زمرے: کھانے کے قابل مشروم

chanterelles کی طرح نظر آتے ہیں: تصویر، مشروم کی وضاحت

chanterelles کی طرح نظر آتے ہیں: تصویر، مشروم کی وضاحت

Chanterelle مشروم نہ صرف ان کے ذائقے کے لیے بلکہ پرجیویوں کے خلاف ان کی اعلیٰ مزاحمت کے لیے بھی بہت اہمیت رکھتے ہیں۔ جنگل کے یہ تحفے کیڑے مکوڑوں سے نہیں ڈرتے کیونکہ ان میں موجود کوئنومینوز، جو ہیلمینتھس کے لاروا کو مار ڈالتا ہے۔ لہذا، chanterelles کا استعمال محفوظ ہے - عملی طور پر کیڑے کی طرف سے کھایا کوئی فنگی نہیں ہیں.اس آرٹیکل میں، آپ کو جھوٹے کھمبیوں سے chanterelles میں فرق کرنے کے بارے میں معلومات ملے گی اور معلوم کریں گے کہ کس جنگل میں chanterelles اگتے ہیں۔ آپ مختلف قسم کے chanterelles کی تصاویر اور تفصیل بھی دیکھ سکتے ہیں۔ جن جنگلات میں عام
سفید مشروم (برچ اور پائن)

سفید مشروم (برچ اور پائن)

پورسنی مشروم کو بجا طور پر جنگل کے مالک سمجھا جاتا ہے - وہ بہت مشہور ہیں، کیونکہ ان کا ذائقہ مزیدار ہے اور وہ ہر قسم کی پاک پروسیسنگ کے لیے موزوں ہیں۔پورسنی مشروم کی بہت سی قسمیں نہیں ہیں، اور یہ سب تازہ اور خشک دونوں طرح سے انتہائی لذیذ ہوتے ہیں۔ وسطی روس کے جنگلات میں، آپ کو اکثر سفید برچ مشروم اور ایک سفید پائن مشروم مل سکتا ہے۔ جیسا کہ نام سے پتہ چلتا ہے، کچھ پرنپاتی جنگلات میں پائے جاتے ہیں اور کچھ مخروطی جنگلات میں۔یہ مضمون آپ کی توجہ میں پورسینی مشروم اور ان کی اقسام کی تصاویر اور تفصیل، جڑواں مشروم کے بارے میں معلومات اور دیگر دلچسپ حقائق لاتا ہے۔ سفید مشروم اور اس کی تصویر قسم: کھانے کے
Ryzhiki - خوردنی مشروم: تصویر اور تفصیل

Ryzhiki - خوردنی مشروم: تصویر اور تفصیل

بہت سے مشروم چننے والوں کا خیال ہے کہ کیملینا ایک مشروم ہے جو کسی بھی طرح سے ذائقہ میں بولیٹس سے کمتر نہیں ہے۔ جنگل کے یہ تحائف مختلف قسم کے پکوان تیار کرنے کے لیے موزوں ہیں، جو نمکین اور اچار کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ زعفران کے دودھ کی سب سے عام قسمیں سپروس، سرخ اور اصلی ہیں۔اس صفحے پر آپ کو پتہ چل جائے گا کہ کب اور کس جنگل میں مشروم اگتے ہیں۔ اور آپ کو تفصیل کے ساتھ تصویر میں خوردنی مشروم بھی نظر آئیں گے۔ جہاں اسپرس مشروم اگتے ہیں اور مشروم کی تصاویر قسم: کھانے کے قابلٹانگ (اونچائی 3-8 سینٹی میٹر): ٹوپی جیسا ہی رنگ، بہت ٹوٹنے والا، شکل میں بیلناکار۔ نوجوان مشروم میں، یہ ٹھوس ہوتا ہے، وقت کے سات
خوردنی مشروم موسم گرما میں شہد agarics: تصویر، تفصیل

خوردنی مشروم موسم گرما میں شہد agarics: تصویر، تفصیل

قسم: کھانے کے قابلموسم گرما میں شہد ایگارک ایک خوردنی مشروم (Kuehneromyces mutabilis) ہے جو اپریل کے آخر میں جنگلات میں ظاہر ہوتا ہے اور نومبر کے وسط تک بڑھتا ہے۔ جنگل کے یہ تحفے معتدل آب و ہوا والے شمالی ممالک میں عام ہیں۔کھانے کے قابل موسم گرما کے مشروم تازہ اور اچار دونوں طرح کے لذیذ ہوتے ہیں، وہ اکثر ناشتے کے طور پر استعمال ہوتے ہیں، اور پائیوں کو بھرنے کے طور پر بھی استعمال ہوتے ہیں۔اس صفحہ پر آپ یہ جانیں گے کہ موسم گرما کے مشروم کیسی نظر آتی ہیں، آپ انہیں کہاں تلاش کر سکتے ہیں، اور یہ بھی معلومات حاصل کریں گے کہ موسم گرما کے مشروم کو خطرناک جڑواں بچوں سے کیسے ممتاز کیا جائے۔ موسم گرما کے م
Butterlets - خوردنی مشروم: تصویر، تفصیل

Butterlets - خوردنی مشروم: تصویر، تفصیل

بٹرلیٹس کو دوسرے، یہاں تک کہ متعلقہ مشروم کے ساتھ الجھانا مشکل ہے۔ حقیقت یہ ہے کہ جنگل کے ان تحائف کا نام خود ہی بولتا ہے: بولیٹس کی تمام اقسام کی جلد بہت پتلی ہوتی ہے، جیسے کہ سبزیوں کے تیل سے ڈھکی ہوئی ہو۔اس آرٹیکل میں، آپ بولیٹس مشروم کی سب سے عام اقسام (عام، دانے دار، لارچ اور دیگر) سے اپنے آپ کو واقف کر سکتے ہیں، تصویر میں بولیٹس مشروم کیسی نظر آتی ہیں، اور جڑواں بچوں سے مکھن کی تمیز کرنے کا طریقہ سیکھ سکتے ہیں۔ بولیٹس مشروم کس طرح نظر آتے ہیں: پرجاتیوں کی تصویر اور تفصیل قسم: کھانے کے قابلآئلر ٹوپی (Suillus luteus) (قطر 4-16 سینٹی میٹر): بھوری چاکلیٹ سے سرمئی زیتون یا پیلے بھوری تک۔ ایک نو
لائن بڑی اور عام ہے۔

لائن بڑی اور عام ہے۔

موسم بہار میں، جنگلوں میں ایک ہی وقت میں موریل، لائنیں (جیرومیٹرا) ظاہر ہوتی ہیں: ان مشروموں کو مقامی روسی بھی سمجھا جا سکتا ہے، کیونکہ دوسرے ممالک میں وہ عملی طور پر غیر معمولی ہیں یا مقبول نہیں ہیں. لیکن روس میں، Gyromitra قدیم زمانے سے احترام کیا جاتا ہے: فصل کی کٹائی کے موسم کے دوران، جب موسم سرما کی فراہمی ختم ہو جاتی ہے، چند میزیں ان مشروم کے بغیر ک
خوردنی مشروم کی چھتری: تصویر اور تفصیل

خوردنی مشروم کی چھتری: تصویر اور تفصیل

چھتری مشروم کا تعلق شیمپیگن خاندان سے ہے اور ان کا نام ان کی اصل شکل پر ہے۔ درحقیقت، یہ خوردنی مشروم بارش میں کھلی ہوئی چھتریوں سے مشابہت رکھتے ہیں۔ جنگل کے ان تحائف میں مزیدار ذائقہ ہوتا ہے، یہی وجہ ہے کہ انہیں "خاموش شکار" کے شائقین بہت پسند کرتے ہیں۔اس صفحے پر آپ یہ جان سکتے ہیں کہ چھتری کے مشروم کیسی دکھتی ہیں، وہ کہاں اگتے ہیں اور چھتری کے مشروم کو دوسرے مشروم سے کیسے ممتاز کیا جاتا ہے۔ آپ مختلف قسم کے چھتری مشروم (سفید، مختلف رنگ اور سرخی مائل) کی تصویر اور تفصیل سے بھی اپنے آپ کو واقف کر سکتے ہیں۔ چھتری مشروم کیسا لگتا ہے، مشروم کی تصویر قسم: کھانے کے قابلسفید چھتری مشروم کی ٹوپ
قطاروں کی خزاں کی اقسام

قطاروں کی خزاں کی اقسام

موسم گرما کے ساتھ، موسم خزاں کی بہت سی قسمیں ہیں: "مشروم شکار" کے شائقین کے مطابق، ان مشروموں کا ذائقہ زیادہ ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، موسم خزاں میں، آپ کو صرف دو قسم کے کھانے کے قابل قطاریں مل سکتی ہیں، اور ان مشروموں کو ان کی خصوصیت کی ناخوشگوار بدبو سے آسانی سے خوردنی سے ممتاز کیا جاسکتا ہے۔ اس حقیقت کے باوجود کہ ان پھلوں کے کیسز صرف چوتھے زمرے میں ہیں، مشروم چننے والے انہیں خوشی سے جمع کرتے ہیں۔ستمبر کی قطاریں عام طور پر مخلوط جنگلات کے درمیان واقع ہوتی ہیں جن میں سپروس کا غلبہ ہوتا ہے۔ ظاہری طور پر، وہ اچھی شکل کے ساتھ، گھنے، شاندار، آنکھوں کو خوش کرتے ہیں. ایک مخصوص مخصوص خوشبو کے سا
مختلف اقسام کے موریل کی خصوصیات

مختلف اقسام کے موریل کی خصوصیات

موریل کی سب سے مشہور اقسام مخروطی (یا لمبا)، عام، عام گول، نیم فری، اور موریل ٹوپی ہیں۔ کھانا پکانے اور فرائی کرنے سے لے کر نمکین اور اچار تک - یہ سب اپنے آپ کو کسی بھی پاک علاج کے لئے اچھی طرح سے قرض دیتے ہیں۔ وہ مشروم جو پودوں کی پختگی کو پہنچ چکے ہیں انہیں خشک کیا جا سکتا ہے۔ اور جوان، چھوٹے پھل دار جسم کیننگ کے لیے بہترین ہیں۔کھمبیاں چننے والے اچھی طرح جانتے ہیں کہ لائنیں کب جمع کرنی ہیں: یہ مشروم یوم مئی یا یوم فتح کے موقع پر جنگل میں دکھائی دیتے ہیں۔ اور ان کے بعد، اور کبھی کبھی ایک ہی وقت میں، آپ لائنوں کے لئے جنگل میں جا سکتے ہیں. ایک طویل عرصے سے، دیہاتیوں نے مزیدار جمع کرنے کی مدت کو م
Russula: مشروم اور تصاویر کی اقسام

Russula: مشروم اور تصاویر کی اقسام

خوردنی رسولا ہمارے عرض بلد میں سب سے زیادہ عام کھمبیوں میں سے ایک ہے۔ جنگل کے یہ تحفے کثیر رنگ کی ٹوپیاں پکوان نہیں ہیں، حالانکہ ان کا ذائقہ کسی بھی طرح دوسرے مشروم سے کمتر نہیں ہے۔ کھانا پکانے میں، خوردنی رسولا کی تمام اقسام کو ابلی ہوئی، تلی ہوئی، نمکین اور اچار والی شکلوں میں استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ مشروم پائی کے لیے بھرنے کے طور پر بھی استعمال ہوتے ہیں۔ روسولا کی کئی اقسام خشک کرنے کے لیے موزوں ہیں۔اس صفحے پر آپ کو معلوم ہوگا کہ خوردنی رسولا کیسا لگتا ہے (سبز، گلابی، کھانا، دھندلا، بلیئس اور دیگر)، یہ مشروم کہاں اور کب اگتے ہیں، انہیں کھانا پکانے میں کیسے استعمال کیا جاتا ہے، اور کون سا خورد
گھاس کا میدان مشروم: تصویر اور تفصیل

گھاس کا میدان مشروم: تصویر اور تفصیل

گھاس کا میدان مشروم (ماراسمیئس اوریڈس) جسے اکثر نان نپرز، ماراسمیئس، میڈوز، یا لونگ کہا جاتا ہے۔ خشک کھمبیوں میں پانی ڈالنے کے بعد، وہ دوبارہ زندہ ہو جاتے ہیں اور بیضہ پیدا کر سکتے ہیں۔ بہت سے مشروم چننے والوں کو اس تصویر کا مشاہدہ کرنے کا موقع ملا جب بارش کے بعد، خشک مشروم دوبارہ "زندگی میں آگئے" اور پھل لگاتے رہے۔ذیل میں آپ گھاس کے کھمبیوں کی تصویر اور تفصیل سے اپنے آپ کو واقف کر سکتے ہیں، یہ جان سکتے ہیں کہ وہ کیسے نظر آتے ہیں اور ان مشروم کو کب چننا ہے۔ گھاس کا میدان مشروم کیسا لگتا ہے۔ قسم: کھانے کے قابلٹوپی (قطر 3-9 سینٹی میٹر) گیرو، سرخ بھوری یا پیلے رنگ کی ہے۔ خشک موسم میں، گھا
Boletus: تصویر، مشروم کی تفصیل

Boletus: تصویر، مشروم کی تفصیل

بہت سے مشروم کی طرح، بولیٹس کا ایک "بتانے والا نام" ہے۔ یعنی، بولیٹس کی بات کرتے ہوئے، ہم فوراً سمجھ جاتے ہیں کہ یہ دیودار کے جنگل میں اگتا ہے، ایسپن بولیٹس - ایک ایسپین کے نیچے، لیکن بولیٹس کی تمام قسمیں، یقیناً برچ کے باغات میں آباد ہوتی ہیں۔اس صفحے پر آپ بولیٹس کی طرح کی تصویر دیکھ سکتے ہیں، مشروم کی تفصیلی وضاحت پڑھیں۔ آپ بولیٹس کی کچھ اقسام اور ان مشروم کے جڑواں بچوں کی تقسیم کے ہالو کے بارے میں بھی جانیں گے۔ ایک عام بولیٹس مشروم کیسا لگتا ہے؟ قسم: کھانے کے قابلپرجاتیوں boletus (Leccinum scabrum) کئی قسمیں ہیں: کثیر رنگ، راکھ بھوری، بساط (سیاہ)، سخت، سرمئی، گلابی رنگ (آکسائڈائزنگ
دودھ مشروم - خوردنی مشروم: تصویر اور تفصیل

دودھ مشروم - خوردنی مشروم: تصویر اور تفصیل

تمام قسم کے مشروم ہمیشہ گروپوں میں اگتے ہیں، ان کا نام چرچ سلوونک "مشروم" (ڈھیر) سے آتا ہے۔ اور خوردنی دودھ کے مشروم کے بالغ نمونوں کی ٹوپیاں اکثر 20 سینٹی میٹر قطر تک پہنچ جاتی ہیں۔ اس لیے، اصلی سفید دودھ کے مشروم کے لیے "خاموش شکار" پر جاتے ہوئے، مشروم چننے والے شاذ و نادر ہی خالی ہاتھ آتے ہیں۔ذیل میں آپ دودھ کے مشروم کی اقسام کی تصاویر اور نام دیکھ سکتے ہیں اور یہ جان سکتے ہیں کہ کون سے خوردنی دودھ کے مشروم اچار اور اچار کے لیے بہترین ہیں۔ آپ کو اس بات کا بھی اندازہ ہو جائے گا کہ اصلی دودھ کے مشروم اور ان خوردنی مشروم کی دیگر اقسام (پیلا، کڑوا اور سرخ بھورا) کیسا ہوتا ہے۔
اویسٹر مشروم: تصویر اور تفصیل

اویسٹر مشروم: تصویر اور تفصیل

اویسٹر مشروم ایک مشروم ہے جو ان لوگوں کے لیے بہت زیادہ اہمیت رکھتا ہے جو غذائی اصولوں پر عمل کرتے ہیں۔ Pleurotus ostreatus میں کیلوریز بہت کم ہوتی ہیں اور مفید بھی، کیونکہ اس میں جسم کے لیے مفید مادے بہت زیادہ ہوتے ہیں۔ذیل میں آپ اویسٹر مشروم کی تفصیل پڑھ سکتے ہیں، اس کے استعمال اور مخصوص خصوصیات کے بارے میں جان سکتے ہیں۔ آپ جنگل میں سیپ مشروم کی تصویر بھی دیکھیں گے۔ آپ کو پتہ چل جائے گا کہ آپ "مشروم کا شکار" کب شروع کر سکتے ہیں اور اس بارے میں معلومات حاصل کر سکتے ہیں کہ سیپ مشروم اپنے قدرتی رہائش گاہ میں کہاں اگتے ہیں۔قسم: کھانے کے قابلایک غیر معمولی شکل کی ٹوپی (اونچائی 0.5-2 سینٹی
خوردنی مشروم کی تصویر اور تفصیل

خوردنی مشروم کی تصویر اور تفصیل

عام خوردنی لہریں، ان کی سفید قسم کی طرح، ٹوپی پر ایک بہت ہی اصلی نمونہ ہوتی ہے جس میں لہروں کی شکل میں تمام سمتوں میں مختلف ہوتی ہیں۔ volushkas کے مشروم کی تفصیل بہت سے طریقوں سے سفیدوں سے ملتی جلتی ہے، صرف ٹوپی کا رنگ گلابی یا پیلا ہوتا ہے، ٹانگ سفید ہم منصبوں کے مقابلے میں قدرے ہلکی اور مضبوط ہوتی ہے۔ بہت سے دوسرے lamellar کی طرح، مغرب میں، یہ مشروم نہیں کھایا جاتا ہے، لیکن روس میں وہ بہت مقبول ہیں.خوردنی مشروم کیسا لگتا ہے۔عام لوگوں میں جھرجھری یا لہراتی پلیٹ کے بہت سے نام ہیں: وولویانکی، وولویانکی، وولزہانکا، وولویانیتسا اور وولوخا - اور تمام ظاہری شکل میں یہ تمام پچھلی انواع کے قریب پہنچتی
مشروم کائی: تصویر، تفصیل

مشروم کائی: تصویر، تفصیل

مشروم اور مشروم ابلے ہوئے اور تلے ہوئے دونوں طرح مزیدار ہوتے ہیں۔ وہ اکثر مختلف اچار کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ اپنے ذائقے کی وجہ سے، جنگل کے یہ تحائف کھمبیاں چننے والوں میں بہت مقبول ہیں۔ تاہم، یہ جاننا ضروری ہے کہ فلائی وہیل کو دوسرے کھمبیوں کے علاوہ کیسے بتایا جائے جو کھانے کے قابل نہیں ہیں۔اس صفحہ پر آپ جان سکیں گے کہ کھمبیاں کیسی نظر آتی ہیں اور سبز فلائی وہیل پھٹے ہوئے اور سرخ فلائی وہیل سے کیسے مختلف ہے۔ آپ فلائی وہیل مشروم کی تصویر اور تفصیل سے بھی واقف ہو سکتے ہیں اور اس کے ہم منصبوں کے بارے میں معلومات حاصل کر سکتے ہیں۔ سبز فلائی وہیل مشروم کیسا لگتا ہے؟ قسم: کھانے کے قابلمشروم کا نام خو
بولیٹس مشروم: تصویر اور تفصیل

بولیٹس مشروم: تصویر اور تفصیل

boletus مشروم عام طور پر boletus اور boletus کے بعد ذائقہ میں تیسرے نمبر پر رکھا جاتا ہے۔ اگر ایک بولیٹس ایسپین کے آگے بڑھتا ہے، تو اس کی ٹوپی، ایک اصول کے طور پر، گہرا گہرا سرخ ہو جائے گا۔ تاہم جنگل کے یہ تحفے دوسرے درختوں کے نیچے بھی رہتے ہیں۔ اگر آپ نہیں جانتے کہ بولیٹس مشروم کیسا لگتا ہے، چنار کے ساتھ اگتا ہے، تو آپ اسے پہچان نہیں سکتے ہیں - اس کی ٹوپی دھندلی ہے، عام گہرے سرخ کی طرح نہیں ہے۔اس صفحہ پر آپ بولیٹس کی انواع، ان کے ہم منصبوں، کھانا پکانے اور روایتی ادویات میں ان کے استعمال کے بارے میں جانیں گے۔ آپ اس بارے میں بھی معلومات حاصل کر سکتے ہیں کہ بولیٹس کہاں اگتا ہے، یہ کس کے پڑوس کو ت
ڈوبووک: مشروم کی اقسام - عام اور دھبے والے

ڈوبووک: مشروم کی اقسام - عام اور دھبے والے

بلوط کا مشروم، جسے اکثر پوڈبنک کہا جاتا ہے، جیسا کہ نام سے ظاہر ہے، پرنپاتی جنگلات میں، خاص طور پر بلوط کے باغات میں اگتا ہے۔ آپ یہ سیکھ سکتے ہیں کہ بلوط مشروم کیسا لگتا ہے ہر کسی کے پسندیدہ بولیٹس کو یاد کر کے۔ بہت سے طریقوں سے، جنگل کے یہ تحائف ظہور میں ایک جیسے ہیں، لیکن ظاہر ہے، ان میں بہت سے اختلافات ہیں.اس صفحے پر آپ بلوط مشروم کی تصویر اور تفصیل سے اپنے آپ کو واقف کر سکتے ہیں، اس کی تقسیم اور استعمال کے ہالہ کے بارے میں جان سکتے ہیں۔ آپ بلوط کے درختوں کی سب سے عام اقسام کے بارے میں بھی معلومات حاصل کریں گے: عام اور دھبے والے۔ ایک عام بلوط ک
قطاریں اور خوردنی مشروم کیسی نظر آتی ہیں۔

قطاریں اور خوردنی مشروم کیسی نظر آتی ہیں۔

زہریلے کے ساتھ ساتھ کھانے کے قابل قطاروں کی بھی کئی اقسام ہیں۔ سچ ہے، وہ ابتدائی ابلنے کے بعد ہی کھانے کے لیے استعمال کیے جا سکتے ہیں۔ تصویر اور تفصیل کے مطابق، ryadovka مشروم ایک جیسے ہیں، لہذا شوقیہ افراد کے لیے زہریلے مشروم کو غیر زہریلے مشروم سے ممتاز کرنا بہت مشکل ہو سکتا ہے۔ تجربہ کار مشروم چننے والے جنگل کے ان تحائف کو کھانے کے لیے درج ذیل کا تعین کرنے کا مشورہ دیتے ہیں: دیکھیں کہ ریادوکا مشروم دن کی روشنی میں کیسے نظر آتے ہیں - اگر ان کی ٹوپیاں کوئی سایہ دار نہیں ہیں، ہموار، سفید رنگ میں رنگے ہوئے ہیں، تو ایسے مشروم سے پرہیز کرنا چاہیے۔ خوردنی مشروم ہمیشہ رنگین ہوتے ہیں: بان، جامنی، گلاب
مشروم ryadovka lilac-footed: تصویر اور تفصیل، مقامات اور مجموعہ کا موسم

مشروم ryadovka lilac-footed: تصویر اور تفصیل، مقامات اور مجموعہ کا موسم

بعض اوقات قدرتی طور پر پائے جانے والے جاندار عجیب رنگ کے تغیرات حاصل کر سکتے ہیں۔ کچھ پودوں کے پتے سرخ یا پیلے رنگ کے ہوتے ہیں۔ اور جانوروں کی کچھ انواع اپنے ماحول کے مطابق ڈھالنے کے لیے رنگ میں تیزی سے تبدیلی کرنے کی صلاحیت رکھتی ہیں۔ یہ پتہ چلتا ہے کہ مشروم کے درمیان ایک مضحکہ خیز رنگ کے ساتھ تنہا نمونے بھی ہیں. مثال کے طور پر، یہ lilac-footed row (lepista saeva) کے خوردنی مشروم پر لاگو ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، اس کے غیر معمولی رنگ کے علاوہ، اس کے کئی اور لاطینی نام ہیں۔ عام لوگوں میں، جامنی رنگ کی ٹانگوں والی ریادوکا کو کہا جاتا ہے: ryadovka blue leg, ryad
بکری مشروم: تصویر، تفصیل

بکری مشروم: تصویر، تفصیل

بکری کا مشروم (Suillus bovinus) پایا جا سکتا ہے: مخروطی جنگلات کی تیزابی مٹی پر، اکثر دیودار کے درختوں کے ساتھ۔ بکرے کا دوسرا نام چھلنی ہے۔ یہ مشروم اگست کے شروع سے ستمبر کے آخر تک یوریشین براعظم کے معتدل علاقے میں اگتا ہے۔ذیل میں آپ بکری کی تصویر اور تفصیل سے اپنے آپ کو واقف کر سکتے ہیں، اس کے ہم منصبوں کے ساتھ ساتھ کھانا پکانے اور لوک دوائیوں میں چکنائی کے استعمال کے بارے میں جان سکتے ہیں۔ بکری کا مشروم کیسا لگتا ہے؟ مشروم کی ٹوپی (قطر 4-12 سینٹی میٹر): بھورا، سرخی مائل یا بھورا، کم اکثر سرخی مائل رنگت کے ساتھ۔ تھوڑا سا سوجن، لیکن وقت کے ساتھ چپڑاسی اور ہموار ہو جاتا ہے۔ ٹکرانے اور دراڑوں کے ب
Borovik اور اس کی اقسام تصاویر اور وضاحت کے ساتھ

Borovik اور اس کی اقسام تصاویر اور وضاحت کے ساتھ

بولیٹوس مشروم بولیٹو خاندان کی سب سے عام قسم میں سے ایک ہے۔ بولیٹس کی سب سے عام اقسام میں سفید بلوط مشروم (کبھی کبھی اسے نیٹ بولیٹس بھی کہا جاتا ہے)، کانسی بولیٹس اور گرلش بولیٹس ہیں۔ یہ تمام مشروم طویل عرصے سے کھانے کے لیے استعمال ہوتے رہے ہیں، اور ہمارے زمانے میں وہ پکوان ہیں، کیونکہ ان کی تقسیم کا ہالہ نمایاں طور پر کم ہو گیا ہے۔ذیل میں آپ کو بولیٹس مشروم کی تصویر اور تفصیل، ان کی نشوونما کے مقامات کے بارے میں معلومات اور کھانا پکانے میں ان مشروم کے استعمال کے لیے سفارشات ملیں گی۔ کانسی بولیٹس کیسا لگتا ہے؟ قسم: کھانے کے قابلکانسی بولیٹس (Boletus aereus) ٹوپی (قطر 6-16 سینٹی میٹر): بھوری یا ب
خوردنی فلیک: مشروم کی تصویر اور تفصیل

خوردنی فلیک: مشروم کی تصویر اور تفصیل

اسکیل سٹروفریا خاندان کا ایک خوردنی مشروم ہے۔ cheishuychatka کی سب سے زیادہ عام اقسام میں عام، سنہری اور اوپری ہیں۔ ان سب کو تلی ہوئی، نمکین یا اچار بنا کر کھایا جاتا ہے۔ سچ ہے، ان کے ذائقہ کے بارے میں رائے مختلف ہے، ان مشروم کی غذائیت کی قیمت بہت زیادہ نہیں ہے.اس صفحے پر آپ فلیک کی تفصیل سے اپنے آپ کو واقف کر سکتے ہیں، اس کی تقسیم کے ہالہ، پھل آنے کے وقت کے بارے میں جان سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، آپ کی توجہ مختلف قسم کے فلیکس کی تصویر اور اس خوردنی مشروم
مزیدار جنجربریڈ: تفصیل اور خصوصیات

مزیدار جنجربریڈ: تفصیل اور خصوصیات

کیملینا مشروم جن کا تعلق میلیچنکوف جینس سے ہے ان کا نام ٹوپی کے خصوصی رنگ سے ملا۔ یہ پھل دار جسم سب سے زیادہ مفید مانے جاتے ہیں، کیونکہ ان میں معدنی نمکیات Fe، Na، Ca اور Mg ہوتے ہیں۔ یہ مادے انسانی جسم میں زیادہ تر نظاموں کے کام پر براہ راست اثر ڈالتے ہیں اور جلد اور بالوں کی حالت کے لیے انتہائی اہم ہیں۔Ryzhiks وہاں اگتے ہیں جہاں بہت سی تیزابی اور کیلکیری مٹی ہوتی ہے، اکثر جنگل کے سامنے صاف کرنے والے چھوٹے چھوٹے درختوں کے نیچے۔ سب سے قیمتی پرجاتیوں کو ایک لذیذ کاملینا مشروم سمجھا جاتا ہے۔ آپ اس صفحہ پر اس کی تصویر کی تفصیل دیکھ سکتے ہیں۔ ایک لذیذ مشروم کیسا لگتا ہے؟ نفیس کھمبیوں کی رہائش گاہیں
موسم بہار مشروم مئی ryadovka

موسم بہار مشروم مئی ryadovka

روئنگ مئی ایک کھانے کے قابل مشروم ہے جو موسم بہار میں لائنوں اور موریلوں کو جمع کرنے کے موسم میں اگتا ہے۔ وہ اگانے کے لیے مختلف جگہوں کا انتخاب کرتا ہے: جنگل کے روشن علاقے، میدان اور جنگل کی سڑکوں کے اطراف، کھیتوں کے کناروں پر پتلی گھاس، گھاس کا میدان اور باغات۔ یہ شہری ماحول جیسے پھولوں کے بستر یا لان میں بھی پایا جا سکتا ہے۔مئی ryadovka کا تعین کیسے کریں، کیونکہ یہ مشروم موسم خزاں میں ryadovka کی عام اقسام کے ساتھ نہیں بڑھتا ہے؟ یہ بات قابل غور ہے کہ پھل کا جسم ایک معمولی شکل کا ہوتا ہے، کیونکہ اس کی ٹوپی، تنا اور پلیٹیں ایک ہی رنگ کی ہوتی ہیں - سفید یا کریم۔ بعض اوقات نئے مشروم چننے والے مئی
Champignons - خوردنی مشروم: تصاویر، پرجاتیوں کی وضاحت

Champignons - خوردنی مشروم: تصاویر، پرجاتیوں کی وضاحت

مشروم شیمپینن کا روسی نام فرانسیسی لفظ شیمپینن سے آیا ہے، جس کا سیدھا مطلب ہے "مشروم"۔ ہم سب طویل عرصے سے اس حقیقت کے عادی ہیں کہ کھانے کے شیمپین خاص گرین ہاؤسز میں اگائے جاتے ہیں، اور اسی وجہ سے ہم اس مشروم کو تقریباً مصنوعی سمجھتے ہیں۔ تاہم، بہت سے قسم کے شیمپینز ہیں جو قدرتی طور پر اگتے ہیں: جنگلوں میں، اور گھاس کے میدانوں اور چراگاہوں میں۔ وہ مصنوعی مائیسیلیم میں اگائے جانے والے سے کم سوادج نہیں ہیں اور یقینی طور پر ان میں کوئی اضافی چیزیں نہیں ہیں۔اس صفحے پر آپ قدرتی حالات میں اگنے والے مشروم کی اقسام کی تصویر اور تفصیل دیکھ سکتے ہیں: فیلڈ، عام، دو رنگ اور برنارڈ۔ عام شیمپینن مشرو
زمینی سرمئی قطار: تفصیل اور اطلاق

زمینی سرمئی قطار: تفصیل اور اطلاق

اس کی معمولی اور غیر معمولی ظاہری شکل کی وجہ سے، ریادوکا مٹی کا سرمئی ہے، عام طور پر "خاموش شکار" سے محبت کرنے والوں کی توجہ سے محروم رہتا ہے۔ اور یہ مکمل طور پر بیکار ہے: کھمبیاں گری ہوئی سوئیوں یا پودوں میں آسانی سے مل سکتی ہیں، انہیں اضافی محنت کی ضرورت نہیں ہوتی پروسیسنگ کے اخراجات، اور اس کے علاوہ، وہ شاندار ذائقہ کے ساتھ بہترین نمکین بناتے ہیں۔مٹی کی قطار سے مشروم کی فصل کو کافی تیزی سے جمع کیا جا سکتا ہے، کیونکہ اس کے پھل آنے کے دوران یہ بہت زیادہ مقدار میں پایا جا سکتا ہے۔ تاہم، تاکہ ان کے کھانے کے قابل ہم منصب ان خوردنی مشروم کے ساتھ آپ کی ٹوکری میں ختم نہ ہوں، آپ کو ان کی ظاہ
شاہی شہد مشروم (سنہری فلیک)

شاہی شہد مشروم (سنہری فلیک)

خزاں کے مشروم ہمیشہ سے مشروم چننے والوں میں مقبول رہے ہیں۔ سب کے بعد، یہ پھل دار جسم بڑی کالونیوں میں اگتے ہیں، اور کھمبیوں کی کافی فصل ایک سٹمپ یا کٹے ہوئے درخت کے تنے سے حاصل کی جا سکتی ہے۔ اس کے علاوہ شہد کی کھمبیاں فاسفورس، آئرن، کیلشیم کے علاوہ مختلف وٹامنز اور منرلز کی وجہ سے بہت مفید سمجھی جاتی ہیں۔ یہاں خزاں کے کھمبیاں بھی ہیں جنہیں رائل مشروم کہتے ہیں۔اس کا نام، لوگوں میں وسیع پیمانے پر، شاہی مشروم کی طرف سے مکمل طور پر جائز ہے. اس نوع کی ٹوپیاں 20 سینٹی میٹر قطر تک پہنچتی ہیں اور اونچائی میں 20 سینٹی میٹر سے زیادہ بڑھ جاتی ہیں۔سائنسی دنیا میں شاہی کھمبیوں کو سنہری ترازو کہا جاتا ہے۔یہ
ٹنڈر فنگس: پرجاتیوں اور دواؤں کی خصوصیات کی تفصیل

ٹنڈر فنگس: پرجاتیوں اور دواؤں کی خصوصیات کی تفصیل

درخت کی فنگس کی تمام اقسام میں، ٹنڈر فنگس درمیانی لین میں سب سے زیادہ عام ہیں۔ یہ پھل دار لاشیں زندہ اور مردہ لکڑی دونوں پر پائی جاتی ہیں۔ کٹائی کا اہم موسم موسم بہار کے وسط سے خزاں کے آخر تک ہے، بعض اوقات موسم سرما کی اقسام بھی پائی جاتی ہیں۔ ایک اصول کے طور پر، ٹنڈر فنگ گروپوں میں بڑھتے ہیں، لیکن انفرادی نمونے بھی ہیں. ذائقہ مختلف ہوتا ہے۔ لیکن سب سے اہم چیز جو ٹنڈر فنگس کی مختلف اقسام کو متحد کرتی ہے وہ ہے ان کی اعلیٰ شفا بخش خصوصیات۔ برچ ٹنڈر فنگس کیسی نظر آتی ہے اور مشروم کی فائدہ مند خصوصیات برچ پولی پورس (پپٹوپورس بیٹولینس) سارا سال مشاہدہ کیا جا سکتا ہے۔ موسم
ٹاکرز: کھانے کے مشروم کی تصاویر اور تفصیل

ٹاکرز: کھانے کے مشروم کی تصاویر اور تفصیل

زہریلے کے ساتھ ساتھ، بہت سے کھانے کے قابل بات کرنے والے مشروم ہیں جنہیں ابتدائی ابالنے کے بعد کھایا جاتا ہے۔ وہ اپنے چمکدار رنگ اور کم تیز مہک کی وجہ سے کھانے کی اشیاء سے مختلف ہیں۔اکثر، کٹے ہوئے ٹاکر مشروم کو پائیوں کے لیے بھرنے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، کیونکہ وہ ابالنے یا تلنے پر سخت ہوتے ہیں۔ذیل میں آپ ٹاککر مشروم کی تصاویر اور تفصیل حاصل کر سکتے ہیں، ان کی تقسیم کے مقامات اور موسم، کھانا پکانے اور ڈبلز میں ان کے استعمال کے بارے میں جان سکتے ہیں۔ اورنج ٹاکر (مڑی ہوئی) اور ایک مشروم کی تصویر قسم: کھانے کے قابلدوسرے نام: مڑی ہوئی بات کرنے والا، سرخ بات کرنے والاٹوپی (قطر 5-22 سینٹی میٹر):
مکروہ: تصویر اور تفصیل

مکروہ: تصویر اور تفصیل

موکروہ کھمبی خوردنی کھمبیوں کی چوتھی قسم سے تعلق رکھتی ہے، یعنی یہ ابتدائی ابالنے کے بعد استعمال کے لیے موزوں ہے۔ اسے نمکین اور اچار بنایا جا سکتا ہے، اور چٹنیوں میں بطور جزو استعمال کیا جا سکتا ہے۔اس آرٹیکل میں، آپ کو mokruha مشروم کی سب سے عام اقسام کی تصویر اور تفصیل پیش کی جائے گی: سپروس، گلابی اور جامنی۔ آپ خود کو مشروم کے نام کی تشبیہات سے بھی آشنا کر سکتے ہیں، معلوم کریں کہ یہ کہاں اور کب اگتا ہے، اس کے قدرتی رہائش گاہ میں موکروہ مشروم کی تصویر دیکھیں۔ سپروس مشروم اور اس کی تصویر قسم: کھانے کے قابلسپروس کائی کی ٹوپی (گومفیڈیئس گلوٹینوسس) (قطر 5-14 سینٹی میٹر): سرمئی یا سرمئی بھوری، سیاہ د
قطار سفید بھوری: مشروم کی تصویر اور تفصیل

قطار سفید بھوری: مشروم کی تصویر اور تفصیل

قطاروں کو مشروم چننے والوں میں سب سے زیادہ مقبول نہیں سمجھا جاتا ہے، کیونکہ بہت سے لوگ ایسے روشن مشروم کو جمع کرنے سے ڈرتے ہیں تاکہ جھوٹے ڈبلز سے ٹھوکر نہ کھائیں۔ اگرچہ rowers کے خاندان پورے روس میں کسی بھی جنگل میں رہتے ہیں، اہم بات یہ ہے کہ خوردنی اور ناقابل خوردنی پرجاتیوں کے درمیان فرق کرنا۔اس مضمون میں، ہم سفید بھوری قطار یا سفید بھوری قطار کے بارے میں بات کریں گے۔ یہ مشروم عام طور پر بولیٹس کے ساتھ دیودار کے جنگلات میں پایا جاتا ہے۔ شاید اسی لیے، برسات کے موسم میں، ناتجربہ کار مشروم چننے والے قطاروں کو تیل سے الجھاتے ہیں۔ سوال یہ پیدا ہوتا ہے کہ خوردنی قطار سفید بھوری ہے یا نہیں؟کچھ مائکول
موٹی سور مشروم: تصویر اور تفصیل

موٹی سور مشروم: تصویر اور تفصیل

موٹے سور کو اس کا نام سور کے کان کے ساتھ ٹوپی کی مماثلت کے لئے ملا - کچھ علاقوں میں اس مشروم کو کہا جاتا ہے۔ تاہم، کچھ کا کہنا ہے کہ وہ زیادہ گائے کے کانوں کی طرح نظر آتے ہیں، اور ان کھمبیوں کو گائے کے شیڈ کہتے ہیں۔ اگرچہ جنگل کے ان تحائف کا تعلق پکوان کے زمرے سے نہیں ہے، لیکن روس میں ان کا استعمال روایتی ہے، ابلا ہوا اور نمکین دونوں۔ ذیل میں پگ مشروم کی تصاویر اور تفصیل کے ساتھ ساتھ ان کے رہائش گاہوں کے بارے میں معلومات بھی دی گئی ہیں۔پلیٹ پلیٹ ذیلی پتی یا مخمل (موٹی سور)پورے روس میں، عام لوگ اس مشروم کو سور کہتے ہیں، اور پولینڈ میں سور اور سرمئی گھوںسلا۔ مخمل پلیٹ ہر قسم کے جنگلات میں اگتی ہے،
مشروم کے زخم

مشروم کے زخم

خاندان: سور (Paxillaceae)۔ مترادفات: نیلا گائروپور، برچ گائروپور۔ذیل میں بروز مشروم کی تفصیل اور تصویر پیش کی جائے گی، جو قدرتی حالات میں اس کا تعین کرنے میں مدد کرے گی۔تفصیل ٹوپی کا قطر 5-15 سینٹی میٹر ہے، چھوٹی عمر میں محدب، پھر چپٹی، سفید یا بھورے پیلے سے بھورے سرمئی، fluffy-tomentose، چھونے پر نیلا ہو جاتا ہے۔ گودا گاڑھا، سفید ہوتا ہے، کسی خاص ذائقے یا بو کے بغیر، کٹ پر جلد نیلا ہو جاتا ہے۔ نلی نما تہہ سفید ہوتی ہے، بعد میں بھوسے پیلے یا کریمی اوچر، باریک غیر محفوظ، چھونے پر فوراً نیلی ہو جاتی ہے۔ ٹانگ 6-10 X 1.5-3 سینٹی میٹر، تپ دار، پہلے گھنی، پھر ڈھیلی، کھوکھلی (یا کئی بڑی گہاوں کے ساتھ)،
زیادہ بڑھے ہوئے مشروم: وہ کس طرح نظر آتے ہیں اور کیا انہیں جمع کیا جا سکتا ہے؟

زیادہ بڑھے ہوئے مشروم: وہ کس طرح نظر آتے ہیں اور کیا انہیں جمع کیا جا سکتا ہے؟

یقیناً ہم میں سے بہت سے لوگوں نے اپنی زندگی میں کم از کم ایک بار ان دلچسپ اور "پیاری" مشروموں کو دیکھا ہے۔ شہد ایگریکس کے لئے "خاموش شکار" ہمیشہ بہت دلچسپ اور مفید ہے، کیونکہ ایک خوشگوار بیرونی تفریح ​​کے ساتھ، آپ کھانے کے پھلوں کی لاشوں کی ایک پوری ٹوکری اٹھا سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، یہ صرف ایک چھوٹے سے علاقے میں کیا جا سکتا ہے، لہذا بات کرنے کے لئے، "کیش رجسٹر کو چھوڑنے کے بغیر." حقیقت یہ ہے کہ شہد مشروم ہمیشہ دوستانہ خاندانوں میں بڑھتے ہیں، لہذا اس طرح کی تلاش مشروم کی فصل کی کٹائی میں ایک حقیقی خوشی ہے. کون سے مشروم کو زیادہ بڑھا ہوا سمجھا جاتا ہے اور کیا پرانے م
مئی مشروم اور ایک کٹے ہوئے مشروم کی تصویر

مئی مشروم اور ایک کٹے ہوئے مشروم کی تصویر

مئی مشروم، جیسا کہ نام سے ظاہر ہے، موسم بہار کے آخر میں روس کے یورپی حصے کے جنگلات میں ظاہر ہوتا ہے۔ لوگ اکثر اسے مئی ریاڈوکا، ٹی شرٹ یا سینٹ جارج مشروم کہتے ہیں۔ سائنسی حوالہ جات کی کتابوں میں، آپ اکثر Calocybe May (جینس Calocybe کے نام سے) کا نام تلاش کر سکتے ہیں۔ہم آپ کو ٹی شرٹ مشروم کی تفصیل سے آشنا ہونے کی دعوت دیتے ہیں، مئی کے مشروم کی تصویر دیکھیں، ساتھ ہی کیلوسائب کے بارے میں کچھ دلچسپ حقائق جانیں اور اس کی دواؤں کی خصوصیات کے بارے میں معلومات حاصل کریں۔ خاندان: عام (Tricholomataceae)۔ مترادفات: ryadovka may, kalotsibe may, T-shirt, Georgiev مشروم۔تفصیل ٹوپی کا قطر 5-12 سینٹی میٹر، مانسل
Spiderweb مشروم اور ان کی اقسام

Spiderweb مشروم اور ان کی اقسام

مکڑی کے جالے کھانے کے قابل مشروم ہیں جو ہر قسم کے جنگلات میں اگتے ہیں۔ انہیں کچا بھی کھایا جا سکتا ہے، یہ مشروم گرمی کے علاج کے ساتھ ساتھ نمکین شکل میں بھی کم سوادج نہیں ہوتے۔ جالوں کو ان کا نام سفید "کورلیٹ" کی وجہ سے پڑا جو ٹوپی کے نچلے حصے کو لپیٹ کر ٹانگ پر گرتا ہے۔ آپ کو موسم گرما کے بالکل آخر میں ہر قسم کے ویب کیپس کے لیے جنگل جانا پڑتا ہے اور آپ انہیں موسم خزاں کے وسط تک جمع کر سکتے ہیں۔ اسپائیڈر ویب مشروم سائکلو وایلیٹ کوب ویب سائکلنگ ارغوانی (پھیلا ہوا) – "Cortinarius alboviolaceus" - لیملر گروپ سے کیپ مشروم۔ ٹوپی کا قطر 10 سینٹی میٹر تک ہوتا ہے، ایک نوجوان مشروم میں
فنگس مشروم: پرجاتیوں کی تفصیل

فنگس مشروم: پرجاتیوں کی تفصیل

Plutey Pluthee خاندان کا ایک مشروم ہے جو بنیادی طور پر لکڑی کے ملبے پر اگتا ہے۔ تھوک کی وسیع پیمانے پر تقسیم کے باوجود، اس مشروم کو کبھی کبھار جمع کیا جاتا ہے اور اسے تھوڑا سا استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، سائنسدانوں نے حال ہی میں تھوک کی کچھ انواع میں ہالوکینوجینک اینزائم سائلوسن کی نمایاں خوراک کی موجودگی کی تصدیق کی ہے۔ اس وجہ سے، کھانا پکانے کے مقاصد کے لئے اس مشروم کا استعمال کرتے وقت بہت احتیاط کی جانی چاہئے.اس صفحے پر، آپ کو ہرن، ولو، سفید، نوبل، امبر اور سکیلی کے تھوک کی تصویر اور تفصیل ملے گی۔ آپ یہ معلوم کر سکیں گے کہ یہ مشروم کہاں اور کب اگتے ہیں اور ساتھ ہی ان کے ہم منصبوں کے بار
انگوٹھی والی ٹوپی - خوردنی مشروم

انگوٹھی والی ٹوپی - خوردنی مشروم

قسم: کھانے کے قابلذیل میں رنگ دار ٹوپی مشروم کی تفصیل اس کے قدرتی ماحول میں نشوونما کی تصویر کے ساتھ ہے۔ٹوپی (قطر 4-16 سینٹی میٹر): گیرو، بھوسا اور باریک جھریوں کے ساتھ پیلا بھورا۔ ایک نوجوان مشروم میں، اس کی شکل اور سائز ایک چھوٹے مرغی کے انڈے کی ہوتی ہے، جو مشروم کے بڑھتے ہی سیدھا ہو جاتا ہے۔ کناروں کو جوڑ دیا گیا ہے۔ٹانگ (اونچائی 4-16 سینٹی میٹر): عام طور پر پیلا رنگ، اکثر ترازو اور فلیکس کے ساتھ. مضبوط، ریشمی، بیلناکار شکل کے ساتھ بالکل بنیاد پر گاڑھا ہونا۔ مشروم کی انگوٹھی ہے۔گودا: عام طور پر سفید یا زرد مائل، نازک، خوشگوار بو کے ساتھ۔ڈبلز: کچھ فلائی ایگریک (امانیتا)۔ یاد رکھیں کہ زہریلے مش
قطار بھیڑ: تصویر اور تفصیل

قطار بھیڑ: تصویر اور تفصیل

قسم: کھانے کے قابلتصویر میں ہجوم والی قطار اس کی تفصیل کے ساتھ کیسی دکھتی ہے ذیل میں فراہم کی گئی ہے۔ٹوپی (قطر 5-13 سینٹی میٹر): سرمئی یا سفید، مانسل، ایک نصف کرہ کی شکل رکھتا ہے، جو وقت کے ساتھ ساتھ تقریباً سجدہ میں بدل جاتا ہے، اکثر تھوڑا سا افسردہ ہوتا ہے۔ کناروں کے دانے دار اور بہت لہر دار ہوتے ہیں، عام طور پر اندر کی طرف مڑے ہوتے ہیں۔ مرکز میں رنگ بہت روشن ہے، لیکن آہستہ آہستہ نمایاں طور پر چمکتا ہے. نم جنگل میں یا بارش کے بعد، ہموار جلد پھسلن اور چپچپا ہو جاتی ہے، کبھی کبھار اس پر چھوٹے سیاہ ترازو بھی ڈھانپ سکتے ہیں۔ٹانگ (اونچائی 4-11 سینٹی میٹر): ٹھوس اور گھنے، ایک بیلناکار شکل ہے اور بال
روئنگ ہنی کامب: تصویر، تفصیل اور درخواست

روئنگ ہنی کامب: تصویر، تفصیل اور درخواست

شہد کی لکیر کی شکل یا بندھے ہوئے - مشروم "کنگڈم" کا ایک بہت ہی نایاب لیملر نمائندہ، جو پائن کے ساتھ مائکوریزا بناتا ہے۔ اسے مشروط طور پر خوردنی کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے، جس کا مطلب ہے کہ اس پھل کا جسم مکمل گرمی کے علاج کے بعد کھایا جا سکتا ہے۔ہم تجویز کرتے ہیں کہ آپ تصویر اور تفصیل کی بدولت شہد کے چھتے کے ریاڈکا کی ظاہری شکل سے واقف ہوں۔ کرمسن کی قطار کی تفصیل (پٹی بند) لاطینی نام: ٹریکولوما فوکل۔خاندان: عاممترادفات: قطار بندھی ہوئی ہے، کھوپڑی۔ لاطینی مترادفات: Armillaria Zelleri، Tricholoma Zelleri.ٹوپی: 5 سے 10 سینٹی میٹر قطر میں، بعض اوقات 12 سینٹی میٹر تک۔ نوجوان نمونوں میں م
مختلف اقسام کے اویسٹر مشروم: تفصیل اور فوائد

مختلف اقسام کے اویسٹر مشروم: تفصیل اور فوائد

اویسٹر مشروم کی سب سے عام قسمیں عام، ایلم، کورڈ، پلمونری اور خزاں کے سیپ مشروم ہیں۔ ان تمام شکلوں میں منفرد خصوصیات ہیں، لہذا وہ بڑے پیمانے پر پاک اور دواسازی کی صنعتوں میں استعمال ہوتے ہیں. سیپ مشروم کے فوائد پر غور کرتے ہوئے، وہ فعال طور پر مختلف قسم کے پکوان تیار کرنے کے لئے استعمال ہوتے ہیں؛ وہ زخموں کو بھرنے اور زہریلے مادوں کو دور کرن
مشروم ہائگروفور: تصویر اور تفصیل

مشروم ہائگروفور: تصویر اور تفصیل

گیگروفور لیمیلر جینس سے ایک مشروم ہے، بنیادی طور پر ایک مدھم، سفید رنگ کا۔ بنیادی طور پر، ہائگروفورک فنگس گھاس کے میدانوں یا جنگلوں میں اگتی ہے، مختلف جڑی بوٹیوں اور درختوں کے ساتھ مائکوریزا بناتی ہے۔ہائگروفور کی کچھ قسمیں کھانے کے قابل ہیں، کسی زہریلے انواع کی شناخت نہیں کی گئی ہے۔ اس صفحے پر آپ تفصیل پڑھ سکتے ہیں اور ہائگرفور مشروم کی سب سے عام اقسام کی تصاویر دیکھ سکتے ہیں: سفید (میٹھی)، دیر سے (بھوری)، سنہری، سرخی مائل، گلابی، خوشبودار، لالچ اور ابتدائی۔ مختلف قسم کے ہائگروفورس کی وضاحتیں ایک جیسی ہیں، لیکن ان میں بہت سے فرق ہیں۔ Gigrofor سفید (زیتون سفید، میٹھا) قسم: کھانے کے قابلسفید ہائگر
جھوٹی شہد کی فنگس ( پوست)

جھوٹی شہد کی فنگس ( پوست)

مشروم چننا ہر اس شخص کے لیے ایک دلچسپ اور پرلطف سرگرمی ہے جو شہر کی ہلچل سے وقفہ لینا چاہتا ہے۔ نوبل مشروم، جیسے پورسنی، بولیٹس، بولیٹس، تلاش کرنا بہت مشکل ہے۔ لیکن شہد ایگرکس کسی بھی جنگل میں، کسی بھی درخت پر اور سال کے کسی بھی وقت اگ سکتے ہیں۔تاہم، یہ بات قابل غور ہے کہ شہد اگارکس جمع کرتے وقت بھی، آپ کو محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔ ہمارے جنگلات میں، خوردنی پرجاتیوں کے علاوہ: موسم گرما، خزاں اور سردیوں میں، جھوٹے شہد ایگرکس کی بھی اقسام ہیں۔ ان میں سے کچھ کھایا جا سکتا ہے، کیونکہ انہیں مشروط طور پر خوردنی کہا جاتا ہے، جبکہ دیگر زہریلے ہیں۔ لہذا، سمجھنے کے لیے، آپ کو خوردنی اور غیر خوردنی مشروم کی ظ
چاگا برچ: تفصیل اور دواؤں کی خصوصیات

چاگا برچ: تفصیل اور دواؤں کی خصوصیات

چاگا برچ (Inonotus obliguus) - یہ ٹنڈر فنگس کی اقسام میں سے ایک ہے۔ بالکل اصل شکل کی طرح، چاگا درختوں پر رہتا ہے (بنیادی طور پر برچوں پر، لیکن نام کے باوجود، Inonotus obliguus alder اور Linden دونوں پر پایا جا سکتا ہے)۔ اس کی خصوصیت کی ظاہری شکل اور بھرپور سیاہ رنگ کی وجہ سے، یہ مشروم کسی دوسرے پھل دار جسم کے ساتھ الجھنا مشکل ہے۔چاگا برچ میں انتہائی مفید خصوصیات ہیں۔ موسم گرما میں، یہ بنیاد کے ساتھ مل کر بڑھتا ہے - جس درخت پر یہ اگتا ہے، اور اسے نکالنا مشکل ہے. موسم سرما میں، منفی درجہ حرارت پر، چاگا ماس پیرنٹ ٹرنک سے نکل جاتا ہے، اور اس لیے اسے نکالنا بہت آسان ہے۔ یہ پراپرٹی مشروم چننے والے است
گوبر کی کھمبیاں کیسی لگتی ہیں۔

گوبر کی کھمبیاں کیسی لگتی ہیں۔

"بے ذائقہ" نام کے باوجود، گوبر کے چقندر کو کھایا جا سکتا ہے۔ سچ ہے، صرف چھوٹی عمر میں، جب تک کہ ان کی ٹوپی کی پلیٹیں سیاہ نہ ہو جائیں۔ گوبر کے چقندروں کو ان کا نام نمو کی جگہ کی وجہ سے ملا ہے - اکثر یہ "جنگل کے تحفے" گھاس کے میدانوں اور چراگاہوں میں humus سے بھرپور مٹی کے ساتھ مل سکتے ہیں۔گوبر کے مشروم کی مختلف اقسام کی تصاویر اور تفصیل دیکھیں۔ سفید گوبر مشروم: تصویر اور تفصیل گوبر بیٹل مشروم (Coprinus comatus) ایک سفید پھل دار جسم ہے، بیضوی، ایک عام پردے سے ڈھکا ہوا ہے، اس کے بعد پردہ پھٹا ہوا ہے۔ اس لیمیلر مشروم کی ٹوپی 10 سینٹی میٹر قطر تک ہوتی ہے، گھنٹی کی شکل کی، سفید، پ
قطار دھبے اور matsutake

قطار دھبے اور matsutake

داغ دار ریادوکا کو کم زہریلا مشروم سمجھا جاتا ہے۔ یہ پھل دار جسم، جسے برباد قطار بھی کہا جاتا ہے، معدے میں زہر کا سبب بنتا ہے۔ لہذا، یہ جاننا ضروری ہے کہ مشروم کیسا لگتا ہے، تاکہ اسے کھانے کے قابل پرجاتیوں کے ساتھ الجھایا نہ جائے اور اسے ٹوکری میں نہ ڈالا جائے۔ جوتا پہننے والی قطار، وہ ماٹسوٹیک ہے - پھلوں کی لاشوں کی ایک خوردنی اور نایاب نسل، جس کی مشرق بعید میں بہت تعریف کی جاتی ہے۔ یہ ایک مزیدار مشروم ہے جو بڑے پیمانے پر کوریا، چین، جاپان اور شمالی امریکہ میں کھانا پکانے میں استعمال ہوتا ہے۔ شاندار ذائقہ اور نازک پائن مہک کے مالک ہیں۔ داغدار قطار: تصویر، تفصیل اور تقسیم ہمارا مشورہ ہے کہ آپ اپ
خوردنی سپروس مشروم: تصویر اور تفصیل

خوردنی سپروس مشروم: تصویر اور تفصیل

شہد کی کھمبیاں مشروم چننے والوں کی ایک بڑی تعداد میں بہت مشہور پھل دار جسم ہیں۔ اکثر، وہ ایک ہی درخت یا سٹمپ پر بڑے گروہوں میں اگتے ہیں۔ یہاں تک کہ "شہد مشروم" کا نام بھی درخت کے سٹمپ پر اگنے والے مشروم کے خیال کو ظاہر کرتا ہے۔ درحقیقت، شہد کی تقریباً تمام اقسام پرانے بوسیدہ سٹمپ کے ساتھ ساتھ گرے ہوئے درختوں، بڑی گری ہوئی شاخوں اور بیمار درختوں اور جھاڑیوں پر بسنا پسند کرتی ہیں۔ بعض اوقات یہ پھلدار اجسام زندہ پودوں پر جم جاتے ہیں جس سے ان کی موت واقع ہو جاتی ہے۔ اس میں مستثنیات ہیں - گھاس کا میدان مشروم، جو گھاٹیوں، چراگاہوں، زیادہ نمی والے جنگلات، کھیتوں، جنگل کے گلیڈز اور راستوں کو ا
Chanterelle نلی نما یا چمنی کی شکل: تصویر اور تفصیل

Chanterelle نلی نما یا چمنی کی شکل: تصویر اور تفصیل

مشروم چننے والے چنٹیریلز کو جمع کرنے کا بہت شوق رکھتے ہیں، کیونکہ وہ عملی طور پر کیڑوں سے متاثر نہیں ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ، اس کی خوشبو اور ذائقہ سب سے اوپر ہے. مشروم کی تمام اقسام نلی نما یا لیملر ہو سکتی ہیں، چنٹیریل کا تعلق لیملر سے ہے۔ آپ اس خصوصیت کو ٹوپی کے نیچے کی طرف دیکھ کر دیکھ سکتے ہیں۔Chanterelle یا چمنی کی شکل کا ایک عام خوردنی مشروم chanterelle خاندان کا ہے۔ ذیل میں تصاویر ہیں، ساتھ ساتھ اس قسم کے پھلوں کی لاشوں کی تفصیلی وضاحت۔ کھانے کے قابل چنٹیریل مشروم لاطینی نام:Cantharellus tubaeformis.خاندان: چنٹیریل۔مترادفات: فنل کے سائز کا چینٹیریل، نلی نما چینٹیریل، فنل کے سائز کا چینٹیری
شیٹکے

شیٹکے

قسم: کھانے کے قابلشیٹاکے مشروم کی تفصیلی وضاحت ذیل میں دی گئی ہے، اور اس میں شامل ہیں - ظاہری شکل، کب اور کہاں مشروم اگتا ہے، نیز - اس کے استعمال کے علاقے۔ٹوپی (قطر 3-10 سینٹی میٹر): نصف کرہ دار، عام طور پر بھورا، بھورا یا چاکلیٹ رنگ، اکثر ہلکے ترازو کے ساتھ۔ٹانگ (اونچائی 2-8 سینٹی میٹر): ٹوپی سے ہلکا، ٹھوس۔پلیٹس: بار بار، خاکستری یا سفید.شیعہ کے ہم منصب: champignons (Agaricus). بنیادی فرق یہ ہے کہ شیٹیک پودے درختوں پر اگتے ہیں۔جب یہ بڑھتا ہے: صرف گرم موسم میں، لیکن مصنوعی طور پر بنائے گئے حالات میں یہ سارا سال پھل دے سکتا ہے۔میں کہاں ڈھونڈ سکتا ہوں: اکثر لمبے نوکدار کاسٹانوپسس کے تنوں پر۔تص
قطار کبوتر (گلوکوس): مشروم کی تصویر اور تفصیل

قطار کبوتر (گلوکوس): مشروم کی تصویر اور تفصیل

Ryadovkovy خاندان میں پھلوں کی 100 سے زیادہ اقسام ہیں۔ کبوتر ریادوکا (نیلے رنگ) اس خاندان سے تعلق رکھنے والا ایک خوردنی ہیٹ پلیٹ مشروم ہے۔ یہ کافی نایاب ہے، لہذا اس کی قدر بنیادی طور پر ان مشروم چننے والوں میں ہوتی ہے جو اس سے اچھی طرح واقف ہیں۔ذیل میں کبوتر کی قطار کی تفصیلی وضاحت اور تصویر دی گئی ہے، جس سے مشروم چننے والوں کو اس کی ظاہری شکل اور دیگر خصوصیات سے واقف ہونے میں مدد ملتی ہے۔کبوتر کی قطار کی تفصیل اور سفید قسم سے فرقلاطینی نام:Tricholoma columbetta.خاندان: عاممترادفات: قطار نیلی ہے.ٹوپی: نصف کرہ یا گھنٹی کی شکل کا، مانسل، قطر میں 12 سینٹی میٹر تک۔ جیسے جیسے یہ بڑھتا ہے، ٹوپی کھلتی
Grabovik

Grabovik

قسم: کھانے کے قابلٹوپی (قطر 8-15 سینٹی میٹر): عام طور پر بھورا بھورا یا زیتون، گیلے موسم میں چمکدار۔ اس کی شکل نصف کرہ کی ہوتی ہے، لیکن وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ یہ چاپلوس اور کشن کی شکل کا ہو جاتا ہے۔ چھونے کے لیے تھوڑا کھردرا، معمولی بے ضابطگیوں کے ساتھ۔ پرانے کھمبیوں میں جلد اتنی سکڑ جاتی ہے کہ گوشت نظر آنے لگتا ہے۔ٹانگ (اونچائی 4-14 سینٹی میٹر): عام طور پر بھورا یا پیلا بھورا، زمین سے گہرا گہرا، ٹوپی ہی میں نمایاں طور پر ہلکا۔ بیس کی طرف گاڑھا، اس میں سلنڈر کی شکل ہوتی ہے۔گودا: ریشے دار اور سخت، کٹنے پر جلد گلابی، اور پھر تقریباً سیاہ ہو جاتا ہے۔نلی نما تہہ: بہت ڈھیلے، چھوٹے اشارے کے ساتھ۔ سورا
ہینگنگ مشروم اور تصویر۔ پوڈوشنیا (چیری)

ہینگنگ مشروم اور تصویر۔ پوڈوشنیا (چیری)

قسم: کھانے کے قابلدوسرے نام: ذیلی چیری، ولو، چیری، کامن کلوٹوپیلس۔لاطینی نام لاکٹ (Clitopilus prunulus) لفظی طور پر "چھوٹا بیر" کا ترجمہ کرتا ہے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ نوجوان بیر کا رنگ مکمل طور پر اس مشروم کے رنگ سے ملتا جلتا ہے۔ذیلی چیری کا نام بھی تقسیم کی جگہوں پر ہے - اکثر مشروم اور چیری چیری اور بیر کے درختوں کے نیچے آباد ہوتے ہیں۔ذیل میں آپ خود کو پھانسی کے پودے کی تفصیل اور تصاویر سے واقف کر سکتے ہیں، اس کے ہم منصبوں اور کھانا پکانے اور روایتی ادویات میں ان کے استعمال کے بارے میں جان سکتے ہیں۔ٹوپی (قطر 5-13 سینٹی میٹر): دھندلا، سفید یا سرمئی، دبانے پر نمایاں طور پر سیاہ ہ
خوردنی مشروم Primorye میں ryadovki

خوردنی مشروم Primorye میں ryadovki

پریمورسکی کرائی کے جنگلات کھمبیوں کے لیے غیر معمولی طور پر "پھلدار" ہیں۔ اس قسم کے پھلوں کی لاشیں یہاں اگتی ہیں، جو روسی فیڈریشن کے دوسرے خطوں میں بالکل نہیں پائی جاتی ہیں، یا پائی جاتی ہیں، لیکن بہت کم۔ ماہرین کے مطابق، مشروم کی تقریباً 800 اقسام اس سرزمین پر اگتی ہیں، جن میں سے 300 کھانے کے قابل ہیں۔Ryadovka مشروم کو مقبول نہیں سمجھا جاتا ہے، لیکن یہ مشروم کی بادشاہی میں ایک حیرت انگیز اور متنوع انواع ہیں۔ قطاریں بڑے گروہوں میں بڑھتی ہیں، یا بلکہ، قطاروں میں، جو ان کے نام کی خصوصیت رکھتی ہیں۔ ایک چھوٹے سے علاقے میں، آپ ان مشروم کی ٹوکری کے ایک جوڑے کو جمع کر سکتے ہیں. روس کی سرزمین پ
وایلیٹ قطار: تصویر، تفصیل اور تقسیم

وایلیٹ قطار: تصویر، تفصیل اور تقسیم

وایلیٹ ریادوکا (لیپیسٹا ایرینا) پھلوں کی ایک قسم ہے جو ریاڈوکووی خاندان سے تعلق رکھتی ہے۔ اس میں ایک دلچسپ ٹوپی کا رنگ اور ایک خوشگوار پھولوں کی خوشبو (پرفیوم نہیں) ہے۔ یہ ایک اچھا خوردنی مشروم ہے جس کا ذائقہ جامنی رنگ کے ریادوکا جیسا ہے۔ تاہم، "خاموش شکار" کے کچھ پریمیوں کو اس قسم کے پھل کے جسم کو لینے اور پکانے کی ہمت نہیں ہے۔ حقیقت یہ ہے کہ بہت سے مشروم چننے والے جن کے پاس تجربہ نہیں ہے وہ بنفشی قطار کو زہریلا ٹوڈسٹول سمجھ سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، ہلکی بنفشی خوشبو کو گرمی کے علاج کے بعد بھی اس کی ساخت میں برقرار رکھا جا سکتا ہے۔ لیکن بہت سے لوگ اس خصوصیت کو ڈش میں اصلیت اور نفاست شامل
سرخ قطار: مشروط خوردنی مشروم کی تفصیل اور تصویر

سرخ قطار: مشروط خوردنی مشروم کی تفصیل اور تصویر

قطاروں کو بہت لذیذ پھلوں کے جسم سمجھا جاتا ہے، حالانکہ بعض اوقات وہ مشروط طور پر کھانے کے قابل یا یہاں تک کہ کھانے کے قابل نہیں ہوتے ہیں۔ مثال کے طور پر، ایک سرخ یا پیلے بھوری رنگ کی قطار ایک نایاب، غیر معمولی مشروم ہے جو اگتی ہے، تمام قطاروں کی طرح، بڑے گروہوں میں، قطاریں بناتی ہے۔ رولنگ مشروم مخلوط اور پرنپاتی جنگلات میں صرف برچوں کے ساتھ مائکوریزا بناتے ہیں۔ یہ کلیئرنگ، جنگل کے کناروں، جنگل کی سڑکوں کے ساتھ، جنگل کے میدانوں میں یا برچ گرووز کے قریب کٹے ہوئے گھاس کے میدانوں میں اگتا ہے۔ یہ مغربی اور مشرقی یورپ کے معتدل عرض البلد، روس کے وسط اور شمالی زون، سائبیریا، مشرق بعید اور یورال میں پایا
نارنجی قطار: تصویر اور تفصیل

نارنجی قطار: تصویر اور تفصیل

یہ جنگل میں رہنے والا اپنے خوبصورت نارنجی رنگ کی وجہ سے کافی آسانی سے پہچانا جا سکتا ہے۔ اورنج روئنگ دوسرے قسم کے روئنگ کے ساتھ مل کر پھل دینا شروع کرتی ہے، شاید یہی وجہ ہے کہ اس پر اکثر کسی کا دھیان نہیں جاتا۔نارنجی ریاڈوکا کی نشوونما کے مقامات پرنپاتی جنگلات ہیں جن میں برچ کی برتری ہے۔ شمالی معتدل زون میں کم عام طور پر مخلوط اور مخروطی جنگلات: یورال، روس اور مشرق بعید کا درمیانی حصہ۔نارنجی قطار کو اکثر نارنجی بھورا، پیلا بھورا یا نارنجی بھورا کہا جاتا ہے۔ یہ بڑی کالونیوں میں اگتا ہے، چوڑی قطاریں یا "چڑیل کے حلقے" بناتا ہے۔ پھل لگانا ہمیشہ فعال رہتا ہے، کیونکہ مشروم خشک آب و ہوا کا اچ
آدھا سفید مشروم

آدھا سفید مشروم

قسم: کھانے کے قابلذیل میں نیم سفید مشروم کی تفصیل اور تصویر دی گئی ہے، جس کے ذریعے ایک ابتدائی مشروم چننے والا اسے دوسرے مشروم سے ممتاز کر سکتا ہے۔ٹوپی (قطر 5-22 سینٹی میٹر): عام طور پر سرخی مائل بھورا، زرد، چاکلیٹی، یا صرف بھورا۔ نوجوان نیم سفید کھمبیوں میں، یہ محدب اور قدرے سوجن ہوتا ہے، لیکن وقت کے ساتھ ساتھ یہ تقریباً چپٹا ہو جاتا ہے۔ چھونے کے لئے ہموار، لیکن گیلے موسم میں پھسلن، باریک اور اتلی جھریاں ہو سکتی ہیں۔ٹانگ (اونچائی 4-17 سینٹی میٹر): ہلکا پیلا، نیچے سے اوپر تک ٹیپرنگ۔نلی نما تہہ: پیلے رنگ کے گول چھیدوں کے ساتھ، جو پرانے مشروم میں قدرے سیاہ ہو جاتے ہیں۔گودا: بہت گھنا، رنگ میں پیلا،
مشروم رنگلیٹ: تفصیل اور کاشت

مشروم رنگلیٹ: تفصیل اور کاشت

انگوٹھی مشروم کا تعلق غیر معروف کے زمرے سے ہے، لیکن حال ہی میں مشروم چننے والوں میں اس کی مانگ زیادہ ہے۔ داد کو مقبول بنانے اور ان کی کاشت کے لیے ایک موثر ٹیکنالوجی کو فروغ دیتا ہے۔ مزید برآں، جتنی جلدی آپ انگوٹھی کی چنے جمع کرنا شروع کریں گے، ان سے تیار کردہ پکوان اتنے ہی مزیدار اور خوشبودار ہوں گے۔ نوجوان مشروم بہترین ابلے ہوئے ہیں، اور زیادہ بڑھے ہوئے مشروم بہترین تلے ہوئے ہیں۔ انگوٹھی کی تصویر اور تفصیل فی الحال، خوردنی انگوٹھیوں کی دو قسمیں کاشت کی جاتی ہیں۔ یہ بڑے پیمانے پر لیملر مشروم ہیں۔ انگوٹھی کی اقسام وزن میں مختلف ہوتی ہیں۔ بڑے Gartenriese، چھوٹے والے - Winnetou.کولٹسویک (اسٹروفیریا
تلخ

تلخ

خاندان: Russulaceae (Russulaceae)۔مترادفات: پودینہتلخ مشروم کی تفصیل اور تصویر: اس ٹوپی کا قطر 4-12 سینٹی میٹر ہے، فلیٹ محدب، اندر کی طرف مڑے ہوئے کنارے کے ساتھ، عمر کے ساتھ افسردہ ہو کر گہرے چمنی کی شکل میں، ایک پھیلا ہوا مرکزی ٹیوبرکل، مانسل، خشک، گہرا سرخ بھورا، اکثر خصوصیت ریشمی ہوتا ہے۔ چمک پلیٹیں تنگ ہوتی ہیں، بار بار ہوتی ہیں، شروع میں ہلکے سفید رنگ کے کھلتے ہیں، فریکچر کی جگہوں پر دودھ کا رس کافی مقدار میں خارج ہوتا ہے۔ گودا پہلے سفید، پھر ہلکا پیلا، زرد یا سرخی مائل رنگت والا، رال لکڑی کی ہلکی بو کے ساتھ۔ دودھ کا رس پانی دار سفید، انتہائی تیز، بہت زیادہ ہوتا ہے، ہوا میں رنگ نہیں بدلتا۔
قطار پانی کے دھبوں والی، پیلی بھوری اور سنہری ہے۔

قطار پانی کے دھبوں والی، پیلی بھوری اور سنہری ہے۔

قطاروں کو ایک وجہ سے ان کا نام ملا: وہ قطاروں میں یا بڑے گروہوں میں بڑھتے ہیں۔ یہ پھل دار لاشیں روسی فیڈریشن کے تمام علاقوں میں معتدل جنگلاتی علاقے میں پائی جا سکتی ہیں۔ یہ معلوم ہے کہ تمام قسم کے rowers موسم خزاں کے مشروم ہیں. ان میں خوردنی اور غیر خوردنی اور یہاں تک کہ زہریلے نمائندے بھی ہیں۔ تجربہ کار مشروم چننے والے ریادوکی کی بہت تعریف کرتے ہیں، کیونکہ ان کا ذائقہ بہت زیادہ ہوتا ہے، اور وہ
سینگ کے سائز کا چمنی: مشروم کی تصویر اور تفصیل

سینگ کے سائز کا چمنی: مشروم کی تصویر اور تفصیل

خوردنی مشروم سینگ کی شکل کا چمنی (Craterellus cornucopioides) روس میں وسیع پیمانے پر پایا جاتا ہے۔ یہ یورپ، ایشیا اور شمالی امریکہ میں بھی اگتا ہے۔ مشروم کے پھلنے کا وقت جولائی کے وسط سے اکتوبر کے آخر تک ہے۔سینگ والا چمنی پرنپاتی اور اوور ہینگ جنگلات میں پایا جاسکتا ہے جس میں زیادہ نمی ہوتی ہے اور کیلکیری مٹی، خاص طور پر بلوط کے درختوں کے قریب۔ یہ بوسیدہ پودوں پر بڑے گروہوں میں اگتا ہے اور عملی طور پر اس کے ساتھ مل جاتا ہے۔دوسرے نام: craterellus horn-shaped, craterellus funnel-shaped, funnel-shaped funnel-shaped, horn-shaped tube mushroom, gre funnel-shaped. سینگ کے سائز کے فنل کی عجیب شکل یورپی
جامنی رنگ کی قطار: تصویر، تفصیل، تقسیم

جامنی رنگ کی قطار: تصویر، تفصیل، تقسیم

Lilac ryadovka 4th قسم کا ایک خوردنی مشروم ہے، جس میں ایک غیر معمولی "شاندار" رنگ ہے، جو اسے ہر قسم کے زہریلے اور ناقابل خوردنی نمائندوں سے ممتاز کرتا ہے۔ اس رنگ کی وجہ سے پھل دار جسم کو پہچاننا کافی آسان ہے۔ اگرچہ اس قسم کی مشروم کو ناقص مقبول سمجھا جاتا ہے، لیکن اس کا ذائقہ اب بھی اچھا ہے۔ lilac قطار کے دوسرے نام بھی ہیں، جن میں سے سب سے عام جامنی رنگ کا ریاڈوکا یا ٹائٹ ماؤس ہے۔ہمارا مشورہ ہے کہ آپ اپنے آپ کو لیلک روئنگ کی تفصیل اور پیش کردہ تصاویر سے واقف کریں۔خوردنی جامنی رنگ کی قطار کی تفصیللاطینی نام: Lepista nuda.خاندان: عاممترادفات: ryadovka جامنی، پتوں والا ننگا، lilac پتوں وا
Fatfoot شہد agaric: خوردنی مشروم کی تفصیل

Fatfoot شہد agaric: خوردنی مشروم کی تفصیل

پوری دنیا کے ماہرین نفسیات مشروم کو مستقل "سر درد" سمجھتے ہیں۔ قابل رشک باقاعدگی کے ساتھ ماہرین، ان پھل دار جسموں کی تمام اقسام کو چھانٹتے ہوئے، نئی مخصوص خصوصیات کے ساتھ شہد کی 2 اور بعض اوقات 3 اقسام تلاش کرتے ہیں۔ یہ ایک باقاعدگی ہے، کیونکہ مشروم اس قدر بے مثال اور بے ساختہ ہوتے ہیں کہ پرجاتیوں کے درمیان پھیلنے کی شناخت کرنا کافی مشکل ہوتا ہے۔ موٹی ٹانگوں والی شہد کی فنگس کی تفصیل (آرمیلیریا لوٹیا) لاطینی زبان سے شہد مشروم کا مطلب ہے "کڑا"، اور یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے، کیونکہ بھنگ یا درختوں کے گرد ان مشروم کی نشوونما کی شکل میں ایک قسم کی انگوٹھی ہوتی ہے۔ لیکن موٹی ٹان
Auricularia auricular (Auricularia auricula-judae)

Auricularia auricular (Auricularia auricula-judae)

قسم: کھانے کے قابلپھل کا جسم (قطر 5-11 سینٹی میٹر، اونچائی 7-9 سینٹی میٹر): شکل اور سائز میں یہ ایک بالغ کے auricle سے بہت ملتا جلتا ہے۔ بالغ مشروم میں، یہ چھوٹے بالوں سے ڈھکا ہوتا ہے، اس پر جھریاں پڑ جاتی ہیں یا رگوں سے چپک جاتی ہیں۔ اوریکولر اوریکولر نارنجی یا بھورے رنگ کے کسی بھی شیڈ میں دستیاب ہے؛ اندر کا حصہ عام طور پر باہر سے تھوڑا سا گہرا ہوتا ہے۔ گودا: روشنی سے شفاف اور بہت پتلی۔ کھلی ہوا میں ٹوٹا ہوا مشروم تیزی سے سکڑ جاتا ہے اور سخت ہو جاتا ہے۔ڈبلز: غیر حاضر.جب یہ بڑھتا ہے: یوریشین براعظم کے شمالی معتدل زون میں سال بھر، شمالی امریکہ میں کم پایا جاتا ہے۔میں کہاں ڈھونڈ سکتا ہوں: اعلی نمی
پوڈگرزڈوک ڈرائی (پوڈگرزڈوک وائٹ) - جنگلات میں خوردنی مشروم

پوڈگرزڈوک ڈرائی (پوڈگرزڈوک وائٹ) - جنگلات میں خوردنی مشروم

قسم: کھانے کے قابلٹوپی (قطر 5-15 سینٹی میٹر): مبہم، سفید یا آف گرے، بفی یا پیلے دھبوں کے ساتھ، قدرے محدب، مکمل طور پر پھیلے ہوئے یا قدرے افسردہ۔ تھوڑا سا لہراتی کناروں کو عام طور پر اندر کی طرف ٹکایا جاتا ہے۔ پلیٹس: پتلی، تنگ اور بار بار. ٹانگ (اونچائی 2-5 سینٹی میٹر): بیلناکار، بڑے پیمانے پر ٹوپی کے لیے مختصر۔ جوان مشروم میں ٹھوس اور سفید، کھوکھلا اور ذائقہ اور بو میں واضح۔ڈبلز: fiddler (Lactarius vellereus)، جس م
مشروم ryadovka مختلف

مشروم ryadovka مختلف

مشروط طور پر کھانے کے قابل قطاروں کی کئی قسمیں ہیں جنہیں طویل عرصے تک ابالنے کے بعد ہی کھایا جا سکتا ہے۔ ان اقسام میں سے ایک مختلف قطار ہے، یا جیسا کہ اسے ایک الگ قطار بھی کہا جاتا ہے۔ روئنگ مشروم ایک دوسرے سے بہت ملتے جلتے ہیں، لہذا "شوقین" کے لیے کھانے کی اشیاء کو زہریلے سے الگ کرنا مشکل ہو سکتا ہے۔ تجربہ کار مشروم چننے والے ابتدائی افراد کو رنگ کے لحاظ سے قطاروں کا تعین کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ مثال کے طور پر، ان پھل دار جسموں کو دھوپ والے دن دیکھیں۔ اگر ٹوپیاں کوئی سایہ نہیں ہے، لیکن ہموار اور سفید ہیں، تو یہ بہتر ہے کہ اس طرح کے مشروم کو نہ اٹھائیں - وہ زہریلا ہیں. لیکن تمام خوردنی
قطار دیو: مشروم کی تصویر اور تفصیل

قطار دیو: مشروم کی تصویر اور تفصیل

روس کی سرزمین پر معتدل عرض بلد کے جنگلاتی علاقے میں قطاریں پائی جاتی ہیں - مٹی پر اور یہاں تک کہ پتوں اور کائی کے جنگل کے فرش پر۔ تمام قطاریں کھمبیوں کی خزاں کی قسمیں ہیں، جو بنیادی طور پر بڑی کالونیوں میں اگتی ہیں، اکثر اکیلے۔سب سے قیمتی پرجاتیوں کو وشال ریادوکا کہا جاتا ہے، ساتھ ہی سرمئی، لیلک ٹانگوں والے اور ایکریٹ۔ ان مشروم کا ذائقہ اچھا ہوتا ہے اور یہ مختلف قسم کے پکوان اور سردیوں کی تیاری کے لیے موزوں ہیں۔یہ مضمون مشروم چننے والوں کو دیوہیکل قطار کی خصوصیات کے بارے میں جاننے، پھل دار جسم کی تصویر دیکھنے اور اس کے استعمال کے بارے میں بہت سی مفید معلومات حاصل کرنے میں مدد کرے گا۔قطار دیو(Tri
ٹنڈر فنگس کی تصویر اور تفصیل

ٹنڈر فنگس کی تصویر اور تفصیل

خوردنی پولی پورس مخلوط جنگلات کے باشندے ہیں۔ انہیں جمع کرنے کے لئے، آپ کو جھکنے کی ضرورت نہیں ہے - یہ مشروم درختوں (بیس کے قریب) اور سٹمپ پر بڑھتے ہیں. اکثر، جاہل لوگ انہیں صرف نظر انداز کر دیتے ہیں، لیکن تجربہ کار مشروم چننے والے کبھی بھی اس کے پاس سے نہیں گزریں گے - ٹنڈر فنگس سے تعلق رکھنے والی ہنر مند گھریلو خواتین مزیدار پکوان بنا سکتی ہیں، خشک اور نمک بنا سکتی ہیں۔ٹنڈر فنگس کی مختلف انواع کی تصاویر اور تفصیل آپ کو مختلف قسم کے جنگلات کے تحائف کے بارے میں بہتر طور پر جاننے میں مدد کریں گی۔ ٹنڈر فنگس اور اس کی تصویر پھل دار جسم شاخ دار ٹنڈر فنگس(Polyporus umbellatus) قطر میں 50 سینٹی میٹر تک