

نمک اور کالی مرچ شامل کریں، ہلائیں، ھٹی کریم ڈالیں اور 10 منٹ تک ابالیں۔

ایک موٹے grater پر پنیر گریس، مشروم کے ساتھ چھڑکیں اور 10 منٹ کے لئے ابالنا.

ختم ہونے سے پہلے، ڈل اور اجمودا ڈالیں، سوس پین کو ڈھکن سے ڈھانپیں، چولہا بند کر دیں اور 5-7 منٹ تک کھڑے رہنے دیں۔

پنیر اور کھٹی کریم کے ساتھ یہ مشروم پاستا یا پاستا کے ساتھ پیش کرنے کے لیے اچھے ہیں۔

مکھن، گری دار میوے کے ساتھ ھٹی کریم میں تلی ہوئی: ایک تصویر کے ساتھ ایک ہدایت

اگلے ایک مکھن کی تصویر کے ساتھ ایک ہدایت ہے، اخروٹ کے ساتھ ھٹی کریم میں تلی ہوئی. یہ تغیر کسی بھی شاندار گوشت کی ڈش کو پیچھے چھوڑ سکتا ہے۔

  • 800 جی تیل؛
  • ½ کھانے کا چمچ۔ پسے ہوئے اخروٹ؛
  • 150 جی ھٹی کریم؛
  • 2 پیاز کے سر؛
  • ہری پیاز کا ایک گچھا؛
  • لال مرچ؛
  • نمک؛
  • نباتاتی تیل؛
  • پسی ہوئی سفید مرچ؛
  • 3 چمچ۔ l سیب کا سرکہ؛
  • انار کے بیج۔

مشروم کو نمکین پانی میں 20 منٹ تک ابالیں، نچوڑ لیں اور من مانے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

پیاز کے سروں کو چھیل کر کاٹ لیں، مشروم کے ساتھ ملائیں اور درمیانی آنچ پر سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔

ہری پیاز کو کاٹ لیں، پین میں ڈالیں اور اچھی طرح ہلائیں۔

گری دار میوے، لال مرچ، نمک اور سفید مرچ فوری طور پر شامل کریں، کبھی کبھار ہلاتے ہوئے مزید 5 منٹ تک ہلائیں اور بھونیں۔

ھٹی کریم میں ڈالیں، اسے 5 منٹ کے لئے سٹو اور سرکہ شامل کریں. اچھی طرح ہلائیں، چند منٹ تک ابالیں، انار کے دانے ڈال کر چولہا بند کر دیں۔

میشڈ آلو کے ساتھ دوسرے کورس کے طور پر کھٹی کریم میں تلی ہوئی مکھن کا ایک غیر معمولی گرم سلاد پیش کریں۔

آپ جانتے ہیں کہ کھٹی کریم میں تلی ہوئی بولیٹس کو کیسے پکانا ہے۔ اب اہم بات یہ ہے کہ اجزاء کے ساتھ تجربہ کرنے اور زیادہ سے زیادہ مختلف مصالحے استعمال کرنے سے گھبرائیں، خاص طور پر قدرتی جڑی بوٹیاں۔