کیا مجھے ryadovka مشروم کو چھیلنے کی ضرورت ہے، اسے صحیح طریقے سے کیسے کریں: ویڈیو اور سادہ ترکیبیں

خاندان Ryadovkovy میں lamellar مشروم کی ایک بڑی تعداد شامل ہے، جن میں سے اکثر کھانے یا مشروط طور پر کھانے کے قابل ہیں. نوجوان قطاروں میں نصف کرہ یا محدب ٹوپی ہوتی ہے، جو پھر سیدھی ہوجاتی ہے۔ جہاں تک ٹوپیاں کے رنگ کا تعلق ہے، یہاں ان کا رنگ بالکل مختلف ہے: سفید سے "شاندار" جامنی رنگ تک، اور اس طرح کے نمائندے اکثر کھانے کے قابل ہوتے ہیں۔ بدقسمتی سے، ryadovki مشروم چننے والوں میں مقبول نہیں ہیں، لیکن جو لوگ ان کے پاس آئے وہ ان کے اعلی ذائقہ کو نوٹ کرتے ہیں۔

لیکن مشروم کی فصل کو گھر لانا صرف نصف جنگ ہے، کیونکہ اس کی بنیادی پروسیسنگ ابھی بھی ضروری ہے۔ مختلف برتن اور تیاریوں کی تیاری سے پہلے ryadovki مشروم کو کیسے صاف کریں؟ سب سے پہلے تو یہ کہنا چاہیے کہ یہ کوئی آسان اور محنت طلب کام نہیں ہے لیکن اس کا نتیجہ آنے میں زیادہ دیر نہیں لگے گی۔

کیا قطاروں کو صاف کرنا ضروری ہے اور اسے خشک کیسے کریں؟

کچھ گھریلو خواتین سوچ سکتی ہیں کہ کیا روئنگ مشروم کو بالکل چھیلنا ضروری ہے؟ لہذا، یہ ایک بہت اہم عمل ہے، کیونکہ حتمی مصنوعات کا معیار اس پر منحصر ہے. اس کے علاوہ، تمام قسم کی قطاریں مٹی پر اگتی ہیں، گرے ہوئے پتوں اور سوئیوں کے ساتھ ساتھ کائی پر بھی بسنے کو ترجیح دیتی ہیں۔ اس طرح، آلودگی لازمی طور پر موجود ہوگی، جس کا مطلب یہ ہے کہ صفائی ضروری ہوگی۔ درج ذیل طریقے آپ کو دکھائیں گے کہ قطار کے مشروم کو صحیح طریقے سے کیسے صاف کیا جائے۔

بعض اوقات پھل کے جسم پر بہت زیادہ ملبہ جمع ہوجاتا ہے، پھر آپ خشک طریقہ استعمال کرسکتے ہیں۔ کچھ گھریلو خواتین قطاروں کو منجمد یا خشک کرنے کو ترجیح دیتی ہیں، لہذا اس صورت میں، ان کا پانی سے رابطہ کم سے کم کیا جانا چاہیے۔ یہ وہ جگہ ہے جہاں ڈرائی کلیننگ بہترین ہے۔ تاکہ تیار پکوان کا ذائقہ صارفین کو پریشان نہ کرے، تیاری کے مرحلے کی تمام خصوصیات کو مدنظر رکھا جانا چاہیے۔ تو، کس طرح مناسب طریقے سے ryadovka مشروم خشک کرنے کے لئے؟

ایسا کرنے کے لیے، ہمیں ایک عام باورچی خانے کی چاقو لینے کی ضرورت ہے جو ہمارے ہاتھ میں پکڑنے میں آرام دہ ہو، باورچی خانے کے اسفنج یا ٹوتھ برش کے ساتھ ساتھ سبزیوں کا تیل۔ ایک چاقو کے ساتھ، ہم پھل کے جسم پر تمام بڑی گندگی کو ہٹاتے ہیں، اور خراب علاقوں پر بھی توجہ دیتے ہیں. مشروم کے "صحت مند" حصے پر قبضہ کرتے ہوئے، ایسی جگہوں کو احتیاط سے کاٹ دیا جانا چاہئے.

یاد رکھیں کہ پھل دار جسم کو مزید استعمال کی اجازت صرف اسی صورت میں دی جاتی ہے جب متاثرہ حصہ فنگس کے کل رقبہ کا 20 فیصد سے زیادہ نہ ہو۔

اس کے علاوہ، آپ کو ٹانگ کے نچلے حصے کو کاٹنے کی ضرورت ہے، کیونکہ یہ عام طور پر بہت سخت ہے. کبھی کبھی آپ دیکھ سکتے ہیں کہ ٹوپی خراب ہے، لیکن ٹانگ نہیں ہے، اور اس کے برعکس. اس صورت میں، پھل دینے والے جسم کا صرف تباہ شدہ حصہ ہٹا دیا جاتا ہے، اور مزید پروسیسنگ کے عمل کے لیے مضبوط اور پورا باقی رہ جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، ٹوپی کے نیچے دیکھنا نہ بھولیں، کیونکہ پلیٹوں میں بہت سا خوردبینی ملبہ جمع ہوتا ہے۔

مذکور انوینٹری کا استعمال کرتے ہوئے قطاروں کو مزید صاف کیسے کریں؟ ہم چاقو کو ایک طرف ہٹاتے ہیں، اور اس دوران ہم سبزیوں کے تیل میں باورچی خانے کے سپنج یا ٹوتھ برش کو نم کرتے ہیں اور مشروم کی سطح کو مسح کرتے ہیں۔ ہم ان علاقوں پر خصوصی توجہ دیتے ہیں جن میں جڑے ہوئے پتوں، سوئیوں اور جنگل کے دیگر ملبے کی باقیات ہیں۔ اگر ضروری ہو تو، مشروم کو نل کے نیچے ہلکے سے دھوئیں، اور پھر مزید پروسیسنگ کے لیے آگے بڑھیں: ابلنا (ضروری)، منجمد، اچار وغیرہ۔

قطاروں کو صاف کرنے کا طریقہ: بھگونے اور ابلنے کی آسان ترکیبیں۔

کیا بھیگنے کے عمل سے پہلے قطاروں کو صاف کرنے کی ضرورت ہے؟ مجھے یہ کہنا ضروری ہے کہ بھیگنا صفائی کے اہم طریقوں میں سے ایک ہے۔ ٹانگ کے نچلے حصے کو چاقو سے ہٹانا ضروری ہے، ساتھ ہی خراب اور بہت زیادہ گندے علاقوں کو بھی۔ پھر آپ مشروم کی فصل کو نمکین پانی میں ڈبو دیں (1 لیٹر پانی کے لیے 1 چمچ نمک لیا جاتا ہے)۔ نمک مشروم کے سوراخوں کو کھولنے دے گا اور سارا ملبہ باہر نکل آئے گا۔اس کے علاوہ، بھگونے سے پھل دار جسموں سے کڑواہٹ دور کرنے کے بہترین طریقے میں مدد ملے گی۔ مشروم کو 1-3 دن کے لیے چھوڑ دیں، لیکن پانی کو کئی بار تبدیل کرنا نہ بھولیں، یہ پروڈکٹ کو کھٹا ہونے سے روکے گا۔ بھیگنا آپ کو یہ دکھانے کے لیے آسان ترین ترکیبوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے کہ قطار کو کیسے صاف کیا جائے۔

اس کے علاوہ، یہ عمل سرد اچار مشروم کے لئے مثالی ہے.

مشروم کو چھیلنے کا ایک اور دلچسپ طریقہ گرمی کا علاج ہے۔ کیا مشروم ابال کر ryadovki صاف کرتے ہیں؟ ہاں، اور مجھے یہ کہنا ضروری ہے کہ یہ بہت آسان ہے، کیونکہ آپ کو وقت ضائع کرنے کی ضرورت نہیں ہے، جیسا کہ ڈرائی کلیننگ کا معاملہ ہے۔ مضبوط آلودگی سے صاف کی جانے والی قطاروں کو 10 منٹ کے لیے 4-5 بار ابالا جاتا ہے، اور آپ کو ہر بار پانی تبدیل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ باقی چھوٹا ملبہ مشروم کے ابلتے ہی پیچھے رہ جائے گا۔ اس کے علاوہ، گرمی کے علاج کے دوران، سطح سے تشکیل شدہ جھاگ کو ہٹانا ضروری ہے. یاد رکھیں کہ نتیجے میں کاڑھی کو دوسرے مقاصد کے لیے استعمال نہیں کیا جا سکتا!

کیا مجھے سواروں کی ٹوپیاں اور انگوٹھیاں صاف کرنے کی ضرورت ہے؟

مشروم کی کچھ اقسام، مثال کے طور پر، مکھن، ٹوپیاں صاف کرنے کی ضرورت ہے. اور rowers کے بارے میں کیا: کیا آپ کو ان نمائندوں کی ٹوپیاں صاف کرنے کی ضرورت ہے؟ بہت سے تجربہ کار مشروم چننے والے نوٹ کرتے ہیں کہ ٹوپی سے ہٹا دیا گیا چھلکا کڑواہٹ کو کم کرتا ہے، جو تقریباً تمام قسم کے رورز میں پایا جاتا ہے۔ اگر ابتدائی پروسیسنگ کے دوران آپ بھگونے کا استعمال نہیں کر رہے ہیں، تو بہتر ہے کہ فلم کو چاقو سے ہٹا دیں۔ یہ محنت طلب کام ہے، لیکن نتیجہ اس کے قابل ہے۔

اس کے علاوہ، ایک انگوٹی سکرٹ کچھ قسم کی قطاروں کی ٹانگوں پر دیکھا جا سکتا ہے. مشروم "بادشاہت" کے کچھ نمائندوں میں یہ خصوصیت خوردنی کی علامت ہے، جبکہ دوسروں میں اس کا کوئی مطلب نہیں ہے۔ لیکن ایک رائے ہے کہ اس طرح کا سکرٹ تلخ ہے، لہذا اسے ہٹانے کی ضرورت ہے. کیا مجھے ryadovka میں ایسی انگوٹھی صاف کرنے کی ضرورت ہے؟ نہیں، ایسا کرنا بالکل ضروری نہیں ہے، کیونکہ اس میں کوئی تلخی نہیں ہے۔ میزبان کے لئے، اس طرح کا کام وقت اور کوشش کی بربادی ہوگی.

ہم آپ کو ryadovki مشروم کو صاف کرنے کے طریقہ پر ایک ویڈیو دیکھنے کے لئے بھی پیش کرتے ہیں؟

سرمئی اور چنار کی قطاروں کو کیسے صاف کریں (ویڈیو کے ساتھ)

سب سے زیادہ مقبول قطاروں کو اکثر سرمئی اور چنار کی قطاریں کہا جاتا ہے - اس قسم کے پھلوں کی لاشوں کو کیسے صاف کیا جائے؟ جیسا کہ پہلے ہی ذکر کیا گیا ہے، مصنوع کا حتمی نتیجہ مشروم کی صحیح ابتدائی تیاری پر بالکل منحصر ہوگا۔ آپ درج کردہ صفائی کے اختیارات میں سے کوئی بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ تاہم، انتخاب کرتے وقت، غور کریں کہ آپ مستقبل میں کون سا پروسیسنگ عمل استعمال کریں گے۔ لہذا، خشک کرنے اور منجمد کرنے کے لئے، یہ بہتر ہے کہ خشک صاف کریں. نمکین، فرائی، اچار کے ساتھ ساتھ پہلے کورس کے لیے، بھگو کر یا ابال کر استعمال کریں۔ ہمارا مشورہ ہے کہ آپ اپنے آپ کو ایک عالمگیر طریقہ سے واقف کرائیں جس میں دکھایا گیا ہو کہ سرمئی اور چنار کی قطار کو کیسے صاف کیا جائے۔

  • ہم ہر نمونے کو پتوں، کائی، سوئیوں اور دیگر ملبے سے چھری سے صاف کرتے ہیں اور پھر ٹانگ کے نچلے حصے کو کاٹ دیتے ہیں۔ ہم کیڑوں کے ذریعہ بوسیدہ اور خراب جگہوں کو بھی ہٹا دیتے ہیں۔
  • ہم ہر ٹوپی سے فلم کو ہٹاتے ہیں اور پھلوں کی لاشوں کو کافی مقدار میں پانی سے دھوتے ہیں۔
  • اگر مضبوط آلودگی ہے، تو آپ قطاروں کو نمکین پانی میں 6-8 گھنٹے تک بھگو سکتے ہیں۔
  • پھر ہم مشروم کو دوبارہ دھوتے ہیں، اور پھر 30 منٹ کے لئے ابالتے ہیں.
  • ہم اسے ایک کولنڈر میں واپس پھینک دیتے ہیں، اسے کللا کرتے ہیں، اسے نکالنے دیتے ہیں، اور منصوبہ بند پروسیسنگ کے عمل میں آگے بڑھتے ہیں۔

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، اگر آپ صحیح طریقہ کار پر عمل کرتے ہیں تو چنار اور سرمئی قطاروں کو صاف کرنا کافی آسان ہے۔ ان قوانین کا شکریہ، یہاں تک کہ ایک نوسکھئیے گھریلو خاتون بھی مشروم کی کٹائی کی تیاری کا مقابلہ کرے گی۔

ہم ایک بصری ویڈیو دیکھنے کا بھی مشورہ دیتے ہیں جس میں دکھایا گیا ہے کہ چنار کی قطاروں اور خاکستری کو کیسے صاف کیا جائے۔