تندور میں کریم میں شیمپینز، سست ککر، کڑاہی: تصاویر، کھانا پکانے کے لیے مرحلہ وار ترکیبیں
شیمپینز، بیکڈ یا کریم میں تلی ہوئی، ایک بھوک بڑھانے والی ڈش ہے جو اس وقت تیار کی جا سکتی ہے جب آپ خاندان کے افراد کو مزیدار دعوت سے حیران اور خوش کرنا چاہتے ہیں۔ ھٹی کریم کے ساتھ کریم کو تبدیل کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ مشروم کا ذائقہ بہتر نہیں ہوگا. تاہم، یہ اصول نہیں ہے، کیونکہ ہر ایک کا ذائقہ مختلف ہوتا ہے۔ ایک تیار شدہ ڈش کو عام طور پر پاستا، میشڈ آلو، بکواہیٹ دلیہ یا چاول کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
ایک ٹینڈر، رسیلی اور ناقابل یقین حد تک سوادج ڈش بنانے کے لئے کریم میں شیمپین کو صحیح طریقے سے کیسے پکائیں؟ ذیل میں تیاری کی تفصیلی وضاحت کے ساتھ ترکیبیں ہیں، وہ ہر گھریلو خاتون کو انتخاب کرنے اور اس عمل کو صحیح طریقے سے انجام دینے میں مدد کریں گی۔
کریم میں شیمپینز بنانے کا آسان نسخہ
کریم میں شیمپینز، ایک سادہ ہدایت کے مطابق ایک پین میں پکایا جاتا ہے، یقینی طور پر نوزائیدہ گھریلو خواتین کو اپیل کرے گا. اگر آپ تیاری میں قدرتی دودھ والی کریم کا استعمال کریں تو پھلوں کا ذائقہ خوب کھل جائے گا۔
- 1 کلو شیمپینز؛
- لہسن کے 4 لونگ؛
- 300 ملی لیٹر قدرتی دودھ کی کریم؛
- 1 چٹکی پسی ہوئی جائفل اور پسی ہوئی سفید مرچ؛
- نمک اور سبزیوں کا تیل؛
- ساگ۔
کریم میں شیمپینز بنانے کی تصویر کے ساتھ ایک تفصیلی ہدایت کسی بھی پاک ماہر کو اس عمل سے نمٹنے میں مدد دے گی۔
شیمپینز کو کللا کریں، ٹانگوں کے سروں کو کاٹ دیں اور کاغذ کے تولیے پر رکھیں۔
سٹرپس میں کاٹ کر تیل میں سنہری ہونے تک بھونیں۔
لہسن شامل کریں، چھوٹے کیوبز میں کاٹا، مشروم میں شامل کریں اور مزید 5 منٹ تک بھونتے رہیں۔
کریم میں ڈالیں، مصالحہ ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں اور ہلکی آنچ پر 10 منٹ تک ابالیں۔
آنچ بند کر دیں، ڈش پر کٹی ہوئی جڑی بوٹیاں (ذائقہ کے مطابق) چھڑک کر سرو کریں۔ ہر سرونگ پلیٹ میں مشروم کو کریم میں ڈالیں، اور ابلے ہوئے آلو اور تلی ہوئی چکن ونگ کو سائیڈ ڈش کے طور پر رکھیں۔
پیاز کے ساتھ کریم میں تلی ہوئی Champignons
اگر آپ گوشت کے ڈش کی طویل تیاری کے ساتھ اپنے آپ پر بوجھ نہیں ڈالنا چاہتے ہیں تو، پیاز کے ساتھ کریم میں تلی ہوئی شیمپین تیار کریں۔ کریم نرمی میں اضافہ کرے گا، اور پیاز ایک میٹھی ٹنٹ ڈالیں گے.
- 1 کلو شیمپینز؛
- 5 پیاز؛
- 300 ملی لیٹر کریم؛
- لہسن کے 2 لونگ؛
- نمک اور پسی مرچ کا مرکب؛
- ½ چائے کا چمچ hops-suneli؛
- نباتاتی تیل؛
- لیٹش کی چادریں - خدمت کرنے کے لئے۔
عمل کی بہتر تفہیم کے لیے پین میں کریم میں شیمپینز پکانے کی ترکیب تفصیل سے بیان کی گئی ہے۔
- چھلکے ہوئے مشروم کو دھو کر چائے کے تولیے پر بچھایا جاتا ہے۔
- جیسے ہی اضافی مائع نکل جائے، مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ لینا چاہیے۔
- فرائنگ پین میں 50 ملی لیٹر سبزیوں کا تیل گرم کریں اور مشروم کو ڈالیں، اس وقت تک بھونیں جب تک کہ مائع نکلنا شروع نہ ہوجائے۔
- پیاز شامل کریں، آدھے حلقوں میں کاٹ لیں اور براؤن ہونے تک بھونیں۔
- کریم میں ڈالیں، نمک، سونیلی ہاپس اور پسی ہوئی کالی مرچ کا مکسچر مسلسل ہلاتے رہیں۔
- 15 منٹ کے لئے کم گرمی پر پورے ماس کو بھونیں۔ ڑککن کو کھلا رکھیں تاکہ مائع بخارات بن جائے۔
- کٹا ہوا لہسن شامل کریں اور 5 منٹ تک بھونتے رہیں۔
- لیٹش کے پتوں کے ساتھ کناروں کے ارد گرد ایک گہری ڈش سجائیں، اور درمیان میں کریم میں مشروم ڈالیں.
پنیر کے ساتھ کریم میں پین فرائیڈ مشروم
ایک اور مزیدار ڈش شیمپینز ہے جو کریم اور پنیر میں پین میں پکایا جاتا ہے۔ بہت سے لوگ مصنوعات کے اس امتزاج کو محض مثالی سمجھتے ہیں، خاص طور پر چونکہ ڈش بہت جلد تیار ہوتی ہے۔
- 700 جی شیمپینز؛
- 2 پیاز کے سر؛
- لہسن کے 3 لونگ؛
- 200 ملی لیٹر کریم؛
- 100 جی سخت پنیر؛
- سورج مکھی کا تیل اور نمک۔
ذیل میں ہدایت میں بیان کردہ اقدامات کے مطابق پنیر کے ساتھ کریم میں شیمپینز پکانا۔
- مشروم، پیاز اور لہسن کو چھیلیں، دھوئیں اور کاٹ لیں: مشروم کو سٹرپس میں، پیاز کو پتلی انگوٹھیوں میں، لہسن کو کیوبز میں۔
- نرم ہونے تک سبزیوں کے تیل میں پیاز کو بھونیں، لہسن اور مشروم ڈالیں۔
- گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں، نمک حسب ذائقہ۔
- کریم میں ڈالیں، ہلکی آنچ پر 15 منٹ تک ابالیں، کبھی کبھار لکڑی کے اسپاتولا سے ہلاتے رہیں۔
- اوپر گرے ہوئے سخت پنیر کی ایک تہہ ڈالیں، ڈھانپیں اور مزید 5-7 منٹ تک ابالیں۔
- ابلے ہوئے چاول یا پاستا اور تازہ سبزیوں کے سلاد کے ساتھ پیش کریں۔
آلو کے ساتھ کریم میں پکنے والے شیمپینز کی ترکیب
فیملی ڈنر کے لیے کریم میں پکائے ہوئے شیمپینز اور آلو تیار کریں اور پورے خاندان کو اطمینان سے کھلائیں۔
- 700 جی شیمپینز؛
- 500 جی آلو؛
- 2 چمچ۔ l مکھن
- 3 چمچ۔ l نباتاتی تیل؛
- 300 ملی لیٹر کریم؛
- 1 چمچ۔ l لیموں کا رس؛
- نمک، کالی مرچ اور جڑی بوٹیاں؛
- 2 پیاز۔
مزیدار اور بھرپور ڈش کے لیے کریم اور آلوؤں میں پکائے ہوئے مشروم کے لیے مرحلہ وار نسخہ استعمال کریں۔
- آلو کو چھیلیں، کللا کریں اور سٹرپس میں کاٹ لیں۔
- سبزیوں کے تیل میں تیز آنچ پر سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔
- مکھن میں ایک اور پین میں، مشروم کو 10 منٹ کے لئے کئی ٹکڑوں میں کاٹ کر بھونیں۔
- کٹی ہوئی پیاز شامل کریں اور مزید 5-7 منٹ تک پکائیں۔ درمیانی گرمی سے زیادہ.
- لیموں کا رس، نمک اور کالی مرچ ڈال کر ہلائیں۔
- آلو کے ساتھ مشروم کو یکجا کریں، کریم میں ڈالیں اور ہلائیں۔
- ڈش کو ہلکی آنچ پر 10 منٹ تک ابالیں، تقسیم شدہ پلیٹوں میں سرو کریں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں۔
تندور میں کریم کے ساتھ سینکا ہوا Champignon مشروم
اگر آپ کے پاس زیادہ دیر تک چولہے پر کھڑے ہونے کا وقت نہیں ہے تو تندور میں کریم کے ساتھ سینکا ہوا شیمپین ایک بہترین نسخہ ہے۔
- 1 کلو شیمپینز؛
- 300 ملی لیٹر کریم؛
- 4 لہسن کے لونگ؛
- بہتر تیل؛
- 1 انڈا؛
- نمک اور پسی مرچ کا مرکب؛
- ڈل ساگ۔
کریم میں شیمپینز، تندور میں سینکا ہوا، مجوزہ ہدایت کے مطابق تیار کیا جاتا ہے.
- فلم سے شیمپینز کو چھیلنا، ٹانگوں کے سروں کو کاٹنا، کللا کرنا اور 2-4 حصوں میں کاٹنا اچھا ہے۔
- ایک کڑاہی کو گرم کریں، تھوڑا سا تیل ڈالیں اور مشروم ڈال کر 10 منٹ تک بھونیں۔
- حسب ذائقہ نمک اور پسی ہوئی کالی مرچ کا مکسچر شامل کریں۔
- چھری سے سبز کاٹ لیں، کریم اور پسے ہوئے لہسن کے لونگ کے ساتھ مکس کریں۔
- مرغی کے انڈے میں پھینٹیں، ہموار ہونے تک کانٹے سے پیٹیں۔
- مشروم کو بیکنگ ڈش میں ڈالیں، کریم پر ڈالیں اور ٹھنڈے اوون میں بھیج دیں۔
- 190 ° C پر سوئچ کریں اور وقت کو 40 منٹ پر سیٹ کریں۔
- ابلے ہوئے آلو کے ساتھ بطور سائیڈ ڈش یا علیحدہ ڈش کے طور پر پیش کریں۔
ھٹی کریم اور کریم کے ساتھ Champignons
کریم میں champignons کی تیاری کے اس ورژن میں، ھٹا کریم شامل کیا جاتا ہے. اور مجھے یہ کہنا ضروری ہے کہ مثالی ڈش ابلی ہوئی چکن کے ساتھ ساتھ میشڈ آلو یا بلگور کے ساتھ مل جائے گی۔ آپ نہ صرف فیملی ڈنر کے لیے بلکہ دوستوں کے ساتھ تہوار کی ملاقاتوں کے لیے بھی ریفریشمنٹ پیش کر سکتے ہیں۔
- 1 کلو شیمپینز؛
- 100 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
- 300 ملی لیٹر کریم؛
- پیاز کے 2 سر؛
- 100 جی سخت پنیر؛
- مکھن؛
- نمک حسب ذائقہ؛
- 1 چمچ. پسی کالی مرچ اور میٹھی خشک پیپریکا۔
شیمپینن مشروم، کریم اور کھٹی کریم میں سینکا ہوا، درج ذیل مرحلہ وار ہدایت کے مطابق پکائیں:
- شیمپینز کو نجاست سے صاف کیا جاتا ہے، ٹانگوں کے اشارے کاٹ دیئے جاتے ہیں، دھوئے جاتے ہیں۔
- انہیں سٹرپس میں کاٹا جاتا ہے اور ایک پین میں مکھن میں سنہری بھوری ہونے تک تلا جاتا ہے۔
- چھلکے ہوئے پیاز کو پتلی نصف حلقوں میں کاٹا جاتا ہے، مشروم کے ساتھ 10 منٹ تک تلا جاتا ہے۔
- ھٹا کریم شامل کیا جاتا ہے اور پورے ماس کو کم از کم آگ پر 7 منٹ تک بجھا دیا جاتا ہے۔
- نمک، کالی مرچ اور میٹھی پیپریکا حسب ذائقہ ڈالیں، مکس کریں اور بیکنگ ڈش میں ڈال دیں۔
- کریم کو grated پنیر کے ساتھ ملا کر مشروم میں ڈالا جاتا ہے۔
- فارم کو ایک تندور میں رکھا جاتا ہے جو 190 ° C پر پہلے سے گرم کیا جاتا ہے اور 20 منٹ تک بیک کیا جاتا ہے۔
- مشروم تقسیم شدہ پلیٹوں پر رکھے جاتے ہیں، مرغی کا گوشت اور سبزیوں کے کٹے شامل کیے جاتے ہیں - ڈش تیار ہے۔
کریم میں سور کے گوشت کے ساتھ شیمپین کیسے پکائیں
سور کا گوشت کے ساتھ تندور میں سینکا ہوا کریم کے ساتھ Champignons بہت سوادج ہو جائے گا. یہاں تک کہ کسی بھی عمر کا ایک نیا کھانا پکانے والا ماہر کھانا پکانے میں مہارت حاصل کرے گا۔ قدرتی کریم کے ساتھ مل کر سور کا گوشت ٹینڈر، نرم اور رسیلی نکلتا ہے۔ دل کی ڈش یقینی طور پر ان لوگوں کو اپیل کرے گی جو اسے آزماتے ہیں۔
- 700 جی شیمپینز؛
- سور کا گودا 600 جی؛
- 2 ٹماٹر؛
- 200 ملی لیٹر کریم؛
- لہسن کے 3 لونگ؛
- ½ چائے کے چمچ کے لیے۔خشک تلسی اور تھیم؛
- 200 جی سخت پنیر؛
- سبزیوں کا تیل - سڑنا چکنا کرنے کے لئے؛
- کالی مرچ اور نمک حسب ذائقہ پیس لیں۔
کریم میں شیمپینز بنانے کی مرحلہ وار تصویر کے ساتھ ایک نسخہ آپ کو دکھائے گا کہ مقررہ وقت سے آگے بڑھے بغیر اس عمل سے صحیح طریقے سے کیسے نمٹا جائے۔
- گوشت کو دھو کر کاغذ کے تولیے سے خشک کریں اور لمبائی کی طرف 3 ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- کچن کے ہتھوڑے سے تھوڑا سا ماریں، نمک اور کالی مرچ، نمک اور کالی مرچ کو اپنے ہاتھوں سے گوشت میں رگڑیں۔
- سبزیوں کے تیل کے ساتھ بیکنگ ڈش کو چکنائی کریں اور گوشت کو بچائیں۔
- چھلکے ہوئے مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ کر گوشت کی تہوں پر ڈالیں، تھوڑا سا نمک ڈال دیں۔
- تازہ ٹماٹروں کو دھو کر کم از کم 3-4 ملی میٹر موٹی سلائسوں میں کاٹ لیں۔
- مشروم پر تقسیم کریں، نمک، کالی مرچ ڈالیں اور پھر کریم فلنگ تیار کریں۔
- کریم کو پسے ہوئے لہسن، تائیم اور تلسی کے ساتھ ملا کر ہلکا سا ہلائیں۔
- مشروم کو ایک سانچے میں ڈالیں اور فوری طور پر پہلے سے 180 ° C پر گرم تندور میں رکھیں۔
- 60 منٹ کے لئے بیک کریں، فارم کو ہٹا دیں، ایک موٹے grater پر grated پنیر کے ساتھ چھڑکیں اور 15 منٹ کے لئے دوبارہ پکانا.
- پھر آہستہ سے کاٹ کر سرونگ پیالوں میں رکھ دیں۔
آہستہ ککر میں ترکی اور کریم کے ساتھ شیمپین
سست ککر میں پکائی جانے والی کریم میں شیمپینز نہ صرف مزیدار ہوتے ہیں بلکہ کافی اطمینان بخش بھی ہوتے ہیں۔ ڈش تیار کرنا مشکل نہیں ہے، مصنوعات سستی ہیں، اور حتمی نتیجہ صرف حیرت انگیز ہے. مشروم میں ٹرکی کا گوشت شامل کرنے کی کوشش کریں، کریم اسے مزیدار اور خوشبو دار بنا دے گی، جسے آپ کے تمام گھر والے یقیناً پسند کریں گے۔
- 500 جی ترکی فلیٹ؛
- 400 جی شیمپینز؛
- 300 ملی لیٹر کریم؛
- پیاز کے 2 سر؛
- لہسن کے 3 لونگ؛
- 3 چمچ۔ l لیموں کا رس؛
- 150 جی سخت پنیر؛
- زیتون کا تیل 50 ملی لیٹر؛
- خشک تھائم کی ایک چٹکی؛
- نمک اور کالی مرچ حسبِ ذائقہ۔
- ترکی کے گوشت کو دھولیں، کاغذ کے تولیے سے خشک کریں اور ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- نمک کے ساتھ موسم، نیبو کے رس کے ساتھ ڈالیں، اپنے ہاتھوں سے ملائیں اور 20-30 منٹ کے لئے چھوڑ دیں.
- صاف کرنے کے بعد، مشروم کو کللا کریں، نالی کریں اور ہر ٹکڑے کو 2-4 ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔
- پیاز کو اوپر کی تہہ سے چھیل کر باریک نصف حلقوں میں کاٹ لیں اور لہسن کے لونگ کو چاقو سے باریک کاٹ لیں۔
- زیتون کا تیل ملٹی کوکر کے پیالے میں ڈالیں، پینل پر "فرائی" یا "بیکنگ" موڈ آن کریں۔
- میرینیٹ شدہ ترکی کے گوشت کو سنہری بھوری ہونے تک بھونیں، وقتاً فوقتاً لکڑی کے اسپاتولا سے ہلاتے رہیں۔
- پھر اس میں مشروم، لہسن اور پیاز ڈال کر نمک، پسی ہوئی کالی مرچ چھڑک کر ہلائیں۔
- 10 منٹ تک بھونیں، تھائم ڈالیں، دوبارہ ہلائیں اور 5 منٹ تک بھونیں۔
- کریم میں ڈالیں، "فرائنگ" موڈ کو "سٹو" موڈ میں تبدیل کریں اور 20 منٹ کے لیے ٹائم آن کریں۔
- 5-7 منٹ میں۔ صوتی سگنل تک، ملٹی کوکر کا ڈھکن کھولیں اور مواد کو گرے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑک دیں۔
- ڈھکن بند کریں، بیپ کا انتظار کریں اور ابلے ہوئے آلو یا چاول کے ساتھ سرو کریں۔
سبزیوں کے ساتھ کریم میں شیمپین کیسے پکائیں
یہ کہا جانا چاہئے کہ ملٹی کوکر میں کوئی بھی برتن سوادج اور رسیلی ہوتے ہیں۔ باورچی خانے کا سامان بہت زیادہ وقت خالی کرتا ہے جو خاندان کے ساتھ گزارا جا سکتا ہے۔ ہم خاندانی رات کے کھانے کے لیے سست ککر میں سبزیوں کے ساتھ کریم میں مشروم تیار کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔
- 700 جی شیمپینز؛
- 2 پیاز اور 2 گاجر؛
- 1 گھنٹی مرچ؛
- سورج مکھی کا تیل؛
- 1 چمچ۔ l گندم کا میدہ؛
- 300 ملی لیٹر کریم؛
- نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ؛
- اجمودا یا ڈل؛
- 100 جی سخت پنیر۔
سبزیوں کے اضافے کے ساتھ کریم میں شیمپین کو صحیح طریقے سے پکانے کا طریقہ ہدایت کی تفصیلی وضاحت میں پایا جاسکتا ہے۔
- تمام سبزیوں کو چھیلیں، دھوئیں اور کاٹ لیں: پیاز اور گاجر کیوبز میں، گھنٹی مرچ سٹرپس میں۔
- فلموں سے مشروم کو چھیلیں، ٹانگوں کے اشارے کو کاٹ دیں اور سٹرپس میں کاٹ دیں.
- ملٹی کوکر کے پیالے میں تھوڑا سا تیل ڈالیں، فرائینگ یا بیکنگ پروگرام کو آن کریں۔
- پہلے اس میں پیاز ڈالیں، نرم ہونے تک بھونیں، پھر گاجریں ڈال کر 10 منٹ تک بھونیں۔
- کالی مرچ کی پٹیاں شامل کریں، 3 منٹ تک بھونیں، مشروم میں ہلائیں۔
- نمک، کالی مرچ ڈال کر ہلائیں، 10 منٹ تک بھونیں۔ ڑککن کھول کر، وقتاً فوقتاً ملٹی کوکر کے پیالے کے مواد کو ہلاتے رہیں۔
- کریم کو آٹے اور پسے ہوئے پنیر کے ساتھ ملا دیں، نمک کے ساتھ سیزن کریں اور کریم میں پنیر کو اچھی طرح تقسیم کرنے کے لیے ہلائیں۔
- مشروم پر ڈالیں، ہلائیں اور 20 منٹ کے لئے "سٹو" یا "بیک" موڈ کو آن کریں۔
- بیپ کے بعد، مشروم کو ملٹی کوکر میں "پری ہیٹ" موڈ میں 10 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔
- سرونگ پیالوں میں یا ایک گہرے خوبصورت کنٹینر میں رکھیں اور سرو کریں۔
- اجمودا کے سبز پتوں یا کٹے ہوئے ڈل سے گارنش کریں۔
