زمرے: مشروم چننے والا گائیڈ

خوردنی چنٹیریلز کو جھوٹے سے کیسے الگ کیا جائے: ماہر کا مشورہ

خوردنی چنٹیریلز کو جھوٹے سے کیسے الگ کیا جائے: ماہر کا مشورہ

خوردنی chanterelles سب سے زیادہ مقبول اور مفید پھل دینے والے اداروں میں سے ہیں۔ وہ جگر کو بالکل صاف کرتے ہیں، مدافعتی نظام کو مضبوط کرتے ہیں، ریڈیونکلائڈز کو ہٹاتے ہیں اور انسانی جسم کو وٹامن کے ساتھ پرورش دیتے ہیں۔ لیکن بعض اوقات ایسے ہوتے ہیں جب اصلی چنٹیریلز کے بجائے مشروم چننے والے اپنے ناکارہ "بھائیوں" کو جمع کرتے ہیں۔ چینٹیریل مشروم کو جھوٹے چنٹیریلز سے کیسے الگ کیا جائے، تاکہ آپ کی صحت اور اپنے پیاروں کی صحت کو غیر ضروری خطرے سے دوچار نہ کیا جائے؟ اس صورت میں، آپ انترجشتھان پر بھروسہ نہیں کر سکتے ہیں، لیکن یہ "خاموش" شکار کے ماہرین اور تجربہ کار شوقیہ کے مشورے اور سفار
جھوٹے اور حقیقی chanterelles: مماثلت اور اختلافات

جھوٹے اور حقیقی chanterelles: مماثلت اور اختلافات

Chanterelles مشہور جنگلاتی مشروم ہیں، جو اپنے منفرد ذائقے، خوشبو اور انسانی جسم کو غذائی اجزاء اور وٹامنز سے سیر کرنے کی صلاحیت کے لیے مشہور ہیں۔ تاہم، اکثر مشروم چننے والوں کی ٹوکری میں اصلی مشروم کے ساتھ، ان کے جھوٹے ہم منصب، جو مفید خصوصیات نہیں رکھتے اور صحت کو نقصان پہنچا سکتے ہیں، ختم ہو جاتے ہیں۔ جھوٹے chanterelles کو حقیقی سے کیسے ممتاز کریں اور اس طرح افسوسناک نتائج سے بچیں؟ جھوٹے chanterelles اور اصلی والوں کے درمیان خصوصیت کے فرق اصلی chanterelles اور جھوٹے کے درمیان ایک خصوصیت کا فرق یہ ہے کہ سابقہ ​​کبھی بھی ایک نمونے کے طور پر نہیں بڑھتے ہیں۔ جنگل میں ایک خوردنی مشروم ملنے کے بعد،
جھوٹے مشروم کی اقسام: تصویر، تفصیل، خوردنی مشروم سے فرق

جھوٹے مشروم کی اقسام: تصویر، تفصیل، خوردنی مشروم سے فرق

پھلوں کی لاشیں جنگلی اور گھریلو دونوں جگہوں پر پائی جاتی ہیں۔ اور شہد مشروم بھی اس سے مستثنیٰ نہیں ہیں - ان کا مائسیلیم تیزی سے بڑھتا ہے اور کئی سالوں تک زندہ رہتا ہے۔ لہذا، انہیں جنگل میں جمع کرنا یا مصنوعی طور پر ان کی افزائش کرنا بہت آسان ہے۔ اور اس کے علاوہ، شہد مشروم کے لئے "شکار" ایک سراسر خوشی ہے، کیونکہ یہ ایک "اجتماعی" مشروم ہے جو تنہائی کو برداشت نہیں کرتا اور ایک چھوٹے سے علاقے میں گروپوں میں اگتا ہے۔ تاہم، خوردنی مشروم کے ساتھ ساتھ، جھوٹے نمائندے بھی ہیں جو صحت کو نقصان پہنچا سکتے ہیں اور یہاں تک کہ زندگی کو خطرہ بنا سکتے ہیں.مشروم کے کاروبار میں، اہم چیز جلدی نہی
جھوٹے شیمپینن: زہریلے ڈبل کی تفصیل

جھوٹے شیمپینن: زہریلے ڈبل کی تفصیل

زہریلے مشروم کو "جھوٹی" مشروم کہا جاتا ہے، جو ظاہری طور پر خوردنی ہم منصبوں سے بہت ملتے جلتے ہیں۔ خطرناک "ڈبلز" بعض اوقات تجربہ کار مشروم چننے والوں کے لیے بھی فرق کرنا مشکل ہوتا ہے۔عام شیمپین کی بہت سی قسمیں ہیں، اور ان میں سے اکثر کھائی جاتی ہیں۔ ہر ایک کی خصوصیات کو یاد رکھنا بہت مشکل ہے، لہذا، "خاموش شکار" کے پریمیوں کو اکثر عام علامات کی طرف سے ہدایت کی جاتی ہے. یہ زہر کو اکسا سکتا ہے: Agaricaceae (Champignon) خاندان میں ایسی انواع ہیں جو انسانی صحت کے لیے نقصان دہ ہیں۔صنعتی کاشت آپ کو صحت کو نقصان پہنچائے بغیر مصنوع کے ذائقے سے لطف اندوز ہونے کی اجازت دیتی ہے،
chanterelles کیوں تلخ ہیں اور اس مسئلے سے کیسے چھٹکارا حاصل کریں

chanterelles کیوں تلخ ہیں اور اس مسئلے سے کیسے چھٹکارا حاصل کریں

ان کی چمکیلی شکل سے پہچانے جانے والے، چنٹیریلز اپنے ذائقے کی وجہ سے بہترین مشروم ہیں۔ ان پھلوں کی لاشوں کو کسی بھی پروسیسنگ کا نشانہ بنایا جا سکتا ہے: بھون، ابال، نمک، منجمد، اچار اور خشک۔ اگرچہ chanterelles اور کڑواہٹ لازم و ملزوم تصورات ہیں، گرمی کے علاج کے بعد مشروم کا گودا خوشبودار، ٹینڈر اور حیرت انگیز طور پر مزیدار ہو جاتا ہے۔بہت سے نوسکھئیے مشروم چننے والے خود سے پوچھتے ہیں: چنٹیریلز کڑوے کیوں ہیں اور اس کڑواہٹ کو دور کرنے کے لیے کیا کرنا چاہیے؟ مجھے یہ کہنا ضروری ہے کہ یہ مشروم منفرد ہیں، کیونکہ کیڑے اور کیڑے انہیں نہیں کھاتے، جس کا مطلب ہے کہ وہ برقرار رہتے ہیں اور خراب نہیں ہوتے۔ اس کی
انسانی جسم کے لئے شیمپین کے فوائد اور نقصانات

انسانی جسم کے لئے شیمپین کے فوائد اور نقصانات

پہلی بار، قدیم روم کے باشندوں کی طرف سے انسانی جسم کے لئے شیمپین کے بہترین ذائقہ اور فائدہ مند خصوصیات کی تعریف کی گئی تھی. جلد ہی، یہ لذت دنیا کے کئی ممالک میں سبزیوں کی طرح بستروں میں اگائی جانے لگی۔ آج، یہ مشروم بہت سے مزیدار پکوانوں میں ایک عام جزو ہیں۔ تاہم، ان کو کھانے سے پہلے، انسانی جسم کے لیے شیمپینز کے فوائد اور خطرات کے بارے میں جان لیں۔ کیا جسم کے لئے شیمپین کے کوئی فوائد ہیں؟ اگر آپ جاننا چاہتے ہیں کہ کیا ہمارے جسم کے لیے مشروم کا کوئی فائدہ ہے تو ان کی ساخت کا مطالعہ کریں۔ مصنوعات 90٪ پانی ہے، جس کی فائدہ مند خصوصیات، شاید، سب جانتے ہیں. اس میں آسانی سے ہضم ہونے والی شکل میں پروٹین
دودھ کے مشروم اور پوڈگروزڈکی، سسکی اور دیگر مشروم میں کیا فرق ہے (تصویر کے ساتھ)

دودھ کے مشروم اور پوڈگروزڈکی، سسکی اور دیگر مشروم میں کیا فرق ہے (تصویر کے ساتھ)

ایک تجربہ کار مشروم چننے والے کے لیے، یہ سوال کہ دودھ کی کھمبی سسکی سے کس طرح مختلف ہے، طویل عکاسی کا سبب نہیں بنے گا۔ وہ ان تمام اختلافات کو جانتا ہے جو زہر کے معاملے میں ناقابل خوردنی اور خطرناک نمونوں کی ٹوکری میں گرنے کے خطرے کو خارج کرنا ممکن بناتے ہیں۔ ہم آپ کو یہ جاننے کے لیے بھی پیش کرتے ہیں کہ سفید دودھ کے مشروم کو کڑوی، وائلن، وولوشکا، ریادوکا اور دیگر مشروموں سے کس طرح ممتاز کیا جائے جن میں بیرونی مشابہت ہے۔ صفحہ تقابلی خصوصیات پر مشتمل ہے اور اسی قسم کے مشروم کی مکمل تفصیل ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ تصویر میں سفید دودھ کے مشروم کو جھوٹے کھمبیوں سے کیسے الگ کیا جائے، جہاں تمام عام
موسم بہار کے مشروم: خوردنی اور ناقابل خوردنی اقسام

موسم بہار کے مشروم: خوردنی اور ناقابل خوردنی اقسام

وہ لوگ جو "خاموش شکار" میں مشغول ہونے کے لئے بے چین ہیں وہ مشروم کے مرکزی موسم کا انتظار نہیں کر سکتے اور موسم بہار میں ایک ٹوکری کے ساتھ جنگل میں جا سکتے ہیں۔ تاہم، اس معاملے میں، آپ کو بہت محتاط رہنا چاہئے: اس وقت موسم خزاں کے طور پر بہت زیادہ خوردنی مشروم نہیں ہیں، گھر میں زہریلے پھلوں کی لاشیں لانے کا ایک بہت بڑا خطرہ ہے، جو آسانی سے خوردنی پرجاتیوں کے طور پر بھیس میں آتے ہیں.یہ مضمون ماسکو کے قریب جنگلات میں پائے جانے والے خوردنی اور غیر خوردنی موسم بہار کے مشروم کی تصاویر، نام اور تفصیل پیش کرتا ہے۔ ماسکو کے قریب جنگل میں موسم بہار کے مشروم چننا (ویڈیو کے ساتھ) موسم بہار کے مشروم
تیل کی پروسیسنگ: مشروم کو چھیلنے کا طریقہ

تیل کی پروسیسنگ: مشروم کو چھیلنے کا طریقہ

تازہ ہوا میں جنگل میں چہل قدمی سے زیادہ خوشگوار کیا ہو سکتا ہے، خاص طور پر جب اس طرح کے "ٹرپ" کے ساتھ مشروم چننا ہو؟ لہذا، مثال کے طور پر، ایک مخروطی جنگل کے کنارے پر، آپ کو ایک خوبصورت بھوری ٹوپی، ڈھٹائی سے گھاس سے باہر جھانکتے ہوئے دیکھ سکتے ہیں۔ یہ مکھن ڈش "مشروم کی بادشاہی" کا ایک بہت سوادج خوردنی نمائندہ ہے۔ اور اگر آپ کو راستے میں ایسا مشروم ملا، تو آپ بہت خوش قسمت ہیں۔ یہ پھل دار جسم تنہائی پسند نہیں کرتے، اس لیے اس کے "رشتہ دار" ہمیشہ قریب ہی رہیں گے۔ اس طرح، تھوڑی دیر کے بعد، ان خوبصورت لڑکوں کا ایک پورا گروہ آپ کی ٹوکری میں ظاہر ہوسکتا ہے. تاہم، جیسے ہی آپ
جھوٹے بولیٹس کی شناخت کیسے کریں: مشروم چننے والوں کے لیے نکات

جھوٹے بولیٹس کی شناخت کیسے کریں: مشروم چننے والوں کے لیے نکات

تیل میں ناقابل یقین ذائقہ، مفید وٹامنز اور ضروری امینو ایسڈ ہوتے ہیں۔ فطرت میں، ان کی 40 سے زیادہ اقسام ہیں، لیکن ان میں سے سبھی کھانے کے قابل نہیں ہیں۔ اس صورت میں، سوال پیدا ہوتا ہے: اگر جھوٹے اور عام بولیٹس مشروم ہیں، تو پھر ان کی مختلف قسموں کے درمیان ان کی شناخت کیسے کی جائے؟ نوسکھئیے مشروم چننے والوں کے لیے درج ذیل تجاویز استعمال کریں۔یہ کیسے بتایا جائے کہ بولیٹس غلط ہے یا نارمل: امتیازی خصوصیاتبہت ہی نام "آئلر" ظاہری شکل سے وابستہ ہے: اس میں پھسلن اور تیل والی ٹوپی ہے۔ اس بنیاد پر، اس چمکدار مشروم کو تسلیم کیا جاتا ہے. اس کے علاوہ، ٹوپی کے نیچے ہمیشہ سفید کورلیٹ کی باقیات ہوتی ہ
اویسٹر مشروم: خواص، فوائد اور نقصانات

اویسٹر مشروم: خواص، فوائد اور نقصانات

سیپ مشروم کی فائدہ مند خصوصیات ایک طویل عرصے سے مشہور ہیں۔ لہذا، یہاں تک کہ قدیم چین اور جاپان میں، یہ خیال کیا جاتا تھا کہ کھانے میں ان پھلوں کے جسموں کا استعمال جسم پر فائدہ مند اثرات رکھتا ہے اور بیماریوں کو بھی شفا دیتا ہے. بدقسمتی سے، آج سیپ مشروم غیر مستحق طور پر فراموشی میں چلے گئے ہیں، اور بہت سے لوگ ان کی فائدہ مند خصوصیات سے مکمل طور پر ناواقف ہیں۔ تاہم، یہ معلوم ہے کہ طب میں، یہ مشروم ان کی
خوردنی اور جھوٹے جنگل سیپ مشروم کے درمیان فرق کیسے کریں۔

خوردنی اور جھوٹے جنگل سیپ مشروم کے درمیان فرق کیسے کریں۔

"خاموش شکار" کے بہت سے چاہنے والے اس بات پر متفق ہیں کہ جنگل میں اگنے والے سیپ مشروم گھر میں اگائے جانے والے اپنے "ہم منصبوں" سے زیادہ خوشبودار اور لذیذ ہوتے ہیں۔ جنگل میں، سیپ مشروم گرے ہوئے، مرتے ہوئے یا بیمار درختوں کے تنوں، بوسیدہ یا بوسیدہ سٹمپ پر اگتے ہیں۔ تاہم، جب "مشروم" کے لیے جنگل جاتے ہیں، تو یہ نہ صرف یہ جاننا ضروری ہے کہ یہ پھل دار جسم کہاں اگتے ہیں، بلکہ یہ بھی جاننا ضروری ہے کہ کھانے کے سیپ مشروم کو جھوٹے سے کیسے الگ کیا جائے۔ بصورت دیگر، ناتجربہ کاری کی وجہ سے، آپ ناکارہ مشروم اٹھا سکتے ہیں اور اپنی صحت کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ خوردنی سیپ مشروم کی تف
دودھ مشروم: مقبول اقسام

دودھ مشروم: مقبول اقسام

جیسے ہی جولائی آتا ہے، دودھ کے مشروم جنگلات میں ظاہر ہوتے ہیں - روس میں سب سے زیادہ مقبول مشروم میں سے ایک. انواع پر منحصر ہے، مائکولوجیکل درجہ بندی میں یہ پھل دار جسم کھانے کے مختلف زمروں سے تعلق رکھتے ہیں (پہلی سے چوتھی تک)۔ سب سے زیادہ مقبول اقسام میں سے ایک اصلی دودھ مشروم ہے - اسے قیمت کی پہلی قسم تفویض کیا گیا ہے۔ اکثر، یہ پھل دار جسموں کو ابتدائی بھگونے اور ابلنے کے بعد نمکین اور اچار بنایا جاتا ہے۔خزاں کے دودھ کے مشروم سب سے مزیدار اور کرچی ہوتے ہیں۔ یہ ستمبر میں ہے کہ آپ اصلی دودھ کے مشروم کے ساتھ ٹوکریاں جمع کر سکتے ہیں۔ انہیں ڈھونڈنا آسان نہیں ہے کیونکہ وہ گھاس میں چھپ جاتے ہیں۔ ایک ز
جھوٹے مشروم اور اصلی مشروم سے ان کے فرق

جھوٹے مشروم اور اصلی مشروم سے ان کے فرق

تجربہ کار مشروم چننے والے اصلی مشروم جمع کرنے کو ترجیح دیتے ہیں، جنہیں اکثر اسپروس مشروم کہا جاتا ہے۔ یہ مشروم فرسٹ کلاس فروٹنگ باڈیز ہیں، کیونکہ یہ ذائقے میں دیگر تمام اقسام کو پیچھے چھوڑ دیتے ہیں۔ اس کے علاوہ، تمام خوردنی مشروم گودا میں بہت زیادہ غذائی اجزاء اور ٹریس عناصر پر مشتمل ہوتے ہیں۔"خاموش" شکار کے پرستار مشروم بھی جمع کرتے ہیں کیونکہ وہ بڑے گروہوں میں اگتے ہیں۔ لہذا، ایک glade سے، آپ مشکل کے بغیر ایک پوری ٹوکری جمع کر سکتے ہیں. تاہم، نئے مشروم چننے والے خود سے پوچھتے ہیں: کیا وہاں جعلی مشروم ہیں اور وہ کس طرح کے نظر آتے ہیں؟شروع کرنے کے لئے، یہ کہنا ضروری ہے کہ خوردنی مشروم
جہاں روس میں چینٹیریل مشروم اگتے ہیں۔

جہاں روس میں چینٹیریل مشروم اگتے ہیں۔

چنٹیریلز کو موسم گرما کے ابتدائی مشروموں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے، جو تقریباً کبھی کیڑے نہیں ہوتے۔ ان کی کٹائی جولائی سے اکتوبر کے وسط تک کی جا سکتی ہے اور اگر موسم گرم ہو تو نومبر کے شروع تک۔روس کے جنگلات میں چینٹیریل مشروم کہاں اگتے ہیں اور آپ انہیں کیسے تلاش کرسکتے ہیں؟ سب سے پہلے آپ کو یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ یہ سرخ پھلوں کی لاشیں کیسی نظر آتی ہیں۔ Chanterelles کی ظاہری شکل غیر معمولی ہے: لہراتی کناروں کے ساتھ روشن اور خوبصورت ٹوپیاں، ٹوپی کے نیچے پلیٹیں آسانی سے ٹانگ کے وسط تک اترتی ہیں، جس کی اونچائی 6-8 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہوتی ہے۔ مشروم کے نوجوان نمونے ایک فلیٹ ہوتے ہیں۔ ٹوپی، اور ج
کیا مشروم پورسنی مشروم کی طرح نظر آتے ہیں: تمام اقسام

کیا مشروم پورسنی مشروم کی طرح نظر آتے ہیں: تمام اقسام

اکثر جنگل میں آپ کو ایک کھمبی نظر آتی ہے جو سفید گانٹھ کی طرح نظر آتی ہے، لیکن حقیقت میں اس سے کوئی تعلق نہیں ہے۔ مزید یہ کہ یہ نسل انسانی صحت اور زندگی کے لیے سنگین خطرہ بن سکتی ہے۔ہم مشروم کی تمام اقسام کے بارے میں جاننے کی تجویز کرتے ہیں جو سفید دودھ کی کھمبیوں کی طرح نظر آتی ہیں اور ان کی مکمل تفصیل پڑھیں تاکہ یہ معلوم ہو سکے کہ ان میں سے کون سی مشروم کھانے کے قابل ہیں اور کون سی مہلک زہریلی ہیں۔ یہ معلومات جنگل "خاموش شکار" کے دوران غلطیوں سے بچنے میں مدد کرے گی اور آپ کو غیر ارادی زہر سے بچائے گی۔ لہذا، اس بارے میں پڑھیں کہ کون سے مشروم سفید دودھ کے مشروم سے ملتے جلتے ہیں اور ان
مختلف اقسام کے لیمیلر مشروم کی خصوصیات

مختلف اقسام کے لیمیلر مشروم کی خصوصیات

نلی نما لیملر مشروم کے ساتھ، یہ سیارے پر سب سے زیادہ پائے جانے والے اور عام طور پر کھائے جانے والے ہیں۔ ان پھل دار جسموں کی اہم خصوصیت پلیٹوں کی شکل میں ہائمینوفور کی لازمی موجودگی ہے۔ پہلے، یہ Agaric خاندان میں پلیٹوں کے ساتھ تمام مشروم کو یکجا کرنے کا رواج تھا. جدید درجہ بندی میں، وہ مختلف گروہوں میں تقسیم ہوتے ہیں. کون سے مشروم lamellar ہیں اس مواد میں تفصیل سے بیان کیا گیا ہے۔ سفید اور سرمئی پلیٹوں کے ساتھ لیملر مشروم مئی قطار (Calocybe gambosa)۔خاندان: Lyo
جنگل میں سیپ مشروم کہاں اور کیسے اگتے ہیں۔

جنگل میں سیپ مشروم کہاں اور کیسے اگتے ہیں۔

اویسٹر مشروم کو ان کا نام اس حقیقت کی وجہ سے ملا کہ ان کی نشوونما درختوں کے تنوں پر خصوصیت والی "معطل" حالت میں ہوتی ہے۔ لہذا، آپ کے قدم کو دیکھنا اور زمین پر ان مشروموں کو تلاش کرنا تقریبا کوئی معنی نہیں رکھتا. بہت سے مشروم چننے والے سیپ مشروم کو اکٹھا کرنا پسند نہیں کرتے، انہیں درختوں کو تباہ کرنے والے سمجھتے ہیں۔ تاہم، یہ ایک غلط رائے ہے، کیونکہ جنگل میں سیپ مشروم صرف
مشروم کی ساخت، ترقی اور غذائیت: اہم خصوصیات

مشروم کی ساخت، ترقی اور غذائیت: اہم خصوصیات

حیاتیات کی وہ شاخ جو فنگی کی ساخت، غذائیت اور نشوونما کی خصوصیات کا مطالعہ کرتی ہے اسے مائکولوجی کہا جاتا ہے۔ اس سائنس کی ایک طویل تاریخ ہے اور اسے روایتی طور پر تین ادوار (پرانے، نئے اور حالیہ) میں تقسیم کیا گیا ہے۔ مشروم کی ساخت اور زندگی کے بارے میں قدیم ترین سائنسی کام جو آج تک زندہ ہیں 150 قبل مسیح کے وسط میں ہیں۔ این ایس واضح وجوہات کی بناء پر، مزید مطالعہ کے دوران ان اعداد و شمار پر کئی بار نظر ثانی کی گئی، اور بہت سی معلومات پر اختلاف کیا گیا۔مشروم کی ساخت کی وضاحت، ساتھ ساتھ ان کی نشوونما اور غذائیت کی اہم خصوصیات اس مضمون میں تفصیل سے پیش کی گئی ہیں۔ فنگس کے mycelium کی ساخت کی عمومی خ
زہریلے مشروم - سیپ مشروم کے ڈبلز

زہریلے مشروم - سیپ مشروم کے ڈبلز

اویسٹر مشروم خاص طور پر ان لوگوں کے لئے قیمتی ہیں جو غذا پر ہیں۔ یہ مشروم کیلوریز میں کم ہے، لیکن بہت صحت بخش ہے: جسم کے لیے ضروری وٹامنز اور معدنیات پر مشتمل ہے۔اویسٹر مشروم کھانے کے قابل مشروم ہیں جو کہ بڑے سائز کے ہوتے ہیں، جس میں ایک مانسل شیل نما ٹوپی ہوتی ہے۔ اس کا رنگ بھورے سے گہرے سرمئی، یا سرمئی سے سفید اور یہاں تک کہ زرد تک مختلف ہوتا ہے۔ ٹانگ عملی طور پر پوشیدہ ہے اور نیچے کی طرف ٹیپر ہوتی ہے۔ کیا سیپ مشروم زہریلا ہو سکتا ہے؟ کچھ مشروم چننے والے اکثر اس میں دلچسپی رکھتے ہیں: کیا سیپ مشروم میں زہریلے ہم منصب ہوتے ہیں؟ یہ کہا جانا چاہئے کہ سیپ مشروم کی طرح زہریلے مشروم روس کی سرزمین پر
پورسنی مشروم کی اگنے والی پسندیدہ جگہیں۔

پورسنی مشروم کی اگنے والی پسندیدہ جگہیں۔

سفید مشروم یا بولیٹس کو مشروم کی دیگر اقسام میں سے "بادشاہ" سمجھا جاتا ہے اور "خاموش شکار" سے محبت کرنے والوں کے لیے سب سے زیادہ مطلوبہ شکار ہے۔ ہر مشروم چننے والا یہ جاننا چاہتا ہے کہ پورسینی مشروم کن جگہوں پر اگتے ہیں، اور ساتھ ہی ساتھ ان پھلوں کی سب سے امیر ترین فصل کب کاٹی جا سکتی ہے۔میں یہ نوٹ کرنا چاہوں گا کہ پورسنی مشروم کو جنگل کا بہت مفید اور سوادج تحفہ سمجھا جاتا ہے۔ انہوں نے اپنا نام ٹوپی سے حاصل کیا، جو خشک ہونے سمیت پروسیسنگ کے بعد بھی رنگ نہیں بدلتا۔ Boletus ہمیشہ سفید رہتا ہے، لیکن مشروم کی دیگر اقسام اپنا رنگ بدلتی ہیں۔ اس کے علاوہ، ان پھلوں کے ذائقے اور غذائی
جب خزاں کے مشروم کی کٹائی اور مشروم کی تفصیل

جب خزاں کے مشروم کی کٹائی اور مشروم کی تفصیل

ان پھل دار جسموں کو ان کا نام سٹمپ اور درختوں کے تنوں پر اگنے کی خاصیت کی وجہ سے پڑا۔ بہت سے نئے مشروم چننے والے سوالات پوچھتے ہیں: خزاں کے مشروم کب اور کن جنگلوں میں جمع کریں؟ نوٹ کریں کہ اس قسم کے پھلوں کے بڑھتے ہوئے رقبے کو نقصان پہنچا ہے، بوسیدہ ہے اور پرنپاتی درخت بھی کمزور ہیں۔ خاص طور پر خزاں کے مشروم زیادہ نمی والی جگہوں کو ترجیح دیتے ہیں۔ وہ بڑی کالونیوں میں اگتے ہیں، اکثر ٹانگوں کے اڈوں کے ساتھ مل کر بڑھتے ہیں۔ اور ابھی تک، اہم سوال باقی ہے، آپ موسم خزاں کے مشروم کب جمع کر سکتے ہیں؟ مشروم چننا موسمی حالات پر منحصر ہوگا۔ مثال کے طور پر، موسم خزاں کے مشروم اگست کے اوائل سے نومبر کے وسط ت
پورسنی مشروم کے بڑھتے ہوئے حالات: وقت، جگہ اور درجہ حرارت

پورسنی مشروم کے بڑھتے ہوئے حالات: وقت، جگہ اور درجہ حرارت

"خزاں شکار" سے محبت کرنے والوں کے لئے موسم خزاں ہی وہ وقت ہے جب یہ مشروم کے لئے جنگل جانے کا وقت ہے۔ اگرچہ وہ موسم بہار میں پہلے سے ہی بڑھنا شروع کرتے ہیں، سب سے زیادہ مقبول خزاں مشروم ہے، یعنی سفید.پورسنی مشروم کے بڑھتے ہوئے حالات کی اپنی مخصوص باریکیاں ہیں۔ لہذا، جنگل میں جاکر، ہر مشروم چننے والے کو معلوم ہونا چاہیے کہ یہ پھل کس قسم کا موسم پسند ک
موسم خزاں اور موسم سرما کے شہد ایگارکس جمع کرنے کا موسم

موسم خزاں اور موسم سرما کے شہد ایگارکس جمع کرنے کا موسم

مشروم کی دیگر اقسام میں شہد مشروم کو جمع کرنے کے لیے سب سے زیادہ مقبول سمجھا جاتا ہے۔ درحقیقت، ایک بوسیدہ سٹمپ یا گرے ہوئے درخت پر، آپ ایک ساتھ کئی بالٹیاں یا ٹوکریاں جمع کر سکتے ہیں۔ اہم بات یہ ہے کہ اس سٹمپ کو تلاش کیا جائے اور انہیں کاٹنے کا نیرس لیکن خوشگوار کام شروع کیا جائے۔کسی بھی مشروم چننے والے کے لیے سب سے اہم چیز روس کے جنگلات میں مشروم چننے کے موسم کے وقت اور ان کی ظاہری شکل کی تفصیل جاننا ہے۔ ان تمام معلومات کے ساتھ ساتھ کھمبیوں کی مختلف اقسام کی نشوونما کے وقت کے بارے میں جان کر، آپ محفوظ طریقے سے "خاموش شکار" کے لیے جنگل میں جا سکتے ہیں۔ تاہم، یہاں کچھ باریکیاں ہیں: شہد
chanterelles کا صحیح مجموعہ

chanterelles کا صحیح مجموعہ

ہمارا علاقہ مختلف قسم کے خوردنی پھلوں سے بھرا پڑا ہے۔ ان میں سے بہت سے مکمل طور پر غیر واضح ہیں، لیکن وہ بھی ہیں جو آپ کو روکنے اور ان کی خوبصورتی اور چمکدار رنگ کی تعریف کرتے ہیں. ان جنگلات کے نمائندوں میں سے ایک chanterelles ہیں۔ آپ ان مشروموں کی نہ صرف تعریف کر سکتے ہیں بلکہ انہیں اپنی ٹوکریوں میں بھی جمع کر سکتے ہ
خزاں مشروم اور اس کے خطرناک ہم منصب

خزاں مشروم اور اس کے خطرناک ہم منصب

شہد مشروم کافی عام مشروم ہیں، ان کی کئی اقسام ہیں۔ موسم خزاں کی شہد ایگارکس کی اقسام کو سب سے زیادہ مقبول سمجھا جاتا ہے۔ وہ اپنے ذائقہ اور استرتا کے لئے انتہائی قابل قدر ہیں۔کچھ بیرونی علامات کے مطابق، کھانے کے قابل شہد کی ایگرک نسلیں زہریلے سے مشابہت رکھتی ہیں۔ وہ آسانی سے الجھن میں پڑ سکتے ہیں اگر آپ کو ان خصوصیات کے فرق کا اندازہ نہیں ہے جو آپ کو حقیقی مشروم کی شناخت کرنے کی اجازت دیتے ہیں۔ صحیح معلومات سے لیس، تاہم، آپ اپنی فصل کو محفوظ بنا سکتے ہیں۔ لہذا، یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ خزاں شہد کی فنگس بھی ایک زہریلا جڑواں ہے. مجھے یہ کہنا ضروری ہے کہ جنگل میں اس طرح کے ناقابل خوردنی نمونے کے ملن
نلی نما مشروم: خوردنی اور ناقابل خوردنی اقسام

نلی نما مشروم: خوردنی اور ناقابل خوردنی اقسام

تمام کیپ مشروم کو نلی نما اور لیملر میں درجہ بندی کیا گیا ہے۔ نلی نما کھمبیوں کی مثال کے طور پر، کوئی بھی ایسی معروف انواع کا حوالہ دے سکتا ہے جیسے بولیٹس، پولی پور، اوک، فلائی وہیل، بولیٹس، ایسپین اور بہت سی دوسری۔ ایک اصول کے طور پر، نلی نما مشروم کی زیادہ تر اقسام میں، کٹے ہوئے گوشت کا رنگ نیلا ہو جاتا ہے، لیکن اس سے ان کے ذائقے پر کوئی اثر نہیں پڑتا۔ درختوں اور ڈیڈ ووڈ پر اگنے والے نلی نما مشروم لکیرڈ پولی پور (گانوڈرما لوسیڈم)۔خاندان: Ganodermaceae (Ganodermataceae)موسم: جولائی نومبرنمو: گروپوں میںتفصیل:ٹانگ لیٹرل، ناہموار اور بہت گھنی ہے۔ہائمینوفور اوچر ہے، چھوٹے گول چھیدوں والی چھوٹی ٹیوب
تہہ خانے میں اور صنعتی پیمانے پر مشروم اگانا

تہہ خانے میں اور صنعتی پیمانے پر مشروم اگانا

جیسا کہ کچھ دوسرے مشروموں کی طرح، تہہ خانے میں شیمپینز اگانا ممکن ہے، لیکن آپ خصوصی سبسٹریٹ کے بغیر نہیں کر سکتے۔ سچ ہے، صرف اصلی مشروم چننے والے شائقین ہی آزاد افزائش میں مشغول ہونے کی ہمت کرتے ہیں۔ اور یہ سب اس لیے کہ مشروم کی صنعتی کاشت اتنے بڑے پیمانے پر کی گئی ہے کہ یہ صارفین کی طلب کو پوری طرح پورا کرتی ہے۔ تہہ خانے میں شیمپینن مشروم کیسے اگائیں۔ بڑھتی ہوئی مشروم champignons (Agaricus bisporus) خاص طور پر مشروم کمپوسٹ نامی ایک خاص سبسٹریٹ کا استعمال کرتے ہوئے ممکن ہے۔ ایک چھوٹی سی اسٹیٹ میں اسے خود بنانا تقریباً ناممکن ہے۔ لہٰذا، آپ کو کھمبی کے قریبی پروڈکشن یا مخصوص کمپوسٹ پروڈیوسرز سے کھ
خوردنی خزاں کے مشروم کی اقسام اور ان کے جمع کرنے کا وقت

خوردنی خزاں کے مشروم کی اقسام اور ان کے جمع کرنے کا وقت

ہر موسم خزاں میں، "خاموش شکار" سے محبت کرنے والے "خوشگوار کے ساتھ مفید" کو جوڑنے کے لیے جنگل جاتے ہیں۔ تازہ ہوا میں چلنے اور موسم خزاں کے روشن رنگوں کی تعریف کرنے کے ساتھ ساتھ، پھلوں کی لاشوں کی اچھی فصل جمع کرنا ہمیشہ ممکن ہے۔ یہ پتیوں کے گرنے کے آغاز کے ساتھ ہی ہے کہ خزاں کے مشروم ظاہر ہوتے ہیں، جو ان کے پرکشش ذائقہ اور کھانا پکانے میں استعداد کے لئے بہت تعریف کی جاتی ہے. بہت سی گھریلو خواتین ہمیشہ سردیوں کے لیے مزیدار ڈبہ بند مشروم کا ذخیرہ رکھتی ہیں، اور ناشتے، دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے کے لیے مختلف پکوان بھی تیار کرتی ہیں۔شہد ایگرک کے مشہور موسم خزاں کے مشروم ایک ن
زہریلی کھمبیوں کی اقسام اور انہیں خوردنی مشروم سے ممتاز کرنے کا طریقہ

زہریلی کھمبیوں کی اقسام اور انہیں خوردنی مشروم سے ممتاز کرنے کا طریقہ

دیگر تمام مشروموں کی طرح، شہد ایگرکس میں زہریلے ہم منصب ہوتے ہیں جو صحت اور یہاں تک کہ انسانی زندگی کے لیے بھی خطرہ ہیں۔ تجربہ کار مشروم چننے والے طویل عرصے سے کھانے کے قابل پھلوں کی لاشوں کو کھانے کے قابل نہیں ہیں۔ تاہم، کم تجربہ کار "خاموش شکاری" آسانی سے الجھ سکتے ہیں، خاص طور پر جب ضروری علم سے "مسلح" نہ ہوں۔ہر سال، شہد ایگارکس کے جمع کرنے کے موقع پر، زیادہ تر نوسکھئیے مشروم چننے والے یہ سوچنا شروع کر دیتے ہیں کہ اس نوع کا یہ یا وہ نمائندہ کیسا لگتا ہے۔ اس طرح کی دلچسپی مکمل طور پر جائز ہے، کیونکہ یہ نہ صرف جاننا ضروری ہے، بلکہ "اچھے" پھل دینے والے جسموں کو &quo
جھوٹے مشروم کے ساتھ زہر: علامات، علاج اور نتائج

جھوٹے مشروم کے ساتھ زہر: علامات، علاج اور نتائج

شہد مشروم قدرت کا ایک حقیقی تحفہ ہیں، جسے بہت سے مشروم چننے والے اپنے بہترین ذائقے اور مفید مائیکرو عناصر کی وجہ سے بہت اہمیت دیتے ہیں۔ تاہم، فوائد کے ساتھ ساتھ، یہ پھل دینے والی لاشیں زیادہ خطرے سے بھری ہوسکتی ہیں۔مشروم کے ساتھ شدید زہر بہت کم ہوتا ہے، تاہم، اس کے باوجود، کسی کو مشروم کی فصل کو ہلکا نہیں لینا چاہئے. اس بات پر زور دینا کہ کھمبیاں کوئی نقصان نہیں پہنچاتی ہیں دوسروں کو امانیتا یا پیلا ٹوڈسٹول کی غذائیت کی یقین دہانی کے مترادف ہے۔ مشروم مشروم زہر کی سب سے بڑی اور اہم وجہ جھوٹے جڑواں بچے ہیں۔ اپنی ناتجربہ کاری کی وجہ سے، مشروم چننے والا انہیں خوردنی ا
سرکہ کے ساتھ مکھن کو جلدی سے چھیلنے کا طریقہ: آسان طریقے

سرکہ کے ساتھ مکھن کو جلدی سے چھیلنے کا طریقہ: آسان طریقے

جنگل کے کھمبیوں کو جمع کرنا ہمیشہ ایک دلچسپ اور پرلطف کاروبار ہوتا ہے، اور مکھن کے لیے "خاموش شکار" ایک خوشی کی بات ہے۔ اگر آپ کو ایک مل جاتا ہے، تو یقینی طور پر قریب قریب اور بھی ہوں گے۔ ہم میں سے اکثر بولیٹس کو ان کے حیرت انگیز ذائقہ، خوبصورت جنگل کی مہک اور خوبصورت ظاہری شکل کے لیے پسند کرتے ہیں۔ یہ مشروم خشک، تلی ہوئی، سردیوں کے لیے منجمد اور اچار بنائے جاتے ہیں۔ تاہم، ہر وہ شخص جو اس نوع کے نمائندوں کے سامنے آیا ہے وہ جانتا ہے کہ ان کی کسی بھی تیاری کو لازمی طور پر ابتدائی صفائی سے گزرنا ہوگا۔ سرکہ سے تیل کو جلدی اور آسانی سے کیسے صاف کریں۔مشروم کی صفائی کرتے وقت، بعض مشکلات پیدا
جھوٹے خزاں کے مشروم اور خوردنی مشروم کے درمیان فرق

جھوٹے خزاں کے مشروم اور خوردنی مشروم کے درمیان فرق

موسم خزاں کے مشروم اگست کے آخر میں پھل دینا شروع کر دیتے ہیں۔ ستمبر اور اکتوبر کے نصف کے دوران، آپ بڑی تعداد میں مشروم جمع کر سکتے ہیں، اور یہ وہ وقت ہے جو خزاں کے مشروموں کے جمع کرنے کا عروج ہے۔ ہر سال، موسمی حالات کے لحاظ سے، ان کھمبیوں کی پھل دار لہریں 2 سے 3 تک ہو سکتی ہیں۔ اس کے علاوہ، خزاں کے کھمبیوں کی خاصیت یہ ہے کہ وہ بہت جلد اور کثرت سے بڑھتے ہیں، تاہم، یہ جلد غائب بھی ہو جاتے ہیں۔ "خاموش شکار" سے محبت کرنے والوں کے لئے یہ ضروری ہے کہ ان پھل دار جسموں کے جمع کرنے کے آغاز کو یاد نہ کریں۔موسم خزاں کے مشروم عملی طور پر پورے روس میں پرنپاتی اور مخروطی جنگلات میں اگتے ہیں، جن کی ع
ایک غیر معمولی شکل کے پھل کے جسم کے ساتھ مشروم

ایک غیر معمولی شکل کے پھل کے جسم کے ساتھ مشروم

مادر فطرت حیرت کے ساتھ فراخ ہے۔ کچھ کھمبیوں کی شکل ایسی غیر معمولی ہوتی ہے کہ کوئی ان کے عجیب و غریب خاکوں پر ہی حیران رہ سکتا ہے۔ پھل دار جسم ہیں جو ڈسک یا چمنی سے مشابہت رکھتے ہیں، دوسرے دماغ یا سیڈل سے ملتے جلتے ہیں، اور بعض اوقات ایسے ہوتے ہیں جو ستاروں سے مشابہت رکھتے ہیں۔ سب سے زیادہ غیر معمولی مشروم کی تصاویر اور وضاحت اس مواد میں پایا جا سکتا ہے. Discinova اور Lobaceous خاندانوں کے غیر معمولی مشروم عام لائن (Gyromitra esculenta)۔خاندان: Discinaceaeموسم: اپریل کے آخر - مئی کے آخر میںنمو: اکیلے اور گروہوں میںتفصیل:ٹانگ قدرے جوڑ دی جاتی ہے، اکثر بیس، کھوکھلی، روشنی کی طرف تنگ ہوتی ہے۔گودا م
ماسکو کے علاقے میں ستمبر مشروم

ماسکو کے علاقے میں ستمبر مشروم

مشروم کی بڑے پیمانے پر چنائی ستمبر میں شروع ہوتی ہے۔ بولیٹس، مشروم، ایسپین اور بولیٹس جیسے عام اور پیارے کے علاوہ، جنگلات میں موسم خزاں کے پہلے مہینے میں آپ کو کافی نایاب نسلیں بھی مل سکتی ہیں۔ ان میں کولیبیا، لیپیسٹا، وارنش، میلانولیوکا، ٹریمیلوڈن اور بہت سے دوسرے شامل ہیں۔ ہوشیار رہو: اس وقت ماسکو کے علاقے اور دیگر خطوں میں بہت ساری غیر خوردنی قسمیں ہیں، لہذا اگر شک ہو تو بہتر ہے کہ اپنی ٹوکری میں غیر مانوس مشروم نہ رکھیں۔ستمبر میں، بہت سے لوگ پورے خاندان کے ساتھ اور اس عرصے کے دوران الگ الگ مشروم کے شکار پر جاتے ہیں۔ جنگل کے اس طرح کے دورے روح کو گرماتے ہیں اور ایک شاندار موڈ کا باعث بنتے ہیں
بھنگ مشروم: خوردنی اور جھوٹی انواع

بھنگ مشروم: خوردنی اور جھوٹی انواع

شہد مشروم کو ان کا نام ترقی کی خصوصیات کی وجہ سے ملا۔ ان کھمبیوں کا بنیادی مسکن سٹمپس ہے، دونوں بوسیدہ اور زندہ۔ اسی لیے مشروم کو بھنگ مشروم بھی کہا جاتا ہے۔ مشروم چننے والوں کو شہد مشروم جمع کرنے کا بہت شوق ہے، کیونکہ وہ بڑے گروپوں میں اور عملی طور پر ایک جگہ پر اگتے ہیں۔ اگر آپ کو ایسی جگہ مل گئی ہے تو یقین کریں، ان قیمتی پھلوں کے جسموں والی کئی ٹوکریاں یا بالٹیاں آپ کو فراہم کی جاتی ہیں۔ جنگل کے بھنگ مشروم کو کم کیلوری والی مصنوعات سمجھا جاتا ہے، لیکن وہ مچھلی اور گوشت کی جگہ لینے کی کافی صلاحیت رکھتے ہیں۔ ان کی خاص طور پر سبزی خوروں کے ساتھ ساتھ وہ لوگ جو روزے اور خوراک کا خیال رکھتے ہیں ان
ماسکو کے علاقے میں مشروم چننے کا موسم

ماسکو کے علاقے میں مشروم چننے کا موسم

بٹر مشروم اب تک مشروم کی سب سے عام قسم ہیں۔ وہ یوکرین، بیلاروس، روس کے ساتھ ساتھ آسٹریلیا اور افریقہ کے شمالی عرض البلد میں بھی اگتے ہیں۔ مکھن کے خاندان میں تقریباً 40 انواع ہیں۔ تیل لگانے والے کو یہ نام اس کی غیر معمولی ٹوپی کی وجہ سے ملا: تیل والا، گیلا اور چھونے کے لیے پھسلا۔ لوگ کہتے ہیں کہ بولیٹس مشروم کا موسم اس وقت شروع ہوتا ہے جب دیودار کا درخت کھلتا ہے۔ کٹائی کا تخمینی وقت مئی کے آخر میں، جون کے شروع میں ہے۔کٹائی کے موسم میں تتلیاں بہت تیزی سے اگتی ہیں۔ گرم بارش کے بعد مشروم چننے والے کے لیے دلکش شکل حاصل کرنے میں انہیں کئی گھنٹے لگتے ہیں۔ لیکن اتنی تیز رفتار ترقی ان کے بگڑنے کی رفتار ک
آپ کو فلم سے تیل صاف کرنے کی ضرورت کیوں ہے؟

آپ کو فلم سے تیل صاف کرنے کی ضرورت کیوں ہے؟

مشروم کے درمیان بٹرلیٹ مقبولیت کے لحاظ سے سب سے معزز جگہ پر قبضہ کرتے ہیں. ان کی خوشگوار خوشبو، اچھے ذائقہ اور جمالیاتی ظہور کے لئے، یہ مشروم "خاموش شکار" کے بہت سے ماہروں کے ساتھ محبت میں گر گئے ہیں. چھاچھ کو اس کا نام ٹوپی پر پھسلن اور پتلی فلم کے لئے ملا۔ صرف ان مشروم میں تیل کی جلد کی صورت میں اتنا قدرتی تحفظ ہوتا ہے، جو مشروم کی سطح کو خشک ہونے سے
جھوٹے بولیٹس: مشروم کی تصویر اور تفصیل

جھوٹے بولیٹس: مشروم کی تصویر اور تفصیل

اگر مشروم چننے والے کو خوردنی اور غیر خوردنی کھمبیوں کی ظاہری شکل کے بارے میں کافی علم نہیں ہے، تو "خاموش شکار" اس کے اور اس کے خاندان کے لیے بہت خطرناک ہو سکتا ہے۔ زہر کے امکانات کو ختم کرنے کے لیے، آپ کو یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ کھانے کے قابل مشروم کو بیرونی طور پر، لیکن ناقابل خوردنی یا زہریلے سے کیسے الگ کیا جائے۔ یہ مضمون جھوٹے بولیٹس پر توجہ مرکوز کرے گا۔یہ کہنے کے قابل ہے کہ "مشروم" کے بہت سے محبت کرنے والوں نے اس پھل دینے والے جسم کے ناقابل خوردنی ینالاگ کو نہیں دیکھا ہے، لہذا وہ شک کر سکتے ہیں: کیا کوئی جھوٹے بولیٹس بولیٹس ہیں؟ مجھے یہ کہنا ضروری ہے کہ فطرت میں اب بھی
کرسنوڈار کے علاقے میں پورسنی مشروم: جگہیں اور فصل کا موسم

کرسنوڈار کے علاقے میں پورسنی مشروم: جگہیں اور فصل کا موسم

"خاموش شکار" سے محبت کرنے والوں کے لیے کراسنودار علاقہ مشروم چننے کے لیے ایک قسم کا "مکہ" ہے۔ ایک ہی وقت میں کئی آب و ہوا والے علاقوں میں واقع ہونے کی وجہ سے، یہ خطہ کسی بھی قسم کے مشروم کے پھل دینے کے لیے سب سے زیادہ مقبول سمجھا جاتا ہے۔ سیپ، جو پھلوں کے جسموں میں "بادشاہ" ہے، خاص طور پر کرسنوڈار علاقہ میں قدر کی نگاہ سے دیکھا جاتا ہے۔مختلف قسم کے موسمی حالات اور کوبان کی مشکل سے نجات کی وجہ سے، اس خطے میں میدانی، قفقاز کے پہاڑوں کی ایک دلکش چوٹی اور سمندری ساحل ہے۔ بہت بڑے پرنپاتی جنگلات گھنے مخروطی جنگلات کو راستہ دیتے ہیں۔ کراسنوڈار علاقے میں مشروم کی مختلف قسم
فنگس کے اہم ماحولیاتی گروپوں کی خصوصیات

فنگس کے اہم ماحولیاتی گروپوں کی خصوصیات

بہت کم لوگ اس بارے میں سوچتے ہیں کہ مشروم کیسے اگتے ہیں - لوگ صرف قریب ترین جھاڑی یا باغ میں، نام نہاد "خاموش شکار" پر جاتے ہیں، اور اگر موسم اچھا ہو، تو ان کی ٹوکری ان حیرت انگیز طور پر مزیدار تحائف سے بھر جاتی ہے۔ جنگل. لیکن اگر آپ کے منصوبوں میں آپ کی سائٹ پر بڑھتی ہوئی مشروم شامل ہیں، تو آپ کچھ علم کے بغیر نہیں کر پائیں گے۔ اور پہلے آپ کو یہ تصور کرنے کی ضرورت ہے کہ مشروم کو کن ماحو
کورل مشروم: پرجاتیوں کی تفصیل

کورل مشروم: پرجاتیوں کی تفصیل

مشروم کنگڈم کے نمائندوں کی مختلف قسمیں بعض اوقات دماغ کو ہلا دیتی ہیں۔ سب سے زیادہ غیر معمولی پرجاتیوں میں سے کچھ مرجان کی طرح مشروم ہیں. روشن ترین نمائندے xilaria hypoxilon، aciniform stag، clavulina comb، gummy calotsera اور horn-shaped stag ہیں۔ آپ اس مواد میں مرجان مشروم کی تفصیل اور تصاویر سے اپنے آپ کو واقف کر سکتے ہیں۔ سفید اور پیلے جسم کے ساتھ خوردنی مرجان نما مشروم Ungulate horned (Ramaria botrytis)۔خاندان: گومفیسیموسم: اگست ستمبرنمو: اکیلے اور گروہوں میں۔تفصیل:شاخیں موٹی ہوتی ہیں، اوپر کی طرف بڑھ جاتی ہیں، ان کے سرے کٹ جاتے ہیں، پہلے سرخی مائل، بڑھاپے میں بھورے چمڑے کے۔ٹانگ بڑے پیمانے
جنگل میں مشروم کی افزائش کا وقت اور حالات

جنگل میں مشروم کی افزائش کا وقت اور حالات

ہم میں سے زیادہ تر لوگ جنگل میں وقت گزارنا پسند کرتے ہیں، "خوشی کے ساتھ کاروبار" کو جوڑ کر - مشروم کے لیے مفید "شکار" کے ساتھ ایک خوشگوار بیرونی تفریح۔ کوئی پورسنی مشروم، چنٹیریلز، براؤن برچ ٹری، بولیٹس وغیرہ چننا پسند کرتا ہے، اور کوئی نان اسکرپٹ مشروم کو ترجیح دیتا ہے۔ مجھے یہ کہنا ضروری ہے کہ اس طرح کی ترجیحات مکمل طور پر جائز ہیں، کیونکہ ایک سادہ ظہور کے پیچھے بہترین ذائقہ کی خصوصیات کے ساتھ ساتھ مفید مائیکرو عناصر کی دولت ہے. اس کے علاوہ، شہد مشروم خود کو مختلف پروسیسنگ کے عمل میں اچھی طرح سے قرض دیتے ہیں، جس کا مطلب ہے کہ وہ مشروم کے پکوان کے بہت سے شائقین کے درمیان ورس
کیا چھوٹے چھوٹے بولیٹس کو صاف کرنے کی ضرورت ہے؟

کیا چھوٹے چھوٹے بولیٹس کو صاف کرنے کی ضرورت ہے؟

"خاموش شکار" کے بہت سے پرستار بولیٹس سے اچھی طرح واقف ہیں، کیونکہ وہ "بادشاہت" میں سب سے زیادہ مقبول مشروم میں سے ایک سمجھا جاتا ہے. تاہم، انہیں گندگی اور پھسلن والی فلم سے صاف کرنا آسان کام نہیں ہے۔ اور اگر یہ طریقہ کار بڑے افراد کے نمائندوں کے لیے لازمی ہے، تو پھر ان کے نوجوان ہم منصبوں کے ساتھ کیا کیا جائے؟ کیا چھوٹے تیل کو صاف کرنا ضروری ہے، کیونکہ ان کے پاس "گندے" ہونے اور ہوا سے نقصان دہ مادوں کو جذب کرنے کا وقت نہیں ہے؟ کیا مجھے استعمال کرنے سے پہلے فلم سے چھوٹا تیل صاف کرنے کی ضرورت ہے؟ یہ سمجھنے کے لیے کہ آیا فلم سے چھوٹے مکھن کو صاف کرنا ضروری ہے، آپ کو یہ
کہاں boletus جمع کرنے کے لئے: ماسکو کے علاقے میں بہترین مقامات

کہاں boletus جمع کرنے کے لئے: ماسکو کے علاقے میں بہترین مقامات

روایتی طور پر، گرم موسم بہار کی بارشوں کے آغاز کے ساتھ، طویل انتظار کے ساتھ "کھمبنگ" شروع ہو جاتی ہے۔ "خاموش شکار" کے بہت سے محبت کرنے والے مشروم کے لئے جنگل میں جانے کے لئے خوش ہیں. مزید یہ کہ، ہر مشروم چننے والا ہمیشہ پھلوں کے جسم کے تمام نمائندوں میں سے اپنے لیے "پسندیدہ" کا انتخاب کرتا ہے۔ کوئی chanterelle
دودھ کے مشروم کہاں اگتے ہیں: ان کو کس جنگل میں تلاش کرنا ہے۔

دودھ کے مشروم کہاں اگتے ہیں: ان کو کس جنگل میں تلاش کرنا ہے۔

جن جنگلوں میں دودھ کی کھمبیاں اگتی ہیں، ہر تجربہ کار مشروم چننے والے کو معلوم ہونا چاہیے، اور یہ معلومات اس علاقے سے منسلک ہونی چاہیے جہاں وہ رہتا ہے۔ یہ مضمون اس بارے میں عام معلومات فراہم کرتا ہے کہ دودھ کے مشروم کہاں اگتے ہیں: اس بارے میں معلومات دی گئی ہیں کہ آپ انہیں کہاں تلاش کر سکتے ہیں اور کن علامات کے ذریعے یہ تعین کرنا ہے کہ آیا وہ کسی مخصوص علاقے میں ہیں۔ عام طور پر قریبی دیہاتوں اور دیہاتوں کے مقامی باشندوں کو معلوم ہوتا ہے کہ کھمبی کی سب سے زیادہ جگہیں کہاں واقع ہیں۔ لہذا، جب پرسکون شکار پر جاتے ہیں، تو مقامی گائیڈ حاصل کرنا اچھا ہوگا۔ اس مواد کی بنیاد پر کہ دودھ کے مشروم کہاں اگتے
تیل کے بعد ہاتھ صاف کرنا: سادہ ترکیبیں۔

تیل کے بعد ہاتھ صاف کرنا: سادہ ترکیبیں۔

بہت سے لوگوں کے لیے، جنگل میں مشروم چننا ایک حقیقی خوشی ہے۔ شاید اسی لیے ایسے شوق کو ’’خاموش شکار‘‘ کہا جاتا ہے۔ موسم خزاں کے جنگل میں فطرت سے لطف اندوز ہونا، تازہ ہوا میں سانس لینا اور مشروم چننا رومانوی ہے۔ تاہم، یہ گھر آنے اور یہ سمجھنے کے ساتھ ختم ہوتا ہے کہ مشروم پر کارروائی کی ضرورت ہے۔ تیل کے بعد ہاتھ کیسے صاف کریں؟ ہر مشروم چننے والا جانتا ہے کہ تیل کی گندگی جلد میں بہت مضبوطی سے جذب ہوتی ہے اور آسانی سے دھلائی نہیں جاتی۔ اگرچہ رس بے رنگ ہوتا ہے، لیکن جب یہ ہاتھوں پر آجاتا ہے تو یہ سیاہ بھورا ہو جاتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، جلد کو صاف کرنا بہت مشکل ہے. کیا آپ تیل مشروم سے اپنے ہاتھ دھو سکتے
فلائی ایگرک پرجاتی: اہم خصوصیات

فلائی ایگرک پرجاتی: اہم خصوصیات

بہت سے لوگ سوچتے ہیں کہ جب آپ "خاموش شکار" پر جاتے ہیں تو آپ کو ٹوکری میں زہریلی مکھیوں کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے: تفصیل کے مطابق، یہ مشروم کسی دوسرے کے ساتھ الجھن میں مشکل ہیں، وہ دردناک طور پر قابل ذکر ہیں! تاہم، یہ صرف جزوی طور پر سچ ہے. ریڈ فلائی ایگرکس واقعی دیگر تمام مشروموں کے پس منظر کے خلاف تیزی سے کھڑے ہیں۔ لیکن سرمئی گلابی اور پینتھر اتنے چمکدار رنگ کے نہیں ہوتے،
وہ جگہیں جہاں آپ کو جنگل میں شہد کی زرخیز تلاش کرنے کی ضرورت ہے۔

وہ جگہیں جہاں آپ کو جنگل میں شہد کی زرخیز تلاش کرنے کی ضرورت ہے۔

شہد مشروم روس کے پورے علاقے میں اگتے ہیں، جہاں جنگل کے علاقے ہیں۔ شہد کی کھمبیوں کی تلاش کے لیے سب سے عام جگہیں چوڑے پتوں والے جنگلات ہیں، جن میں برچ، ایسپن، بلوط، ایلڈر کا غلبہ ہے۔ بعض اوقات وہ دیودار کے درختوں کے تنوں اور سٹمپ پر اگتے ہیں۔ شہد کی مختلف اقسام کے لیے کٹائی کا موسم مختلف ہوتا ہے۔ موسم بہار کے مشروم مئی میں ظاہر ہوتے ہیں اور جون کے آخر تک بڑھتے رہتے ہیں۔ اگلا، موسم گرما کے مشروم جمع کرنے کا موسم شروع ہوتا ہے - جولائی سے اگست کے آخر تک. خزاں کے کھمبیاں، جو "خاموش شکار" کے شائقین میں سب سے زیادہ مقبول ہیں، اگست کے آخر سے پھل دینا شروع کر دیتی ہیں اور اکتوبر کے آخر تک جاری
کیا اکتوبر میں پورسنی مشروم چننا ممکن ہے؟

کیا اکتوبر میں پورسنی مشروم چننا ممکن ہے؟

موسم خزاں کا آغاز مشروم چننے والوں کو توقعات سے دوچار کرتا ہے، کیونکہ جنگل میں "خاموش شکار" کے لیے جانے کا بہترین موقع ہوتا ہے۔ شہد مشروم، مشروم، chanterelles، boletus، دودھ مشروم اور، یقینا، مشروم "بادشاہ" کا "بادشاہ" - ایک شاندار سفید مشروم، یہ سب ایک پرسکون موسم خزاں کے جنگل میں مشروم چننے والوں کا انتظار کر رہا ہے. روایتی طور پر، پھلوں کی کٹائی کا عروج ستمبر میں ہوتا ہے، تاہم اکتوبر میں بھی اچھی فصل حاصل کی جا سکتی ہے۔ ہمارے مضمون میں، ہم اکتوبر میں پورسنی مشروم کے مجموعہ پر توجہ مرکوز کریں گے.خزاں کا دوسرا مہینہ جنگل کو ایک پریوں کی کہانی میں
اپنے مشروم مائیسیلیم بنانے کے طریقے

اپنے مشروم مائیسیلیم بنانے کے طریقے

مشروم مائیسیلیم حاصل کرنے کے بہت سے طریقے ہیں، اور ان میں سے کئی کی سالوں کے محنتی تجربات کے دوران سب سے چھوٹی تفصیل سے تصدیق کی گئی ہے۔ لیکن مائیسیلیم تیار کرنے کے طریقے بھی ہیں، جو ابھی تک نامکمل ہیں اور اضافی تحقیق کی ضرورت ہے۔ یہ وہی ہے جو مائکولوجسٹ-پریکٹیشنرز لیبارٹری کے حالات اور شوقیہ مشروم کے کاشتکاروں میں کرتے ہیں جو گھر میں اپنے ہاتھوں سے مائیسیلیم اگاتے ہیں۔فطرت میں، مشروم بنیادی طور پر بیضوں کے ذریعے دوبارہ پیدا ہوتے ہیں، لیکن یہ عمل مشروم کے بافتوں کے ٹکڑوں کی مدد سے بھی کیا جا سکتا ہے، جو مشروم کے کاشتکاروں نے طویل عرصے سے قائم کیے ہیں، جنگلی اگنے والے مائیسیلیم کو پودے لگانے کے م
تولا کے علاقے میں خزاں اور "Uspensky" مشروم

تولا کے علاقے میں خزاں اور "Uspensky" مشروم

کم از کم کبھی کبھی ہر شخص ایک حقیقی جنگل میں چہل قدمی کرنا، خوشبودار اور لذیذ مشروم تلاش کرنا اور انہیں جمع کرنے کے جوش سے لطف اندوز ہونا چاہتا ہے۔ اس کے علاوہ، شہد مشروم کی ٹوکری گھر لانا ایک بہت بڑا فخر اور اطمینان ہے۔ٹولا کے علاقے کو اپنے جنگلات میں کھمبیوں کی مقبول اور محبوب اقسام کی موجودگی پر ہمیشہ فخر رہا ہے: روسلا، چنٹیریلس، بولیٹس، بولیٹس اور مکھن۔ ان پھل دار جسموں کے علاوہ، خزاں، موسم گرما اور موسم سرما میں تولا کے علاقے میں کھمبیاں اگتی ہیں۔ اس لیے "خاموش شکار" سے محبت کرنے والوں کو اس خطے کے تمام جنگلات کا دورہ کرنا چاہیے۔ٹولا کے علاقے میں شہد مشروم کہاں اگتے ہیں، صرف کھمبی
بڑھتے ہوئے ٹرفلز: صحیح ٹیکنالوجی

بڑھتے ہوئے ٹرفلز: صحیح ٹیکنالوجی

ٹرفلز بہت صحت مند اور انتہائی مہنگے مشروم ہیں۔ ان پھل دار لاشوں کے ایک کلو گرام کی قیمت کئی ہزار یورو تک پہنچ سکتی ہے۔ لہذا، اگر آپ کھمبیوں کو اگانے کے لیے صحیح ٹکنالوجی میں مہارت حاصل کرتے ہیں اور ان مشروم کو اگانے کے لیے بہترین حالات پیدا کرتے ہیں، تو آپ اپنے آپ کو حقیقی معنوں میں مالا مال کر سکتے ہیں۔ سچ ہے، فصل کو بہت طویل وقت (7 سال تک) انتظار کرنا پڑے گا. اور اس سارے وقت میں، mycelium کے ساتھ بوئے گئے علاقے کو روندا نہیں جانا چاہیے۔Truffle (Lat. Tuber سے) - مرسوپیل مشروم کی جینس سے مراد ہے۔ فنگس کے پھل کا جسم ٹیوبرس، مانسل، 10-20 سینٹی میٹر کی گہرائی میں زیر زمین بڑھتا ہے، ٹرفلز کی بہت سی
ان کے موسم گرما کاٹیج میں پورسنی مشروم اگانا

ان کے موسم گرما کاٹیج میں پورسنی مشروم اگانا

اپنی عمدہ اصلیت کے باوجود، بولیٹس بدلتے ہوئے بڑھتے ہوئے حالات کو برداشت کرنے کے لیے تیار ہیں۔ لہذا، ملک میں بڑھتی ہوئی پورسنی مشروم کسی بھی باغبان کے لیے دستیاب ہے جسے جنگل کے دیگر تحائف کے مائیسیلیم کاشت کرنے کا تجربہ ہے۔ اگر آپ کے پاس ایسی مہارت نہیں ہے، تو اپنے ذاتی پلاٹ پر پورسنی مشروم اگانے سے پہلے، آپ کو کاشت کی ٹیکنالوجی کا اچھی طرح سے مطالعہ کرنے کی ضرورت ہے، اور اس سے بھی بہتر، سب سے پہلے، مشروم کی کاشت پر مشق کریں۔سفید مشروم، یا boletus، نلی نما مشروم سے مراد ہے۔ یہ ریتلی مٹی میں اگتا ہے، لیکن یہ زرخیز مٹی پر بھی بڑھ سکتا ہے۔ زیادہ کثرت سے برچوں کے نیچے پائے جاتے ہیں، کم کثرت سے بلوط ک
جولائی مشروم

جولائی مشروم

جب موسم بہار کی پہلی کھمبیوں کی لہر اترتی ہے تو ماسکو کے جنگلات میں ایک مختصر سا سکون چھا جاتا ہے۔ لیکن پہلے ہی جولائی میں ایسے مشروم جیسے بولیٹس، بولیٹس، بولیٹس، کائی اور بکرے، روسلا، ویلیوئی، لیکٹکوز اور روبیلا ماسکو کے علاقے میں ظاہر ہونا شروع ہو جاتے ہیں۔ آپ جنگلات میں ناقابل خوردنی انواع بھی تلاش کر سکتے ہیں: گال مشروم، فلوٹس اور پیلا ٹوڈسٹول۔موسم گرما کا موسم تمام فطرت کی خوشبو اور پھولوں کا وقت ہے۔ اگرچہ جولائی "خاموش شکار" کی چوٹی نہیں ہے، لیکن اس مہینے میں آپ جنگل میں پہلا آزمائشی سفر کر سکتے ہیں۔جولائی میں کیا مشروم اگتے ہیں، اور وہ کیسا نظر آتے ہیں، اس صفحہ پر تفصیل سے بیان
ماسکو اور ماسکو کے علاقے میں شہد مشروم کو کہاں اور کب جمع کرنا ہے۔

ماسکو اور ماسکو کے علاقے میں شہد مشروم کو کہاں اور کب جمع کرنا ہے۔

ماسکو کا علاقہ مشروم کی مختلف اقسام کو جمع کرنے کے لیے بہت مشہور ہے۔ شہد ایگرکس کے خاندانوں کو "خاموش شکار" سے محبت کرنے والوں میں خاص سمجھا جاتا ہے، کیونکہ انہیں جلدی سے جمع کیا جا سکتا ہے۔ ماسکو کے علاقے میں شہد کا زرعی موسم کب شروع ہوتا ہے اور انہیں کہاں تلاش کرنا ہے؟ ماسکو میں شہد کی کھمبیاں اگست اور ستمبر میں پھل دینے کا موسم شروع کرتی ہیں۔ ان ادوار کے دوران، یہ پھل دار جسم دوسروں کی نسبت زیادہ بڑھتے ہیں۔ ماسکو کے علاقے میں شہد کی کھمبیاں ماسکو ریلوے کے ساتھ ساتھ تمام سمتوں میں جنگلات اور باغات میں پائی جاتی ہیں۔ آئیے ماسکو کے علاقے اور ماسکو کے علاقے میں شہد مشروم کو کہاں جمع کر
چنٹیریل مشروم کیسے اگتے ہیں اور انہیں کیسے اکٹھا کریں۔

چنٹیریل مشروم کیسے اگتے ہیں اور انہیں کیسے اکٹھا کریں۔

Chanterelles قیمتی فائدہ مند خصوصیات کے ساتھ سب سے زیادہ مقبول مشروم میں سے ایک سمجھا جاتا ہے. ان کا فائدہ کیروٹین کی اعلی مقدار میں ہے، جو پھلوں کے جسم کو سرخی مائل رنگ دیتا ہے۔ اس کے علاوہ مشروم میں مینگنیز، زنک، کاپر، سیلینیم کے علاوہ وٹامنز پی پی، بی اور اے بھی پائے جاتے ہیں جو انسانی جسم کے لیے مفید ہیں۔قدیم زمانے سے، ہمارے آباؤ اجداد نے اس مشروم کو اس کے پیلے رنگ کے سرخ رنگ سے پہچانا اور اس وجہ سے اسے "chanterelle" کہا جاتا ہے۔ یہ پورے روس میں پایا جا سکتا ہے، اور یہ ظاہری شکل میں بالکل بھی تبدیل نہیں ہوا ہے، یہ ایک الٹی چھتری یا بے ترتیب شکل کے مڑے ہوئے چمنی سے بھی مشابہت رکھتا
مشروم اگانے کے لیے اناج مائیسیلیم اور سبسٹریٹ

مشروم اگانے کے لیے اناج مائیسیلیم اور سبسٹریٹ

زیادہ تر مشروم کی افزائش کرتے وقت، خصوصی فارموں سے خریدا گیا اناج مائسیلیم استعمال کیا جاتا ہے۔ مشروم اگانے کے لیے، مائیسیلیم کو کچھ شرائط کے تحت ذخیرہ کیا جانا چاہیے، اور پودے لگانے سے پہلے اس کی کوالٹی کی جانچ کرنی چاہیے۔ لیکن، یہاں تک کہ بہترین پودے لگانے کے مواد کے ساتھ، کوئی بھی سبسٹریٹ کی خصوصی تیاری کے بغیر نہیں کر سکتا - اسے گرمی کے علاج اور نسبندی کی ضرورت ہوتی ہے. فریج میں اویسٹر مشروم، شیمپینز اور دیگر مشروم کے مائیسیلیم کو ذخیرہ کرنا فی الحال، شیمپینن، اویسٹر مشروم اور شیٹیک کی کاشت میں، پودوں کی بوائی بنیادی طور پر نام نہاد جراثیم سے پاک اناج مائیسیلیم کی مدد سے استعمال کی جاتی ہے۔
جنگل کے مشروم کی اقسام

جنگل کے مشروم کی اقسام

بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ شیمپین کی تمام اقسام خصوصی طور پر مصنوعی طور پر اگائے جانے والے مشروم ہیں، اور آپ انہیں جنگلوں میں نہیں پائیں گے۔ تاہم، یہ ایک غلط فہمی ہے: اس قسم کے شیمپینز بھی ہیں جو خود کو کاشت کے لیے قرض نہیں دیتے اور صرف جنگل میں ہی اگتے ہیں۔ خاص طور پر، ان میں sh شامل ہیں. coppice، ش. پیلے رنگ، ڈبلیو. سرخی مائل اور ڈبلیو. گلابی لیملرchanterelles اور russules کے برعکس، champignons بنیادی طور پر اسپروس کے ساتھ گھنے مخلوط جنگلات میں اگتے ہیں۔ اس وقت، ان کی انواع سے ناواقفیت اور مہلک زہریلی مک
"اسکرٹ" کے ساتھ مکھن: خوردنی اور جھوٹے مشروم

"اسکرٹ" کے ساتھ مکھن: خوردنی اور جھوٹے مشروم

مکھن کی ڈش مشروم کی بادشاہی کا سب سے مشہور نمائندہ ہے۔ یہ مشروم "شکار" کرنا آسان ہیں کیونکہ یہ پورے خاندانوں میں اگتے ہیں۔ بولیٹس کو اس کا نام اس کی دلچسپ خصوصیات کی وجہ سے ملا: مشروم کی ٹوپی ایک پتلی، چپچپا جلد سے ڈھکی ہوئی ہے، جسے ہٹانا مشکل ہے، خاص طور پر اگر یہ گیلی ہو جائے۔ اس پرجاتیوں کے کچھ نمائندوں کی ایک اور خصوصیت تنے پر انگوٹھیوں کی موجودگی ہے۔ کیا "اسکرٹ" کے ساتھ کوئی بولیٹس ہے، اور کیا انہیں کھایا جا سکتا ہے؟ "اسکرٹ" کے ساتھ کھانے کے قابل بولیٹس مشروم ایک "اسکرٹ" کے ساتھ مکھن - کھانے کے مشروم، ایک نیم سرکلر شاہ بلوط بھوری ٹوپی کے ساتھ. بالغ اف
انسانی جسم کے لئے chanterelles کے فوائد اور نقصانات

انسانی جسم کے لئے chanterelles کے فوائد اور نقصانات

مشروم چننے والوں نے طویل عرصے سے دیکھا ہے کہ جنگلی اگنے والے چنٹیریلز میں تقریبا کبھی کیڑے کے نمونے نہیں ہوتے ہیں۔ معلوم ہوا کہ ان میں ایک قدرتی مادہ کوئنومینوز ہوتا ہے جسے کیڑے اور کیڑے بالکل برداشت نہیں کر سکتے۔ اس سلسلے میں بہت سے لوگ پوچھ سکتے ہیں: انسانی صحت کے لئے chanterelles کے فوائد اور نقصانات کیا ہیں؟Quinomannosis جسم سے ہیلمینتھس کو ہٹاتا ہے اور ان کے انڈوں کو تباہ کر دیتا ہے۔ انسانوں کے لئے، یہ مادہ بالکل کوئی ضمنی اثرات پیدا نہیں کرتا. تاہم، نمک کے اضافے کے ساتھ مشروم کے گرمی کے علاج کے دوران، ساتھ ساتھ ٹھنڈے نمکین طریقہ کے ساتھ، کوئنومینوز مکمل طور پر تباہ ہو جاتا ہے اور اس میں کو
اگست میں کیا مشروم اگتے ہیں۔

اگست میں کیا مشروم اگتے ہیں۔

موسم خزاں جتنا قریب آتا ہے، جنگل میں زیادہ کھمبیاں نمودار ہوتی ہیں: اگست میں، مشروم چننے والے "خاموش شکار" سے بہت پیارے بولیٹس، بولیٹس اور بولیٹس بولیٹس کی پوری ٹوکریوں کے ساتھ واپس آتے ہیں۔ اگست رسولا اور لہروں سے بھرپور ہے۔ وہ لوگ جو جنگل کے تحائف میں مہارت رکھتے ہیں وہ پولش، کالی مرچ اور شاہ بلوط کے مشروم، دودھ کے گھاس، گوبر کے چقندر، کوب جالے اور ہموار جمع کرتے ہیں۔درختوں، جھاڑیوں، کائیوں کی شکل میں جنگلی حد سے زیادہ بڑھی ہوئی فطرت مشروم کو بہت سے مفید مادے فراہم کرتی ہے۔ بدلے میں، بہت سے مشروم فطرت کی مزید خوشحالی میں حصہ ڈالتے ہیں۔ یہ ان کا سمبیوسس ہے۔ اگرچہ ایسی دوسری مثالیں موج
جنگل میں دودھ کے مشروم کہاں اگتے ہیں اور انہیں کیسے تلاش کیا جائے۔

جنگل میں دودھ کے مشروم کہاں اگتے ہیں اور انہیں کیسے تلاش کیا جائے۔

ہم مشروم چننے والوں کو مشورہ دیتے ہیں کہ دودھ کے مشروم کہاں تلاش کریں اور ان کے اگنے کا زیادہ امکان کہاں ہے۔ ان کے پھلنے کا دورانیہ موسم گرما کے شروع میں شروع ہوتا ہے اور برف کے ڈھکن کے قیام تک رہتا ہے۔ لہذا، اگر آپ جانتے ہیں کہ جنگل میں دودھ کے مشروم کو کہاں تلاش کرنا ہے، تو آپ ہمیشہ بڑی فصل کے ساتھ گھر واپس جا سکتے ہیں۔ اس حقیقت کی وجہ سے کہ وہ پھل لگانے کے دوران بڑے گروپ بناتے ہیں، ٹوکری کو بھرنے کے لیے ان کے مقام کے لیے کئی جگہیں تلاش کرنا کافی ہے۔ اس مضمون کو پڑھیں کہ دودھ کے مشروم کو کہاں تلاش کرنا ہے، تجاویز کو عملی طور پر لاگو کریں اور "خاموش شکار" سے لطف اندوز ہوں۔ دودھ کے مشر
دواؤں کے مقاصد کے لئے امانیتا: روایتی ادویات کے لئے ترکیبیں

دواؤں کے مقاصد کے لئے امانیتا: روایتی ادویات کے لئے ترکیبیں

سب جانتے ہیں کہ فلائی ایگرک ایک زہریلی مشروم ہے، اس لیے اس کا استعمال جان لیوا ہے۔ تاہم، فلائی ایگرک میں دواؤں کی خصوصیات بھی ہوتی ہیں، وہ صرف خوردبینی خوراکوں میں اور تجربہ کار ہومیوپیتھک ماہرین کی نگرانی میں اس کی بنیاد پر فنڈز استعمال کرتے ہیں، کیونکہ ادویات کی زیادہ مقدار یا ان کی غلط تیاری زہر سے بھرپور ہوتی ہے۔یہ مشروم اکثر ہمارے جنگلات میں پایا جا سکتا ہے۔ یہ بہت زہریلا ہے، لیکن چھوٹی مقدار میں یہ فائدہ مند ہو سکتا ہے. فلائی ایگرک کی دواؤں کی خصوصیات اس کے اجزاء کی وجہ سے ہیں جن میں بے ہوشی اور الرجک اثرات ہوتے ہیں۔ اس مشروم میں ایک مضبوط اینٹی بائیوٹک مسکاروفین، زہریلے الکلائڈز (کوچ کے ب
زعفران کے دودھ کے ڈھکنوں کی نشوونما کے مقامات اور فصل کی کٹائی کا موسم

زعفران کے دودھ کے ڈھکنوں کی نشوونما کے مقامات اور فصل کی کٹائی کا موسم

جنگل میں نارنجی رنگ کی ایک چھوٹی کھمبی دیکھ کر، ہر کوئی، یہاں تک کہ ایک نوآموز مشروم چننے والا، فوراً سمجھ جاتا ہے کہ یہ مشروم ہے۔ آپ اسے نہ صرف اس کے رنگ سے بلکہ اس کی شکل سے بھی پہچان سکتے ہیں۔ ان پھل دار جسموں میں ایک چھوٹی ٹوپی ہوتی ہے (اوسطاً 6 سینٹی میٹر)، پہلے چپٹی ہوتی ہے، اور پھر کناروں کے ساتھ اندر کی طرف مڑے ہوتے ہیں۔ کچھ بالغ نمونوں کی ٹوپیاں 17 سینٹی میٹر تک قطر تک پہنچ جاتی ہیں۔ پھل دینے والے جسم کی سطح نم اور قدرے چپچپا ہوتی ہے۔ مشروم ہر سال ایک ہی جگہ پر اگتے ہیں، جس سے پورے خاندان بنتے ہیں۔"خاموش شکار" سے محبت کرنے والے سبھی جانتے ہیں کہ جنگل کی فصل کا معیار اور کثرت م
"Uspenskie" مشروم: وہ کس طرح نظر آتے ہیں اور کب جمع کرنا ہے

"Uspenskie" مشروم: وہ کس طرح نظر آتے ہیں اور کب جمع کرنا ہے

شہد مشروم روس میں سب سے زیادہ مقبول پھلوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے. ان کی پیداواری صلاحیت پر صرف رشک کیا جا سکتا ہے، کیونکہ صرف ایک سٹمپ یا درخت کو ڈھونڈ کر جس پر کھمبیاں اُگتی ہیں، آپ ایک سے زیادہ ٹوکری جمع کر سکتے ہیں۔ تاہم، بہت سے لوگ سب سے زیادہ جمع شدہ مشروم کو خزاں کے مشروم سمجھتے ہیں، جنہیں اکثر "Uspensky" مشروم کہا جاتا ہے۔ وہ عام طور پر کھمبیوں کے موسم کو ختم کرتے ہیں اور جنگل میں پھل دار لاشوں کے آخری نمائندے ہوتے ہیں۔"Uspenskie" مشروم کو موسم گرما کے آخر میں ان کی بڑے پیمانے پر بڑھوتری کے لیے کہا جاتا ہے، یعنی صرف مقدس ترین تھیوٹوکوس کے ڈورمیشن کی آرتھوڈوکس دعوت کے
جنگل میں موسم خزاں کے شہد ایگارکس کو جمع کرنا

جنگل میں موسم خزاں کے شہد ایگارکس کو جمع کرنا

خزاں کے مشروم یا اصلی مشروم - لیملر مشروم جنہیں خوردنی کی تیسری قسم ملی ہے۔ اس سلسلے میں، شہد کو ایک خاص گرمی کے علاج کی ضرورت ہوتی ہے، تاہم، ذائقہ کے لحاظ سے، یہ زمرہ 1 اور 2 کے پھلوں کے جسموں سے کمتر نہیں ہے. اس قسم کی مشروم تقریبا کسی بھی شکل میں استعمال کیا جاتا ہے، جس کے لئے یہ "خاموش شکار" کے بہت سے پرستاروں کی طرف سے تسلیم کیا گیا تھا.موسم خزاں کے جن
بڑھتے ہوئے شیٹیک اسٹمپ، گرین ہاؤسز اور آٹوکلیو

بڑھتے ہوئے شیٹیک اسٹمپ، گرین ہاؤسز اور آٹوکلیو

Shiitake یا جاپانی جنگلاتی مشروم پوری دنیا میں بڑے پیمانے پر کاشت کیا جاتا ہے۔ یہ ممکن نہیں ہے کہ اس طرح کے مشروم تازہ خریدے جاسکتے ہیں - خوردہ زنجیریں انہیں صرف خشک شکل میں پیش کرتی ہیں، اور اس طرح کی نیم تیار شدہ مصنوعات کو کھانا پکانے سے پہلے زیادہ دیر تک بھگو دینا ضروری ہے۔ لہذا، بہت سے شوقینوں نے اپنے موسم گرما کے کاٹیجوں میں شیئٹیک مشروم اگانے کی ٹیکنالوجی میں مہارت حاصل کر لی ہے، مائسیلیم کی افزائش کے لیے سٹمپ یا نوشتہ استعمال کر کے۔ ملک میں شیٹیک مشروم کیسے اگائے جائیں۔ بڑھتی ہوئی مشروم شیٹکے (لینٹینولا ایڈوڈس) کسی بھی پتلی درخت کے نوشتہ جات یا تنوں پر پیدا کیا جا سکتا ہے، لیکن بلوط یا ب
آپ دودھ مشروم کب اور کب تک جمع کر سکتے ہیں؟

آپ دودھ مشروم کب اور کب تک جمع کر سکتے ہیں؟

اس بارے میں واضح درجہ بندی ہے کہ آپ قریبی جنگلات میں دودھ کے مشروم کب جمع کر سکتے ہیں۔ یہ ان ادوار کے دوران ہے کہ بڑے پیمانے پر پھلوں کو نوٹ کیا جاتا ہے، اور ایک پرسکون شکار کا خاتمہ بھرپور فصل کے ساتھ ہونے کی ضمانت ہے۔ یہ مضمون اس بارے میں عملی مشورہ فراہم کرتا ہے کہ دودھ کی کھمبیاں کب چنیں، کہاں کریں، اور صحیح موسم کا انتخاب کیسے کریں۔ امید ہے کہ تجاویز اس ہفتے کے آخر میں قریبی جنگل میں اپنی سیر کی منصوبہ بندی کرنے اور اس پر عمل درآمد کرنے میں آپ کی مدد کریں گی۔ اب وہ وقت ہے جب کم از کم وقت کی سرمایہ کاری کے ساتھ بڑی مقدار میں مشروم چننا ممکن ہے۔ لیکن یاد رکھیں کہ اس مشروم کی پرجاتیوں کی ایک د
مشروم کہاں اور کیسے اگتے ہیں: مشروم چننے والوں کو کیا جاننے کی ضرورت ہے۔

مشروم کہاں اور کیسے اگتے ہیں: مشروم چننے والوں کو کیا جاننے کی ضرورت ہے۔

زعفران دودھ کی ٹوپیاں کے ذائقہ کی خصوصیات اعلی ترین زمرے سے تعلق رکھتی ہیں۔ اس پھل کے جسم نے بڑے پیمانے پر پھل، خوشگوار خوشبو اور غذائی خصوصیات کے لیے مشروم چننے والوں کا شکریہ ادا کیا ہے۔ اگر آپ نے مشروم کو ایک بار آزمایا ہے، تو وہ آپ کے لیے انتہائی مطلوبہ لذیذ مصنوعات بن جائیں گے۔تمام قسم کے زعفران دودھ کی ٹوپیاں Syroezhkovy خاندان میں ہیں اور ان کا تعلق Millechnikov نسل سے ہے۔ وہ دو عام خصوصیات کے ذریعہ متحد ہیں - نارنجی رنگ دوسرے رنگوں کے متعدد تغیرات کے ساتھ ساتھ سرخ یا نارنجی دودھ کا رس، جو ہوا کے ساتھ رابطے میں، نیلے یا سبز ہو جاتا ہے۔اس پروڈکٹ کے لیے جنگل میں جانے کے لیے، آپ کو یہ جاننا
درختوں پر اگنے والے خوردنی اور جھوٹے مشروم

درختوں پر اگنے والے خوردنی اور جھوٹے مشروم

شہد مشروم "خاموش شکار" سے محبت کرنے والوں میں سب سے زیادہ مقبول اور پیداواری پھلوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ انہیں اپنا نام اس لیے ملا کیونکہ وہ عام طور پر سٹمپ کے آس پاس اگتے ہیں۔ یہ مشروم بڑی کالونیوں میں اگتے ہیں، اس لیے ان کی کاشت بڑی خوشی سے ہوتی ہے۔ مشروم کے ساتھ صرف ایک سٹمپ ملنے کے بعد، آپ ان مشروم کی کئی ٹوکریاں جمع کر سکتے ہیں۔ اگر مشروم بنیادی طور پر سٹمپ پر پائے جاتے ہیں، تو سوال پیدا ہوتا ہے: کیا مشروم درختوں پر اگتے ہیں؟ لاطینی سے ترجمہ شدہ لفظ "شہد مشروم" کا مطلب ہے "کڑا"۔ یہ نام حیرت انگیز نہیں ہے، کیونکہ سٹمپ کے علاوہ، یہ پھلوں کے جسم بیمار اور مرتے
مشروم چننے کے اصول: ایک فوری یاد دہانی

مشروم چننے کے اصول: ایک فوری یاد دہانی

جنگل میں مشروم چننا نہ صرف مزید پکوان کے استعمال کے لیے پھلوں کی لاشیں تلاش کرنا ہے۔ یہ آرام بھی ہے، تفریح ​​بھی، فطرت کے حسن سے لطف اندوز ہونے کے لیے چند گھنٹے خاموشی میں گزارنے کا ایک طریقہ، خواب دیکھنا، کسی شاندار چیز کے بارے میں سوچنا۔ یا، اس کے برعکس، آپ مشروم چن سکتے ہیں جیسا کہ کچھ شوقیہ مشورہ دیتے ہیں - ایک خوشگوار کمپنی میں، گانوں اور کہانیوں کے ساتھ۔روسی باشندوں نے ہمیشہ فطرت سے محبت کا مظاہرہ کیا ہے۔ مشروم کی کٹائی، یا "مشروم"، سال ہر موسم میں نہیں منائے جاتے ہیں - یہ سب موسم کی تبدیلیوں پر منحصر ہے۔ ہر ایک کو مشروم چننے کے لیے ہمیشہ آسان اصولوں پر عمل کرنا چاہیے، جو آپ کو ز
سیپ مشروم کی افزائش: کاشت کے طریقے اور ٹیکنالوجی

سیپ مشروم کی افزائش: کاشت کے طریقے اور ٹیکنالوجی

سیپ مشروم اگانے کے کئی طریقے ہیں: ان میں سب سے زیادہ قابل قبول سمر کاٹیج کے اسٹمپ پر ہے۔ سیپ مشروم کی افزائش کے اس طریقے کو استعمال کرتے ہوئے، آپ اپنے خاندان کو مزیدار مشروم فراہم کر سکتے ہیں۔ لیکن اگر آپ اس بارے میں سوچ رہے ہیں کہ کس طرح فروخت کے لیے سیپ مشروم اگائے جائیں تو آپ کو گرین ہاؤس یا ایک خاص کمرہ لینا پڑے گا۔ ٹھیک ہے، سب سے پہلے، یقینا، عمل کی ٹیکنالوجی کا مطالعہ کریں. سیپ مشروم کو وسیع طریقے سے اگانے کی ٹیکنالوجی: سٹمپ پر افزائش سٹمپ پر سیپ مشروم اگانے کے لیے، کھمبیوں سے متاثرہ لاگز کو خوبصورت انداز میں نصب کیا جا سکتا ہے یا باغ میں کھودا جا سکتا ہے۔ گھنے نوشتہ جات پر پہلے پھل کی توق
اومسک اور اومسک کے علاقے میں شہد مشروم

اومسک اور اومسک کے علاقے میں شہد مشروم

اومسک میں شہد مشروم سال کے مختلف اوقات میں جولائی سے سردیوں کے مہینوں میں جمع کیے جا سکتے ہیں۔ اور اگرچہ آج فوڈ انڈسٹری ان پھلوں کی لاشوں کو مصنوعی حالات میں اگاتی ہے، لیکن جنگل میں کوئی بھی چیز "خاموش شکار" کی جگہ نہیں لے سکتی۔ کہاں اور کب اومسک میں مشروم لینے کے لئے؟ بہت سے نئے مشروم چننے والے پوچھتے ہیں: اومسک کے علاقے میں شہد مشروم کہاں اگتے ہیں؟ یہ مشروم خاص طور پر پرنپاتی جنگلوں میں بکثرت پائے جاتے ہیں، لیکن یہ دیودار کے جنگلات میں بھی پائے جاتے ہیں۔ اومسک کے علاقے میں شہد کی ایگری جمع کرنے کی چوٹی اگست، ستمبر اور اکتوبر میں آتی ہے۔ اور گھاس کا میدان مشروم مئی سے جولائی، اور پھر
احتیاط سے! مہلک زہریلی کھمبیاں!

احتیاط سے! مہلک زہریلی کھمبیاں!

"مشروم کے شکار" پر جانا، بہت سے لوگ زہریلے مشروم کے خطرے کے بارے میں سوچتے ہیں۔ اور کوئی تعجب نہیں، کیونکہ ایک ہی قسم کے جنگل کے تحفے ایک مہلک مشروم ہوسکتے ہیں، اور ایک ہی وقت میں فارماسولوجی میں استعمال ہونے والے مفید مادہ شامل ہیں.اس مضمون میں زہریلی کھمبیوں کی تفصیل، زہریلی کھمبیوں سے زہر آلود کرنے کے لیے ابتدائی طبی امداد کی سفارشات اور جنگل کے ایسے مزیدار لیکن بعض اوقات انتہائی خطرناک تحائف کے حوالے سے دیگر
مشروم: قدر اور استعمال کے زمرے

مشروم: قدر اور استعمال کے زمرے

اس حقیقت کے باوجود کہ مائکولوجی، حیاتیات کی ایک شاخ کے طور پر جو فنگس کا مطالعہ کرتی ہے، 19ویں صدی کے وسط میں شروع ہوئی، اب بھی بہت سے جواب طلب سوالات موجود ہیں۔ لہذا، یہ ابھی تک واضح نہیں ہے کہ مطالعہ کا مقصد خود پودوں یا جانوروں کی دنیا سے تعلق رکھتا ہے. یہ ثابت نہیں ہوسکا ہے کہ کیا پھل دینے والی لاشیں، جو زہریلی سمجھی جاتی ہیں، اتنی خطرناک ہیں۔ یہ مکمل طور پر واضح نہیں ہے کہ مشروم کھانے کے مشروم کو کس طرح استعمال کیا جاسکتا ہے۔ کھمبیوں کی اصلیت او
انسانی جسم کے لئے پورسنی مشروم کے فوائد اور نقصانات

انسانی جسم کے لئے پورسنی مشروم کے فوائد اور نقصانات

جنگل کے بہت سے تحفوں کی معجزاتی خصوصیات کے بارے میں لوگوں کے درمیان داستانیں موجود ہیں۔ سائنسدانوں کے مطابق، پورسنی مشروم کے فوائد بہت بڑھا چڑھا کر پیش کیے جاتے ہیں، حالانکہ ان کی ایک خاص غذائیت ہوتی ہے۔ پورسنی مشروم کے فوائد اور نقصانات پر بنیادی طور پر جنگل کی زیر زمین کھمبیوں کی بادشاہی کے نمائندوں کے درمیان تغیرات کی حالیہ رپورٹس کی روشنی میں بحث کی گئی ہے۔ اب، موسم کے ساتھ اتار چڑھاؤ کے پس منظر میں، بہت سے زخم خوردنی انواع خطرناک اور زہریلی ہیں۔ لیکن اس کے باوجود، انسانی جسم کے لئے پورسنی مشروم کے فوائد موجود ہیں، اور یہ روشنی اور اچھی طرح سے جذب شدہ سبزیوں کے پروٹین کے ساتھ اس کے گودے کی س
Voronezh اور Voronezh کے علاقے میں شہد مشروم

Voronezh اور Voronezh کے علاقے میں شہد مشروم

Voronezh خطے میں، ماہرین کھمبیوں کی تقریباً 500 اقسام گنتے ہیں، کیونکہ اس خطے میں بلوط کے باغات، بڑے جنگلات اور گھاس کا میدان ہے۔ خطے کے تمام جنگلات دریا کی وادیوں میں واقع ہیں، اس لیے ان میں نمی زیادہ ہے، جو کھمبیوں کی نشوونما کو متاثر کرتی ہے۔ دیگر اقسام کے پھل دار جسموں میں شہد مشروم بہت تیزی سے اگتے ہیں - 2-3 دنوں میں وہ پختگی کو پہنچ جاتے ہیں۔ اس لیے ان مشروموں کو چننا مشروم چننے والوں کے لیے خوشی کا باعث ہے۔ مزید یہ کہ مشروم ایک ہی جگہ پر بڑے خاندانوں میں اگتے ہیں۔ آپ Voronezh اور علاقے میں شہد agarics کہاں جمع کر سکتے ہیں؟ یہ جاننے کے لیے کہ وورونز کے علاقے میں شہد کی کھمبیاں کہاں اگتی ہی
شہد مشروم: صحت کے فوائد اور نقصانات

شہد مشروم: صحت کے فوائد اور نقصانات

کچھ لوگ جنگل کے کھمبیوں پر بہت اعتماد کرتے ہیں، یہ مانتے ہیں کہ ان کا کوئی فائدہ نہیں ہے۔ یہ غلط رائے، بدقسمتی سے، مشروم میں بھی پھیل گئی ہے۔ تاہم، یہ مکمل طور پر غیر ثابت ہے - جنگل مشروم کے فوائد واضح ہو رہے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو صرف ان کی ساخت کے ساتھ اپنے آپ کو واقف کرنے کی ضرورت ہے. آج آپ کو ایک خاص قسم کے پھلوں کے جسم کی فائدہ مند خصوصیات کے بارے میں معلومات کی ک
بولیٹس مشروم ابلنے کے بعد ارغوانی کیوں ہو گئے؟

بولیٹس مشروم ابلنے کے بعد ارغوانی کیوں ہو گئے؟

خوردنی مشروم کی تمام اقسام میں بولیٹس کو ذائقہ کے لحاظ سے بہترین سمجھا جاتا ہے۔ وہ تمام تکنیکی عملوں میں استعمال ہوتے ہیں: منجمد کرنا، خشک کرنا، نمکین کرنا، اچار بنانا اور فرائی کرنا۔ مکھن کے تیل کی بہترین ہاضمیت انہیں کسی بھی پکوان میں استعمال کرنے کی اجازت دیتی ہے۔ ریت، گھاس اور پتوں کی مکمل صفائی کے بعد، آپ مشروم کو گرم کرنا شروع کر سکتے ہیں۔ تاہم، یہ پایا جا سکتا ہے کہ مکھن ابلنے کے بعد جامنی رنگ کا ہو جاتا ہے - ایسا کیوں ہو رہا ہے، اور ایسے معاملات میں کیا کیا جا سکتا ہے؟ کھانا پکانے کے بعد بولیٹس نیلے کیوں ہو گئے اور کیا یہ پریشان کن ہے؟سب سے پہلے، آپ کو یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ گرمی کے علا
ملک میں کون سے مشروم اگائے جاسکتے ہیں اور اسے کیسے کرنا ہے۔

ملک میں کون سے مشروم اگائے جاسکتے ہیں اور اسے کیسے کرنا ہے۔

مشروم کی بہت سی قسمیں ہیں جنہیں آپ اپنے پلاٹ پر اگا سکتے ہیں۔ سب سے زیادہ مشہور کی فہرست میں شیمپینز، شیٹیک مشروم، سیپ مشروم اور شہد مشروم شامل ہیں۔ اس کے علاوہ، موریلز، رنگلیٹس، فلامولین اور یہاں تک کہ بلیک ٹرفلز کی کاشت کی ٹیکنالوجی کافی اچھی طرح سے تیار کی گئی ہے۔ کچھ کے لئے، ایک گہرا طریقہ استعمال کیا جاتا ہے، اور دوسرے پھل دار جسموں کی کاشت صرف ایک وسیع طریقے سے ممکن ہے۔آج، مصنوعی طور پر اگائے جانے والے مشروم کی تقریباً 10 اقسام ہیں، اور تقریباً 10 مزید کاشت کی بہترین ٹیکنالوجی کے مطالعہ اور ترقی کے مرحلے میں ہیں۔ملک میں کون سے مشروم اگائے جاسکتے ہیں، اور اسے کن طریقوں سے کرنا ہے، اس مواد م
بولیٹس مشروم: پرجاتیوں کی خصوصیات

بولیٹس مشروم: پرجاتیوں کی خصوصیات

موسم گرما کے بولیٹس (لیکسینم) کے لئے جنگل میں جانا، آپ کو پریشان ہونے کی ضرورت نہیں ہے: ان پرجاتیوں کے زہریلے ہم منصب نہیں ہوتے ہیں۔ جون میں پکنے والی کھمبیاں ٹائلوپیلس فیلیئس سے تھوڑی سی ملتی جلتی ہیں، لیکن ان کھانے کے قابل پھل دار جسموں میں گلابی رنگ کا گوشت ہوتا ہے جسے لیکسینم کے ساتھ الجھنا مشکل ہوتا ہے۔ Boletus، موسم گرما کے شروع میں جنگل میں ظاہر ہوتا ہے، موسم خزاں کے وسط تک پھل دیتا رہتا ہے۔بولیٹس مشروم سب کو معلوم ہیں۔ جون کی اقسام خاص طور پر مطلوبہ ہیں کیونکہ یہ قیمتی نلی نما مشروم میں سے پہلی ہیں۔ جون میں، جب جنگل میں ابھی بھی مچھر کم ہوتے ہیں، نوزائیدہ سبز جنگل کی پٹی کے ساتھ ساتھ چلن
کیوں مشروم سبز ہو جاتے ہیں اور اس صورت میں کیا کرنا ہے

کیوں مشروم سبز ہو جاتے ہیں اور اس صورت میں کیا کرنا ہے

اپنی ذائقہ دار خصوصیات کے ساتھ، مشروم ہر اس شخص کو فتح کر لیتے ہیں جس نے انہیں چکھ لیا ہو۔ مشروم ہمیشہ سوادج اور خوشبودار رہتا ہے، یہاں تک کہ اگر پروڈکٹ کو صرف نمک کے ساتھ نمکین کیا جائے، بغیر مصالحے اور مصالحے شامل کیے جائیں۔ وٹامنز اور مفید مائیکرو عناصر کی مقدار کے لحاظ سے مشروم کچھ پھلوں، سبزیوں اور یہاں تک کہ گوشت سے بھی آگے ہیں۔اگرچہ مشروم دودھ والے ہیں، انہیں کچا کھایا جاتا ہے، صرف نمک چھڑک کر کھایا جاتا ہے۔ مزید برآں، ان پھل دار جسموں کو لمبے عرصے تک بھگونے اور ابتدائی ابالنے کی ضرورت نہیں ہوتی ہے، کیونکہ مشروم کے دودھ والے رس میں بالکل کڑواہٹ نہیں ہوتی ہے (صرف مستثنیات سپروس مشروم ہیں)۔
اکتوبر مشروم: خوردنی اور ناقابل خوردنی اقسام

اکتوبر مشروم: خوردنی اور ناقابل خوردنی اقسام

اکتوبر میں، ماسکو کے علاقے میں، مشروم اگست-ستمبر میں تقریبا ایک ہی حجم میں حاصل کیے جا سکتے ہیں. یہاں تک کہ موسم خزاں کی پہلی ٹھنڈ بھی "خاموش شکار" سے محبت کرنے والوں کو جنگل سے موسم خزاں کے شہد کی پوری ٹوکریوں، بات کرنے والوں اور سفید جالے والے جانوروں کو لانے سے نہیں روکتی ہے۔ تجربہ کار کھمبی چننے والے ایسے نایاب کھمبیاں بھی اکٹھا کرتے ہیں جیسے کہ ہائگروفورس، پینلیلیس اور انگوٹھی والے کیپس اکتوبر میں۔اکتوبر کے مناظر سبز، پیلے، نارنجی اور سنہری رنگوں کے غیر معمولی امتزاج سے متاثر ہوتے ہیں۔ اکتوبر میں، اگنے والی مشروم کی اقسام موسم پر بہت زیادہ منحصر ہوتی ہیں۔ ہلکے اور گرم موسم میں پور
چیلیابنسک کے علاقے میں شہد مشروم: سب سے زیادہ مشروم مقامات

چیلیابنسک کے علاقے میں شہد مشروم: سب سے زیادہ مشروم مقامات

چیلیابنسک کے علاقے میں شہد مشروم سب سے زیادہ عام پھلوں میں سے ایک ہیں۔ یہ lamellar مشروم تین اقسام میں تقسیم ہیں: موسم گرما، خزاں اور موسم سرما.چیلیابنسک کے علاقے میں مشروم کب اور کہاں جمع کیے جائیں اس سوال کا کوئی واضح جواب نہیں ہے۔ یہاں سب کچھ موسمی حالات اور مخصوص علاقوں پر منحصر ہوگا۔ چیلیابنسک میں موسم گرما اور موسم سرما کے مشروم کے لیے کہاں جانا ہے۔ موسم گرما کے شہد ایگارکس کا پھل موسم گرما کے وسط میں شروع ہوتا ہے اور پہلے ٹھنڈ کے ساتھ ختم ہوتا ہے۔ لیکن اگر موسم گرما خشک تھا، تو مشروم کی ترقی کی مدت تھوڑی دیر بعد ہوسکتی ہے. موسم کے لحاظ سے مشروم اکتوبر تک پھل دے سکتے ہیں۔ موسم گرما کے مشر
موسم گرما کے مشروم: پرجاتیوں کی تفصیل

موسم گرما کے مشروم: پرجاتیوں کی تفصیل

موسم گرما کے موسم کے آغاز کے ساتھ، مٹی کو گرم کرنا شروع ہوتا ہے، "خاموش شکار" کے لئے زیادہ سے زیادہ اشیاء موجود ہیں. کھانے کے قابل مشروم جو گرمیوں میں کاٹے جاتے ہیں ان میں سے نیم سفید سب سے پہلے ظاہر ہوتے ہیں۔ وہ قدرے بلند، اچھی طرح گرم جگہوں پر اگتے ہیں۔ ان کے پیچھے مشروم، psatirella اور udemansiella پکنا. اور موسم گرما کے پہلے ناقابل خور مشروم میں، ماسکو کے علاقے میں سب سے زیادہ عام mycenae اور ryadovki ہیں۔ روس میں، نلی نما مشروم اکثر موسم گرما کے مشروم سے کاٹے جاتے ہیں: سفید، نیم سفید، بولیٹس، بولیٹس، بولیٹس۔ کچھ بیرو
لیپیٹسک کے علاقے میں شہد مشروم: کہاں مشروم لینے کے لئے

لیپیٹسک کے علاقے میں شہد مشروم: کہاں مشروم لینے کے لئے

جنگل میں کھمبیاں تلاش کرنا مشکل نہیں ہے یہاں تک کہ نوسکھئیے مشروم چننے والے کے لیے۔ ان کا ایک پتلا، لچکدار اور لمبا تنا ہوتا ہے جو شہد سے لے کر گہرے بھورے رنگ تک ہوتا ہے۔ ٹانگ کے ارد گرد ٹوپی کے نیچے فلم سے بنا ایک "اسکرٹ" ہے، اور ٹوپی خود خوبصورت پلیٹوں کے ساتھ گول ہے. ٹوپی کا اوپری حصہ ترازو سے ڈھکا ہوا ہے، اس کا رنگ پیلے سے سرخ رنگوں تک مختلف ہوتا ہے۔ لپیٹسک کے علاقے میں موسم خزاں، موسم گرما اور بہار کے مشروم کہاں اگتے ہیں؟ کھمبی چننے والے تجربہ کار جانتے ہیں کہ شہد کی ز
سمارا اور سمارا کے علاقے میں وہ جگہیں جہاں شہد مشروم اگتے ہیں۔

سمارا اور سمارا کے علاقے میں وہ جگہیں جہاں شہد مشروم اگتے ہیں۔

سمارا کے علاقے میں بہت سے مقامات ہیں جہاں آپ شہد مشروم کے لئے جا سکتے ہیں. بہت سے مشروم چننے والے صرف کچھ علاقوں کو جانتے ہیں جہاں انہیں سمارا میں مشروم کے لیے جانا چاہیے۔ تاہم، ہم قارئین کو نئی معلومات اور کھمبی کے نئے مقامات پیش کرتے ہیں جہاں یہ پھل دار لاشیں مل سکتی ہیں۔یہ جاننے کے لیے کہ سمارا کے علاقے میں شہد کی کھمبیاں کہاں اگتی ہیں، آپ کو جنگلات کی فہرست کے ساتھ ساتھ وہاں تک پہنچنے کے طریقہ سے متعلق معلومات سے بھی واقف ہونا چاہیے۔ بہت سے لوگوں کے نزدیک سب سے زیادہ مقبول علاقہ سمارسکایا لوکا نیچر ریزرو ہے، جو پوڈگورا اور روزڈنو کی دو بستیوں کے درمیان واقع ہے۔ اس جنگل میں، آپ نہ صرف مشروم چ
ملک میں اور گھر میں مشروم کیسے اگائیں۔

ملک میں اور گھر میں مشروم کیسے اگائیں۔

مشروم کی سب سے سستی کاشت میں سے ایک ملک میں شہد کی اگارکس کو اگانا ہے - اس کے لیے آپ کو صرف ایک مناسب سٹمپ یا جنگل میں مائسیلیم سے بھرپور ایک گرے ہوئے درخت کے تنے کا ایک ٹکڑا تلاش کرنا ہوگا اور اسے اپنی سائٹ پر منتقل کرنا ہوگا۔ اس کے علاوہ، آپ ملک میں موسم خزاں اور موسم سرما یا موسم گرما دونوں مشروم اگا سکتے ہیں. ایک زیادہ محنتی طریقہ یہ ہے کہ اس کے لیے خاص طور پر لیس کمرے میں گھر میں مشروم اگائیں۔ ملک میں اور سٹمپ پر باغ میں شہد اگارکس اگانے کی ٹیکنالوجی (ویڈیو کے ساتھ) موسم گرما کے مشروم (Kuehneromyces mutabilis) روس کے باشندوں کو اچھی طرح سے جانا
سیپ مشروم کو مختلف طریقوں سے اگانا

سیپ مشروم کو مختلف طریقوں سے اگانا

ابتدائی لوگ سیپ مشروم کو دو طریقوں سے اگاتے ہیں: وسیع (اسٹمپ یا لکڑی کی تراشوں پر) اور انتہائی (بیگوں یا گھر کے اندر موجود دیگر کنٹینرز میں)۔ کئی سالوں کے تجربے کے عمل میں سیپ مشروم اگانے کے لیے دونوں ٹیکنالوجیز کو چھوٹی سی تفصیل سے تیار کیا گیا ہے، اس لیے ان پھلوں کی کاشت ناتجربہ کار شوقیہ مشروم کے کاشتکاروں کے لیے بھی دستیاب ہے۔Oyster مشروم، یا oyster، ایک گہری ٹوپی والا ایک بڑا مشروم ہے، جو عام طور پر درمیانی رنگوں کے ساتھ سرمئی یا بھورا ہوتا ہے، جس کا قطر 200 ملی میٹر تک بڑھتا ہے۔ وقت کے ساتھ، ٹوپی ہلکی ہو جاتی ہے. اویسٹر مشروم سفید یا کریم رنگ کے ہوتے ہیں، آہستہ آہستہ ایک گھنے اور سخت تنے م
پرانے مشروم: وہ کس طرح نظر آتے ہیں اور کس طرح پکانا ہے

پرانے مشروم: وہ کس طرح نظر آتے ہیں اور کس طرح پکانا ہے

مشروم "کنگڈم" میں مشروم آسانی سے پہچانے جاتے ہیں۔ جنگل میں ان پھل دار لاشوں کے ملنے کی اہم علامت ان کا غیر پیچیدہ مقام ہے۔ لہذا، شہد کی کھمبیاں پوری کالونیوں میں سٹمپ، پرانی صفائی، مردہ لکڑی یا زندہ لکڑی پر اگتی ہیں۔ شہد ایگرکس کی بھی ایسی انواع ہیں جو گھاس کے میدانوں، پارکوں اور باغات میں گھاس میں آسانی سے اگتی ہیں اور نام نہاد "چڑیل کے حلقے" بناتی ہیں۔ زیادہ تر مشروم saprophytes ہیں اور مرتے ہوئے درختوں پر بستے ہیں۔ تاہم، ایسی دوسری انواع بھی ہیں جو صحت مند رہنے والے پودوں کو پرجیوی بناتی ہیں، انہیں جلد تباہ کر دیتی ہیں۔ ماہرین حیاتیات کے مطابق یہی فنگس ہی جنگلات کی ہلاکت ک
بیضہ دار پھل دار جسم کے ساتھ مشروم

بیضہ دار پھل دار جسم کے ساتھ مشروم

فینسی شکل والے مشروم میں پھلوں کے جسم شامل ہوتے ہیں جو انڈوں کی طرح نظر آتے ہیں۔ وہ کھانے کے قابل اور زہریلے دونوں ہو سکتے ہیں۔ اوویٹ فنگس جنگلات کی وسیع اقسام میں پائے جاتے ہیں، لیکن اکثر وہ ڈھیلی مٹی کو ترجیح دیتے ہیں، اکثر مختلف اقسام کے مخروطی اور پرنپاتی درختوں کے ساتھ مائکوریزا بناتے ہیں۔ سب سے عام انڈے کی شکل والے مشروم کی خصوصیات اس صفحہ پر پیش کی گئی ہیں۔ انڈے کی شکل کے گوبر کے مشروم گرے گوبر کی چقندر (Coprinus atramentarius)۔خاندان: گوبر برنگ (Coprinaceae)۔موسم: جون کے آخر - اکتوبر کے آخر میں۔نمو: بڑے گروپوں میں.تفصیل:ایک نوجوان مشروم کی ٹوپی بیضوی ہوتی ہے، پھر گھنٹی کی شکل کی ہوتی ہے۔
Udmurtia کے علاقے پر Ryzhiki

Udmurtia کے علاقے پر Ryzhiki

اگرچہ ادمورتیا کے علاقے میں خوردنی کھمبیوں کی تقریباً 200 اقسام اگتی ہیں، لیکن "خاموش" شکار کے شوقین 30 سے ​​زیادہ عام کو اکٹھا کرتے ہیں۔ ان میں boletus مشروم، مشروم، مشروم، boletus، russula، boletus، boletus اور دیگر انواع ہیں۔ یہ مضمون خاص طور پر اڈمورتیا میں اگنے والے مشروم پر توجہ مرکوز کرے گا۔ یہ پھل دار لاشیں خطے کے جنگلات میں ہر سال اور بڑی مقدار میں نظر آتی ہیں۔ تاہم، یہ اکثر ہوا کے درجہ حرارت اور بارش پر منحصر ہوتا ہے۔ اگر موسم گرما میں بارش بوندا باندی ہوتی ہے، تو اگست کے آخر میں، مٹی کو نمی سے مکمل طور پر سیر کرنے کے بعد، مشروم بھی اگتے ہیں۔ آپ Udmurtia میں بہت سے مشروم کہاں
مشروم اگاتے وقت سڑنا کی اقسام

مشروم اگاتے وقت سڑنا کی اقسام

مشروم مولڈ سب سے عام بیماری ہے جس کا سامنا مشروم کے کاشتکاروں کو مشروم اور سیپ مشروم کی افزائش کرتے وقت کرنا پڑتا ہے۔ بدقسمتی سے، تازہ کھمبیوں کے سانچوں کا مقابلہ کرنے کے کوئی موثر طریقے نہیں ہیں، اور فصلوں کا تحفظ احتیاطی تدابیر کے بروقت نفاذ میں مضمر ہے۔ مولڈ کی اہم اقسام سبز، پیلا، پیلا سبز، کنفیٹی، کارمین، مکڑی کا جالا اور زیتون ہیں۔ کاشت کے دوران مشروم پر مولڈ کی ظاہری شکل کو روکنے کے لیے کیا کرنا چاہیے، اس صفحہ پر تفصیل سے بیان کیا گیا ہے۔ مشروم پر سبز سڑنا کیوں ظاہر ہوتا ہے؟ سبز سانچہعام طور پر بڑے احاطے میں اگائے جانے والے مشروم کو متاثر کرتا ہے۔ کھمبیوں پر سبز سانچوں کے نمودار ہونے کی و
مشروم کیوں ڈھلے ہوتے ہیں اور اس مسئلے سے کیسے نمٹا جائے۔

مشروم کیوں ڈھلے ہوتے ہیں اور اس مسئلے سے کیسے نمٹا جائے۔

مبالغہ آرائی کے بغیر، مشروم کو فطرت کا ایک شاندار تحفہ کہا جا سکتا ہے. ان میں سے، یہ نہ صرف پہلے اور دوسرے کورسز کی تیاری کا رواج ہے، بلکہ مستقبل کے استعمال کے لیے بھی تیار ہے: اچار، نمک، منجمد اور خشک. مشروم چننے والے خاص طور پر خوردنی مشروم کی تعریف کرتے ہیں، جو ذائقہ میں بولیٹس اور یہاں تک کہ پورسنی مشروم سے بھی کمتر نہیں ہیں۔ ان کی ساخت میں، ان پھلوں ک
سیپ مشروم جمع کرنا: نوسکھئیے مشروم چننے والوں کے لیے مشورہ

سیپ مشروم جمع کرنا: نوسکھئیے مشروم چننے والوں کے لیے مشورہ

بہت سے مشروم چننے والے غیر مستحق طور پر سیپ مشروم کو توجہ سے محروم کر دیتے ہیں۔ جنگل میں یہ کھمبیاں کیسی نظر آتی ہیں اس کے بارے میں غیر یقینی محسوس کرتے ہوئے، اور یہ بھی نہیں جانتے کہ خوردنی پھلوں کو ناکارہ پھلوں سے کیسے الگ کیا جائے، "خاموش شکار" کے پرستار اکثر وہاں سے گزر جاتے ہیں۔ بعض اوقات مشروم چننے والے صرف یہ نہیں جانتے کہ انہیں کہاں تلاش کرنا ہے، ساتھ ہی ساتھ سال کے کس وقت سیپ مشروم جمع کیے جاتے ہیں۔ اور کبھی کبھی وہ سوچتے ہیں کہ سیپ مشروم زمین پر اگتے ہیں، اس لیے وہ درختوں کو دیکھنے کے بجائے ہمیشہ اپنے پیروں کے نیچے دیکھتے ہیں۔ جنگل میں سیپ مشروم کو کیسے جمع کیا جائے اور وہ کہ
موسم گرما اور موسم سرما میں مشروم اگانے کے طریقے

موسم گرما اور موسم سرما میں مشروم اگانے کے طریقے

ایک اصول کے طور پر، صرف وہی لوگ جو پہلے ہی دوسرے کھمبیوں کی افزائش میں مہارت حاصل کر چکے ہیں جن کی کاشت کرنا آسان ہے گھر یا ملک میں مشروم اگانے کی کوشش کرتے ہیں۔ ابتدائیوں کے لئے، یہ تجویز کیا جاتا ہے کہ شیمپینز یا سیپ مشروم کی افزائش کے طریقہ کار میں مہارت حاصل کریں۔ اگر آپ کو مشروم اگانے کا کم از کم معمولی تجربہ ہے اور اب آپ مشروم اگانے کی تکنیک میں مہارت حاصل کرنا چاہتے ہیں تو پہلے فیصلہ کریں کہ ان مقاصد کے لیے کونسی قسم کا انتخاب کرنا ہے۔کھانے کے قابل اور کاشت کے لیے موزوں میں سے، دو قسمیں ہیں: موسم گرما اور سردی۔آپ اس مضمون کو پڑھ کر گھر میں اور ذاتی پلاٹ پر شہد مشروم اگانے کے بنیادی طریقوں
Ulyanovsk خطے میں شہد مشروم: مشروم کہاں اگتے ہیں؟

Ulyanovsk خطے میں شہد مشروم: مشروم کہاں اگتے ہیں؟

فطرت کا ایک خاص تحفہ جنگلاتی مشروم ہیں، جو اپنے ذائقے اور وٹامنز کی وجہ سے قابل قدر ہیں۔ اور آپ مشروم سے کتنے پکوان بنا سکتے ہیں! لیکن مشروم کی کٹائی اور اس کے ذائقے سے لطف اندوز ہونے کے لیے، آپ کو یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ اولیانوسک میں مشروم کہاں سے اٹھانا ہے۔ Ulyanovsk میں مشروم کہاں تلاش کریں: مشروم کے لئے کہاں جانا ہے آئیے صاف صاف کہہ دیں کہ الیانوسک میں بہت سارے جنگلات ہیں جہاں شہد کے مشروم مل سکتے ہیں۔ پورا خطہ کھمبیوں اور بیریوں کا خزانہ ہے، آپ کو صرف اچھی جگہوں کو جاننے کی ضرورت ہے۔ اس علاقے میں پھلوں کے جسموں کی مختلف قسمیں ناقابل تصور حد تک بڑی ہیں۔ سب سے اہم بات یہ ہے کہ سست نہ ہوں اور
یکاترین برگ اور Sverdlovsk کے علاقے میں مشروم کا مجموعہ

یکاترین برگ اور Sverdlovsk کے علاقے میں مشروم کا مجموعہ

Sverdlovsk خطہ ایک قدرتی خطہ ہے جس میں پہاڑی تایگا جنگلات ہیں۔ یہ وہ علاقے ہیں جو مشروم کے لیے سازگار مسکن ہیں۔ اس کے علاوہ، Sverdlovsk کے علاقے میں مشروم کو جنگل کے میدانی علاقوں کے جنگلات میں جمع کیا جا سکتا ہے.یاد رکھیں کہ یکاترین برگ میں مشروم کا مجموعہ اچھی طرح سے رابطہ کیا جانا چاہئے. Sverdlovsk خطہ جنگلات سے بھرا ہوا ہے جو "خاموش" شکار سے محبت
تیل میں کیڑے اور ان سے کیسے چھٹکارا حاصل کریں۔

تیل میں کیڑے اور ان سے کیسے چھٹکارا حاصل کریں۔

اس سال، "خاموش شکار" سے محبت کرنے والے مشروم کی بڑی فصل سے بے حد خوش ہیں۔ تاہم، اتنی کثرت کے باوجود، چیزیں اتنی ہموار نہیں ہیں۔ کبھی کبھی آپ ایک ٹوکری میں مکھن جمع کرتے ہیں، اور اچانک آپ دیکھتے ہیں کہ آپ کو کیڑے آتے ہیں۔ اس صورت میں کیا کرنا ہے: "مال غنیمت" گھر لے جائیں؟ کیا کیڑا بولیٹس کھانا بالکل ممکن ہے - آپ پوچھتے ہیں؟ روس کی سرزمین پر بولیٹس مشروم کی تقریباً 14 اقسام پائی جاتی ہیں۔ وہ سبھی جنگل کے کناروں اور دیودار کے درختوں کے قریب آرام دہ جگہوں کو پسند کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، بولیٹس بڑے خاندانوں میں بڑھتا ہے، بعض اوقات سینکڑوں افراد تک۔ گرم بارشوں کے بعد، یہ مشروم سال م