emmabrewda.com

موسم خزاں میں، بارشوں کے بعد، کھمبیوں کی وسیع اقسام جنگلوں اور گرووز میں نمودار ہوتی ہیں۔ "خاموش شکار" کے پرستار ہمیشہ خوش ہوتے ہیں جب انہیں ایک بوسیدہ درخت کے سٹمپ پر شہد ایگریکس کا ایک بڑا خاندان ملتا ہے۔ درحقیقت، ایک جگہ پر آپ شہد مشروم کی دو یا تین ٹوکریاں جمع کر سکتے ہیں۔ یہ مشروم lamellar پرجاتیوں میں سے ایک سب سے مزیدار مانے جاتے ہیں۔ شہد کے مشروم بھوننے، خشک کرنے، پکانے کے لیے بہترین ہیں۔ تاہم، سب سے زیادہ شاندار مشروم نمکین یا اچار کی شکل میں حاصل کیے جاتے ہیں. ہمارے مضمون میں، آپ سیکھیں گے کہ کس طرح جبر کے تحت مشروم کو نمک کرنا ہے. جبر کے تحت شہد ایگارکس کو ٹھنڈا اور گرم نمک

اگر آپ کے خاندان کے افراد مشروم کے کھانے کے پرستار ہیں، تو آپ انہیں بہت آسان اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے دل کا کھانا کھلا سکتے ہیں۔ ہم سور کا گوشت اور مشروم کے ساتھ آلو کے بارے میں بات کر رہے ہیں - اس ڈش کے بہت سے پرستار ہیں، اور اس کی تیاری کے لئے، غیر ملکی اجزاء کی ضرورت نہیں ہے. ذیل میں خاندانی کھانے یا ڈنر پارٹی کے لیے سور کے گوشت اور مشروم کے ساتھ آلو پکانے کے طریقے سے متعلق ترکیبوں کا انتخاب ہے۔ سور کا گوشت اور مشروم کے ساتھ تلے ہوئے آلو اجزاء: سور کا گوشت - 500 جی. سبزیوں کا تیل - 1.5

کریمی چٹنی میں جنگلی مشروم، جس میں سخت پنیر چھڑک کر کوکوٹ میں پکایا جاتا ہے، جولین کہلاتا ہے۔ اور اگرچہ یہ نام فرانس سے آیا ہے، یہ ڈش خود بنیادی طور پر روسی ہے۔ ہمارے لیے، فارسٹ مشروم جولین ایک دلکش، سادہ ناشتہ ہے جو صرف گرم ہی پیش کیا جاتا ہے۔ڈش تیار کرنا واقعی آسان ہے اور یہ مزیدار نکلتی ہے۔ لہذا، اگر کسی نے اسے کبھی نہیں پکایا ہے، تو ہم جنگل کے مشروم سے جولین کی روایتی ترکیب پیش کرتے ہیں۔ اور اگر آپ کے پاس اسے تیار کرنے کے لیے کوکوٹ بنانے والے نہیں ہیں، تو آپ باقاعدہ بیکنگ ڈش استعمال کر سکتے ہیں، اور پھر ڈش کو حصوں میں کاٹ کر پلیٹوں میں ڈال سکتے ہیں۔ ھٹی کریم کے ساتھ جنگل مشروم جولین اجزاء: ج

مشروم جولین ہمارے ملک میں سب سے مشہور ڈش ہے۔ یہ کوکوٹ بنانے والوں میں ہر فرد کے لیے گرم بھوک بڑھانے کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔ کیا کسی بڑی کمپنی کے لیے "کھانے کی ڈش" میں ایسی ڈش تیار کرنا ممکن ہے؟ چکن اور مشروم کے آٹے کے ساتھ جولین بنانے کی کوشش کریں۔آٹا میں جولین کے لئے ایک ہدایت تیار کرنے کے لئے، آپ کو مصنوعات کے ایک کلاسک سیٹ کی ضرورت ہوگی. آپ اسٹور پر خریدا ہوا آٹا استعمال کر سکتے ہیں، یا آپ اسے خود گوندھ سکتے ہیں۔ گرم ناشتے کے لیے پف، خمیر یا فیلو آٹا لینا بہتر ہے۔ حصے چھوٹے ہو سکتے ہیں، 3-4 لوگوں کے لیے، یا آپ ایک درجن مہمانوں کے لیے بڑی تعداد میں آٹے کی شکل میں جولین بنا سکتے ہی

مشروم حیرت انگیز طور پر مزیدار اور صحت مند مشروم ہیں جنہیں بھگونے یا ابالنے کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔ گرم نمکین یا اچار کے بعد، پھلوں کے جسم کو 5-7 دنوں کے اندر کھایا جا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، مشروم خوشبودار پھل دینے والے جسم ہیں جو صرف نمک کا استعمال کرتے ہوئے مصالحے ڈالے بغیر سردیوں کے لیے پکایا جا سکتا ہے۔ کیا ایک پرزرویٹیو کا استعمال کرتے ہوئے مشروم کو زیادہ سالٹ کرنا ممکن ہے؟ یہ معلومات بعد میں مضمون میں مل سکتی ہیں۔ تیاری کے عمل سے پہلے مناسب علاج کیا جانا چاہئے۔ مشروم کو پہلے سے صاف کریں: ٹوپیاں کی سطح سے سوئیاں، گھاس اور پودوں کو ہٹا دیں۔ ٹانگوں کے سخت نیچے کو کاٹ کر کافی ٹھنڈے پانی سے دھولی

بٹرلیٹس کا تعلق پودوں کے کھانے سے ہے، تاہم، کیلوری کے مواد اور غذائیت کی قیمت کے لحاظ سے، وہ گوشت کی مصنوعات سے کمتر نہیں ہیں۔ یہ مشروم تلی ہوئی، اچار، منجمد، خشک اور نمکین ہیں۔ مکھن بہترین مشروم کیویار پیدا کرتا ہے، جو سبزی خوروں اور ان لوگوں کے لیے کارآمد ہوگا جو اپنی خوراک میں ہر کیلوریز کو احتیاط سے شمار کرتے ہیں۔ آپ اپنے دوستوں اور جاننے والوں کو بٹر کیویار کی ترکیبیں محفوظ طریقے سے پیش کر سکتے ہیں۔سردیوں میں مکھن سے مشروم کیویار کا جار کھولنا، اسے روٹی پر پھیلانا، سوپ میں شامل کرنا یا میشڈ آلو میں سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کرنا ایک لذیذ اور خوشگوار کاروبار ہے۔ اس کے علاوہ، اس خالی کو پیزا اور

مشروم کی مسالا نے کھانا پکانے میں وسیع اطلاق پایا ہے۔ یہ بورشٹ، سوپ، چٹنی، مچھلی، سبزیوں اور گوشت کے پکوان، سینکا ہوا سامان کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے۔ مسالا تقریبا کسی بھی قسم کے مشروم سے بنایا جا سکتا ہے، جو خشک ہونے پر خوشگوار ذائقہ اور مضبوط مہک رکھتا ہے۔ یہ کائی، بولیٹس، پورسنی مشروم، موریل، بولیٹس، مشروم، ٹرفلز، چنٹیریلز، بولیٹس، بولیٹس وغیرہ ہیں۔ آپ مشروم کے مکس سے مسالا تیار کر سکتے ہیں۔ مشروم پکانے کی ترکیب ذیل میں بیان کی گئی ہے۔کھانا پکانے کا وقت: 5 گھنٹےسرونگ: 450 گرام۔اجزاء:1 کلو مشروم (بولیٹس، بولیٹس، بولیٹس، کائی)2 چمچ باریک نمکایک چٹکی بھر مصالحہایک چٹکی پسی ہوئی زیرہ1. مشروم ک

اگر آپ سبزی خور نہیں ہیں، تو یقیناً اس بات سے اتفاق کریں کہ کبھی بھی بہت زیادہ گوشت نہیں ہوتا۔ خاص طور پر اگر یہ سوادج، اصل اور روح کے ساتھ تیار ہے. مشروم اور کالی مرچ کے ساتھ گوشت ایک خوشبودار، سوادج اور غذائیت سے بھرپور ڈش ہے جو یقینی طور پر خاندان کے تمام افراد کو خوش کرے گی اور روزمرہ یا تہوار کی میز کی ایک قابل اور اصل سجاوٹ بن جائے گی۔ اس کی تیاری کے لیے، آپ پولٹری اور گائے کا گوشت استعمال کر سکتے ہیں، لیکن یہ خاص طور پر سوادج اور خنزیر کا گوشت ہے۔ مشروم کے ساتھ مل کر، گوشت بہت خوشبودار ہو جاتا ہے، اور تلی ہوئی سبزیاں اسے ہلکا شہد کا ذائقہ دیتی ہیں اور سنہری بھوری کرسٹ بناتی ہیں۔ مشروم اور

مشروم اور سبزیوں کے ساتھ آلو ایک لذیذ اور اطمینان بخش ڈش ہے جو زمانہ قدیم سے بہت مشہور ہے۔ اسے تیار کرنے کے لیے آلو کو بیکڈ، فرائی یا سٹو کیا جا سکتا ہے۔ Oyster مشروم، chanterelles، boletus، Morels یا champignons اکثر مشروم کے جزو کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ کوئی بھی مشروم دوسری سبزیوں کے ساتھ اچھی طرح چلتی ہے۔ ذیل میں تجویز کردہ آلو اور سبزیوں کے ساتھ مشروم کی ترکیبیں تیار کرنا مشکل نہیں ہے، لیکن نتیجے میں آنے والے پکوان آپ کو ایک بہت ہی ہم آہنگ ذائقہ اور بھرپور خوشبو سے حیران کر دیں گے۔ مشروم اور سبزیوں کے ساتھ ابلے اور تلے ہوئے آلو سیپ مشروم اور مسالیدار جڑی بوٹیوں کے ساتھ نوجوان آلونوجوان آل

Chanterelle مشروم ایک دلچسپ پروڈکٹ ہے جس میں مختلف قسم کی ترکیبیں ہیں۔ chanterelles کے ساتھ گوبھی پکانا روسی کھانوں میں سب سے پسندیدہ اختیارات میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ اس طرح کی ایک سادہ ڈش کو سردیوں کے لیے ایک ہوج پاج کے طور پر تیار کیا جا سکتا ہے، یا آپ اسے ہر روز پکا سکتے ہیں، اس طرح روزمرہ کے گھریلو مینو کو متنوع بنایا جا سکتا ہے۔ہم گوبھی کے ساتھ چنٹیریلز پکانے کے لیے کئی ترکیبیں پیش کرتے ہیں، جو آپ کے اہل خانہ کے لیے لنچ اور ڈنر کا اہتمام کرنا خوش آئند بنادیں۔ موسم سرما کے لئے گوبھی کے ساتھ چنٹیریل سولینکا موسم سرما کے لئے گوبھی کے ساتھ chanterelles کی ایک بھوک اور بجائے دل کی تیاری کے لئے

پاک ماہرین کے معیار کے مطابق، شہد مشروم مشروم "بادشاہی" میں سب سے زیادہ مقبول میں سے ایک سمجھا جاتا ہے. ان پھل دار جسموں سے مختلف پکوان تیار کیے جاسکتے ہیں، کیونکہ ان میں تقریباً تمام اجزاء شامل ہوتے ہیں۔ لہذا، شہد ایگریکس سے پکے ہوئے کٹلیٹ بھی اپنے ذائقہ کے ساتھ سب سے زیادہ موجی گورمیٹ کو حیران کردیں گے۔ ہر کوئی طویل عرصے سے اس حقیقت کا عادی ہے کہ کٹلیٹ خاندان کے دوپہر کے کھانے کے مینو میں ہونے چاہئیں۔ یہ پتہ چلتا ہے کہ آپ مشروم سے دل اور صحت مند کٹلیٹ بنا سکتے ہیں، اور نہ صرف گوشت. اس کے علاوہ، کٹلٹس خشک، تازہ، اچار، نمکین اور یہاں تک کہ منجمد مشروم سے تیار کیے جاتے ہیں. ایک گچھے کے

شہد مشروم ہمیشہ سے "مشروم ہنٹنگ" کے شائقین میں مقبول رہے ہیں۔ صرف ایک سٹمپ یا ہوا کے ٹوٹنے سے گرے ہوئے درخت کو ڈھونڈ کر، آپ ان میں سے ایک سے زیادہ ٹوکری جمع کر سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، شہد مشروم عالمگیر مشروم ہیں، اور مختلف قسم کے پکوان تیار کرنے کے لیے موزوں ہیں: چٹنی، جولین، سلاد، کیویار، پیٹس، سوپ۔تاہم، مشروم کے پکوان کے پرستاروں کی اکثریت کے مطابق، برتنوں میں شہد مشروم سب سے مزیدار پکوانوں میں سے ایک ہیں۔ اگر آپ تندور میں برتنوں میں مشروم پکانے کے لیے قابل اعتماد اور آسان ترکیبیں استعمال کرتے ہیں، تو وہ آپ کے پاک ریکارڈ میں ہمیشہ کے لیے "بس" ہوجائیں گے، کیونکہ وہ خاندان کے

مشروم، جسے چنار ریادوکا کے نام سے جانا جاتا ہے، اسے سینڈپائپر یا انڈر فلور مشروم بھی کہا جاتا ہے۔ اس پھل کے جسم کو خوردنی کے تیسرے زمرے میں درجہ بندی کیا جاتا ہے، لیکن یہ کافی نایاب ہے۔ مشروم کا نام ہی اس خیال کو ظاہر کرتا ہے کہ اسے کہاں جمع کیا جانا چاہئے۔ چناروں کے ساتھ پرنپاتی جنگلات کے ساتھ ساتھ گیلی زمینیں سینڈ پٹ کی پسندیدہ جگہیں ہیں۔ اگر "خاموش شکار" کا عاشق اس پیارے مشروم سے ملنے کے لئے کافی خوش قسمت ہے، تو مزیدار پکوان اور موسم سرما کی تیاری فراہم کی جاتی ہے!گھر میں چنار ریادوکا کو میرینیٹ کرنا مشروم پر کارروائی کرنے کے سب سے مشہور طریقوں میں سے ایک ہے۔ ان کے پاس ایک اچھا چھون

"خاموش شکار" کے شائقین کے لیے شہد ایگارکس اکٹھا کرنا بہت خوشی کی بات ہے۔ اگر آپ کو ان کھمبیوں کے ساتھ کوئی سٹمپ یا گرا ہوا درخت مل جائے تو آپ کو مزید کہیں جانے کی ضرورت نہیں ہے۔ اب سب سے اہم چیز انہیں کاٹ کر ٹوکری میں ڈالنا ہے۔ تاہم، جانے کے لیے جلدی نہ کریں، اردگرد ایک نظر ڈالیں: اکثر ایسا ہوتا ہے کہ آپ کو قریب ہی شہد ایگریکس کے ساتھ مشروم کی ایک اور جگہ نظر آئے گی۔ یہ پھل دار جسم بڑی کالونیوں میں اگتے ہیں، اور ایک سٹمپ سے آپ اتنے کھمبیاں اکٹھا کر سکتے ہیں جو پوری سردیوں تک رہے گی۔ہر گھریلو خاتون کے لئے شہد مشروم گھریلو کھانا پکانے میں سب سے زیادہ مقبول ہیں۔ ان کی استعداد کی وجہ سے، پ

Camelina مشروم "بادشاہی" کے سب سے زیادہ مزیدار نمائندوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے. ان مشروم کے بارے میں صرف سب سے بہتر کہا جا سکتا ہے، کیونکہ ان میں ذائقہ اور غذائی اجزاء کے لحاظ سے کوئی قیاس نہیں ہے۔ آپ مشروم کو نہ صرف نمکین اور اچار والی شکل میں کھا سکتے ہیں بلکہ تازہ بھی کھا سکتے ہیں۔پھلوں کے جسم کا گودا نرم اور لذیذ ہوتا ہے، اس میں کڑوا دودھ والا رس نہیں ہوتا ہے۔ اس لیے، مشروم کو بھگویا نہیں جاتا، بلکہ صرف کافی پانی سے ڈالا جاتا ہے اور ہاتھ سے ہلاتے ہوئے 5-7 منٹ تک دھویا جاتا ہے۔پروسیسنگ کے دوران مشروم اپنے ذائقہ اور مفید خصوصیات کو برقرار رکھنے کے لئے، ایسا کرنے کے بہت سے طریقے ہیں

رین کوٹ مشروم کا ایک گروپ ہے جو تقریباً 60 پرجاتیوں کو متحد کرتا ہے۔ یہ بیضہ پلیٹوں اور ٹیوبوں میں نہیں بلکہ خول کے نیچے پھلوں کے جسم کے اندر بنتے ہیں۔ اس لیے ان کا دوسرا نام nutreviki ہے۔ ایک پکی ہوئی کھمبی میں بہت سے بیضے بنتے ہیں، جن کا چھڑکاؤ اس وقت ہوتا ہے جب خول ٹوٹ جاتا ہے۔ اگر آپ پختہ مشروم پر قدم رکھتے ہیں، تو یہ ایک چھوٹے بم سے پھٹتا ہے اور گہرے بھورے بیضہ پاؤڈر کو چھڑکتا ہے۔ اس کے لیے اسے دھول جمع کرنے والا بھی کہا جاتا ہے۔سب سے عام شکلیں ناشپاتی کی شکل کا برساتی کوٹ، ایک عام برساتی اور کانٹے دار برساتی ہیں۔ یہ مخروطی اور پرنپتی دونوں جنگلوں، گھاس کے میدانوں، جنگل کے فرش اور بوسیدہ سٹ

زیادہ عرصہ نہیں گزرا، مختلف قسم کے بھرنے کے ساتھ سینکا ہوا سامان بہت سے کیمپ کے کھانے اور یہاں تک کہ روزمرہ کے کھانے کے لیے بھی تھا۔ پائی، پینکیکس، سینکا ہوا سامان اور پائی کسی بھی تہوار کی میز کو سجاتے ہیں۔ اس کے علاوہ، آٹے کی ایسی مصنوعات ہمارے والدین اور دادا دادی کے لیے کھانے کی ایک عام شکل کے طور پر کام کرتی ہیں۔ لمبے سفر بھی بغیر پائی کے مکمل نہیں ہوتے تھے۔ جنگل کے کھمبیوں کی بھرائی خاص طور پر مزیدار تھی۔اگر آپ اپنے پیاروں کو مزیدار پیسٹریوں سے حیران کرنا چاہتے ہیں تو پائی اور پائی کے بارے میں یاد رکھیں۔ یہ مضمون اس بات پر توجہ مرکوز کرے گا کہ کیملینا کی بھرائی کو کیسے تیار کیا جائے - مزید

پورسنی مشروم کے ساتھ خوشبودار اور دلدار نوڈلز آپ کو دوپہر کے کھانے کے بعد پورے دن کے لیے جوش و خروش فراہم کریں گے۔ یہ ڈش مختلف ترکیبوں کے مطابق تیار کی جا سکتی ہے، جن میں سے بہت سی ترکیبیں ذیل کے صفحے پر تجویز کی گئی ہیں۔ پورسنی مشروم کے ساتھ گھریلو نوڈلز ایک مکمل دوپہر کا کھانا ہو سکتا ہے، یا یہ سوپ یا دوسرے کورس کا مختلف شکل ہو سکتا ہے۔ پورسنی مشروم کے ساتھ نوڈلز کو صحیح طریقے سے پکانے کا طریقہ، حتمی نتیجہ میں ناقابل فہم گندگی حاصل کیے بغیر، مواد میں بیان کیا گیا ہے۔ آپ کے باورچی خانے میں پورسنی مشروم کے ساتھ نوڈلز کو مزیدار طریقے سے پکانے کے بہت سے طریقے تجویز کیے گئے ہیں۔ پرانی بھولی ہوئی تر

مشروم کی حفاظت ہمیشہ موسم سرما کے لئے سب سے زیادہ مقبول تیاریوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے. شاید ہی کوئی ایسا ہو جو سردیوں کی سرد شاموں میں اچار والے کھمبیوں کے برتنوں کو کھولنا پسند نہ کرتا ہو تاکہ جنگل کا مزیدار ذائقہ چکھ سکے۔ تاہم، میز پر پہنچنے سے پہلے، یہ مزیدار پھلوں کی لاشیں پروسیسنگ کے کئی مراحل سے گزرتی ہیں۔ ان کے تحفظ کے ساتھ بہت سی باریکیاں وابستہ ہیں جو ہر خاتون خانہ جو سردیوں کے لیے اس طرح کی تیاریوں میں مصروف ہوتی ہیں کو جاننا ضروری ہے۔ مثال کے طور پر، آپ کو یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ مشروم کے اچار کے لیے کون سے ڈھکن بہترین ہیں؟ اچار والے مشروم کو سردیوں میں ذخیرہ کرنے کے لیے کون سے ڈھک