emmabrewda.com

تلی ہوئی شہد مشروم طویل عرصے سے روسی خاندانوں کی میزوں کے "عادی" ہیں۔ یہ ڈش اپنے بہترین ذائقے اور خوشبو کی وجہ سے بہت مشہور ہے۔ ہر چیز کے علاوہ، بہت سی گھریلو خواتین نے مختلف مصنوعات کے ساتھ تلی ہوئی جنگل کے تحائف کو بالکل یکجا کرنا سیکھ لیا ہے۔ اس سے انہیں نہ صرف روزمرہ بلکہ تہوار کے مینو میں بھی تنوع پیدا کرنے کا موقع ملا۔ ہم آپ کی توجہ کے لیے شہد کی تلی ہوئی مشروم بنانے کی 13 ترکیبیں پیش کر رہے ہیں۔ مجھے یہ کہنا ضروری ہے کہ ہماری ترکیبیں ان لوگوں کے لئے دلچسپ ہوں گی جو اعداد و شمار کی پیروی کرتے ہیں یا عظیم لینٹ کا مشاہدہ کرتے ہیں۔ تلی ہوئی شہد مشروم پکانے میں آپ کو زیادہ وقت اور محنت نہیں لگے گی، لیکن نتیجہ آنے میں زیادہ دیر نہیں لگے گی۔

تلی ہوئی شہد مشروم کو مکھن میں کیسے پکائیں؟

روایتی طور پر، پھل دار جسموں کو سبزیوں کے تیل کے ساتھ تلا جاتا ہے، لیکن مکھن میں تلی ہوئی شہد مشروم زیادہ نازک ذائقہ اور خوشبو حاصل کرے گی۔

• شہد مشروم (منجمد یا خشک کیا جا سکتا ہے) - 1 کلو؛
• مکھن - 100 جی؛
• ڈیل سبز - 1 گچھا؛
• نمک اور پسی مرچ کا مرکب حسب ذائقہ۔

1. ہم مشروم کو صاف کرتے ہیں، پانی میں 20 منٹ کے لئے ابالتے ہیں، 1 چمچ شامل کرتے ہیں. l ٹیبل نمک (فی 1 لیٹر پانی)۔
2. اسے ایک کولنڈر یا چھلنی میں ڈالیں اور اسے کچھ دیر کے لیے سائیڈ پر چھوڑ دیں۔

اگر آپ منجمد پھلوں کی لاشیں استعمال کر رہے ہیں، تو انہیں صرف فرج کے نچلے شیلف پر ڈیفروسٹ کریں، انہیں رات بھر چھوڑ دیں۔ اگر وہ ابلے ہوئے منجمد تھے، تو گرمی کا علاج ضروری نہیں ہے. جہاں تک خشک کھمبیوں کا تعلق ہے، یہاں آپ کو انہیں 2-3 گھنٹے تک پانی میں بھگونے کی ضرورت ہے، اور پھر مرحلہ نمبر 1 کے بعد ابالیں۔

1. ایک فرائینگ پین کو تیل کے ساتھ پہلے سے گرم کریں اور مشروم کو پھیلائیں، درمیانی آنچ پر 20-25 منٹ تک بھونیں، باقاعدگی سے ہلاتے رہیں۔
2. نمک حسب ذائقہ، کالی مرچ، ہلائیں اور مزید 3-5 منٹ تک بھونیں، گرمی کو کم سے کم کریں۔
3. ہر پلیٹ کو مشروم کے ساتھ پیش کرتے وقت، کٹی ہوئی ڈل کے ساتھ چھڑکیں۔

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، مکھن کے اضافے کے ساتھ تلی ہوئی مشروم پکانا بالکل مشکل نہیں ہے۔

پیاز کے ساتھ تلی ہوئی شہد مشروم کی ترکیب

شہد مشروم، پیاز کے ساتھ تلی ہوئی، کلاسک پکوان کے زمرے سے تعلق رکھتے ہیں۔

یہ نسخہ ان لوگوں کے لیے اپیل کرے گا جو مستقل مزاجی کو پسند کرتے ہیں اور جو بڑے خاندان کے لیے لنچ یا ڈنر کی تیاری کرتے وقت "پریشان" نہیں کرنا چاہتے۔ اور اس کے علاوہ، مصنوعات کے کم از کم سیٹ کے پیچھے ذائقہ اور خوشبو سے زیادہ سے زیادہ خوشی ہوتی ہے!

• شہد مشروم - 1 کلو؛
• پیاز - 4 چھوٹے سر؛
• سبزیوں کا تیل - 70 ملی لیٹر؛
• پسی کالی مرچ - 1 چمچ؛
• نمک حسب ذائقہ۔

تلی ہوئی شہد مشروم کے لئے ہدایت تصویر میں ایک قدم بہ قدم وضاحت کے ساتھ دکھایا گیا ہے.

سب سے پہلے، شہد مشروم کو 20 منٹ تک نمکین پانی میں اچھی طرح سے صفائی اور گرمی کے علاج سے گزرنا چاہئے۔

ابلنے کے بعد، انہیں ایک چھلنی میں منتقل کر دیا جاتا ہے اور نکالنے کی اجازت دی جاتی ہے.

خشک گرم کڑاہی میں پھیلائیں اور اس وقت تک بھونیں جب تک کہ مائع بخارات نہ بن جائے، جلنے سے گریز کریں۔

تیل میں ڈالیں، پتلی آدھے حلقوں میں کٹی ہوئی پیاز ڈالیں اور درمیانی آنچ پر 15 منٹ تک بھونیں۔

نمک، کالی مرچ ڈال کر مزید 5 منٹ تک بند ڈھکن کے نیچے ہلائیں اور ابالیں۔

آپ تلی ہوئی مشروم میں کٹی ہوئی ڈل یا اجمودا بھی شامل کر سکتے ہیں۔ تقسیم شدہ پلیٹوں میں گرم گرم سرو کریں۔ ابلے ہوئے جوان آلو، پاستا، دلیہ یا یہاں تک کہ گوشت کے لیے سائیڈ ڈش کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

تلی ہوئی بھنگ اور گھاس کا میدان مشروم

تجربہ کار مشروم چننے والوں کا خیال ہے کہ مشروم کی مختلف اقسام ایک ہی ڈشز کی تیاری کے لیے ہمیشہ موزوں نہیں ہوتیں۔

مثال کے طور پر، کچھ پہلے اور دوسرے کورسز کے لیے زیادہ موزوں ہیں، اور کچھ اچار اور نمکین کرنے کے لیے زیادہ موزوں ہیں۔ لیکن تلی ہوئی گھاس کا میدان اور بھنگ کے مشروم کو بہت سوادج اور خوشبو دار سمجھا جاتا ہے۔

• بھنگ مشروم یا گھاس کا میدان مشروم (مختلف) - 1 کلو؛
• ہری پیاز - 1 چھوٹا گچھا؛
• نباتاتی تیل؛
• نمک حسب ذائقہ؛
• پسی مرچ کا مرکب - 1.5 چمچ؛
• پسا ہوا دھنیا - چھری کی نوک پر۔

تلی ہوئی بھنگ اور گھاس کا میدان مشروم تیار کرنا کافی آسان ہے۔ یہاں تک کہ نوآموز گھریلو خواتین بھی اس سادہ ترکیب میں کامیابی سے مہارت حاصل کر سکتی ہیں۔

1. شہد مشروم کو نمکین پانی میں 20 منٹ تک ابالیں اور کولنڈر میں پھینک دیں۔
2. جب مشروم نکل رہے ہوں تو پیاز کو چھیل کر نل کے نیچے دھو لیں۔
3. پھر ہم پھلوں کی لاشوں کو پہلے سے گرم پین میں مکھن کے ساتھ پھیلاتے ہیں۔
4. ڈھکن سے ڈھانپ کر درمیانی آنچ پر تقریباً 15 منٹ تک بھونیں۔
5. کٹی ہوئی پیاز ڈالیں اور ہر چیز کو ایک ساتھ 10 منٹ تک بھونتے رہیں، لیکن ہلکی آنچ پر اور ڈھکن کھلا رکھیں۔
6. جب مائع بخارات بن جاتا ہے، تو آپ کو ذائقہ کے مطابق بڑے پیمانے پر نمک ڈالنے کی ضرورت ہے، پسی ہوئی کالی مرچ اور دھنیا کے مکسچر کے ساتھ چھڑکیں، مکس کریں۔
7. آنچ بند کر دیں، چند منٹ کے لیے پکنے دیں اور سرو کریں۔

شہد مشروم کے لئے ہدایت، گاجر کے ساتھ تلی ہوئی

شہد مشروم، گاجر کے اضافے کے ساتھ تلے ہوئے، آپ کے روزمرہ کے مینو میں خاص طور پر طویل سردیوں میں ایک بہترین اضافہ ہوگا۔

اور گوشت کی چکی کے ذریعے بڑے پیمانے پر گزرنے سے، آپ آٹے کی مصنوعات کے لئے ایک بہترین پیٹ یا بھر سکتے ہیں: پائی، پائی، پیزا، پینکیکس، وغیرہ.

• شہد مشروم - 1 کلو؛
• پیاز - 3 پی سیز؛
• گاجر - 500 جی؛
• نمک؛
• نباتاتی تیل؛
• پسی ہوئی کالی مرچ۔

مندرجہ ذیل اقدامات تفصیل سے گاجر کے ساتھ تلی ہوئی مشروم شہد agarics کے لئے ہدایت کی وضاحت کرے گا.

1. روایتی طور پر، شہد مشروم کو چھیل کر تقریباً 20 منٹ تک ابالنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ یاد رکھیں کہ اس طرح کی ترکیبیں کے لئے، آپ تازہ اور منجمد / خشک پھل دونوں لے سکتے ہیں. سب کچھ آپ کی خواہش اور اجزاء کی دستیابی پر منحصر ہوگا، کیونکہ تازہ اٹھایا ہوا مشروم ہمیشہ ہاتھ میں نہیں ہو سکتا۔
2. گاجروں کو چھیل لیں، دھو کر موٹے چنے پر پیس لیں۔
3. ایک گرم تندور میں 100 ملی لیٹر تیل ڈالیں اور گاجریں رکھیں۔
4. درمیانی آنچ پر 15 منٹ تک بھونیں، مسلسل ہلاتے رہیں تاکہ جل نہ جائے۔
5. شہد مشروم کو ایک اور گرم پین میں گرم تیل کے ساتھ ڈالیں اور اس وقت تک بھونیں جب تک کہ تمام مائع بخارات نہ بن جائے۔
6. پیاز، چھلکا اور پتلی حلقوں میں کاٹ ڈالیں، اور مزید 15 منٹ تک بھونیں۔
7. ایک پین میں مشروم، پیاز اور گاجر کو ملا دیں، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔
8. ہلکی آنچ پر بند ڈھکن کے نیچے 10 منٹ تک ہر چیز کو ہلائیں اور ابالیں۔

سرو کرتے وقت تلسی یا اجمودا کے پتوں سے گارنش کریں۔

اچار والے مشروم کو بھوننے کا طریقہ

اگر آپ کچھ خاص پکانا چاہتے ہیں، تو تلی ہوئی مشروم کی اگلی ترکیب وہی ہے جو آپ کی ضرورت ہے۔

راز اہم جزو میں ہے - اچار مشروم. یہ غیر معمولی، لیکن بہت سوادج اور خوشبودار ہو سکتا ہے. اس کے علاوہ، اس کی تیاری میں آپ کی طرف سے زیادہ محنت کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ مشروم تقریبا تیار ہیں.

• اچار والے مشروم - 500 ملی لیٹر؛
• سبزیوں کا تیل - 100 ملی لیٹر؛
• پیاز - 3 پی سیز؛
• کالی مرچ پسی ہوئی - ½ چائے کا چمچ؛
• اجمودا اور ڈل سبز - 1 گچھا۔

تلی ہوئی مشروم شہد ایگرک کی ترکیب، جس کی تیاری کے لیے صرف اچار والے پھلوں کی لاشیں لی جاتی ہیں، اس کو مراحل میں تقسیم کیا گیا ہے:

1. مشروم کو کولنڈر میں رکھیں اور نل کے نیچے دھو لیں۔
2. اسے خشک ہونے دیں اور گرم خشک فرائینگ پین میں ڈالیں، 15 منٹ تک بھونیں۔
3. تیل میں ڈالیں اور کٹی ہوئی پیاز ڈالیں۔
4. ہم ہلکی آنچ پر مزید 10 منٹ بھونتے ہیں، مسلسل ہلاتے رہیں، تاکہ جل نہ جائیں۔
5. کالی مرچ، نمک حسب ذائقہ (اگر ضروری ہو) ڈال کر مکس کریں۔
6. بند ڈھکن کے نیچے 5 منٹ تک ابالیں اور پیش کرنے سے پہلے کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں سے سجائیں۔

انڈے کے ساتھ تلی ہوئی مشروم کو مزیدار طریقے سے کیسے پکائیں۔

اکثر، تلی ہوئی شہد مشروم ایک انڈے کے ساتھ مل کر، ایک مزیدار اور اصل ڈش کے نتیجے میں ہیں. اسے صرف ایک بار بنانے کے بعد، مستقبل میں آپ باقاعدگی سے اپنے خاندان کو اس لذت سے خوش کریں گے۔

• شہد مشروم (ابلا ہوا یا منجمد) - 600 جی؛
• انڈے - 5 پی سیز؛
• دخش - 1 سر؛
• مکھن - 100 جی؛
• پیپریکا اور کالی مرچ - ½ چائے کا چمچ ہر ایک؛
• کٹی سبزیاں - 50 جی؛
• نمک حسب ذائقہ۔

اپنے گھر کے لنچ یا ڈنر کو مزیدار طریقے سے کھلانے کے لیے تلی ہوئی شہد مشروم کو کیسے پکائیں؟ ہمارا مشورہ ہے کہ آپ مرحلہ وار تجاویز سے خود کو واقف کریں:

1. تیل کو ایک گرم پین میں رکھا جاتا ہے، پراسیس شدہ مشروم متعارف کرائے جاتے ہیں اور درمیانی آنچ پر 15 منٹ تک تلتے ہیں۔
2. پیاز کو کاٹ کر مشروم میں شامل کیا جاتا ہے۔ پورے ماس کو مسلسل ہلاتے ہوئے 10 منٹ تک تلنا جاری ہے۔
3. انڈوں کو ایک علیحدہ پلیٹ میں ہلکے سے پھینٹیں، حسب ذائقہ نمک، کالی مرچ اور پیپریکا ڈالیں۔
4. ایک بند ڈھکن کے نیچے ہلکی آنچ پر 5-7 منٹ تک مشروم اور سٹو میں شامل کریں۔
5. بالکل آخر میں، جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں اور خدمت کریں.

ایسی ڈش کو نہ صرف گرم بلکہ ٹھنڈا کرکے بھی کھایا جاسکتا ہے۔

تلی ہوئی مشروم کو پین میں لہسن کے ساتھ کیسے پکائیں؟

لہسن کے استعمال سے تلی ہوئی کھمبیاں ذائقہ اور خوشبو میں زیادہ تیز ہوتی ہیں۔ لہذا، جو لوگ اپنے برتنوں میں لہسن کی موجودگی کو پسند کرتے ہیں وہ یقینی طور پر ہماری مرحلہ وار ترکیب کی تعریف کریں گے۔

• شہد مشروم - 500 جی؛
• پیاز - 1 پی سی؛
• لہسن - 5-7 لونگ؛
• ھٹی کریم (اختیاری) - 3 چمچ. l.
• سبزیوں کا تیل - 70 ملی لیٹر؛
• نمک اور کالی مرچ (سیاہ، سرخ) - ذائقہ.

1. لہسن اور پیاز کو چھیلیں، نل کے نیچے کللا کریں اور پتلی آدھے حلقوں میں کاٹ لیں۔
2. کھلی ہوئی اور ابلی ہوئی مشروم کو پین میں گرم کیے ہوئے سبزیوں کے تیل پر ڈالیں۔ اجزاء کی فہرست میں پھل کی لاشوں کا حجم پہلے ہی ابلا ہوا ہے۔
3. تقریباً 15 منٹ تک بھونیں اور پیاز ڈالیں، 5-7 منٹ تک بھونتے رہیں۔
4. پھر ہم لہسن اور ھٹی کریم کو پین میں بھیجتے ہیں، مکس کریں اور ہلکی آنچ پر مزید 5 منٹ تک ابالیں۔
5. نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ، ہلائیں اور آنچ بند کر دیں۔
6. اگر چاہیں تو ڈش کو ڈیل اور اجمودا کے ساتھ چھڑکیں۔

ہم آپ کو ایک ویڈیو دیکھنے کے لیے بھی پیش کرتے ہیں کہ لہسن کے ساتھ تلی ہوئی مشروم کیسے پکائیں:

موسم سرما کے لئے شہد agarics کے لئے ہدایت، سبزیوں کے تیل میں تلی ہوئی

سبزیوں کے تیل میں تلی ہوئی شہد مشروم کی ایک کلاسک ڈش موسم سرما کے لیے تیار کی جاتی ہے۔ اس صورت میں، آپ کی انگلی پر ایک ریڈی میڈ پروڈکٹ ہو گا جسے آپ کو گرم کرنے اور اپنی پسندیدہ لذت میں شامل کرنے کی ضرورت ہے۔

• شہد مشروم - اپنی مرضی سے رقم؛
• نمک ذائقہ؛
• سبزیوں کا تیل (سور کی چربی کا استعمال کیا جا سکتا ہے).

کس طرح مناسب طریقے سے تلی ہوئی مشروم سے ایک مزیدار موسم سرما کی تیاری تیار کرنے کے لئے؟

1. مشروم کو چھیلیں، تنے کے نچلے حصے کو ہٹا دیں اور ٹھنڈے نمکین پانی میں 30 منٹ تک بھگو دیں۔
2. پانی سے کللا کریں اور 20 منٹ تک پکائیں، یاد رکھیں کہ جھاگ کو چھوڑ دیں۔
3. پھر نل کے نیچے دوبارہ کللا کریں اور خشک ہونے کے لیے چھلنی یا کچن تولیہ پر رکھیں۔
4. دریں اثنا، ایک کڑاہی میں تھوڑا سا تیل گرم کریں اور مشروم ڈالیں۔
5. کم از کم 15 منٹ تک بھونیں جب تک کہ مائع بخارات نہ بن جائے۔
6. پھر مزید تیل ڈالیں تاکہ یہ مشروم کو مکمل طور پر ڈھانپ لے۔
7. گرمی کو کم کریں اور تقریباً 15-20 منٹ تک بھونیں۔
8. آخر میں، نمک، مرچ، مکس کریں اور جراثیم سے پاک جار میں پھلوں کی لاشیں ڈالیں، اوپر تقریباً 2 سینٹی میٹر جگہ چھوڑ دیں۔
9. پین میں باقی تیل سے ہر ایک کین میں جگہ بھریں۔ اگر کافی مقدار میں تیل نہیں ہے، تو ایک نیا حصہ ابال کر مشروم میں شامل کیا جانا چاہئے.

سست ککر میں تلی ہوئی مشروم کیسے پکائیں؟

روایتی طور پر، تلی ہوئی شہد مشروم کو ایک پین میں پکایا جاتا ہے، لیکن اگلی ترکیب میں ہم تجویز کرتے ہیں کہ آپ سست ککر استعمال کریں۔

یہ آسان باورچی خانے کا سامان مشروم کے تمام مفید اور غذائی اجزاء کو محفوظ رکھے گا، اور خوشبو فوری طور پر میز پر گھر جمع کرے گی.

• شہد مشروم - 1 کلو؛
• ھٹی کریم - 150 ملی لیٹر؛
• لہسن - 2 لونگ؛
• نمک مرچ؛
• نباتاتی تیل.

کھانا پکانا شروع کرنے سے پہلے، تازہ اور چھلکے ہوئے مشروم کو ابالنے کی ضرورت ہے۔ اس طریقہ کار کے لئے 20 منٹ لگنے کے قابل ہے، اور وقتا فوقتا جھاگ کو ہٹانا نہ بھولیں۔

سست ککر میں، تلی ہوئی مشروم لفظی طور پر "بغیر کسی وقت" تیار کی جاتی ہیں:

1. ملٹی کوکر کے پیالے میں تھوڑا سا تیل ڈالیں، ابلے ہوئے مشروم ڈالیں اور 30 ​​منٹ کے لیے "سٹو" موڈ سیٹ کریں۔
2. اس کے تیار ہونے سے 10 منٹ پہلے، ڈھکن کھولیں، کھٹی کریم اور کٹا ہوا لہسن، نمک، کالی مرچ ڈالیں اور ڈھکن کو اس وقت تک بند کریں جب تک کہ آپ کو بیپ نہ آئے۔

لہسن کے ساتھ میئونیز میں تلی ہوئی شہد مشروم

کچھ باورچی، مشروم کے پکوان بناتے ہیں، اکثر میئونیز کو کھٹی کریم پر ترجیح دیتے ہیں۔

شہد مشروم، میئونیز میں تلی ہوئی، زیادہ کیلوری بن جاتے ہیں، اور اس کو ہر اس شخص کو ذہن میں رکھنا چاہئے جو اعداد و شمار کی پیروی کرتا ہے. تاہم، ڈش کی فراوانی، ذائقہ اور خوشبو یقینی طور پر ہر اس شخص کو خوش کرے گی جو اسے آزماتا ہے۔

• شہد مشروم - 700 جی؛
• دخش - 1 سر؛
• لہسن - 3 لونگ؛
• نمک مرچ؛
• میئونیز - 3 چمچ. l.
• جائفل - چاقو کی نوک پر؛
• خلیج کی پتی - 1 پی سی؛
• نباتاتی تیل.

میئونیز میں تلی ہوئی شہد مشروم کیسے پکائیں؟

1. اگر آپ تازہ مشروم کا استعمال کرتے ہیں، تو انہیں گندگی سے صاف کرنے کی ضرورت ہے، کاٹ (اگر بڑا ہو)، پانی سے دھویا جائے اور 20 منٹ کے لئے ابالیں، جھاگ کو ہٹا دیں. ایک کولنڈر میں رکھیں اور اچھی طرح نالی کریں۔منجمد مشروم کو پگھلانے کی ضرورت ہے، اور خشک کھمبیوں کو کئی گھنٹوں تک پانی میں بھگو دینا چاہیے، پھر ابالنا چاہیے۔
2. ابلے ہوئے مشروم کو پہلے سے گرم خشک پین میں ڈالیں اور اس وقت تک بھونیں جب تک کہ مائع بخارات نہ بن جائے۔
3. پھر سبزیوں کے تیل کی مطلوبہ مقدار شامل کریں اور 10 منٹ تک بھونتے رہیں۔
4. پیاز اور لہسن کو چھیل کر چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔
5. مشروم میں پین میں شامل کریں: پہلے پیاز، اور 5-7 منٹ کے بعد لہسن۔
6. ہلائیں، مایونیز، نمک، کالی مرچ اور جائفل ڈالیں۔
7. ہلچل، ڈھانپیں اور ہلکی آنچ پر 10 منٹ تک ابالیں۔
8. اگر چاہیں تو کسی بھی تازہ جڑی بوٹیوں سے گارنش کرکے گرم گرم سرو کریں۔

چکن اور مشروم: چکن بریسٹ کے ساتھ تلی ہوئی مشروم کیسے پکائیں؟

چکن اور مشروم شاید جدید کھانا پکانے میں سب سے زیادہ مقبول امتزاج میں سے ایک ہیں۔

یہ 2 اجزاء مختلف پکوانوں میں پائے جاتے ہیں۔ تلی ہوئی شہد مشروم کے طور پر، وہ بھی چکن کے ساتھ بالکل جائیں گے!

• شہد مشروم (ابلا ہوا) - 500 جی؛
• چکن بریسٹ - 600 گرام؛
• لہسن - 2 لونگ؛
• سالن - ½ چائے کا چمچ؛
• نمک، کالی مرچ؛
• ڈل اور/یا اجمودا، لال مرچ؛
• نباتاتی تیل.

چکن بریسٹ کے ساتھ فرائیڈ مشروم پکانا مشکل نہیں ہوگا۔

1. مرغی کے گوشت کو دھولیں اور 1-1.5 سینٹی میٹر موٹی کیوبز میں کاٹ کر ایک گہری پلیٹ میں رکھ دیں۔
2. لہسن کو کیوبز میں کاٹ لیں اور چکن میں شامل کریں۔
3. اوپر سالن چھڑکیں، ہلائیں اور 30 ​​منٹ تک میرینیٹ کریں۔
4. اس دوران فروٹ باڈیز کو ایک پین میں 15 منٹ تک فرائی کریں۔
5. پھر انہیں ایک پلیٹ میں منتقل کریں، اور چکن کو پین میں ڈالیں اور گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کریں۔
6. پھر گوشت میں مشروم ڈالیں، نمک، کالی مرچ اور ہر چیز کو ایک بند ڈھکن کے نیچے مزید 15 منٹ تک بھونیں۔ اس صورت میں، آگ کو کم سے کم کرنا ضروری ہے تاکہ ڈش بجھ جائے.
7. تیار ہونے سے چند منٹ پہلے، تازہ کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں۔

گوبھی کے ساتھ تلی ہوئی شہد مشروم

تاہم، تلی ہوئی مشروم کے ساتھ برتن وہاں ختم نہیں ہوتے ہیں. بہت سے وسائل رکھنے والی گھریلو خواتین مشروم میں سفید گوبھی یا یہاں تک کہ گوبھی شامل کرتی ہیں۔

یہ ایک مزیدار، دلدار اور صحت مند دوسرا کورس ہے جو خاندانی رات کے کھانے یا شام کے کھانے کی مکمل تکمیل کرے گا۔

• شہد مشروم - 300 جی؛
• سفید گوبھی - 300 جی؛
• گاجر، پیاز - 1 پی سی؛
• نباتاتی تیل؛
• نمک مرچ۔

1. پھلوں کی لاشوں کو اچھی طرح صاف، دھویا اور ابالا جاتا ہے۔
2. گوبھی کو سٹرپس میں کاٹا جاتا ہے، پیاز کو کیوبز میں کاٹا جاتا ہے، اور گاجروں کو موٹے چنے پر پیس لیا جاتا ہے۔
3. سبزیوں کے تیل کے ساتھ فرائنگ پین کو گرم کیا جاتا ہے، جہاں شہد مشروم ڈالے جاتے ہیں۔
4. 7-10 منٹ تک بھونیں اور کٹی ہوئی سبزیاں اور تھوڑا سا مزید تیل ڈالیں۔
5. بڑے پیمانے پر ملایا جاتا ہے، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور درمیانی آنچ پر 15 منٹ تک تلا جاتا ہے۔ ڈش کو مسلسل ہلانا نہ بھولیں تاکہ اجزاء جل نہ جائیں۔
6. پھر نمک اور کالی مرچ کو ذائقہ کے لیے بڑے پیمانے پر ملایا جاتا ہے، ہر چیز کو ملا کر ہلکی آنچ پر تقریباً 10 منٹ مزید پکایا جاتا ہے۔

گوبھی کے ساتھ تلی ہوئی مشروم تیار ہیں، بون ایپیٹیٹ!

ٹماٹر کے پیسٹ کے ساتھ تلی ہوئی شہد مشروم

ہم ٹماٹر کا پیسٹ، چٹنی یا جوس ڈال کر تلی ہوئی مشروم پکانے کی پیشکش کرتے ہیں۔

یہ ایک بہترین بجٹ والا گرم بھوک کا سامان ہے جسے پاستا، سپتیٹی، دلیہ اور چپس کی تکمیل کے طور پر پیش کیا جا سکتا ہے۔

• شہد مشروم - 400 جی؛
• پیاز - 1 پی سی؛
• ٹماٹر کا پیسٹ (چٹنی، رس) - 70-100 جی؛
• لہسن - 2-3 لونگ؛
• نمک مرچ؛
• نباتاتی تیل؛
• اجمودا کی تازہ سبزیاں۔

شہد مشروم تازہ، منجمد یا خشک لیا جا سکتا ہے. اس صورت میں، ہم تازہ، پہلے سے ابلا ہوا پھل استعمال کریں گے۔

1. پیاز اور لہسن کو چھیل کر باریک کاٹ لیں۔
2. کڑاہی میں تیل گرم کریں، پیاز اور لہسن ڈال کر آدھا پکنے تک بھونیں۔
3. ابلی ہوئی مشروم ڈالیں اور ہر چیز کو ایک ساتھ 15 منٹ تک بھونیں۔
4. ٹماٹر کا پیسٹ، نمک، کالی مرچ ڈال کر ہلکی آنچ پر مزید 10 منٹ تک ابالیں۔
5. اجمودا کے ٹہنیوں سے گارنش کرکے گرم گرم سرو کریں۔