زمرے: مشروط طور پر خوردنی مشروم

Valui مشروم: تصویر اور تفصیل

Valui مشروم: تصویر اور تفصیل

مشروم قدر (Russula foetens) مشروط طور پر کھانے کے زمرے سے تعلق رکھتا ہے، کیونکہ کھانے میں اس کا استعمال طویل پروسیسنگ کے بعد ہی ممکن ہے: کڑوی جلد کو ہٹانا اور طویل عرصے تک بھگونا۔ تاہم، یہ مشروم بہت سے کھانوں میں اپنا راستہ تلاش کرتا ہے۔ذیل میں آپ جان سکتے ہیں کہ تصویر میں Valui مشروم کیسا لگتا ہے، Valui مشروم کو کہاں اور کب چننا ہے اور انہیں کیسے پکانا ہے۔ Valui کیسا لگتا ہے: وضاحت کے ساتھ مشروم کی تصویر قسم: مشروط طور پر کھانے کے قابل.ٹوپی (اونچائی 2-5 سینٹی میٹر، قطر 7-14 سینٹی میٹر): مرکز میں افسردگی کے ساتھ زیادہ تر ہلکا بھورا۔ اس کی شکل نصف کرہ کی ہوتی ہے، وقت کے ساتھ چاپلوسی ہوتی جاتی ہے۔
سرکوسیف مشروم: تصویر اور تفصیل

سرکوسیف مشروم: تصویر اور تفصیل

سارکوسیفا - ان مشروموں میں سے ایک جو بہت دلکش ظاہری شکل رکھتے ہیں۔ ایک بھرپور تخیل کے ساتھ، ان کا موازنہ سرخ رنگ کے پھولوں سے بھی کیا جا سکتا ہے، خاص طور پر اگر یہ اصلی پھل دار جسم خشک لکڑی پر نہیں بلکہ رسیلی سبز کائی پر اگتے ہیں۔ اس صورت میں، ایسا لگتا ہے جیسے ایک گھنی روشن کلی روشن سبز پتوں سے گھرا ہوا ہے.برف پگھلنے کے بعد سب سے پہلے خوبصورت کھمبیاں سارکوسیفس کے موسم بہار کے مشروم ہیں، جو چمکدار سرخ ہوتے ہیں، چھوٹے سرخ کپوں سے مشابہت رکھتے ہیں۔ اگرچہ یہ مشروم چھوٹے ہیں، لیکن یہ حیرت انگیز طور پر روشن ہیں، جو خوشی کے احساس کو جنم دیتے ہیں۔
جھوٹی لہریں کیسی نظر آتی ہیں: تصویر اور تفصیل

جھوٹی لہریں کیسی نظر آتی ہیں: تصویر اور تفصیل

وولنشکا کو ایک عام فنگس سمجھا جاتا ہے جو ان جنگلات میں اگتا ہے جہاں برچ ہوتے ہیں۔ یہ پھل دار جسم صرف اس درخت کے ساتھ ہی مائکوریزا بناتا ہے۔ اس طرح پودے زندگی بھر ایک دوسرے کا ساتھ دیتے ہیں۔لہریں بڑے گروہوں میں بڑھتی ہیں، لہذا ان مشروم کے ساتھ کلیئرنگ تلاش کرتے ہوئے، آپ ایک بہت بڑی فصل کاٹ سکتے ہیں۔ کھمبیاں برچ کی جھاڑیوں میں، ونڈ بریک میں، اور یہاں تک کہ کھلی اور اچھی طرح سے روشن گلیڈز میں بھی پائی جاتی ہیں۔ کیا جھوٹی لہریں ہیں اور انہیں خوردنی مشروم سے کیسے الگ کیا جائے؟ مشروم چننے والے شروع کرتے ہوئے، جنگل میں جاتے ہوئے، ہمیشہ اپنے آپ سے یہ سوال پوچھتے ہیں: کیا چھوٹی لہروں میں جھوٹے نمائندے ہو
مشروم موسم سرما کا شہد (فلامولینا مخملی پاؤں والا)

مشروم موسم سرما کا شہد (فلامولینا مخملی پاؤں والا)

یہ عام طور پر قبول کیا جاتا ہے کہ موسم سرما مشروم کے موسم کا وقت نہیں ہے. درحقیقت ایسے سرد موسم میں جنگل میں بہت کم لوگ مل سکتے ہیں۔ تاہم، تجربہ کار مشروم چننے والوں کے لیے، سردیوں میں گھر میں چولہے سے پکنے کی کوئی وجہ نہیں ہے۔ یہ سرد موسم کے آغاز کے ساتھ ہے کہ موسم سرما کے مشروم کے لئے "شکار" کرنا ممکن ہو جاتا ہے. یہ پتہ چلتا ہے کہ سال کے اس وقت مشروم کی فصل کاٹنا سمجھ میں آتا ہے۔ یہ سردیوں کے جنگل میں ہے کہ روشن پھلوں کی لاشیں کثرت سے اگتی ہیں، جن پر بات کی جائے گی۔ وضاحت کے لیے، اس صفحے پر آپ موسم سرما کے مشروم کی تفصیل، تصاویر اور ویڈیوز سے اپنے آ
گرین ریڈووکا مشروم (سبز چائے): یہ کیسا لگتا ہے اور کب جمع کرنا ہے۔

گرین ریڈووکا مشروم (سبز چائے): یہ کیسا لگتا ہے اور کب جمع کرنا ہے۔

جنگلوں میں مشروم چننے کے موسم کی چوٹی کے اختتام کے بعد، آپ اب بھی ایک سبز روور (سبز چائے) تلاش کر سکتے ہیں۔ اور اگرچہ ٹھنڈ اور برف پہلے ہی "آگے بڑھ رہی ہے"، "خاموش شکار" کے چاہنے والے اس طرح کے مخصوص اور اصل رنگ کے ساتھ تازہ "ٹرافیاں" اکٹھا کرنے سے انکار نہیں کرتے۔سبز ryadovka مشروم روس بھر میں بڑے پیمانے پر ہیں. تاہم، اکثر نئے مشروم چننے والے سبز چائے کو سبز رسولا کے ساتھ الجھاتے ہیں، اور یہ خاص طور پر اس وقت ہوتا ہے جب سبز قطاریں چھوٹی عمر میں ہوتی ہیں۔ مقابلے کے لیے، سبز ریادوکا مشروم اور سبز روسولا کی تصویر دیکھیں۔تاہم، یہاں تک کہ اگر ا
مشروم پوڈبووک کیسا لگتا ہے: تصویر اور تفصیل

مشروم پوڈبووک کیسا لگتا ہے: تصویر اور تفصیل

پوڈبووک ایک مشروط طور پر کھانے کے قابل مشروم ہے، جس کی ایک خصوصیت اس کی تمام سطح پر چمکدار نیلے دھبے کبھی غائب نہیں ہوتے۔ یہاں تک کہ اس مشروم کا گودا جب ٹوٹ جاتا ہے تو فوراً ہی نیلا رنگ اختیار کر لیتا ہے۔ پوڈوبووک کی وضاحت کرتے وقت، اسے اکثر انک مشروم کہا جاتا ہے۔ اس کے نام کے باوجود، پوڈوبووک ضروری طور پر درختوں کے نیچے نہیں پایا جاتا ہے۔ اکثر یہ مشروم گھاس کے میدانوں اور چراگاہوں میں پایا جا سکتا ہے۔پوڈوبووی لامینا مشرومپوڈوبووی پلیٹ(پوڈوبووک) عام لوگوں میں اسے سرخ شہد ایگرک کے ساتھ ساتھ پوڈڈوبونک بھی کہا جاتا ہے۔ اور پچھلے لوگوں سے بہت ملتے جلتے ہیں، صرف ٹوپی کے رنگ میں مختلف ہیں۔ Podanovniki
مشروم ہیج ہاگ: تصویر اور تفصیل

مشروم ہیج ہاگ: تصویر اور تفصیل

مخروطی یا مخلوط جنگلات میں، بنیادی طور پر پائن کے نیچے اگنے والے ہیج ہاگ مشروم کو مختلف حوالہ جات کی کتابوں میں خوردنی یا مشروط طور پر خوردنی کہا جاتا ہے۔ تمام قسم کے ہیج ہاگ (مختلف، پیلے اور دیگر) کے ذائقہ کی خصوصیات کم ہیں، تاہم، یہ مشروم کھانا پکانے میں اچھی طرح سے استعمال کیے جا سکتے ہیں، کیونکہ ان میں زہریلا مادہ نہیں ہوتا ہے۔ہم آپ کی توجہ میں ہیج ہاگ مشروم کی مختلف پرجاتیوں کی تصویر کے ساتھ ساتھ جنگل کے ان تحائف کی تفصیل اور ان کے استعمال کے لیے سفارشات پیش کرتے ہیں۔ ہیریشیئم متنوع (ٹائل شدہ) قسم: مشروط طور پر کھانے کے قابل.Hat Sarcodon imbricatus (قطر 4-15 سینٹی میٹر): بھورے یا سرمئی، گہر
Serushka: مشروم کی تفصیل اور تصویر

Serushka: مشروم کی تفصیل اور تصویر

قسم: مشروط طور پر کھانے کے قابل.نیچے دیکھیں - تصویر میں مشروم سیروشکا کیسا لگتا ہے، اور اس کی تفصیل پڑھیں۔ٹوپی (قطر 4-12 سینٹی میٹر): نہ صرف بھوری رنگ، بلکہ جامنی یا گلابی رنگوں کے ساتھ بھی ہو سکتا ہے۔ نوجوان مشروم میں، یہ محدب ہوتا ہے، پھر چمنی کی شکل کا ہو جاتا ہے۔ کنارے ناہموار اور اندر کی طرف مڑے ہوئے ہیں۔ٹانگ (اونچائی 4-10 سینٹی میٹر): ٹوپی جیسا ہی رنگ، یا قدرے گہرا، بیلناکار۔ نوجوان مشروم میں یہ بہت گھنے ہوتا ہے، اور پرانے میں یہ کھوکھلا ہوتا ہے۔پلیٹس: عام طور پر تنے تک مضبوطی سے بڑھتے ہیں۔ زرد یا ہلکی بھوری رنگت ہو۔ گودا: بہت گھنے، رنگ میں سفید، ایک بہت خوشگوار پھل مہک کے ساتھ.ڈبلز: غیر ح
مشروط طور پر خوردنی دودھ والے: تصویر اور تفصیل

مشروط طور پر خوردنی دودھ والے: تصویر اور تفصیل

Millechnik Russula خاندان کا مشروم خوردنی مشروم ہے۔ دودھیا مشروم کا نام برتنوں کے گودے میں موجود مواد کی وجہ سے ہوتا ہے جب پھلوں کے جسم کو نقصان پہنچنے پر دودھ کا رس نکلتا ہے۔ پرانے نمونوں میں اور خشک موسموں میں، دودھ کا رس سوکھ جاتا ہے اور غائب ہو سکتا ہے۔ ذیل میں آپ کو مختلف اقسام کے دودھ دار مشروم کی تصویر اور تفصیل مل جائے گی (دھندلا، عام، نارنجی، بھورا، بھورا، ہائگروفورائیڈ، تیکھی، تیکھی، نارنجی اور سٹنٹڈ)۔ مشروم عام لیکٹیریئس اور اس کی تصویر قسم: مشروط طور پر کھانے کے قابل.Lactarius trivialis ٹوپی (قطر 5-22 سینٹی میٹر): خشک موسم میں بھی چمکدار، سیاہ حلقوں کے ساتھ۔ فنگس کی عمر کے لحاظ سے رن
Amanita muscaria: تصویر اور تفصیل

Amanita muscaria: تصویر اور تفصیل

جو لوگ یہ سمجھتے ہیں کہ فلائی ایگریکس انتہائی زہریلی ہو سکتی ہیں وہ غلط ہیں۔ کھانے کے قابل فلائی ایگرک مشروم کی کئی اقسام ہیں جنہیں احتیاط سے پہلے سے پروسیسنگ کے بعد کھایا جا سکتا ہے۔ جنگل کے ان تحائف کا ذائقہ متنازعہ ہے، لہذا خوردنی فلائی ایگرکس کو مشروط طور پر خوردنی مشروم کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے۔ہم آپ کی توجہ میں کھانے کے قابل فلائی ایگارکس کی تصویر لاتے ہیں: سرمئی-گلابی (شرمناک، گلابی)، نارنجی، زعفران اور بیضوی، ان مشروموں کی تفصیل اور کھانے میں ان کے استعمال کے بارے میں معلومات۔ خوردنی فلائی ایگرک گرے-گلابی (شرمناک، گلابی) اور اس کی تصویر قسم: مشروط طور پر کھانے کے قابل.دوسرے نام: گ
مشروم ریادوکا پیلا سرخ (شرمناک)

مشروم ریادوکا پیلا سرخ (شرمناک)

قطار پیلا سرخ (Tricholomopsis rutilans) یا پیلا سرخ شہد مشروم، اپنی خوبصورت ظاہری شکل اور مشروم کی بو سے "خاموش شکار" کے چاہنے والوں کو موہ لیتا ہے۔ یہ موسم گرما کے آخر سے خزاں کے وسط تک مخروطی درختوں کی جڑوں یا بوسیدہ سٹمپ کے قریب اگتا ہے۔ بہت سے نئے مشروم چننے والوں کا سوال ہے: کیا reddening ryadovka خوردنی مشروم، یہ جمع کرنے کے قابل ہے؟ غلط یا خوردنی مشروم ryadovka پیلے سرخ؟ زیادہ تر مشروم چننے والوں کے لیے، پیلے رنگ کی سرخ قطار، جس کی تصویر نیچے دیکھی جا سکتی ہے، ایک غیر معروف مشروم ہے۔ سب کے بعد، اہم حکم صرف معروف مشروم لینے کے لئے ہے. اور دوسری طرف، سرخ ہونے والی قطار کھانے کے ق
صابن کی قطار: تصویر، تفصیل اور تقسیم

صابن کی قطار: تصویر، تفصیل اور تقسیم

صابن کی قطار، کچھ خاصیتوں کی وجہ سے، کھانے کے قابل پھلوں کے زمرے سے تعلق رکھتی ہے۔ تجربہ کار مشروم چننے والے اسے کھانے کے نمائندوں سے ہمیشہ آسانی سے الگ کر سکتے ہیں، جو کہ ابتدائیوں کے بارے میں نہیں کہا جا سکتا۔ صابن بار کو گودا کی ناگوار بو کی وجہ سے نہیں کھایا جاتا، جو کپڑے دھونے کے صابن کی یاد دلاتا ہے۔ لیکن کچھ بہادر باورچی ان مشروم کو نمکین پانی میں 40 منٹ تک ابالنے کے بعد ہارسریڈش جڑ اور لہسن کے ساتھ نمکین کرنے کا انتظام کرتے ہیں۔ مزید تفصیل سے سمجھنے کے لیے، ہم پیش کردہ تصاویر کے ساتھ صابن والے مشروم کی تفصیلی وضاحت پیش کرتے ہیں۔صابن والا مشروم کیسا لگتا ہے اور یہ کہاں اگتا ہے۔لاطینی نام:
والورییلا مشروم اور اس کی پرجاتیوں کی تصویر - خوبصورت اور پتلے سروں والی

والورییلا مشروم اور اس کی پرجاتیوں کی تصویر - خوبصورت اور پتلے سروں والی

Volvariella Pluteae خاندان کا ایک مشروم ہے جو لکڑی کے فضلے اور humus سے بھرپور مٹی پر رہتا ہے۔ اس کی بدصورت شکل اور غیر واضح ذائقہ کی وجہ سے، یہ مشروم مقبول نہیں ہے۔ تاہم، volvariella کھانے کے قابل ہے، اور اسے اچھی طرح سے کھایا جا سکتا ہے، تاہم، ابتدائی ابالنے کے بعد۔ ذیل میں آپ کو اس مشروم کی سب سے عام اقسام کے بارے میں معلومات ملیں گی - خوبصورت اور ریشمی والیل۔ ڈبلز، ڈفیوژن ہالو اور ایپلیکیشن کے بارے میں جانیں۔ ہم آپ کی توجہ میں ایک ریشمی والیویریلا اور ایک چپچپا سر کی تصویر بھی لاتے ہیں۔ Volvariella خوبصورت ہے (بلغمی سر) قسم: مشروط طور پر کھانے کے قابل.خوبصورت volvariella مشروم (بلغمی سر) اپن
مشروط طور پر خوردنی دودھ کے مشروم: تصویر اور تفصیل

مشروط طور پر خوردنی دودھ کے مشروم: تصویر اور تفصیل

دودھ مشروم روس میں بڑے پیمانے پر ہیں. اکثر وہ یورال اور سائبیریا میں پائے جاتے ہیں۔ مغرب والوں کا خیال ہے کہ ان مشروم کو نہیں کھانا چاہیے، لیکن یہ غلط ہیں۔ درحقیقت، دودھ کے مشروم مشروط طور پر کھانے کے قابل مشروم ہیں، صرف ان کی تیاری کے عمل میں بہت زیادہ پریشانی ہوتی ہے۔ذیل میں آپ سیاہ مشروم اور ان مشروم کی دیگر اقسام کی تصویر اور تفصیل حاصل کر سکتے ہیں: بلوط، کالی مرچ اور نیلے مشروم۔ مشروط طور پر خوردنی بلوط کا گانٹھ قسم: مشروط طور پر کھانے کے قابل.بلوط وزن کی ٹوپی (لیکٹیریئس خاموش) (قطر 3-9 سینٹی میٹر): بھورے یا سرخی مائل، عام طور پر نوجوان مشروم میں تقریباً چپٹے ہوتے ہیں، وقت کے ساتھ محدب بن ج
Psatirella پانی سے محبت کرنے والا

Psatirella پانی سے محبت کرنے والا

قسم: مشروط طور پر کھانے کے قابل.ٹوپی (قطر 3-7 سینٹی میٹر): عام طور پر زرد یا ہلکا بھورا، ہلکا سا ٹیوبرکل اور اکثر پھٹے اور ناہموار کناروں کے ساتھ۔ اس میں گھنٹی کی شکل ہوتی ہے، جو بالآخر تقریباً فلیٹ میں بدل جاتی ہے۔ خشک اور رابطے کے لئے ہموار.ٹانگ (اونچائی 3-11 سینٹی میٹر): ٹوپی سے قدرے ہلکا، کھوکھلا، گھنا اور خم دار، پوری لمبائی کے ساتھ ایک کھلا کھلا ہے۔ چھونے کے لیے قدرے مخملی۔پلیٹس: ہلکے خاکستری، وقت کے ساتھ وہ امیر بھورے
سیاہی یا سرمئی گوبر

سیاہی یا سرمئی گوبر

قسم: مشروط طور پر کھانے کے قابل.ٹوپی (قطر 4-12 سینٹی میٹر): سرمئی یا تھوڑا سا بھورا، مرکز میں روشن۔ متعدد چھوٹے سیاہ ترازو کے ساتھ ہو سکتا ہے. نوجوان مشروم میں، یہ ایک چھوٹے مرغی کے انڈے کی شکل رکھتا ہے، جو وقت کے ساتھ ایک گھنٹی کی طرح بن جاتا ہے. کنارے ناہموار ہیں، چھوٹی دراڑوں کے ساتھ۔ٹانگ (اونچائی 7-22 سینٹی میٹر): سفید، بنیاد پر تھوڑا سا بھورا. عام طور پر خم دار، کھوکھلا۔پلیٹس: ڈھیلا اور بار بار، رنگ میں سفید، وقت کے ساتھ بھ
روبیلا

روبیلا

قسم: مشروط طور پر کھانے کے قابل.ٹوپی (قطر 3-9 سینٹی میٹر): سرخی مائل بھورا، قدرے محدب، وقت کے ساتھ چپٹا یا اداس ہو جاتا ہے۔ چھونے کے لیے ہموار، لیکن ہلکی سی جھریاں ہو سکتی ہیں۔ٹانگ (اونچائی 4-9 سینٹی میٹر): بیلناکار، نیچے سے اوپر تک پھیل رہا ہے۔پلیٹس: سفید، پرانے مشروم میں یہ بھوری یا گلابی ہو سکتی ہے۔ بہت نازک، اس وجہ سے مشروم چننے والے روبیلا جمع کرنا پسند نہیں کرتے۔گودا: گلابی، پانی دار دودھیا رس اور کھٹملوں یا جلے ہوئے ربڑ کی مخصوص بو کے ساتھ۔ اس کا ذائقہ بہت کڑوا ہوتا ہے۔ڈبلز: اسپرج (Lactarius volemus) اور کڑوا (Lactarius rufus)۔ یوفوربیا کو اس کی بڑی ٹوپی کے سائز اور بہت زیادہ دودھ والے رس
مشروم کیلوسیرا چپچپا (سینگ والے، ہرن کی ٹانگیں)

مشروم کیلوسیرا چپچپا (سینگ والے، ہرن کی ٹانگیں)

کالوسیرا چپچپا (Calocera viscosa) مشروم سے مراد مشروم خوردنی مشروم ہیں، یعنی انہیں خصوصی پری پروسیسنگ کے بعد ہی کھایا جا سکتا ہے۔ کیلوسیرا کو اس کے تلفظ "سینگوں" کی وجہ سے اکثر سینگ یا سینگ کہا جاتا ہے۔ خاندان: Dacrymycetaceae. تفصیل پھل کا جسم 2 سے 8 سینٹی میٹر اونچا، جھاڑی دار، کمزور شاخوں والا ہوتا ہے۔ سینگ والے مشروم کے "ہرن کے سینگ" قدرے چپچپا ہوتے ہیں، جیسے ان