emmabrewda.com

Chanterelle مشروم نہ صرف ان کے ذائقے کے لیے بلکہ پرجیویوں کے خلاف ان کی اعلیٰ مزاحمت کے لیے بھی بہت اہمیت رکھتے ہیں۔ جنگل کے یہ تحفے کیڑے مکوڑوں سے نہیں ڈرتے کیونکہ ان میں موجود کوئنومینوز، جو ہیلمینتھس کے لاروا کو مار ڈالتا ہے۔ لہذا، chanterelles کا استعمال محفوظ ہے - عملی طور پر کیڑے کی طرف سے کھایا کوئی فنگی نہیں ہیں.اس آرٹیکل میں، آپ کو جھوٹے کھمبیوں سے chanterelles میں فرق کرنے کے بارے میں معلومات ملے گی اور معلوم کریں گے کہ کس جنگل میں chanterelles اگتے ہیں۔ آپ مختلف قسم کے chanterelles کی تصاویر اور تفصیل بھی دیکھ سکتے ہیں۔ جن جنگلات میں عام

خوردنی chanterelles سب سے زیادہ مقبول اور مفید پھل دینے والے اداروں میں سے ہیں۔ وہ جگر کو بالکل صاف کرتے ہیں، مدافعتی نظام کو مضبوط کرتے ہیں، ریڈیونکلائڈز کو ہٹاتے ہیں اور انسانی جسم کو وٹامن کے ساتھ پرورش دیتے ہیں۔ لیکن بعض اوقات ایسے ہوتے ہیں جب اصلی چنٹیریلز کے بجائے مشروم چننے والے اپنے ناکارہ "بھائیوں" کو جمع کرتے ہیں۔ چینٹیریل مشروم کو جھوٹے چنٹیریلز سے کیسے الگ کیا جائے، تاکہ آپ کی صحت اور اپنے پیاروں کی صحت کو غیر ضروری خطرے سے دوچار نہ کیا جائے؟ اس صورت میں، آپ انترجشتھان پر بھروسہ نہیں کر سکتے ہیں، لیکن یہ "خاموش" شکار کے ماہرین اور تجربہ کار شوقیہ کے مشورے اور سفار

مشروم قدر (Russula foetens) مشروط طور پر کھانے کے زمرے سے تعلق رکھتا ہے، کیونکہ کھانے میں اس کا استعمال طویل پروسیسنگ کے بعد ہی ممکن ہے: کڑوی جلد کو ہٹانا اور طویل عرصے تک بھگونا۔ تاہم، یہ مشروم بہت سے کھانوں میں اپنا راستہ تلاش کرتا ہے۔ذیل میں آپ جان سکتے ہیں کہ تصویر میں Valui مشروم کیسا لگتا ہے، Valui مشروم کو کہاں اور کب چننا ہے اور انہیں کیسے پکانا ہے۔ Valui کیسا لگتا ہے: وضاحت کے ساتھ مشروم کی تصویر قسم: مشروط طور پر کھانے کے قابل.ٹوپی (اونچائی 2-5 سینٹی میٹر، قطر 7-14 سینٹی میٹر): مرکز میں افسردگی کے ساتھ زیادہ تر ہلکا بھورا۔ اس کی شکل نصف کرہ کی ہوتی ہے، وقت کے ساتھ چاپلوسی ہوتی جاتی ہے۔

شیطانی مشروم (Boletus satanas) کھانے کے قابل مشروم کے زمرے سے تعلق رکھتا ہے، لیکن کھانے میں اس کے استعمال کے امکان کے بارے میں رائے مختلف ہوتی ہے. زہریلے شیطانی مشروم کا دوسرا نام شیطانی بیمار ہے۔ یہ خاص ذائقہ میں مختلف نہیں ہے، تاہم، اس میں کوئی خاص کڑواہٹ نہیں ہے. اس لیے کچھ لوگ اسے استعمال کرنا قابل قبول سمجھتے ہیں۔اس صفحہ پر آپ شیطانی مشروم کی تصویر اور تفصیل دیکھیں گے، اس کے ہم منصبوں، تقسیم کے ہالہ اور بڑھنے کے وقت کے بارے میں جانیں گے۔ شیطانی کھمبی کی

پورسنی مشروم کو بجا طور پر جنگل کے مالک سمجھا جاتا ہے - وہ بہت مشہور ہیں، کیونکہ ان کا ذائقہ مزیدار ہے اور وہ ہر قسم کی پاک پروسیسنگ کے لیے موزوں ہیں۔پورسنی مشروم کی بہت سی قسمیں نہیں ہیں، اور یہ سب تازہ اور خشک دونوں طرح سے انتہائی لذیذ ہوتے ہیں۔ وسطی روس کے جنگلات میں، آپ کو اکثر سفید برچ مشروم اور ایک سفید پائن مشروم مل سکتا ہے۔ جیسا کہ نام سے پتہ چلتا ہے، کچھ پرنپاتی جنگلات میں پائے جاتے ہیں اور کچھ مخروطی جنگلات میں۔یہ مضمون آپ کی توجہ میں پورسینی مشروم اور ان کی اقسام کی تصاویر اور تفصیل، جڑواں مشروم کے بارے میں معلومات اور دیگر دلچسپ حقائق لاتا ہے۔ سفید مشروم اور اس کی تصویر قسم: کھانے کے

بہت سے مشروم چننے والوں کا خیال ہے کہ کیملینا ایک مشروم ہے جو کسی بھی طرح سے ذائقہ میں بولیٹس سے کمتر نہیں ہے۔ جنگل کے یہ تحائف مختلف قسم کے پکوان تیار کرنے کے لیے موزوں ہیں، جو نمکین اور اچار کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ زعفران کے دودھ کی سب سے عام قسمیں سپروس، سرخ اور اصلی ہیں۔اس صفحے پر آپ کو پتہ چل جائے گا کہ کب اور کس جنگل میں مشروم اگتے ہیں۔ اور آپ کو تفصیل کے ساتھ تصویر میں خوردنی مشروم بھی نظر آئیں گے۔ جہاں اسپرس مشروم اگتے ہیں اور مشروم کی تصاویر قسم: کھانے کے قابلٹانگ (اونچائی 3-8 سینٹی میٹر): ٹوپی جیسا ہی رنگ، بہت ٹوٹنے والا، شکل میں بیلناکار۔ نوجوان مشروم میں، یہ ٹھوس ہوتا ہے، وقت کے سات

قسم: کھانے کے قابلموسم گرما میں شہد ایگارک ایک خوردنی مشروم (Kuehneromyces mutabilis) ہے جو اپریل کے آخر میں جنگلات میں ظاہر ہوتا ہے اور نومبر کے وسط تک بڑھتا ہے۔ جنگل کے یہ تحفے معتدل آب و ہوا والے شمالی ممالک میں عام ہیں۔کھانے کے قابل موسم گرما کے مشروم تازہ اور اچار دونوں طرح کے لذیذ ہوتے ہیں، وہ اکثر ناشتے کے طور پر استعمال ہوتے ہیں، اور پائیوں کو بھرنے کے طور پر بھی استعمال ہوتے ہیں۔اس صفحہ پر آپ یہ جانیں گے کہ موسم گرما کے مشروم کیسی نظر آتی ہیں، آپ انہیں کہاں تلاش کر سکتے ہیں، اور یہ بھی معلومات حاصل کریں گے کہ موسم گرما کے مشروم کو خطرناک جڑواں بچوں سے کیسے ممتاز کیا جائے۔ موسم گرما کے م

بٹرلیٹس کو دوسرے، یہاں تک کہ متعلقہ مشروم کے ساتھ الجھانا مشکل ہے۔ حقیقت یہ ہے کہ جنگل کے ان تحائف کا نام خود ہی بولتا ہے: بولیٹس کی تمام اقسام کی جلد بہت پتلی ہوتی ہے، جیسے کہ سبزیوں کے تیل سے ڈھکی ہوئی ہو۔اس آرٹیکل میں، آپ بولیٹس مشروم کی سب سے عام اقسام (عام، دانے دار، لارچ اور دیگر) سے اپنے آپ کو واقف کر سکتے ہیں، تصویر میں بولیٹس مشروم کیسی نظر آتی ہیں، اور جڑواں بچوں سے مکھن کی تمیز کرنے کا طریقہ سیکھ سکتے ہیں۔ بولیٹس مشروم کس طرح نظر آتے ہیں: پرجاتیوں کی تصویر اور تفصیل قسم: کھانے کے قابلآئلر ٹوپی (Suillus luteus) (قطر 4-16 سینٹی میٹر): بھوری چاکلیٹ سے سرمئی زیتون یا پیلے بھوری تک۔ ایک نو

موسم بہار میں، جنگلوں میں ایک ہی وقت میں موریل، لائنیں (جیرومیٹرا) ظاہر ہوتی ہیں: ان مشروموں کو مقامی روسی بھی سمجھا جا سکتا ہے، کیونکہ دوسرے ممالک میں وہ عملی طور پر غیر معمولی ہیں یا مقبول نہیں ہیں. لیکن روس میں، Gyromitra قدیم زمانے سے احترام کیا جاتا ہے: فصل کی کٹائی کے موسم کے دوران، جب موسم سرما کی فراہمی ختم ہو جاتی ہے، چند میزیں ان مشروم کے بغیر ک

چھتری مشروم کا تعلق شیمپیگن خاندان سے ہے اور ان کا نام ان کی اصل شکل پر ہے۔ درحقیقت، یہ خوردنی مشروم بارش میں کھلی ہوئی چھتریوں سے مشابہت رکھتے ہیں۔ جنگل کے ان تحائف میں مزیدار ذائقہ ہوتا ہے، یہی وجہ ہے کہ انہیں "خاموش شکار" کے شائقین بہت پسند کرتے ہیں۔اس صفحے پر آپ یہ جان سکتے ہیں کہ چھتری کے مشروم کیسی دکھتی ہیں، وہ کہاں اگتے ہیں اور چھتری کے مشروم کو دوسرے مشروم سے کیسے ممتاز کیا جاتا ہے۔ آپ مختلف قسم کے چھتری مشروم (سفید، مختلف رنگ اور سرخی مائل) کی تصویر اور تفصیل سے بھی اپنے آپ کو واقف کر سکتے ہیں۔ چھتری مشروم کیسا لگتا ہے، مشروم کی تصویر قسم: کھانے کے قابلسفید چھتری مشروم کی ٹوپ

موسم گرما کے ساتھ، موسم خزاں کی بہت سی قسمیں ہیں: "مشروم شکار" کے شائقین کے مطابق، ان مشروموں کا ذائقہ زیادہ ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، موسم خزاں میں، آپ کو صرف دو قسم کے کھانے کے قابل قطاریں مل سکتی ہیں، اور ان مشروموں کو ان کی خصوصیت کی ناخوشگوار بدبو سے آسانی سے خوردنی سے ممتاز کیا جاسکتا ہے۔ اس حقیقت کے باوجود کہ ان پھلوں کے کیسز صرف چوتھے زمرے میں ہیں، مشروم چننے والے انہیں خوشی سے جمع کرتے ہیں۔ستمبر کی قطاریں عام طور پر مخلوط جنگلات کے درمیان واقع ہوتی ہیں جن میں سپروس کا غلبہ ہوتا ہے۔ ظاہری طور پر، وہ اچھی شکل کے ساتھ، گھنے، شاندار، آنکھوں کو خوش کرتے ہیں. ایک مخصوص مخصوص خوشبو کے سا

سب سے عام اور مقبول مشروم، بہت سے مشروم چننے والے بولیٹس کہتے ہیں۔ آپ ان سے مختلف پکوان اور تیاریاں بنا سکتے ہیں: سلاد، سوپ، جولین، چٹنی، کیویار۔ وہ پائی، پیزا، پینکیکس اور ٹارٹلٹس کے لیے بھرنے کے طور پر بھی استعمال ہوتے ہیں۔ بہت سی گھریلو خواتین اچار مکھن کو ترجیح دیتی ہیں، کیونکہ کوئی بھی چھٹی، خاص طور پر نیا سال، اس ڈش کے بغیر نہیں کر سکتا۔ گھر میں مکھن کو مزیدار اور مناسب طریقے سے کیسے پکائیں؟ اچار والے بولیٹس کو کسی بھی تہوار کی میز کی ایک بہترین سنیک اور سجاوٹ سمجھا جاتا ہے۔ تاہم، مہمانوں کو مشروم پسند کرنے کے لیے، آپ کو یہ جاننا ہوگا کہ بولیٹس کو گھر میں ٹھیک طریقے سے میرینیٹ کرنا ہے۔گرمی

مشروم کے موسم کے آغاز کے ساتھ ہی، خوشگوار کام ہمیشہ شروع ہو جاتے ہیں۔ لہذا، جنگل میں chanterelles کی ظاہری شکل کے ساتھ، ہر مشروم چننے والا ان میں سے زیادہ سے زیادہ جمع کرنے کی کوشش کرتا ہے تاکہ گھر میں بہت سے مختلف پکوان پکایا جا سکے۔ واضح رہے کہ ان مشروموں سے تیار کردہ پکوان نرم اور بھوک لگانے والے ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ، موسم سرما کے لئے سب سے زیادہ مزیدار تیاری chanterelles سے بنائے جاتے ہیں. تاہم، حتمی نتیجہ کی کامیابی کا انحصار پھل دینے والی لاشوں کی صحیح تیاری پر ہوگا۔ لہذا، صفائی کے علاوہ، آپ کو معلوم ہونا چاہئے کہ chanterelles کیسے پکانا ہے، کیونکہ یہ عمل پروسیسنگ میں بھی بہت اہم ہے. کھان

موریل کی سب سے مشہور اقسام مخروطی (یا لمبا)، عام، عام گول، نیم فری، اور موریل ٹوپی ہیں۔ کھانا پکانے اور فرائی کرنے سے لے کر نمکین اور اچار تک - یہ سب اپنے آپ کو کسی بھی پاک علاج کے لئے اچھی طرح سے قرض دیتے ہیں۔ وہ مشروم جو پودوں کی پختگی کو پہنچ چکے ہیں انہیں خشک کیا جا سکتا ہے۔ اور جوان، چھوٹے پھل دار جسم کیننگ کے لیے بہترین ہیں۔کھمبیاں چننے والے اچھی طرح جانتے ہیں کہ لائنیں کب جمع کرنی ہیں: یہ مشروم یوم مئی یا یوم فتح کے موقع پر جنگل میں دکھائی دیتے ہیں۔ اور ان کے بعد، اور کبھی کبھی ایک ہی وقت میں، آپ لائنوں کے لئے جنگل میں جا سکتے ہیں. ایک طویل عرصے سے، دیہاتیوں نے مزیدار جمع کرنے کی مدت کو م

خوردنی رسولا ہمارے عرض بلد میں سب سے زیادہ عام کھمبیوں میں سے ایک ہے۔ جنگل کے یہ تحفے کثیر رنگ کی ٹوپیاں پکوان نہیں ہیں، حالانکہ ان کا ذائقہ کسی بھی طرح دوسرے مشروم سے کمتر نہیں ہے۔ کھانا پکانے میں، خوردنی رسولا کی تمام اقسام کو ابلی ہوئی، تلی ہوئی، نمکین اور اچار والی شکلوں میں استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ مشروم پائی کے لیے بھرنے کے طور پر بھی استعمال ہوتے ہیں۔ روسولا کی کئی اقسام خشک کرنے کے لیے موزوں ہیں۔اس صفحے پر آپ کو معلوم ہوگا کہ خوردنی رسولا کیسا لگتا ہے (سبز، گلابی، کھانا، دھندلا، بلیئس اور دیگر)، یہ مشروم کہاں اور کب اگتے ہیں، انہیں کھانا پکانے میں کیسے استعمال کیا جاتا ہے، اور کون سا خورد

گھاس کا میدان مشروم (ماراسمیئس اوریڈس) جسے اکثر نان نپرز، ماراسمیئس، میڈوز، یا لونگ کہا جاتا ہے۔ خشک کھمبیوں میں پانی ڈالنے کے بعد، وہ دوبارہ زندہ ہو جاتے ہیں اور بیضہ پیدا کر سکتے ہیں۔ بہت سے مشروم چننے والوں کو اس تصویر کا مشاہدہ کرنے کا موقع ملا جب بارش کے بعد، خشک مشروم دوبارہ "زندگی میں آگئے" اور پھل لگاتے رہے۔ذیل میں آپ گھاس کے کھمبیوں کی تصویر اور تفصیل سے اپنے آپ کو واقف کر سکتے ہیں، یہ جان سکتے ہیں کہ وہ کیسے نظر آتے ہیں اور ان مشروم کو کب چننا ہے۔ گھاس کا میدان مشروم کیسا لگتا ہے۔ قسم: کھانے کے قابلٹوپی (قطر 3-9 سینٹی میٹر) گیرو، سرخ بھوری یا پیلے رنگ کی ہے۔ خشک موسم میں، گھا

بہت سے مشروم کی طرح، بولیٹس کا ایک "بتانے والا نام" ہے۔ یعنی، بولیٹس کی بات کرتے ہوئے، ہم فوراً سمجھ جاتے ہیں کہ یہ دیودار کے جنگل میں اگتا ہے، ایسپن بولیٹس - ایک ایسپین کے نیچے، لیکن بولیٹس کی تمام قسمیں، یقیناً برچ کے باغات میں آباد ہوتی ہیں۔اس صفحے پر آپ بولیٹس کی طرح کی تصویر دیکھ سکتے ہیں، مشروم کی تفصیلی وضاحت پڑھیں۔ آپ بولیٹس کی کچھ اقسام اور ان مشروم کے جڑواں بچوں کی تقسیم کے ہالو کے بارے میں بھی جانیں گے۔ ایک عام بولیٹس مشروم کیسا لگتا ہے؟ قسم: کھانے کے قابلپرجاتیوں boletus (Leccinum scabrum) کئی قسمیں ہیں: کثیر رنگ، راکھ بھوری، بساط (سیاہ)، سخت، سرمئی، گلابی رنگ (آکسائڈائزنگ

پیلا گریب مشروم جنگل کے پودوں کے سب سے خطرناک زہریلے نمائندوں میں سے ایک ہے۔ آپ یہ مشروم نہیں اٹھا سکتے۔ وہ دیگر قسم کے خوردنی مشروم کے ساتھ مختصر مدت کے رابطے کے ساتھ بھی زہر کا سبب بن سکتے ہیں۔ زہر کھانے کی اقسام کی ٹوپیوں اور ٹانگوں میں تیزی سے جذب ہو جاتا ہے۔ لہذا، آپ کو یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ پیلا گریب کیسا لگتا ہے اور اسے اسی طرح کے خوردنی مشروم سے کیسے الگ کیا جائے۔ یہ سب کچھ مجوزہ مواد سے سیکھا جا سکتا ہے۔ مشروم کے پیلے ٹوڈسٹول کی تفصیل، جہاں یہ اگتا ہے (تصویر کے ساتھ) مشروم ایریڈم کی تفصیل پودے کے بارے میں عمومی خیال فراہم کرتی ہے۔ اگلا، آپ ایک تصویر کے ساتھ پیلا ٹوڈسٹول کی تفصیل پڑھ س

Chanterelles مشہور جنگلاتی مشروم ہیں، جو اپنے منفرد ذائقے، خوشبو اور انسانی جسم کو غذائی اجزاء اور وٹامنز سے سیر کرنے کی صلاحیت کے لیے مشہور ہیں۔ تاہم، اکثر مشروم چننے والوں کی ٹوکری میں اصلی مشروم کے ساتھ، ان کے جھوٹے ہم منصب، جو مفید خصوصیات نہیں رکھتے اور صحت کو نقصان پہنچا سکتے ہیں، ختم ہو جاتے ہیں۔ جھوٹے chanterelles کو حقیقی سے کیسے ممتاز کریں اور اس طرح افسوسناک نتائج سے بچیں؟ جھوٹے chanterelles اور اصلی والوں کے درمیان خصوصیت کے فرق اصلی chanterelles اور جھوٹے کے درمیان ایک خصوصیت کا فرق یہ ہے کہ سابقہ ​​کبھی بھی ایک نمونے کے طور پر نہیں بڑھتے ہیں۔ جنگل میں ایک خوردنی مشروم ملنے کے بعد،